水煮饺子馆该怎么开？

饺子是中国人特有的美味主食，年节必吃。“好吃不如饺子”， 人们对饺子百吃不厌。水煮饺子馆，只要做得得正宗，皮薄焰香， 生意定会红火。水煮饺子，锅大水多，沸水下锅，边搅动待饺子漂 起，点凉水再煮两开（水沸），饺子从鼓起开瘪，即熟捞出。煮铰子，除面好焰味道好外，要备有蒜酱（现捣蒜茸加酱油、 香油等）、辣酱、醋等沾着吃的调味料。饺子馅，可有一二种特色， 如三鲜焰、猪肉、煸焰等为主，创出品牌。

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