立冬是二十四节气之一，属于我国传统的节日，意味着冬天的到来，在立冬的时候会有很多的习俗。
“立冬，是万物收藏的时节，也是漫长冬季物质准备的时间。”每到立冬，酿酒、腌菜，舂米，人们为冬贮而忙。
其中，腌菜是古老的冬令菜肴，据说起源于周代。普通人家户户都有大菜缸，菘菜腌制一月即可食用，“脆美绝伦”，据唐人小说称：金陵士大夫家嚼齑菜，“响动十里人”。
在我国在南方，人们会吃些滋阴补阳，热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等，有的还会和中 *** 一起煮来增加 *** 补的功效。立冬之日，冬泳爱好者横渡松花江，以这种方式迎接冬天的到来。在山东地区，立冬时节有喝羊肉汤的习俗。在寒冷的天气，喝一碗热气腾腾的羊肉汤，绝对是一种享受。在我国北方地区，人们爱吃饺子，饺子是来源于“交子之时”的说法。立冬则是秋冬季节之交，故“交子”之时的饺子不能不吃。
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