春节吃饺子的习俗按民间传说，是跟东汉名医张仲景有关，有一年冬天特别寒冷，张仲景见到很多穷苦百姓的耳朵都冻烂了，就在冬至这天起，把羊肉、辣椒和一些驱寒 *** 材一起熬，熬好后将这些东西切碎，再用面皮包成耳朵状的娇耳，下锅煮熟后分给病人食用，效果很好，施 *** 行为一直持续到大年三十，到了除夕夜人们为了感激张仲景施 *** 的善举，就仿照娇耳做过年的食物吃，并把这种食物称为饺子。
饺子谐音交子，过年吃饺子也有新旧交替，辞旧迎新这一说法，饺子的形状跟元宝很像，所以过年吃饺子也有招财进宝的意思。有些地方还把各种 *** 吉祥、喜气的东西包进饺子馅里，如糖、花生、枣子、 *** 等，寄托人们对新的一年的美好期盼。
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