说起酒水，大家现在之一时间想起的可能是白酒，红酒或者是果酒，其实我国古代最常喝的酒其实是黄酒。尤其是宫廷用酒，黄酒是非常重要的一部分，但是现在大家大多饮用白酒。
传承数 *** 的黄酒现在只有江浙地区还在饮用，其他地区喝的人越来越少了，这是因为什么呢？有行家指出四点，知道实情之后着实令人心寒。
之一：原料严重匮乏
很多人都不知道酿造黄酒是十分消耗粮食的，先前因为自然灾害还有其他原因，导致粮食的产量急剧下降。人们的温饱问题都不能解决，更不要说用多余的粮食用来酿酒了，所以大家只好选择放弃酿制黄酒。
与其说现在没人喝黄酒，倒不如说黄酒酿造得太少了，导致严重缺货，再加上白酒市场日益兴起，大家就更加喜欢白酒了。
第二：白酒市场日益稳定
随着白酒产业的发展，已经成为我国的主要酒水，近代勾兑技术的引进，越来越多的勾兑酒诞生了，像二锅头等，其口感还是很不错的。易生产的口粮酒出现，将黄酒挤出了老百姓的餐桌，许多酒友将白酒作为自己的口粮酒。
还有就是蒸馏技术的发展，酿造白酒的技术越来越简单，在短期内就能够酿造出多种类的白酒。现在参加聚会或者是宴席，往往用的都是白酒。
第三：市场 *** 不清晰
白酒的市场 *** 就是酒精类的饮品，现在的黄酒没有一个准确的市场 *** 。许多人都将黄酒作为保健品或者养生品来饮用，但是有专家说，黄酒是不具备这些作用的。
因为 *** 不清晰，所以大家很少购买，黄酒跟白酒相比，喝起来还是差点意思，所以人们在选择酒水的时候，往往优先选择白酒。
第四：缺乏宣传
“酒香也怕巷子深”，一款好酒不仅要有好的品质与口感，还要懂得宣传。想要一款好酒做到人尽皆知，就必须做好宣传，黄酒在宣传这方面做得不太到位，导致很多人都不了解。
这也是为什么有的酒水品牌一年消耗十几亿来做广告的原因。有的白酒在宣传上十分到位，今天搞活动，明天搞促销，这样的话也会有很好的销售量。
下面这款酒早期也跟黄酒一样忽略了宣传，导致一款好酒至今没有走出本省。但是近年过来凭借优级的品质和口感，在白酒市场争得了自己的一席之地，再加上它 *** 实惠，当地老酒友对它是爱不释手，没少回购，这款酒便是遵仁台。
这款酒算是目前特别火的一款纯粮酱酒，其等级是优级。与茅台酒共享美酒河的河水，河边的红缨糯高粱则是更优质的酿酒原料，低蛋白的小麦制曲，经过微生物发酵，为优质的酱酒提供了前提保障。
遵仁台的口感比较独特，入口尽是绵柔之感，前段非常醇厚的酱香，中段绵甜细腻，落口幽雅厚实，入腹温润别致，层次感分明，没有丝毫的辛辣 *** 感。此酒入口清香纯正，还带着些劲爽感，两者结合得非常好。
好了，今天的分享就到这里，大家有什么想说的，可以在评论区留言讨论。
为什么越来越多人不爱喝黄酒？行家：原因很现实，这些缺点太突出不可否认，黄酒作为传承数 *** 的“国酒”，在许多国人心中有着不可撼动的地位，但现如今为什么越来越多的人，都不爱喝黄酒了呢？数据显示，2022年黄酒行业实现销售收入101.6亿元，比2019年的173.3亿元减少了41.3%。其中，会稽山、金枫酒业等增长好于行业的黄酒头部企业，依然陷入停滞。
通俗来说，在本轮酒水消费复苏中，跟白酒等酒水相比，中国传统的黄酒依旧处于下滑状态。为什么越来越多人不爱喝黄酒？行家：原因很现实，这些缺点太突出。
缺点一：发酵过程中产生有害物质
黄酒属于发酵酒，在发酵的过程中，除了乙醇，可能还会有一些极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物。当然，除了黄酒之外，白酒等酒类在生产过程中，也会产生一些对 *** 有一定 *** 影响的有机化合物。
只不过跟黄酒相比，其他酒类在发酵过程中产生有害物质的相关消息较少，外加上黄酒在酿造过程中，无法避免细菌滋生，导致不少人听到“发酵会产生有害物质”一词，就联想到黄酒。这无疑会阻碍黄酒发展。
缺点二：甜蜜素乱象太明显
关注酒的朋友都知道，不管是白酒圈还是黄酒圈，都有酒企违规使用甜蜜素的消息爆出。其中，黄酒领域滥用甜蜜素和各种添加剂的现象更为明显。虽说国家食品安全标准规定黄酒中不允许存在甜蜜素，但为了调出大众喜爱的口味，还是有不少小作坊、小酒厂，甚至大酒厂违规使用甜蜜素。俗话说一不过三，类似事情多了以后，大家对黄酒难免留下不好的印象。
缺点三：味道，年轻人不喜欢
众所周知，黄酒的度数不够高，口感不如其他的酒醇香浓郁，喝的时候还有一点苦涩的味道，而且口感很粗糙，后劲儿还不小。相比于白酒、红酒、啤酒等现代酒，黄酒的口感颇有高不成低不就的感觉，很多年轻人都接受不了因此，黄酒受众人群均为比较年长的酒友。
缺点四：口味选择 *** 很少
虽说国内每个地区黄酒口味都不一样，但跟把十二香型玩出花的白酒，以及鄙视链清晰的红酒相比，黄酒口味单一，消费者可选择 *** 较少。在酒水市场空前发展的当代，选择少便意味着它的消费群体也小，这也是销量一直下降的原因。
当然，除了上面一到的原因之外，没有大面积打广告、不迎合年轻人消费习惯、酿造原料需求量大、黄酒企业内斗严重等，都在一定程度上影响黄酒发展。
黄酒历史悠久，为何被“难喝”的白酒给取代？看完你就明白了众所周知，现在中国酒水市场是白酒的天下，虽然现在多种多样的洋酒也进入中国，极大地丰富了酒水市场，对白酒造成了一定的影响，但更受欢迎的仍然是中国独有的白酒，它还是酒友心中更优质的酒水。
但是你知道吗，认真追究起来，白酒在中国的辉煌史不过几十年，在这之前，黄酒才是中国酒水市场的主流，它不仅是世界上三大古酒之一，还是中国酒水的起源，酿造历史非常悠久，至今已有三 *** 的历史，明确的酿造记录可以在商周时期的史料中有迹可循。
在以前，黄酒的火热程度是大家有目共睹，上至达官权贵，下至黎民百姓，都非常喜欢喝，就连文人墨客都忍不住提笔作诗称赞它。但纵观目前黄酒市场的惨淡情况，很多人都不相信它之前有这么一段辉煌时光。
话说到这，很多人就会很好奇了，既然黄酒可以流传上 *** 这么久，可见它的酒质也是不俗的，为什么会被才兴起几十年还“难喝”的白酒给取代？关于黄酒为什么被白酒给取代这个问题，很多酒友也大胆表达自己的看法，其中认可度更高的是以下这3点原因，看完你就明白了。
之一点原因：黄酒的酿造成本比白酒高
成本高这一点是由于黄酒和白酒所用的酿造原料不同，黄酒主要是用大米、糯米等主要粮食作物酿造的，这两种粮食作物的 *** 可是比白酒的酿造原料高粱、小麦、大麦等等谷物高多了。
除此之外，黄酒的出酒率比较低，同样容量的酒水，黄酒所需要的酿造原料会更多，在原料成本上，黄酒就比不过白酒。再加上中国有过一段粮食短缺的艰难时光，那时候大家温饱问题都无法解决，更别说分出多余的粮食来酿制黄酒了。
在那段时间里，黄酒的数量急剧下降，再加上市场上的黄酒 *** 渐渐被抬高，而白酒则是量大 *** 还实惠，当时不得不喝酒的酒友就会有限选择实惠的白酒，渐渐的白酒就取代黄酒成为大家的日常口粮酒了。
第二点原因：不同的酿造工艺导致不同的口感
众所周知，黄酒的酿造技术是几 *** 前就出现的，即便它是当时更先进的酿酒技术，也比不过现在的白酒蒸馏技术。那种比较传统的酿造工艺酿制的黄酒，酒水的质量不是很高，酒液中还有一些杂质，这让黄酒原本就比较寡淡的口感更加大打折扣，所以口感也是不能和白酒相提并论的。
因为白酒是用蒸馏技术酿制的，这项技术是目前最成熟的酿酒工艺，所酿出来的酒体质量也是更好的，不仅干净无杂质，它的颜色也是非常透亮，这点完胜浑浊的黄酒。
虽然现在黄酒的酿造工艺有所改良，酒厂也会用专门的过滤工艺处理掉黄酒酒液中的杂质，但也无济于补，黄酒的口感仍然很寡淡，这种偏向柔和的口感并不符合当下时代人们的口感偏好。
第三点原因：黄酒的宣传工作没有白酒做得到位
宣传也是影响一款酒发展的重要原因，纵观现在国内酒水市场上的宣传广告，基本上难以见到黄酒的，大家耳熟能详的基本上都是白酒的广告词。宣传上的懈怠让发展原本就不乐观的黄酒的发展道路变得更狭窄。
人们在选择自饮、待客、设宴的酒水时当然会优先考虑目前比较畅销的白酒，这样做能减少出错率。
综上所述，黄酒被白酒取代是时代发展的结果，已经是目前不可改变的事实。基于大家目前喝的基本都是白酒，笔者在这里也跟大家分享目前深受酒友们喜爱的2款白酒，都是纯粮酿造的佳酿，不仅口感比较丰富，它的口碑也是不差的，喜欢喝白酒的朋友可以放心尝试。
之一款：蒸台坤沙酒
这款酒是爱好酱香型白酒酒友的心头好，它在当地还有着“南方小茅台”的美称，称得上是有口皆碑的优质酱酒，口感风味非常的正宗，不仅有 *** 分的茅香风味，酒体的醇厚细腻度居然也和茅台酒相差不多，光是突出的酱香味和独特的复合酒香就让 *** 罢不能。
这样优质的口感和酒质取决于它比较考究的酿造工艺和酿造原料，每一滴成酒都是用12987大曲坤沙工艺酿制的，道道工序严格对标茅台酒，每一粒粮食谷物都是对标茅台精心挑选的茅台镇独有的优质小红粱，不仅颗粒饱满，它的破碎率还极低，都在10%以下，在这样严苛的要求下酿制出来的成酒品质非常出众，酒体十分醇厚，酒香也很浓郁。
关键是这款酒的包装还是实在的公斤瓶大包装，每瓶都有1000ML，非常大气，而且 *** 还是百元出头的地板级亲民 *** ，这样的 *** 价比是非常难得的，出自老酒厂的它品质方面也很有保障，喜欢和酱香酒的朋友可以放心尝试。
第二款：北大仓酒 部优
这款酒号称“北方小茅台”，也是一款非常优质的酱香型白酒，它的品质和口感都是广大北方酒友认可的。当然它的口感风味还是和南方酱酒有所区别的，虽然它最初的酿造工艺就是从茅台酒厂引进的，但后来发现这项工艺和北方的酿造环境格格不入，还是酒厂根据实际情况改良过，才有了这款用“17669”大曲坤沙工艺酿制的别具北方风味的优质酱香酒。
它的独特口感还得益于它所用的酿造原料是东北的优质纯粮，湿地培育的粮食让这款酒的口感更加醇和，酒体也比较丰满，喝起来甘美柔顺。再加上这款酒的 *** 非常实惠，每瓶不过几十块，放心喝不心疼。
以上就是“黄酒历史悠久，为何被“难喝”的白酒给取代？看完你就明白了”的全部内容，大家了解黄酒为何会被白酒取代了吗？你们平时都喝什么酒呢？
曾红极一时的黄酒，为啥如今喝的人很少？行家：4个事实摆在眼前酒的问世，赋予了不少人更优越的生活状态！自古以来，人们对酒便痴迷有加，不离不弃，古人独钟“煮酒论英雄、对酒邀明月”；今人偏爱“杯酒见真情，借酒言好事”！
想必大家都学过很多与酒相关的古诗词，从字里行间均能透露出诗人爱酒胜过自己，有酒便是人生的信念。只不过，我们无法得知他们喝得到底是什么酒。总之，一个字来形容那就是“香”。
在我国，酒就有很多分类，比如白酒，黄酒，果酒， *** 酒等。其中，当属白酒最受人青睐，因为它的酒精度比较高，酒质也比较纯正，喝完能给人许多想象的空间。其次就是黄酒，喝过的人都知道，黄酒看起来色泽有点黄。
这是为什么呢？理由黄酒在酿造过程中会添加很多中 *** 材，其目的就是为了提升酒香。故，许多喝过白酒的人反应说:为啥黄酒喝起来有股怪怪的感觉，原因其实就在这里。
曾经的黄酒，可谓是红极一时，被古代宫廷当做御酒，在所有的宫廷御酒中，黄酒占据的份额也比较多。然而，随着白酒文化的传统和发展，大家越来越关注白酒。因此，白酒便成了大家酒桌上的常客。
而黄酒呢，至今蜷缩在江浙等地，喝的 *** 越来越少，这又是为何？笔者曾咨询过一位酒圈行家，他的分析与众不同:这4个事实摆在眼前。接下来，咱们不妨深入了解一下。
①白酒的发展严重影响到黄酒
白酒之所以成为大家酒桌上的常客，是因为大家对它的认可度较高，同时白酒用处也比较广泛。随着蒸馏技术的发明，酿酒速度和酒质均有很大程度上的提高，而此时黄酒有点“自以为是”，所以白酒的发展也阻碍了黄酒。
②黄酒酿酒原料严重供应不足
估计很多人有所不知，酿造黄酒是非常耗费原料的。黄酒的兴起是在50年代左右，可当时正是全国缺粮的一段日子。为了节省粮食，相关部门只好停止了黄酒的酿造，这也给黄酒当头一棒。
③黄酒缺乏必要的宣传和营销
任何酒类，都需要有大量的宣传和营销才行，不然大家都不知道你是谁，该怎么可能去消费呢？有关这点白酒做得非常成功，可是黄酒着实缺乏必要的宣传和营销。否则，也不至于如今喝得人越来越少吧？
④黄酒本身的市场 *** 不清晰
只要提到黄酒，大家都会犯糊涂:它到底属于什么类型的酒？没错，这主要是黄酒的 *** 不清晰，说它是白酒，喝起来有种怪怪的感觉，说它是养生酒，可着实达不到养生的要求。故而，这种不清晰的市场 *** 也让自己变得越来越难堪。
笔者身边的酒友，大多都是喝白酒，喝黄酒的一般都是上了年纪的老酒友。究其原因，除了以上几点因素外，和黄酒的口味也有关系。比如黄酒加入了中 *** 材，喝起来口感比较古怪。
既然如此，那就喝白酒吧，如今的白酒有很多都是纯粮酒且好喝不贵。如果让我来推荐，不妨请大家试饮下这款茅台镇产的大曲坤沙纯粮酱酒吧，名曰“国康10”。截止目前，它的售卖和市场反馈均不错。
网上一位商家是这样说的:刚开始，他们对国康10不了解，毕竟国康10还是一款新酒，他们会问东问西，问这问那的。后来，他们买过一次后，一次来买，就不是一瓶两瓶的，一买就是一整箱。
几乎喝过的许多消费者都是它的回头客，大家是这样评价国康10的:此酒酒液微黄，酒体圆润而丰盈，打开酒盖，刹那间一股馥郁的酱香会迎面扑来，如果细闻，还有阵阵粮食香呢。
小酒入口，绵柔而又细腻，中段会有明显的老酒微苦之感，这点倒比较特别，再往后，就能品尝到微微回甘，落口柔雅而余长。杯酒入腹，令人神采奕奕，神清气爽，喝完后酒杯能持久留香。
其实，好的口感一定和选料有关，此酒的酿酒原料非常关键，即红樱子高粱和赤水河水，有了它们，那就是酒质上乘的表现。在 *** 上，大家也不用担心，一瓶小几百，几乎是整个酱酒中更便宜的了。
要是感兴趣，抓紧试饮呗！好了，今天的分享到此为止，对于黄酒如今的尴尬处境，你是怎么看的？有何看法不妨在评论区留言哦。
曾风靡全国的黄酒去哪了？7旬行家黯然伤神：这4个弊端较为突兀黄酒，想必不少上了年纪的酒友都喝过吧？听老酒友说:这类酒的曲味非常大，比纯粮酱酒的曲味还要略重。早有耳闻，黄酒的历史非常久，曾为宫廷 *** 之酒。
据有关行家讲，黄酒的传承史大约有数 *** ，也就是说黄酒很有可能风靡了数 *** 。随着时间的流逝，大家都能发现:黄酒悄悄暗淡于市场，甚至已被人忘记。
那么，曾风靡全国的黄酒去哪了？有关这个问题，笔者曾经请教了一位酒圈老行家，老行家今年7旬，喜欢喝酒的他见证了黄酒的不少际遇，深思熟虑后他黯然伤神:这4个弊端较为突兀。
弊端①、黄酒“自以为是”，任其发展
黄酒，作为历史悠久的酒类之一，其始终传承着古老的营销思想，即能喝到便是缘分，即不做营销，也不做各种另类宣传。故，一副“自以为是”的样子非常明了。另外，还有一点值得一提。
黄酒的发展和传承貌似无人过问，故，给人的感觉就是黄酒的发展也比较任 *** ，想怎么发展就怎么发展。综上，这样的做法最终让黄酒躲在货架积灰，要是再不精进，或许会让其消落。
弊端②、其他“酒类挤兑”，加剧衰落
任何行业，都存在严重的竞争或者挤兑现象，酒圈亦如此。随着各大酒企的逐鹿中原，各种酒类都在使劲挤兑。为了霸占市场利润，这些酒企可谓是无所不用其极。
再看黄酒，任凭风吹雨打，它可镇定自若，即没有惹着营销手段，也从来不主动出击，如此而为，只会加剧黄酒的衰落。要说黄酒去哪了，很明显，它躲在货架积灰。
弊端③、酿造“费工费料”，成本太大
要说那种酒类即费原料，又费工时，非黄酒不可。黄酒的酿造从来没有都是纯手工，而手工作业更大的弊端就是费工费料。故，酿造成本太大，使得黄酒的原料来源有限。
在我国，曾经还发生了一件事情，真阻碍了黄酒的发展。就在60年代左右，全国面临饥荒，人们的吃喝就是目前急需解决的一大问题。而黄酒呢正因费料，故只能大量停产。如此一来，黄酒的产出受限，继而影响了黄酒的发展。
弊端④、 *** “极不明确”，似酒非酒
一直以来，很多人对黄酒的 *** 存在争议，有人认为它是白酒的一种，原因是喝起来口感很像白酒。有人认为它是 *** 酒的一种，原因是喝起来曲味较重，以为这是中草 *** 太多的原因。
还有人直接把它当做料酒，用于 *** 美食时的调料。大家这样 *** ，也没有毛病。谁让黄酒自身没有个明确的 *** 呢。故，它这种模棱两可的做法只会使自己更加尴尬。总之给人的感觉就是似酒非酒。
不难看出，一款酒想要发展地有模有样，自身就得努力与其他酒类抗衡，只有这样才有自己的一席之地。除了以上原因，在最近几十年，白酒的疯狂发展直接阻挡了黄酒的曝光。
尤其是勾兑酒，几乎任何地方任何角落都能看到这款酒。它们除了产量大，同时还会加强营销。看得出，如果黄酒想要良 *** 发展，就得从酿酒工艺，原料，以及后期的宣传上下功夫了。
虽然其他酒类都在剑拔弩张，可是在酒质上黄酒比其他酒更佳，也确实做到了极致，值得大家去试饮。纵观所有酒类，能将酒质做到卓越的酒类估计只有纯粮酱酒了。比如我国之一名酒飞天茅台。
除此之外，一些便宜的酱酒，其酒质也无可厚非！在此不妨给大家推荐一款纯粮酱酒，其名曰“国康1935”。是茅台镇国康酒业酿造的坤沙纯粮优级酒。目前，此酒的销量非常可观，很多酒友都在大量囤之。
原因是这款酒的售价很低，一瓶百元左右，可是酒质和口感确实很不错。喝过的老酒友中，有人还说:这款酒的口感最像飞天茅台。接下来，不妨聊一聊此酒的口感，不仅层次感分明，且还有新颖别致的特点。
小杯试饮，棉柔的酒液滑过舌尖，处处感觉到细腻怀柔，要是细品，花果香和粮食香兼具，来到中段，回甘迹象也非常明显，落口时有种柔雅余长之感，没有刺痛感更没有灼烧感，喝完感觉非常舒服。
好了，今天的分享到此结束，对于黄酒，读者朋友们有啥看法呢？不妨留言哦。
真正的传承了 *** 的黄酒，如今很少有人喝，难道还不如酒精酒么有人说中国的白酒是万年历史,要真是这样,那基本上得有九 *** 全是黄酒的舞台,而到了今天高贵的黄酒仿佛忽然断掉一样销声匿迹。
而成为主流酒类的便是才只有百年历史的蒸馏白酒,占据了酒市场90%的市场份额,就连口味辛辣的酒精“勾兑”酒销售市场要比黄酒大,而光辉了数 *** 的黄酒只能偏安一隅撤到江浙一带,难道说黄酒连酒精酒都不及?到底是什么原因造成黄酒沦为这一处境的。
缘故一:黄酒精准 *** 不太清楚
近几年来白酒一直在打造“人际交往”的特 *** ,然而这伴随着长时间宣传策划,这一属 *** 推出的十分取得成功。
如今高档场所要不红葡萄酒、要不茅五剑、托人办事铁钉的送飞天、婚宴喝剑南春。而黄酒就有点找不到自己的位置了,送礼、请客太小众,论养生吧,大家更喜欢泡出来的 *** 酒;。唯一常用的场景反而是炒菜做饭,这也太不上档次了。
缘故二:错失良机
*** 的首个标王——孔府宴酒大家应该多少听过一点,变成标王以后,这款酒似乎是 *** 之间火遍大江南北,销量翻10倍不止;并且此后的纯粮酒标王秦池,由于夺标取得成功,在1996年时营业收入达到接近10亿。
之后新媒体时代到来,各种纯粮酒都宣传自己的酒的品牌。而黄酒一直都慢人一步,没有把握住任何的机会。
缘故三:黄酒酿制曾遭受限定
在上世纪50、60年代,粮食作物十分的急缺,而必须使用粮食作物酿制黄酒整体上的生产量明显下降。而同是纯粮食酒的纯粮酒,则使用工业乙醇去进行白酒的勾调,那样纯粮酒更长的时间的诞生在我们的生活当中从不间断。
缘故四:一部分黄酒引入勾调技术 ***
假如说前三个缘故全是被动接受,黄酒学习培训并应用勾兑技术 *** 那绝对是黄酒主动去的。
也有不少酒 *** 表明通过勾调的黄酒,喝起没以前黄酒的那一种口味,黄酒的品评体会明显下降,许多酒 *** 对黄酒心寒。
不论怎样喝什么酒的权利还是酒 *** 的手里,今天小编就给大家共享一款黄酒,一款 *** 价比较高的纯粮白酒。
坤酱台酒
这酒与茅台酿酒厂间隔只是几步之遥,一同尽情享受十分适合制酒自然环境和微生物群落。
加上在酿造时、在选材上也是相当的认真,采用仁怀的单一小红缨子,佐以赤水河的矿物质之水,再根据传统古方工艺,通过多重的发酵、取酒后,才能出一批原浆。更何况还有将近7年的陈酒存放,才造就了这令人惊艳的坤酱台。
其酿造人范应华也来头不小,他不单单是纯粮酒圈里大名鼎鼎,受人敬仰的 *** ,也是茅台酒厂有着30多年经验的酿造专家,有着十分精湛的制酒手艺,多年以来一直坚持以口感为本,所酿造出的坤酱台,不仅拥有上乘的口感,还透着一股幽静浓厚的“茅香”,那口味更是有着 *** 分茅台酒的“风韵”。
此酒酒体口感浓厚而纯正、口味非常细腻,有一点老酒的陈韵味儿,喝时不辣喉咙,有粮食作物香、青苹果的香味,平衡融洽。吞咽时不刮咽喉很丝滑,喝了以后口齿留香。
会稽山(黄酒)
如今安安稳稳做黄酒的公司很少,会稽山便是安稳做黄酒的品牌之一,他在黄酒领域不但十分著名,而且是中华百年老字号。
这一款黄酒来源于浙江绍兴市,拥有数 *** 历史,每年产量达到8万吨级,是国内更大的酿制黄酒企业之一。
这款酒的品质上乘,非糖固化学物质成分许多,酒的香味较为素雅,有蛋糕烘焙的香味,总体给人一种很清新的感觉,有点点味酸。
销量一直下降，为什么好多人都不爱喝黄酒了？网友:4个原因很真实酒，在我们如今的社会上是有着不可分割也不可撼动的地位，那么黄酒属于我国非常传统的酒的一种，它的出现几乎有几 *** 了。尤其是在以前的皇宫里，品黄酒的 *** 是占很大的比例的。
但到了这个时代，在酒宴上也比较难看到黄酒了，现代几乎每次的酒宴都是以白酒为主。白酒它的历史年份没有黄酒的长，那为什么如今少遇到有人喝黄酒了呢？是黄酒的口味不行了吗？还是人们已经不喜欢它的味道了呢？就这一问题，据网友反馈，得出了以下4个原因:
原因一:受众人群比较年长
黄酒我们都知道，它的度数不是很高的，一般的白酒可以说都是在五六十度左右吧，那黄酒它大概也就到一二十度左右。作为年轻人来说，不太喜欢喝低度数的酒，白酒更适合他们。像黄酒一般都是比较年长的人比较热衷，而且年长的 *** 适合低度数的酒。
由于受众群体比较小，且大多都是年长的客人买的多，上了年纪的人喝酒又喝不多，所以这也是导致黄酒销量一直下滑的原因。
原因二:酿造原料需求量大
我们都知道黄酒它酿造是需要糯米等谷物进行酿造的，黄酒的酿造需要大量的谷物来进行，而且黄酒所需要的原料它的产量比较低，种出来后一般都是用来吃，酿酒的话需求量大，在以前人们吃不饱穿不暖的时候，肯定就会放弃了用它们来酿酒。黄酒还是比较适合有充足的粮食的时候才去酿。
原因三:市场竞争大
时代在进步，酒的发展也在进步，如今各种各样的酒层出不穷，就拿白酒来说各种香型的白酒，各种口味的白酒，已经有超级多的类型了，不同种类的白酒对应着不同的受众人群。白酒种类的繁多，也让大部分人在送礼，请客的时候会选择白酒。
如今白酒的各大酿造 *** 也非常的成熟了，给客人们提供更多的选择 *** ，像黄酒它的口味感觉选择 *** 很少，所以它的消费群体也小，这也是销量一直下降的原因。
原因四:没有做很好的推广宣传
想要让自己的产品销量好，一定要让别人知道自己，了解自己，找好一个自己的销售范围，加大宣传，懂得一些人们的需求及心理，但是黄酒他在这方面做的就不是太好。
对于在宣传方面几乎都是白酒在进行宣传，不管是在地铁站呀，还是各大商场都会出现白酒的广告海报，我几乎没有看到过黄酒的广告海报。如果一款酒，不进行推广，人们就不会知道，更不会去购买了，就算是想喝，也不一定找到渠道，可能就用白酒取而代之了。
就算即使黄酒没有钱去做宣传，那在口感上进行一个改变或是多一些新的东西扩大自己的消费群体，有一个好的评价，这样从消费者口中得到的好评，往往是最有说服力的。在这方面我觉得“国康1935”这个酒做的就很不错。
酒厂老板为平民百姓特意 *** 的这款美酒，不管是从口感上还是外形上，都去迎合了广大群众的需求，在各个方面给予消费者一个非常良好的体验。
花了不少功夫酿造的这款酒，用的是很多步骤的制造工艺——“12987”大曲坤沙古法工艺。所用的原料也是“红樱子糯高粱”这种高品质的原料。此酒就如它的名字一样，它需要储藏5年才会上市，而且还需要加入10年以上的老酒进行混调，最终以一款“老酒”的样貌展现给各大消费者。
而且在 *** 它的外包装的时候也是下了功夫的，用了非常喜庆的中国红，图的就是个吉利，整体的质感也是非常的高端设计感满满，非常适合摆宴席的时候，桌子上摆一瓶，也非常适合过年送礼。
虽然它的外包装已经够好看了，但是它可不是一个“花瓶”。它的内在也是非常的优秀，这款酒它入口有一种“老酒”的独有的一种香味儿，顺滑甘甜，醇厚丰满，酱香突出，口感干净无杂味，入口不辣喉，可以说是可以让人魂牵梦绕，回味无穷。如此高品质的酒， *** 却定得非常的合适大多数人，很是物美价廉。平时喜欢喝酒的酒友可以买来尝试一下。
那么今天关于这篇销量一直下降，为什么好多人都不爱喝黄酒了的有关问题的浅析，就分享到这里吧。那么大家有什么其他的想法可以分享到下方评论区。感谢您的观看。
100年前，黄酒还一直被誉为“国酒”，现在为何沦落到如此窘境相信大家小时候都看过《 *** 传》，里面最让人印象深刻的片段便是“武松 *** ”。书中写道武松喝了18碗酒之后，过景阳冈之时，遇见老虎，却仍能使尽气力，将老虎打得不能动弹。
当时就惊叹古代人的酒量堪称海量，因为在很多古装武侠剧里， *** 人士在客栈喝酒时都是整坛一饮而尽，喝完擦擦嘴巴跟没事人一样，十分爽快。
在电视里，经常可以听到“小二，来一坛上好的女儿红”，以前不懂酒的时候以为这是一种白酒的品类，到最近才发现“女儿红”是黄酒，而古代人喝的千杯不醉，一饮而尽的酒其实就是黄酒。
大家都知道我国的白酒酿造历史悠久，但其实黄酒的历史更加久远，可以追溯到夏朝。并且直到100年前的 *** ，黄酒还一直被誉为“国酒”，是达官贵人更爱的酒类，也是社会上的主流酒。
但如今，大家的酒桌上有白酒、啤酒、葡萄酒、洋酒，偏偏很少会出现黄酒。有着几 *** 历史的“国酒”，为何沦落到今天的窘境呢？其中主要有以下两个原因。
粮食短缺，黄酒造价节节攀升
*** 时期是白酒和黄酒发展的分界线，在此之前，黄酒是当之无愧的“国酒”，而白酒常常无人问津。在此之后，白酒成为了国人餐桌上的首选。
黄酒几 *** 的历史，在此时旧王陨落，新王登基，其最主要的原因便是这个时期水利条件不足，粮食越来越短缺。
而黄酒的酿造需要用到大量的大米、黍米和粟等多种谷物。人们在饭都吃不饱的情况下，只能放弃这个“耗粮量”十分大的 *** 饮品。
与此同时，从国外引进的“勾兑酒”成为了酒友们的首选。这种“勾兑酒”是用一些劣质或便宜的农作物来混合酿造，还不像今天的勾兑酒一样含有大量的添加剂和香精，因此勉强也称得上是“纯粮酒”，但其口感确实不敢恭维，不过酒友们没酒喝只能硬着头皮接受。
度数较低，酒友饮用难解酒瘾
同样的粮食，白酒的出酒率要比红酒高很多，而且白酒的度数也比黄酒高不少。
相比之下，人们觉得高度数的白酒更加过瘾，喝起来比黄酒痛快多了。而黄酒普遍为15度和16度，连低度白酒的度数都赶不上，慢慢就被人们从酒桌上淘汰了。
从这两者来看，黄酒的沦落主要是因为人们饮食习惯的改变，并不 *** 着黄酒不好喝。实际上，黄酒是典型的纯粮酒，适量饮用对身体很有益处。例如它可以活血化瘀、除湿健脾，并且还能显著提高食欲，利于消化，作用十分广泛。
今天，大部分的酒友都习惯了喝白酒。不过目前市面上的添加剂勾兑酒非常多，大家买白酒时尽量选择纯粮酒。大家可能会以为纯粮酒特别贵，其实如果是大牌的纯粮酒确实会特别贵，但我们可以选择一些知名度低一点，但口感不输一线白酒的小众白酒品牌。
这种白酒基本只有行家才能找到，因此大家千万不要乱摸索，多问问身边的朋友。如果不知道买什么酒的话，可以试试这款“纯粮小茅台”——君中元私藏酒。
之所以称它为“小茅台”，是因为它的口感与飞天茅台有七八分相似。而放眼白酒界，能有如此手艺的只有茅台老厂长李兴发之徒曾传政。
曾传政在酿造此酒之前就定下了要酿出“平价茅台”的目标，但想要有飞天茅台的口感，必须使用红缨子糯高粱，同时采用大曲坤沙工艺。
但这样酿出的酒成本很高，但曾传政的目标只有一个，因此毫不犹豫地选择了更好的原料和最 *** 的工艺。
皇天不负有心人，此酒酿出后得到了众人的认可。只见它酒液微黄，晶莹剔透，酒体丰满有油亮感，酒花分布均匀、结合紧密。喝一口这好酒佳品，绵柔醇厚的酒液沁人心脾，酱香、焦香、糊香等香气将粮 *** 华体现得淋漓尽致，落喉下肚，舒畅爽净，十分过瘾，让人忍不住想再来一杯。
最后问各位酒友一句，同为纯粮酒，你更喜欢黄酒，还是白酒呢？
100年前，还被誉为“国酒”的黄酒，为何如今却在酒水界 *** 了？100年前，还被誉为“国酒”的黄酒，为何如今却在酒水界 *** 了？
说到我国四大名著之一的《 *** 传》，大家肯定尤为熟悉，尤其是里面的武松 *** 情节，至今还被人津津乐道。
而当时的武松饮的正是“黄酒”，众所周知，黄酒自历史久远，最早可追溯到春秋时期，当时饮酒之风盛起，黄酒渐渐发展起来。
到了100年前的 *** 时期，黄酒更是被誉为“国酒”，成为了家喻户晓的存在。
可反观现在，说到黄酒，仿佛在酒水界 *** 了，不免让人疑惑这又是为何呢？今天我们就来聊聊这个问题。
1.口感略显单一，选择 *** 不多
首先黄酒的度数，大家都知道，在如今众多酒类中，度数并不是很高。
平时大家有个聚会或者酒局，一般都是50度左右的白酒，而黄酒的度数大概在15到20度左右，并不是适合酒局使用，通常对此有情怀的人较热衷买。
其次黄酒的口味略微单一，不像白酒一样有众多的香型，甚至同一种香型的风味也不尽相同；口感的单一化同样也意味着面对的群体小，受众范围窄，久而久之，销量就有所下滑。
2.市场 *** 不够准确
一款产品要想长久发展下去，除了本身的品质外，自身有准确的 *** 也十分重要， *** 精准，才能直击要害。
而单看黄酒，除了自饮外，一来有点保健酒的效果，二来还是烹饪菜肴的调味品，给人的感觉有点模糊，都沾点边但又不精，导致其市场 *** 一直不够准确，慢慢的在酒水界开始暗淡。
3.宣传不够，没有考虑局势
今时不同往日，现在是个信息传播高速发展时代，产品的更新换代很快。
不光是酒行业，可以说各个行业都竞争激烈，想要做到人尽皆知，产品畅销起来，起码肯定要有一定的广告投入。
而反观黄酒，近些年一直在重 *** 旧业，没有考虑去顺应大环境，宣传上也并不多，所以才慢慢的 *** 了。
毕竟酒香也怕巷子深，跟黄酒一样，现在的白酒市场竞争更加激烈，倘若不多加宣传，酒再好也是无人问津。
正如下方这2款，在当地很受喜爱，但由于宣传不足，外地人很少知道，实在可惜，最近想喝酒的朋友们不妨一试。
茅系酱香—风云酱父 封藏
这款优级品质的大曲坤沙佳酿，来自贵州核心产区；由茅台老厂长李兴发唯一的爱子— *** 先生精心酿制而成。
当年，李兴发在担任茅台厂长时，总结出的酱香酒三大典型体，使得茅台品质、产量双双提升，轰动了整个白酒圈，他也因此被誉为酱香之父，享受了国家特殊津贴待遇。
后来 *** 根据自身技艺独创了“李氏茅酒勾调法”，并将其传授给爱子，此酒得以诞生。
虽 *** 控制在百元档位，但工艺严格，执行12987古法，淀粉含量极高的红缨子高粱作为原料，上百道工序层层把控，为保证其酒质，还需窖藏5年，加入李兴发的12年旷世老酒勾调方可面市。
入口醇厚细腻，甘润适口，细细品味，还有一股老酒的陈香感；下咽时不呛不辣，回味干净且悠长，没有邪杂味，喝完不口干不头疼。
经典浓香—习水大曲
此酒是一款浓香白酒，上市后就迅速拿下了省内外各项大奖，酒质显而易见，但由于比较低调，宣传上也不咋上心，所以除了本地人外，鲜有人知。
酿造原料主要是以高粱和小麦为主，工艺上沿用了传统的混蒸混烧，最后进行低温窖藏，酒香饱满，酒体醇和。
酒瓶一开，就能浓郁的糟香味，细细品味，还有一股生瓜子香气，口感醇厚，优雅清冽，留香时间长。
今天的分享就到这里了，各位酒友们平时会喝什么酒呢？欢迎在下方评论区留言。
国内年轻人不“感冒”，隔壁日本人却爱不释手，黄酒真“黄”了？古时称“煮酒论英雄”，这其中的酒指的不是白酒，而是历史更为悠久的黄酒。黄酒是世界上最古老的酒种之一，也是中国独有的酒品种类，最早可追溯至商周时期，至今已有4000多年的历史传承。
黄酒还和啤酒、葡萄酒一起，并称为世界三大古酒。因含有丰富的营养和 *** 不能合成的8种必需氨基酸，黄酒还被冠以“液体蛋糕”的美名。
元朝时期，蒸馏技术开始流入中国，白酒开始崭露头角，但直至明清时期，主流市场依旧是被黄酒把持。直到二十世纪初，战乱爆发，粮食变得珍贵稀有，没有足够原材料支持的黄酒开始走向下坡路。更低谷时，黄酒的市场份额已经被压缩至不足2%。
也就是在这时，白酒顺势而起。黄酒虽然历史悠久，但也架不住白酒铺天盖地的广告营销，因而知名度是一降再降。
时至今日，黄酒市场已经退居至江浙沪地区，生产和销售基本都集中在那里。不仅如此，黄酒在国内其他地区都被归属于极其小众的品类，展现出较强的区域特征，全国范围内的市场格局仍未建立。
有相关数据显示，在当前我国各地区黄酒消费当中，不喝黄酒以及不知道黄酒是什么的群体，分别占据了47.8%、30.4%。值得注意的是，2012年江浙沪三地黄酒销售收入的全国占比仅在48%，也就是说黄酒行业在全国化的道路上已经渐行渐远。
纵观现下的酒类市场，啤酒成为了年轻人必不可少的口粮酒，葡萄酒成为了小资群体以及高端人群心头好，反观同为世界三大古酒的黄酒，却表现平平甚至还有人表示不知道它的存在，令人唏嘘。
有专业人士分析称，我国黄酒销量逐年下滑的主要原因，主要来自以下两个方面。其一，黄酒式微之时，白酒持续发力，迅速占据了行业市场高地，传统的消费主力开始偏向于白酒等高度酒。其二，年轻化是大势所趋，当前的消费主体正在向年轻群体靠拢，这类消费群体的消费偏好更倾向于无酒精或者低酒精的品类，比如预调酒，日本清酒之类。
不仅如此，黄酒的宣传策略较白酒来说也并不成功，知名度并没有真正打响。黄酒在白酒当道的酒类市场中保住自己的一小块地已实属不易，更不要说提高市场渗透率，走全国化道路了。难道历史悠久的黄酒真要就此没落了？
其实不然，虽说黄酒在国内的市场打不开，但在日本可是个“香饽饽”。据笔者了解，我国的黄酒在日本的好评度极高，受欢迎程度甚至能和日本本土的清酒一较高下，随便去到哪个居酒屋、超市都能看到黄酒的身影。
说来也奇怪，国内年轻人不感冒的黄酒，居然在日本打开了市场大受欢迎，果然萝卜青菜各有所爱啊。酒友们最喜欢喝什么酒呢？
