吃“滚蛋包子”是怎么一回事呢？

在年初四，商店老板要在初四晚上宴请大小伙计，分发红包。过去北京有句老话：“天 不怕，地不怕，就怕初四晚上掌柜的说官话。”宴会有酒有菜，酒后惯例是吃包子。掌柜这 时举杯祝贺，向大家道“辛苦”，这就叫“官话”。官话讲完后包子端上来，掌柜的亲自夹 包子，包子放谁碗中，谁就被暗示已被解雇，被辞退之人饭后自动收拾行李告辞，所以这 顿便宴俗名叫“吃滚蛋包子”。

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