具体步骤没详细拍，反正就是各种食材一律切丝，冬笋是罐头的那种所以提前切好泡一会，豆瓣酱也要剁碎，不然影响口感。先下底油划炒肉丝，温度不用太高，别煸老了。锅里加少许油煸炒葱姜蒜，炒香加入豆瓣酱，大火爆炒到锅里全红。因为火比较急，调味没拍，只要白糖，老醋放适量就行，喜欢吃甜就多放糖，喜欢吃酸就多放醋，根据自己口味！调好汁以后，放上主配料大火翻炒一会就可以出锅了！看看这卖相还行吧！再来上一碗香喷喷的米饭4-5岁,大众人群,学龄前儿童,香,中国菜,朋友聚餐,晚餐,午餐,鱼香,炒
想吃鱼香肉丝？试试我的做法，保证跟饭店的一样好吃想吃鱼香肉丝？试试我的做法，保证跟饭店里的一样好吃。现在就分享一下做法。
·将里脊肉切成肉丝，用盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒腌制一会儿，再加入淀粉和花生油拌匀，这样炒出来的肉丝不会脱浆粘锅。
·将青红椒、木耳和胡萝卜切成细丝，木耳可以放在青椒下面，更容易切丝。准备葱蒜末备用。
·调制鱼香汁：五勺清水、四勺米醋、三勺白糖、两勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉，搅拌均匀。
·将锅中倒油，五成热时加入肉丝，用筷子快速滑散，捞起备用。
·用底油煸炒葱蒜末和一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后加入胡萝卜、木耳、青红椒和肉丝，倒入鱼香汁，大火翻炒均匀。
·将食材和鱼香汁充分翻炒均匀，胡萝卜、木耳和青红椒炒至断生后即可装盘。
这样做出来的鱼香肉丝酸辣咸甜香，味道非常丰富，肉丝鲜嫩可口，喜欢的朋友们一定要试试。
往期 *** 中还有许多美食分享，欢迎朋友们进主页查看。记得点赞关注哦，点个关注不迷路。
鱼香肉丝怎么做，教你最传统的做法，肉丝滑嫩不粘锅，下酒又下饭大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
鱼香肉丝里面为什么没有鱼？它和鱼有什么关系？不管了，好吃就行！今天小易来跟大家分享鱼香肉丝的家常做法，做出来咸、香、鲜、辣，颜值口味都在线，特别下饭，味道不比饭店里的差。来看看吧！
所需食材：
瘦肉、 *** 、冬笋、生姜、泡灯笼椒、大蒜、盐、胡椒粉、鸡精、生抽酱油、料酒、豆瓣酱、鸡精、蚝油、陈醋、白糖、芝麻香油、干淀粉
*** 步骤：
之一步：一块瘦肉洗净后，放入冰箱冷冻一会儿（这样更好切一点），然后切成肉片，再改刀切成丝，放入大碗中备用；青葱切成葱花备用。
第二步：往肉丝中加入少许食盐入底味，再加入少许胡椒粉、鸡精、生抽酱油、料酒调味，抓匀后往肉丝中加入少许清水，搅拌至肉丝把水分完全吸收，再打入半个鸡蛋清，搅拌均匀后加入少许淀粉，最后淋入少许香油，抓拌均匀。
第三步： *** 泡发并清洗干净，改刀切成丝；冬笋切片再改刀切成丝；大蒜、生姜切成末（大蒜比生姜多一些）；泡灯笼椒去掉籽然后剁碎再加入少许豆瓣酱充分剁碎，剁细腻。
第四步：调汁。准备一个大碗，加入少许盐入底味。再加入鸡精（不喜欢的可以不放）、生抽酱油、陈醋、白糖、料酒、芝麻香油、蚝油（也可以不加）调味，然后继续往碗中加入少许清水和干淀粉，用筷子搅拌均匀备用。
第五步：锅中加入清水烧开，然后下入木耳和笋丝，焯水40秒左右，用漏勺捞出来控干水分备用。
第六步：把锅先充分烧热，然后加入一勺油，晃动锅子，让锅的四壁都淋上油，油热之后倒出去，再加入一点冷油，重复这一步骤2-3次。再次往锅中加入冷油，然后把腌制好的肉丝下入锅中，用勺子快速滑散，炒至肉丝变白，然后倒出来备用。
第七步：把锅烧热加入少许的油，下入姜蒜末，煸炒出香味后下入泡椒末和豆瓣酱，炒香后下入肉丝、笋丝和木耳，继续煸炒出香味后，倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后，撒入葱花，再淋入少许明油，翻炒均匀即可出锅。
*** 关键点：
调汁的时候，糖和醋的比例是3:2
很多朋友说自己做的鱼香肉丝做不出饭店的味道，要不试试小易分享的做法？肉丝嫩滑，一点都不柴，鱼香味浓郁，堪称下饭神器。如果你也喜欢鱼香肉丝，欢迎尝试哦！
本期传统鱼香肉丝的 *** *** 全过程，大家可以参考厨易2020年8月29日的 *** *** ，我们下期见。
「家常版鱼香肉丝」做法简单，好吃到尖叫，米饭一吃三大碗元宵节的餐桌上，你要是做上一道鱼香肉丝，那可受欢迎了，酸酸甜甜，老人孩子特别喜欢，可好吃了。
1.首先准备一块300克左右里脊肉，改刀切成薄薄的大厚片，再切成肉丝儿，粗点儿没关系，主要是均匀一些。
2.切好后，我们将肉丝腌制一下，1克左右的盐，10克左右料酒去腥，再来一点老抽调色。然后我们给它抓拌一下，抓至肉丝起粘 *** ，接下来再打入一个鸡蛋清儿。再次的给它抓拌均匀，再来一小勺玉米淀粉，这样做出来的肉丝又滑又嫩，再来一勺食用油锁住水分。这样划肉丝的时候就不容易粘连在一起。
3.接下来我们切点胡萝丝，尖椒丝，再来点儿提前泡发好的木耳，葱姜蒜切末。
4.鱼香肉丝要养好吃。.这个料汁儿很关键，碗中加入一勺白糖，一勺米醋，少许的生抽，再来点蚝油，再来少许的胡椒粉，再加入半小勺清水，最后再来一小勺淀粉和均匀这个料汁就调好了。这个鱼香汁儿适合做各种的鱼香菜，建议大家收藏起来。
5.锅中放油，油温三成热，我们把腌好的肉丝下入锅中，等到油温升高，我们用筷子快速的把肉丝儿打散。大约三分钟肉丝儿就滑好了，倒出控油，
6.锅内留少许底油，下入葱姜蒜爆香。再来一勺豆瓣酱，小火慢炒，炒出豆瓣酱里的红油，
然后下入配料，大火翻炒至断生，再把肉丝下入锅中。最后加入调好的料汁儿，最后大火翻炒，把汤汁儿给它炒至粘稠。
鱼香肉丝，你像我这么做，这要是配上两碗大米饭，那得老香了，喜欢的赶紧收藏起来试试吧。
经典家常快手菜鱼香肉丝，做法简单又美味，肉丝滑嫩又下饭鱼香肉丝是一道有名气的家常小炒菜，记得小时候去餐馆吃饭，看到大人点菜的时候，轻轻一句鱼香肉丝，等着上菜了，坐那里盼望着鱼儿赶紧上桌，左等右等菜都上完了，也没见鱼，才知道鱼香肉丝里没有鱼的。我家小朋友之一次吃吃这道菜，也奇怪鱼香肉丝里怎么没有鱼，还说这道菜名不副实，但是并不妨碍全家人对它的喜爱，做法简单又入味，家里两个小朋友最喜欢配米饭吃它，我和先生却喜欢用山东大煎饼卷着吃，虽说各有各的吃法，它的朴实的味道，这么多一直没变，每月每周都会吃上一次。
鱼香肉丝是川菜里一道特色菜，正宗的做法还需要泡椒、仔姜等，用里脊肉 *** 而成。家常版的快手鱼香肉丝，经过改良后去掉了泡椒，更适合我家口味，小孩子吃不了太辣，加了秘制的鱼香肉丝料汁，炒好的菜品香气扑鼻，肉丝爽滑鲜嫩，木耳清爽脆嫩，辅料葱姜蒜香味 *** ，不管是卷饼，还是拌入米饭，鲜香入味又美味，越吃越香，全家人都爱吃。冬季天冷的时候，炒上一盘鱼香肉丝，简单美味又下饭。
【鱼香肉丝】
【食材】：瘦肉300克，干木耳3克，胡萝卜半根，青椒1个，鱼香肉丝料汁（酱、糖、醋、酱油、料酒、盐搅匀）20克，水淀粉10克，蛋清1个，胡椒粉1勺，葱姜蒜少许
【 *** *** 】：
之一步：准备好所用的食材，猪瘦肉切成肉丝，干木耳提前泡发，配料清洗干净备用。猪肉要用纯瘦肉，切成比较细的肉丝。
第二步：把瘦肉丝里加入蛋清，淀粉，胡椒粉一起用手抓匀，上浆腌渍8分钟。
第三步：泡好的木耳撕成小朵，胡萝卜切成丝，青椒切成丝，葱姜蒜切末备用，水淀粉调匀。
第四步：炒锅倒入植物油，把腌渍好的肉丝，放入锅里炒散，炒至肉丝变白后盛出装盘备用。
第五步：炒锅放入少许植物油，放入胡萝卜丝翻炒1分钟。
第六步：把胡萝卜丝用铲子铲一侧，放入葱姜蒜末，炒出香味。
第七步：把切好的青椒丝和木耳，一起放入锅里翻炒拌匀。
第八步：倒入炒好的肉丝，翻炒拌匀，加入2勺鱼香肉丝料汁，翻炒拌匀。
第九步：倒入调好的水淀粉，翻炒拌匀后，即可关火出锅。
第十步：美味下饭的鱼香肉丝，就做好了，配米饭吃真香。
雨妈叨叨：
1、鱼香肉丝用的纯瘦肉，切的时候顺着肉纹理，竖切切出来才又快又好。
2、腌渍肉丝的时候淀粉不要放多了，否则翻炒的时候粘在一起，炒不散。
3、鱼香肉丝的料汁，也可以自己调制，比如半斤肉丝，可用白糖15克，mucus15克，料酒10克，酱油12克，豆瓣酱15克，水蛋粉8克，清水15克搅匀成料汁，料汁里有盐，所以炒的时候不用再加盐了。
大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，美食博主，两宝 *** 妈妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。擅长家常菜和烘焙，每天给大家分享好吃、健康的营养美食。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，也请大家多多点赞、转发给更多爱美食的朋友，如果你有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为雨妈原创，未经许可盗图盗文必究。
鱼香肉丝怎样做好吃？秘诀在这里，厨师长告诉你正确的做法大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
鱼香肉丝更好用里脊肉，做出来色泽红润，咸甜酸辣，肉丝质地柔滑软嫩，是一道下饭好菜，上桌倍受欢迎。
做法也有很多种，今天我们分享一种家常简单的做法，喜欢的可以收藏试一下。
首先我们准备一下食材，木耳提前泡发，里脊肉，青椒，胡萝卜各适量。瘦肉先切成薄片，再改刀切成细丝。
胡萝卜切成细丝放在盆里。
青椒去籽后切成细丝。
泡发好的木耳洗净后，摘掉根部，切成细丝。
大蒜拍扁后切成碎沫，大葱白切成碎沫。
肉丝里面打入一个鸡蛋清，加一点老抽，加老抽是为了上一下底色，再加入料酒，食盐，用手抓匀，让肉丝充分入味。
上浆的时候加一点料酒可以减少肉丝的腥味。加入一把干淀粉，加入干淀粉吃起来口感滑嫩。
抓匀后，淋一点植物油，放植物油，肉丝在炸制过程中不易粘连。
锅内烧油，油烧至5成热（微微冒烟时），倒入肉丝，小火滑1分钟左右，滑至肉丝变色，倒出控油。
锅内加水，水烧开后，把木耳和胡萝卜倒入焯水，30秒后倒入青椒丝，然后再焯水一分钟，
断生后倒出控水。
锅内烧油，倒入葱，蒜炒出香味，加入少量的豆瓣酱，炒出红油，然后，加入白糖，白糖的量要大点，再倒入白醋，快速翻炒化开调料后，加入一勺清水。
加入食盐快速翻炒几下，化开食盐，勾入一点水淀粉，用勺子不停的搅动，汤汁变的粘稠起大泡时。倒入胡萝卜、木耳、青椒和肉丝，快速的翻炒。
把汤汁均匀的裹住食材，汤汁收至粘稠，可以出锅装盘了。
好了，这道简单好吃的鱼香肉丝就做好了。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都会有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞感谢大家观看。
说到下饭菜，小编想到的之一个菜就鱼香肉丝，两碗米饭不够吃。
这时候，有人就会问了，鱼香肉丝为何没有鱼？这个问题比较高深，小编就不跟您一一作答了。下面就开始我们的鱼香肉丝 *** 吧！
用料：
猪肉，青椒，胡萝卜，木耳，大蒜，郫县豆瓣酱，葱姜水，生抽，糖，醋，盐，淀粉，料酒，白胡椒粉，油。
做法：
先取一小碗，加生抽、白糖、醋、料酒，一点盐和淀粉，搅拌均匀，调成鱼香汁备用。
选择全瘦的猪肉，如果猪肉上面筋膜，一定要将筋膜去除干净，这样做出来的猪肉丝吃起来口感才好。先把猪肉切成大薄片，然后推倒再切成细丝。
将猪肉丝装入碗中，加葱姜水、料酒、盐、白胡椒粉抓匀，加一点淀粉抓匀上浆，腌制一会儿。（猪肉丝一定要吃足水份，这样做好的猪肉丝才比较嫩滑。）
将青椒、木耳、胡萝卜切成丝备用。（需将青椒里面的筋去掉。）
锅内烧热，倒入适量的食用油，下猪肉丝快速翻炒。猪肉丝下锅之前加一点油搅拌均匀，这样肉丝下锅就容易滑散，不粘连在一起。
将猪肉丝炒至变色后即可盛出。
锅内留底油，下蒜末爆香，加郫县豆瓣酱炒出红油。
倒入切好的胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝翻炒均匀。
待胡萝卜丝炒软后，把刚才炒好的肉丝再倒入锅内一起翻炒。
最后淋入调好的鱼香汁勾芡，即可出锅。这道鱼香肉丝就做好了，非常的下饭，看着就很有食欲。
大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
导语：鱼香肉丝是常见的一道家常菜，具有香、辣、酸、甜、咸、鲜和浓郁的葱、蒜、姜的特色，肉丝软嫩、配料爽脆、口味香咸、酸辣同时具备、是经典的川菜又超级下饭，今天和大家分享家庭版的“鱼香肉丝”下面开始 *** 作。
食材：瘦肉、蒜苔、青椒、红椒、胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜、鸡蛋
材料：豆瓣酱、陈醋、白糖、食用盐、鸡粉
【鱼香肉丝】— 鲜香爽口、色香味俱全
之一步：先把食材处理一下，蒜苔切成段，青椒、红椒、胡萝卜切成丝，木耳除去根部之后再切成丝，葱、姜、蒜切成沫，猪瘦肉垂直于纹理切成丝，这样切出来的肉丝口感鲜嫩。
第二步：猪肉切好之后加入一勺盐，加入半个鸡蛋清用手抓匀，然后再加入适量的淀粉搅拌，再加入一勺植物油继续搅拌均匀，静置五分钟。
第三步：锅中倒入植物油，油温五成时，放入肉丝，如有粘连，用勺子打散，再倒入胡萝卜、蒜苔等配菜，配菜在油锅中炸10秒钟就可以和肉丝一块儿倒出。
第四步：锅中留底油，倒入葱、姜、蒜爆香，再倒入郫县豆瓣酱（其他豆瓣酱也可以），大家都知道鱼香肉丝没有鱼，其实它的那个香味是用醋和白糖激发出来的，现在我们倒入一大勺陈醋，如果汤汁不够可以再加一点清水，再加入一小勺食用盐、一小勺鸡粉、两大勺白糖，搅拌汤汁化开，然后再倒入肉丝和配菜快速翻炒，再勾入水淀粉，转开大火收汤汁，最后再加入一点明油，使菜品更加鲜亮。
好了，一道家庭版的鱼香肉丝就做好了。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
还以为做鱼香肉丝有多难，新手一次就成功，一汁下锅，味道贼正宗要说一年中啥时候胃口更好，吃嘛嘛香，我觉着当属秋冬天气冷的时候，尤其是忙碌了一天，还在下班路上就已经满脑子鸡鸭鱼肉，一到家恨不得马上就吃到嘴。新手家常菜来了，这回分享一个超级好吃的快手鱼香肉丝，很适合这个季节吃，不油腻还滋补，身体棒棒的还不长肉，最可贵的是做这道菜比叫外卖都快，倍儿简单，厨房新手、小白也能做出大厨的味道，好吃没商量！
自打上回我家大儿子一次成功鸡腿饭后，信心暴涨，一见我要做鱼香肉丝，果断要求掌勺，好嘞，这回吃个现成的，有口福了！鱼香肉丝，它是很有名的一道川菜，口味是咸鲜酸甜兼备，肉类要用到猪里脊，要想这菜做得好，首先是肉丝要又滑又软嫩，再就是调味，鱼香汁的调配才是关键，调汁的比例要拿捏好，这菜的好不好吃全在这个汁上。
【鱼香肉丝】
需要的食材：里脊肉430克，泡软的大朵 *** 50克，青椒1/3个，红彩椒1/3个，黄肖氏鱼香汁100克
腌肉用：半个鸡蛋清，盐1/3勺，糖1/3勺
详细做法：
1，食材都准备好。猪瘦肉首选里脊肉，口感更嫩；青椒和红彩椒都洗净备用，实际只用到少半个就够了； *** 用 *** 的那种，加水泡软泡透；黄肖氏鱼香汁是必备的，它才是这道菜好吃的关键，自己调酱汁掌握不好比例，用它方便又快捷；
2， *** 择去根部，洗净，然后放入开水锅里焯水2分钟，捞出备用；
3，把里脊肉先切先切3毫米的片，再切成肉丝；
4，切好的肉丝需要处理一下，把肉丝放入凉水盆里，攥洗至肉丝发白，攥干水，放糖1/3勺，盐1/3勺，用手抓一抓，再磕入半个鸡蛋清，拌匀后反复抓黏，静置5分钟再用；青椒和红彩椒都切成丝备用；
5，铁锅，热锅凉油，放入肉丝大火煸炒至肉丝颜色发白，锅里的菜汁由浑变清亮；
6，放入青红椒丝，大火炒断生，再加入100克的黄肖氏鱼香汁；
7，拌匀，开中火再炒几秒，颜色均匀就可以关火出锅了，无需添加多余的调料，这菜颜色红润 *** ，香气扑鼻，新手一次就做成功了，味道极赞！
鱼香肉丝装盘，见油不见汤，尝上一口，肉丝软滑，咸鲜酸甜兼备，味道正宗，一盘全光是肯定的。黄肖氏酱汁我之前用过，鱼香汁是之一次尝试，没想到味道这么正，比饭馆里做的都好吃。黄肖氏鱼香汁味道好，精选的是优质豆瓣，快速炒出红油，搭配泡姜辣椒，免去了川菜必备的炝锅，一汁即可完美呈现川菜的经典味道，轻松做出全家人都爱吃的川菜家常小炒。
又一次体验到了黄肖氏酱汁的魅力，一汁成菜，十分简单！就拿鱼香肉丝来说，大致就三步：处理肉丝、炒肉放菜、加汁，这菜就成了，一法百用，于是我的脑子里带鱼香的菜又冒出来一大串，鱼香茄盒、鱼香茄子、川香虾球、川味豆腐、鱼香鸡蛋、鱼香杏鲍菇，嘿，6天都不重样！我家大儿子说了，这几道菜他全都包了，瞧，这厨房小白要变大厨了，信心满满呀！
【鱼香肉丝】做好了，宝妈再唠叨几句：
1，做鱼香肉丝的里脊肉，趁着未完全解冻的时候比较好切，丝的粗细也好掌握；
2，炒肉丝的时候不要加其它调味料，油也不要放太多，有这个酱汁足够了。酱汁按照500克食材加50克酱汁的比例，味道刚好，也就是说，这一袋鱼香汁能做好几盘菜，想到的它都能胜任！
大厨分享鱼香肉丝正确的做法，教程清晰，非常好吃易学本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
我爱吃美食更爱做美食！大家好，我是美食达人潘哥。四川人民的餐桌上应该都少不了一道菜，那就是鱼香肉丝。肥三瘦七的肉丝配上各种佐料，做出香喷喷令人垂涎欲滴的鱼香肉丝，这道菜可以说是传世的珍馐美味佳品。
而据说鱼香肉丝的来源也是十分的奇妙，据说四川有一户人家，他们很喜欢吃鱼，对调味也是很讲究。而有一次女主人在做别的菜时为了不浪费调料，便将做鱼的调料全都放入了这道菜里，没想到吃起来意外的十分美味，因此才流传下来并取名鱼香肉丝。
听了鱼香肉丝的来源，大家肯定能明白这鱼香肉丝的精髓就在他的调料，调料调的好，鱼香肉丝的味道绝对差不了。那今天潘哥就来教一下大家怎么来做这道家常版的美味鱼香肉丝，让你能够在在家里露上两手。
【鱼香肉丝】
【所需食材】里脊肉、胡萝卜、春笋、木耳
【 *** 步骤】
1、 首先处理一下里脊肉，先把里脊肉切成肉丝。用来切里脊肉的刀子一定要够快，这样切出来的肉片能够全部撇在上面，后面切丝的时候才会又薄又均匀，口感和外观都更加好。越切到后面就越要小心手，抓的时候不要抓太牢。
2、 等到整块里脊肉被整齐地切成肉片之后就可以切丝了，直接前后推拉刀就可以了，切好以后把肉丝放到放到小碗里。
3、 接下来把肉丝滑一下味，这个是很关键的一步。放一点点盐入味，再加入一点料酒，然后用水把肉丝和调料抓匀。抓匀后再加一点点水，一定要让肉把水分洗手干净，这样炒出来的肉丝才更加滑嫩。再次抓匀后倒入一点鸡蛋清，半个鸡蛋的量就够了，同样地把肉丝和鸡蛋液抓匀。再加入一些生粉，生粉可以锁住肉丝的水分，口感更加。最后倒上少许的植物油，方便我们一会烹制。
4、 然后我们就可以准备佐料部分了，首先来处理一下春笋。潘哥这里选择了十分新鲜的春笋，和这个肉丝一起炒相当好吃。先把春笋的皮都切掉，只取最里面最鲜嫩的部分，老的地方都不要。把春笋切成丝，放到一旁备用。再准备一根胡萝卜，同样的手法切成丝。再准备一些木耳丝、葱段、青椒丝。
5、 把锅烧热，倒一碗水下去我们来焯一下春笋。水烧开之后把春笋放下去，煮上差不多一分钟就可以了，不可以煮太久，煮太久春笋会变老就不好吃了。接下来把木耳也同样的 *** 放下去焯一下，一两分钟就可以捞出来了。
6、 接下来我们就可以烹制鱼香肉丝了。起锅烧油，把油烧热了以后将锅中的热油倒掉，放凉油进去，紧接着把我们腌制好的肉丝放下去翻炒。炒到八成熟，肉丝变色就可以捞出来一旁备用了。
7、 另起锅烧油，等到油烧热了以后放点辣酱下去，再放入一些大蒜和黄豆酱炒香。炒到佐料飘出香味之后把胡萝卜丝倒下去，翻炒得微软以后将青椒丝倒下去。再翻炒几下再依次把我们焯好的春笋丝和木耳丝也倒下去，继续翻炒直到颜色均匀，把刚刚炒好的肉丝加进去，放点生抽，大火翻炒，最后放入葱段再炒几下就可以出锅了。这样一道美味的鱼香肉丝就做好了。
小贴士：大家在做木耳之前更好用冷水泡一下，热水虽然能够更快地泡发木耳，但是口感不如冷水。冷水泡发的木耳口感更加脆嫩爽口，烹制出来也更加鲜美。
