哪吒火了，导演饺子家喻户晓，导演的同名美食——威海饺子也出锅了！
水饺是威海的传统美食，历史悠久，代代相传，胶东饺子食俗更是被列入“山东省级非物质文化遗产 *** *** 项目”。借 *** 的东风，游千里山海，吃一碗饺子，去品尝春天的多样味道，开启新的美好。
鲅鱼水饺
威海鲅鱼水饺是山东省胶东地区的一道传统名菜，其质地细腻，鲜肥适口，形成了极具特色的“胶东饺子食俗”，是胶东地区饮食文化的重要组成部分。荣成市泰祥胶东饺子非遗工坊“胶东饺子：传统技艺浇开乡村振兴幸福花”列入2024年山东省“非遗工坊典型案例”。
组图：港城石岛
威海人都将鲅鱼水饺的味道当成家的味道。泰祥鲅鱼水饺采用鲜美鲅鱼肉馅，色泽 *** ，鲜蔬提鲜，多种吃法，可煎可煮，是深受大家喜爱的胶东特色美食。 *** 《品质》曾深度介绍泰祥集团的发展史和泰祥鲅鱼水饺。
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墨鱼水饺
靠山吃山，靠海吃海。墨鱼富含蛋白质、微量元素和低脂肪，是一种健康的海鲜食材。墨鱼汁则含有丰富的氨基酸和矿物质，具有一定的营养价值。当墨鱼与饺子结合，味蕾就此开始惊艳。
组图：掌上威海
成品墨鱼水饺，形似黑珍珠，黑亮光滑有弹 *** 。咬一口墨鱼水饺，鲜香直冲天灵盖，三分粒七分泥，鲜而不腥，香味醇厚，五感的舒畅由此便能满足。
鲞鱼水饺
胶东有“无鲞不成席”之说，鲞鱼在老胶东人眼里有着至高的食材地位。古书释‘鲞’为美下有鱼，是为鲞字，号称海中最鲜的鱼，以渤海产为更佳。
独特秘制的鲞鱼水饺，汁足味浓，软嫩鲜香， 余味韵远。皮薄馅大、鲜醇韵远、补虚开胃、以汤碗承装，方能留住柔韧劲弹。一口饺子一口汤，鲜美再次叠荡。
荠菜水饺
荠菜，野菜中的“扛把子”。南北方都有，口感略糙，还带点涩，却愈嚼愈鲜。苏东坡说它，“天然之珍，虽小甘于五味，而有味外之美”。
组图：掌上威海
说起荠菜的多样吃法不得不提的是荠菜饺子，鲜嫩的荠菜拌上肉丁，加些香葱和老抽，悠悠的土香味，春天的味道全裹在满碗的饺子里。来上一盘热气腾腾的荠菜饺子，吃着顺气又舒畅。
山苜楂水饺
图：威海发布
绿色健康的山苜楂，搭配细腻面皮，每一口都是山野自然的馈赠。
山苜楂和韭菜混合一起，便产生了奇妙的反应。热腾腾的饺子出锅那一刻，扑鼻的香，爽口的滑，吃在嘴里，仿佛有一种春天山野里大自然的气息。
白菜水饺
图：掌上威海
白菜作为一种常见的蔬菜，经常出现在百姓的餐桌上。白菜馅饺子备料容易，家家户户随吃随包。
来上一顿热乎乎的白菜水饺，咬开吹弹可破的饺子皮，一口鲜汤吸入口中，皮筋道，馅浓郁，鲜美无比，如此经典的滋味，少有人不爱！
萝卜丝水饺
图：掌上威海
萝卜同白菜一样，也是威海最普通、最平常、最亲民的蔬菜。萝卜与其他食物融合，使与其搭配的食物更为鲜美，且不 *** 食物原本的味道。
将新鲜萝卜打成丝状、切碎，搭配肉脂渣来包饺子，萝卜丝吸收猪油的味道，吃起来一点也不油腻，口感喷香。
扇贝丁水饺
图：掌上威海
风味鲜美的扇贝很早就捕获了人们的味蕾，成为餐桌常客。威海扇贝品质格外突出，味道鲜美、口感细嫩、富有弹 *** ，富含蛋白质和矿物质等营养成分。
咬上一口扇贝丁做成馅料的饺子，任鲜美汤汁在口中流淌，仿佛整个大海都被包进了饺子里。
海参水饺
图：掌上威海
因高蛋白、低脂肪的特点，一直以来海参被当作一种名贵的滋补品，是威海招待宾客的重头菜。在海参憨态可掬的可爱外表下，有着“足抵人参”的养生功效。
用海参包出来的饺子，一咬一包汁儿，口感Q弹，融合韭菜的味道，主打一个鲜字。
鱿鱼水饺
动图：荣成文旅
鱿鱼，学名柔鱼，是较为常见的海洋珍品之一，其富含 *** 所需的钙、磷、铁、硒、碘、锰、铜等多种微量元素，高蛋白、低脂肪、低热量，营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，可以说全身都是宝。
用鱿鱼做馅儿，搭配上韭菜，其鲜美度不言而喻。鱿鱼鲜香口感爽滑，一个接一个吃得停不下来，轻松GET大海的味道。
三鲜水饺
胶东传统三鲜饺子 *** 技艺是胶东沿海渔家用鹰爪虾、猪肉和韭菜包制水饺的传统手工 *** 技艺，其味道鲜美，具有鲜明的地域特色。
图：荣成市文化馆
肥硕的虾仁裹在 *** 的面皮里，咬一口鲜香四溢，回味无穷，内心充满幸福满足。
哪吒火了，“饺子”热了，春天来了，美好依旧。 *** 与美食都不可辜负，把春天包进饺子里，品尝千里山海多滋多味。
大家还喜欢吃哪些品类，最常去哪家店吃饺子，欢迎评论区留言。
来源：文旅威海
编辑：张丽萍
审稿：谭艳华
