可以喝，从营养学的观点来看，喝饺子汤是有一定道理的。
要知道，普通食物成分表上的营养成分，是指生食物的含量，真正进入 *** 的营养素要低于这个量，因为食物在储存、加工中总会损失一些营养素。对于米、面及其制品来讲，在烹调过程中，主要损失的是B族维生素等水溶 *** 维生素，特别是维生素B1、B2。
实验表明，由于扩散作用，水煮的面条和饺子有50%的水溶 *** 维生素以及少量矿物质和有助消化的辅酶会溶于汤中，因而喝汤能够在一定程度上弥补面条或饺子中损失的营养成分。
煮菜、淘米次数不宜过多等也是同样的道理。
但是，到底这饺子汤该什么时候喝呢？应该说，更好是在吃饺子前喝才好。
这可以从 *** 对食物的消化吸收过程来分析。先喝几口汤，不仅有利于食物的通过，防止硬块食物 *** 黏膜，而且还可促进胃肠的 *** 和各种消化液的分泌，有助于食物的消化。此外，先喝汤还可以使人具有一定的饱腹感，放慢吃饭的速度，而不至吃得过多，这也是为什么民间同样流行“饭前喝汤，苗条健康”这条谚语的原因了。
*** 人吃饺子的顺序整好与中国相反，饺子汤先上，然后才是饺子。
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