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吃播：“空巢青年”的一剂良 ***（来自北京的90后姑娘“小猪猪特能吃 ”，是个名副其实的大胃王。7月27日，她来到北京位于鼓楼东大街的一家串店录制吃播节目。）
吃播：“空巢青年”的一剂良 ***
文/本刊记者 杨智杰 摄影/张涛
发于2020.8.03总第958期《中国新闻周刊》
王琳面前摆了将近20个餐碟，装着糯米鸡、口水鸡、炖肘子、大猪蹄、一大份烤鸭、梭边鱼、荷叶鸡、牛排饭、锅包肉、肉饼等17份菜。盘子太多，挤满了6人座长桌，这是她一个人一顿饭的食量。
王琳是一位吃播博主，在网上更为人熟知的名字是“小猪猪特能吃”。但她的外形却和“大胃王”反差很大，娃娃脸，丸子头，个头不足1米6，体重 *** 斤。
她受邀来到北京一家互联网公司的食堂录制吃播 *** ，对着镜头，她夹起一大块肘子，嘬进嘴里，大口吞咽，好吃到直点头。食量过大，周围的员工都忍不住回头注目。有人在 *** 的弹幕里计算，她身后共有4拨人吃了饭离开。最后，食堂空无一人，她将所有的餐食吃尽，连米饭也伴着肉汁一扫而光。 *** 播放后，弹幕也异常热闹，人们点评着对每道菜的看法。
吃饭被认为是一种社交行为。一桌美食，可能会加速一段感情升温，也可以促成一单生意。但是如今，越来越多的年轻人一个人生活，一个人居住，吃饭也从线下转换到了线上，来化解这一届“空巢青年”的孤独感。
（阿宝和大多数主播不同，她不化妆，不开美颜，头发随意扎起。她不强调漂亮的外貌、或者吃再多也不长胖的苗条身材。）
孤独的人不可耻
吃播，是一种吃饭类的“真人秀”，2010年在韩国流行起来，随后传到日本和中国，进而风靡全球。吃播结合了吃和播两层含义，在直播中，主播一边吃着超大份的食物，一边跟观众互动。
吃播的流行，源自于“空巢青年”的需求。韩国学者洪世京（Seok-Kyeong Hong）曾在研究中提到，因为韩国的现代化发展和高学历人群增多，单身家庭成为了韩国最常见的一种家庭类型。越来越多的年轻人搬离了原生家庭，独居，且晚婚。该学者统计，2015年，韩国单身家庭比重为27.1％，预计2035年，该比例将超过三分之一。
吃播便在孤独感中应运而生。它像是为独居者奉上的一剂良 *** ——当你可怜巴巴在狭小的卧室里吃着泡面，没关系，屏幕另一端还有一个人陪着你，他/她大口咀嚼着美食，表情认真且享受，向你传递着一个信号，孤独的人不可耻。洪世京表示，饮食娱乐 *** 和互动 *** 的本质，帮助独居者在社交互动中寻求亲密关系。有网友感慨，心情低落时，食欲也会消失。但是看着主播吃东西，配上无敌满足的表情，内心会生出幸福感。
吃播常常营造一种反差。郑万洙是韩国的一位知名吃播主播，他更为人知的称号是“奔驰小哥”。人们喜欢看奔驰小哥一口吞掉整整一碗炸酱面，吃相豪迈，但是却丝毫不见狼吞虎咽的尴尬相。相貌精致、纤瘦的俊男 *** ，却食量惊人，这种反差感，也不禁引发人们的猎奇心。
在吃播的起源地韩国，外在形象尤为重要。Lorraine lim等学者认为，“那里有很大的社会压力，要求人们保持苗条的身材和健康的饮食。”吃播便成了释放压力的出口。主播们吃的种类多，量也大，“无底洞”的食欲，是一种极为解压的方式。
（2020年4月9日，一个玉米电商公司的主播在直播吃糯玉米。当地是中国粮经作物主产区，盛产优质大豆、玉米……）
在国内，年轻 *** 面临着同样的压力。“由于减肥和保持身材等原因，完全不能够放开胃袋胡吃海塞，各种高热量又美味的食物最多用筷子夹一点点尝尝味道，大部分时间都属于吃不饱的状态。这种情况下看吃播，盯着奔驰小哥把一桌子我想吃又不能吃的东西全部津津有味地倒进肚子里，精神上会产生一种满足感，就如同我自己把东西吃进去了一样，虽然我手上也许捏的是个苹果，但似乎吃出韩国炸鸡的味道了呢。”一位知乎网友如此描述喜爱吃播的理由。
2017年底，王琳开始做吃播。她总结，网友爱看她的吃播，也是寻求替代 *** 的满足，自己因种种原因吃不了，看她吃饭，心理舒服。也有人跟着她探店打卡，寻找美食。今年 *** 下，王琳不能 *** 出门探店，只能在家烹饪各地的美食，东北的锅包肉、日式蛋包饭、地锅鸡甚至自制汉堡，又吸引了一批粉丝来学做饭。
吃播的门道
三四人份的韩式干拌拉面，加点芝士碎、两个荷包蛋、四根烤肠，无论是日韩、中国还是欧美的吃播，总能看到这套经典的宵夜搭档。在国内，几乎每一个知名的主播，都吃过4倍甚至更辣的火鸡面。小龙虾、汉堡、炸鸡，在每一个饥肠辘辘的夜晚，吃播主播们总会想办法吃出一个人的狂欢盛宴。
王琳注意到，在国内，不同的平台，用户喜欢看的内容也有所侧重。Bilibili网站上，有很多韩国吃播 *** ，有关炸鸡、烤串的 *** 点击量更多，中餐的数据显得较为平淡。在今日头条，只要给 *** 起个带“老北京”的标题，观看量就飞速上涨。
但是，多样的菜品、惊人的食量，还无法传达吃播的所有魅力。如果在深夜，你戴上 *** ，点开一个关于炸鸡的吃播 *** ，牙齿咀嚼脆皮发出的“咔嚓”声、吞咽声、碳酸饮料打开时的“滋滋”声，瞬间包裹你的耳朵。
“视觉和听觉双重 *** ，感官被带动起来，口水就控制不住了，看他们吃比自己吃还要香。”一位看吃播成瘾的网友感慨。
（“吃货 *** ”每天对着镜头实打实地吃进远远超过她身体需求的食物。）
人们总是拿“色香味俱全”来称赞美食，隔着屏幕，除了色泽，声音更容易唤醒人们对美食的想象。因此，主播们会刻意地放大进餐的声音和食物的特写。韩国知名的吃播博主Boki，甚至专门在饭桌下放置两个话筒，她很少聊天，只能听到她咀嚼食物的声音。
早期做吃播，王琳来到餐厅，点上六七道菜，总是拍全景，镜头远，可以拍出一个人吃下所有菜品的壮观场面。但做主播时间久了，王琳发现，距离太远，食物细节看不清。她把镜头拉近，对着食物，吃饭时将食物夹到镜头前来个特写，效果更好，“镜头能捕捉到我的面部表情以及食物的样子”。曾经一位网友给她留言，“这个东西一看就很好吃，因为猪猪眼睛里有星星。”
王琳平均每周更新三期节目。每期节目的时常控制在12~15分钟，下午5点以后推送。 *** 平台的播放数据显示，一般晚上8点以后，看 *** 的人居多。
韩国的吃播主播一般不说话，突出吃饭的声响。作为舶来品，中国的吃播主播更乐意分享自己的感受，增加互动感。“我喜欢掰开了揉碎了，给大家介绍明白，这道菜到底什么味道，值不值得吃，外面的皮酥不酥，是猪肉馅还是牛肉馅，发面还是死面，大葱还是小葱，而不是简单的一句好吃。”王琳说。
这不禁让人想到日本深夜剧《孤独的美食家》，这部由漫画改编的电视剧，从2012年开播至今，连续8季在豆瓣的评分都超过9.0。杂货买手井之头五郎在工作之余寻觅不同的餐馆，一个 *** 验着美食滋味。
这也称作吃播。每一集，观众跟随着大叔寻找餐厅、点菜、安静地吃饭。一位日本的女演员曾说：“不知为什么，看他吃饭总特别香的样子，他是能将一碗白饭也吃得让人垂涎欲滴的人。”
之所以能引起观众的共鸣，片头的解说或许提供了更佳 *** ：“不被时间和社会所束缚，幸福地填饱肚子，在那短暂的时间里，他变得随心所欲， *** 自在，不被任何人所打扰，无所顾虑地大快朵颐，这种孤高的行为，正可谓是现代人被平等赋予的更佳治愈方式。”
（应受访者要求，王琳为化名）
看惯了千篇一律“大胃王”吃播 韩国个 *** 播主令你眼前一亮
随着 *** 平台的普遍化和多样化，类似抖音、哔哩哔哩、Netflix、YouTube的多种 *** 分享平台，逐渐变化着以往人们通过电视、电脑追剧的日常。每当在工作之余或有闲暇空余时间时，拿出 *** 刷一刷有趣的 *** 可以打发无聊时刻。在每天涌入涌出多样文化、信息的 *** 大数据时代中，吃播 *** 持续受到人们的喜爱。看着主播们吃的津津有味的样子，既可以了解美食变化的趋势，还可以通过 *** 满足抚慰自己想暴饮暴食的内心 *** 。如果看多了千篇一律的“大胃王”吃播，想寻找一些有趣而又突出个 *** 的吃播 *** ，可以了解一下以下几位油管主播。
少林寺厨师长
少林寺厨师长，是这位韩国女高中生的油管名称。虽然名字起的有些搞怪令人摸不着头脑，但着实展现出了现实生活中女高中生个 *** 俏皮的一面。吃播 *** 中有炸鸡、披萨、一些便利店能够经常看到的美食为素材，更为贴近日常生活令人倍感亲切。 *** 中少女看似面无表情十分淡定的吃着面前的食物，但整个氛围既可爱又别有趣味令人难以移目。也正是因为如此，独特而又凸显个 *** 的新颖吃播方式，令其 *** 凝聚了不少的人气。
Leetwins
如果看惯了“大胃王”吃播，想寻找一些新颖的主播，可以关注一下这两位韩国双胞胎姐妹油管主播“Leetwins”。正如油管名一样Leetwins是一对双胞胎姐妹，看着长得一模一样的姐妹俩一边吃饭一边聊美食的样子既神奇又有趣。值得一提的是，虽然姐妹俩是分吃一类食物，但根据两人的喜好风格不同，对美食口感、味道的评价也大相庭径更加客观一些。
吃播人气美食
在琳琅满目的吃播 *** 中炸鸡、披萨、炒年糕等人们喜爱的美食会成为主要吃播素材，但在众多美食中韩国吃播博主们选择最多的应该就属各种口味的美味炸鸡了。贡乃烤鸡（Goobne Chicken）虽然未经油炸，但因为口感不亚于炸鸡且烘烤过程中未加油分，更为健康深得吃播博主们的喜爱。原味烤鸡香脆多汁口感清淡更注重于鸡肉自身的原滋原味，而辣味烤鸡则是在原味烤鸡的香脆感中增添了韩国青阳辣椒的辣味丰富口感。张薇，林在浩/文 YouTube截图，Goobne Chicken 贡乃烤鸡（ *** .goob-ne *** ）/图
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全球八大「Mukbang」吃博主盘点，一起快乐恰饭吃播，是近两年非常流行的直播方式，源于韩国，“Mukbang”是两个韩语单词的合成词:“吃”(meokneun)和“播放”(bangsong)。直播主在与观众交谈时狼吞虎咽地吃下大量食物。许多人都喜欢配饭的时候看着吃~ 想入坑的小伙伴们，快收下这份吃博Youtuber推荐list，一起开心恰饭！
曾经以帝王蟹吃播获得2635万的油管播放量，Dorothy的频道以吃辣的食物为主，让人看得超过瘾~ 她的直播还会展示料理准备的过程，光是清洗食材和烹煮的声音就很疗愈了~
Stephanie Soo
在海外比较红的Stephanie Soo，是一位加拿大的韩裔，人称话痨 *** 姐。听她直播更大的乐趣就是听她讲她日常发生的和她 *** 的各种趣事，仿佛一个吃播 *** ~
木下ゆうか
鼻祖吃播网红，大部分的吃货小伙伴们肯定都有看过她的 *** 。木下曾经是一名大胃王，经常出演各种日本综艺节目，后来才转战油管，播放量一直很好~
千千進食中
大胃王千千是很多人更爱看的 *** *** r，她的吃相比较不那么狼狈，看着很舒服，平时讲话也很风趣，也不用担心听不懂语言而无法get到笑点了~
?? Ssoyoung
Ssoyoung的影片是走A *** R风格的，她经常挑战不同的食物，表情也会比较夸张，有时还会尝试吃生龙活虎的海鲜，有时看得会比较惊悚。不过 *** 姐的颜值很养眼，也是许多人喜欢她的原因~
Peggie Neo
新加坡的之一吃播女王，平时主要以快餐类为主，也是以A *** R形式进行放送演出的。小编超羡慕她吃那么多垃圾食品还瘦的跟仙女一样！(?﹏?)
???
又是一位颜值超高的 *** 姐！在韩国的吃播界算是一姐等级了，中国的粉丝都叫她「炸鸡少女」，158公分42公斤食量跟长相有超级大的反差，平时 *** 格也很爽朗，拥有很多粉丝~
??
最后要介绍的是争议比较大的奔驰小哥，他是韩国吃播届比较早人气就很火爆的一位，算是鼻祖吃博主，不过后来因为虚假广告的事情引发了很大争议。
ps. 小编在这里声明虽然看吃博主吃东西非常疗愈，但是不建议大家学习哦，也要注意不能铺张浪费！吃博主多多少少有一些争议，大家开心配饭就好，不要太过认真~
韩国吃播小哥，吃肯德基炸鸡、乔利比、烤鸡，把我馋到流口水韩国吃播小哥，吃肯德基炸鸡、乔利比、烤鸡，把我馋到流口水美食,吃秀,吃货
韩国吃播韩国小哥吃炸鸡和炒年糕加宽粉{"rich_content":{"text":"韩国吃播韩国小哥吃炸鸡和炒年糕加宽粉","spans":null},"video":{"vid":"v038b0690000bpffjmlhc0nfr2eahrm0","d *** ation":215.575,"width":720,"height":406,"file_size":1094,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/6b39824fdc51453dae252a9cc8028db6","width": *** 2,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":215.575,"file_size":12088872,"w":720,"h":404},"nor *** l":{"d *** ation":215.575,"file_size":10100854,"w": *** 2,"h":360}},"is_encrypted":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
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吃播网红一年“吃”出725万元！她的胃有啥不一样？春末夏初，很多人都制定了减肥计划，管住嘴，迈开腿，甩掉肥肉，迎接 *** 辣的夏天。
可 *** 上，活跃着一群令减肥的孩子们嫉妒的群体：吃播网红。
吃播节目里的网红主播，动不动就吃100个汉堡，100个甜甜圈，每天的进食量以公斤来计算。
最让人理解不了的是，他们光吃不胖，还能赚钱！据说日本大胃王木下，一年的收入大约在1.2亿日元，约合人民币725万元！
那么问题来了，他们的胃，到底咋长的？
“吃播”其实就是“吃饭直播”，是当下 *** 上的热门话题，这其中，日本有吃播网红“木下”，中国有“密子君”，饭量惊人的他们一顿就能吃上个4、5斤，却依旧保持着苗条的身材。
△中国吃播网红“密子君”
此前有专家研究过，吃播网红们狂吃不胖的原因有以下几点
首先是消化吸收有问题，日本综艺研究过日本大胃王木下的消化机构 *** ，经过CT检查发现，木下吃东西之前的胃和常人差不多，但吃完东西后，她的胃的大小是常人的60多倍。
专家表示，消化 *** 有问题，就会导致吃进去的吃不胖。
其次是运动的原因，像被粉丝称作“炸鸡少女”的韩国吃播网红，她做吃播两年，却基本保持42kg的瘦小身材。她曾说通常一天就只吃在直播间的那一餐，结束后立马去健身房。
（央视财经）
