用料：牛蒡100克，猪里脊丝、胡萝卜、青椒各30克，鸡蛋1个，精盐、植物油、 白糖、鸡精各适量。
做法：牛蒡、胡萝卜、青椒切丝备用，鸡蛋摊成蛋皮后切丝；肉丝用油炒至五 成熟，盛出;炒锅放油，放入牛蒡稍炒，然后放入适量清水把牛蒡煮至八成熟;放入 肉丝和其他原料，再放入精盐、白糖和鸡精调味，炒熟装盘即可。
效：牛蒡的膳食纤维可以促进大肠 *** ，帮助排便，减少 *** 、 *** 在肠道内 的积存，是当之无愧的清肠排毒佳品！
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