“上马饺子下马面”这句话一听就知道是北方的传统习俗。据说这个习俗最初是山东的，因为山东人好走南闯北，有“闯关东”的习俗。“上马饺子”一般来讲如果家里有人要外出或者家里客人要走的话，都是要做一顿饺子吃的。因为古代人出远门不是走路就是骑马，所以这顿饺子就叫做“上马饺子”。而“下马面” 这个一般来说的话就是有家人回来或者是有客人到来，一般都是要给做面吃的。因为面条很长，人们给他的寓意就是富贵长寿、长长久久，并希望吃了面条能绑住归人或客人的腿，好留他们多住几天，表示主人家的热情和诚意。
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