说到水饺，大家都很了解。由于每个人的口感不一样，文化艺术不一样，因此，水饺有很多的作法和口感。水豆腐水饺馅便是在其中的一种。水豆腐水饺馅的肉质地软嫩，美味汁多，易嚼碎，易于消化，遭受了很多人的喜爱。豆腐饺子不但能够 做为正餐，也可做为特色小吃，乃至还能够做为养生 *** 膳，益气，调养身子这些。水豆腐主要是由黄豆做成的豆类食品，蛋白质成分高，材质鲜嫩，做成的豆腐饺子味儿十分美味。那麼，做成水豆腐水饺馅的流程是什么呢？
1、将绞生猪肉添加适量水，剁过以后，放入碗中，再放平菇茸、虾米音乐茸及盐、酒、地瓜粉等调味品，拌为糊状，分为20硬粒预留。
2、将每片水豆腐先摘除其死皮及四边后，再横面片成片状（每拍剧1/5寸厚）。
3、将一块清洗的正方形湿白毛巾伸开，将豆腐片往布角上摆好，并放一粒饺子馅在豆腐片 *** ，提到布脚往前遮盖（使水豆腐成三角形包起来饺子馅）随后再用2个无名指用刀轻按三角形水豆腐之两侧以使水豆腐边能黏合起來而变成水饺状。
4、逐一搞好后，轻轻地放进涂上油之盘子上，所有搞好，放锅中隔水蒸熟（约8分鐘）。
5、将上汤在锅内煮滚，添加火腿片、平菇片及蔬菜，并加盐调料，最终用地瓜粉水淀粉勾芡盛在大碟中，并将煮熟的豆腐饺子当心的放进略拌就可以（若有猪板油可淋下1汤匙）。
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