冬至，作为中国传统二十四节气之一，兼具自然与人文两大内涵。它不仅是太阳直射点南行的极致，更是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天，此后太阳直射点开始北返，北半球的白昼逐日增长。在历史长河中，冬至一直被视为重要的节日，素有 “冬至大如年” 的说法，民间也流传着丰富多样的习俗，同时，冬至时节的养生也颇具讲究，合适的食谱能帮助人们更好地调养身体。
冬至的美食文化
冬至的习俗源远流长，深深扎根于中华民族的传统文化之中，不同地区有着各具特色的习俗。
冬至·吃饺子
在中国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。中国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意。
传说冬至吃饺子是为了纪念 “医圣” 张仲景。当年张仲景在冬至这天看到百姓耳朵被冻伤，便用羊肉、辣椒和一些驱寒 *** 材放置在锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再下锅煮熟，施舍给百姓吃，百姓吃了后耳朵都被治好了，后来人们便模仿做 “娇耳” 的样子，包成食物，也叫 “饺子”。每逢冬至，一家人围坐在一起，擀皮、剁馅、包饺子，其乐融融。
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冬至·吃汤圆
吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”“ *** ”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。民间有“吃了汤圆大一岁之说”。
冬至饮食养生
冬至时节， *** 阳气内敛，阴气盛极，是养生保健的关键时期。中医认为，冬至养生应以 “养藏” 为主，遵循自然界闭藏之规律，早睡晚起，以待日光。同时，饮食上也应注重滋补，以养护体内阳气，抵御寒冷。
冬季也是进补的好时机。而饮食调养则是最主要的调养方式，冬至进补需遵循以下三大原则：
一要有保温功能：
即多吃能增加热能供给，富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物，包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。
二要有御寒功能：
医学研究表明，人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。因此，应注意补充矿物质。中国人一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。只要不偏食，就可以保证 *** 对钾、铁、钠等矿物质的需求。
三要有防燥功能：
冬季气候干燥，人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状，补充维生素b2和维生素c十分必要。维生素b2多存于动物的肝、蛋、乳中；维生素c主要存在于新鲜蔬菜和水果中。
建议：除了饮食、起居、动运的调养，我们还特别应该注重中医经络的调养，因为对一些阳虚，气虚、痰湿、瘀血、气郁等体质以及久病、年老、体弱的人士，自身阴阳失衡，很难适应这种自然界阴阳的剧烈变。
冬至，这个古老而重要的节气，承载着丰富的文化内涵和养生智慧。通过遵循传统习俗，品尝特色美食，合理调整饮食与作息，我们能够在寒冷的冬日里保养身心，为新的一年积蓄能量，以更加健康、饱满的状态迎接未来的生活。让我们在冬至的暖阳与美食中，感受传统文化的魅力，呵护身体的安康。
专家简介
宗文汇 主治医师
◎北京友谊医院退休名老中医、中医世家
◎北京老中医 *** 专家学术经验继承人
◎西鹤年堂名誉院长/特需专家/脾胃科主任
个人介绍
“ 北京老中医 *** 专家学术经验继承人，自幼侍诊祖父宗维新、 *** 宗修英左右，秉承家学，聆听目睹前辈论医临诊，毕业于北京中医 *** 大学中医专业），退休前在友谊医院中医科从事中医临床诊疗工作，积累了较丰富的临床经验。擅长脾胃病、血液病、妇科病、心脑血管病、咳喘及疑难杂症的诊治。长期承担首都医科大学教学任务，致力于脾胃病、妇科病、咳喘病、心脑血管病及痰湿为因引起的肥胖、嗜睡、气管炎等方面的临床研究与治疗。
出诊时间
每周一、周四、周五上午
擅长治疗
擅长脾胃病、血液病、妇科病、心脑血管病、咳喘及疑难杂症的诊治。长期承担首都医科大学教学任务，致力于脾胃病、妇科病、咳喘病、心脑血管病及痰湿为因引起的肥胖、嗜睡、气管炎等方面的临床研究。
出诊地点
名老中医宗文汇工作室
