可以哦！
瑶柱包菜饺子的做法
1。
准备好包菜(卷心菜)、猪肉泥、瑶柱(干贝)、饺子皮
2。
瑶柱放在温水里面浸泡10分钟
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3。
把包菜剁碎
4。
瑶柱泡好了也剁碎
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5。
把所有的食材放入一个大碗内，加入老抽、食盐，用适量的水用筷子顺一个方向搅拌均匀，腌制15分钟
6。
按照一般包饺子的 *** 把饺子包好
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7。
锅内放入适量的水，再放入一点食盐，防止饺子沾锅
8。
水烧开后，放入饺子，水再次开了后，加入冷水，反复两次
瑶柱包菜饺子rl。
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9。
等到第二遍的水烧开后，再放入一次冷水，盖上盖子，中火
10。
胖胖的饺子浮起来了
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烹饪技巧
1、瑶柱一定要先洗干净然后用温水浸泡10分钟。泡至发白，手可以轻松捏的动就可以了。
2、浸泡瑶柱的水不要倒掉，在搅拌馅料的时候可以放入。使得饺子的味道更加鲜美。
3、煮饺子的时候，放入适量的食盐，然后放入饺子，用铲子轻推饺子，这样饺子就不会沾锅了！
4、要点3次水等到饺子浮起来了就可以了！
5、吃的时候不要放其他调料，因为瑶柱本身就很鲜美了，不要用其他的调料 *** 这个味道。
最多在碗里面放入少许的酱油，因为海鲜就是吃它的原味咯！
还有一种瑶柱蒸饺
主料： 小麦面粉300克 干贝100克 猪肉(肥瘦)400克
辅料： 大葱10克
调料： 盐2克 白砂糖2克 白酒3克 酱油5克 淀粉(豌豆)5克 香油5克 胡椒粉2克[1]
2
*** 工艺
1。
瑶柱用水浸泡2小时，再隔水蒸1小时，撕成细丝。
2。猪肉剁烂；葱切粒。
3。
把瑶柱、猪肉、葱混合在一起，加入调料（盐、白糖、酒、酱油、淀粉、香油、胡椒粉）拌匀，放在一边约半小时，备用。
4。水饺面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
5。锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了。
工艺提示
干贝又称瑶柱
3
食谱营养
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
干贝：干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调 *** 能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身；据记载，干贝还具
有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。
医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解 *** 和降低血脂。[2]
4
温馨提示
食谱相克
猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
食用猪肉后不宜大量饮茶。
大葱：葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食；
葱与蜂蜜不可同食，否则易引起痢疾的发生。
营养成分
热量938。18 千卡
维生素B6 0。01 毫克
蛋白质142。 *** 克
脂肪159。96 克
泛酸0。04 微克
碳水化合物233。
9 克
叶酸7。1 微克
善食纤维 *** 9 克
胆固醇668 毫克
维生素A84。2 微克
胡萝卜素7。2 微克
硫胺素1。73 毫克
核黄素1。1 毫克
尼克酸22。68 毫克
维生素C1。7 毫克
维生素E11。79 毫克
维生素K。
7 微克
钙201。56 毫克
磷1734。22 毫克
钾23 *** 。86 毫克
钠1628。24 毫克
镁332。54 毫克
铁23。33 毫克
锌18。37 毫克
铜1。62 毫克
锰5。38 毫克
碘8。7 微克
硒140。
62 毫克。
瑶柱猪肉汤
瑶柱50克，猪瘦肉150克，香菜、熟猪油、葱、姜、料酒、精盐、味精、肉汤各适量。
3做法:1、瑶柱放入碗内，加入冷水浸泡洗净，放入炖盅内，加清水适量，上笼蒸透后取出。
2、猪肉洗净，放入沸水锅内汆一下捞出，切成细丝。香菜择洗干净，切成段。葱、姜洗净，切成末。
3、锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱、姜末煸锅，加入肉丝，烹入料酒，煸至水分干，倒入肉汤，加入瑶柱，煮至猪肉熟烂，撒上香菜段，用味精、精盐调味即成。
