XXXXXXXX-XX-XXXX:XX发表于XX
###一、清炒时蔬
**材料**：各类时令蔬菜（如西兰花、胡萝卜、木耳等）、蒜末、盐、生抽、橄榄油
**做 *** *：
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1.将蔬菜洗净切好，西兰花掰成小朵，胡萝卜切片，木耳泡发后撕成小片。
2.锅中烧开水，加入少许盐和几滴橄榄油，将西兰花和胡萝卜焯水至断生捞出。
3.热锅凉油，放入蒜末爆香，加入焯好的蔬菜和木耳快速翻炒。
4.加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
这道清炒时蔬色彩缤纷，口感爽脆，富含维生素和膳食纤维，是餐桌上的清新之选。
###二、番茄豆腐汤
**材料**：番茄、嫩豆腐、葱末、盐、白糖、香油
**做 *** *：
1.番茄顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块备用。
2.嫩豆腐切成小块，放入开水中加盐焯水去腥。
3.锅中倒油，放入番茄块翻炒出汁，加入适量清水煮开。
4.放入豆腐块，加盐、少量白糖调味，煮至入味。
5.撒上葱花，淋上香油即可。
番茄豆腐汤酸甜开胃，豆腐鲜嫩，既补充了蛋白质又不失清爽。
###三、凉拌黄瓜
**材料**：黄瓜、蒜末、生抽、醋、白糖、辣椒油、芝麻油
**做 *** *：
1.黄瓜洗净拍碎，切成小段放入碗中。
2.调汁：将蒜末、生抽、醋、白糖、辣椒油、芝麻油混合均匀。
3.将调好的汁倒入黄瓜中，搅拌均匀即可。
凉拌黄瓜清脆爽口，是夏日解暑的佳品，也是餐桌上不可或缺的清淡小菜。
###四、蒸蛋羹
**材料**：鸡蛋、温水、盐、生抽、香油、葱花
**做 *** *：
1.鸡蛋打入碗中，加入适量盐打散。
2.加入1.5倍的温水，再次搅拌均匀，过筛去除浮沫。
3.盖上保鲜膜，用 *** 扎几个小孔，放入蒸锅中大火蒸10分钟。
4.取出后淋上生抽、香油，撒上葱花即可。
蒸蛋羹滑嫩可口，营养丰富，是老少皆宜的健康食品。
###五、清炒虾仁
**材料**：虾仁、黄瓜、胡萝卜、蒜末、盐、料酒、淀粉、橄榄油
**做 *** *：
1.虾仁洗净，用厨房纸吸干水分，加入盐、料酒和淀粉腌制片刻。
2.黄瓜和胡萝卜切丁备用。
3.热锅凉油，放入蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色。
4.加入黄瓜和胡萝卜丁继续翻炒至熟。
5.加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
清炒虾仁低脂高蛋白，搭配清爽的蔬菜，既满足了口腹之欲，又保持了身体健康。
