促进牙齿和骨骼的生长
野苋菜富含易被 *** 吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。
减肥轻身，促进排毒，防止便秘
野苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
增强体质
野苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被 *** 吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为 *** 提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
促进儿童生长发育
野苋菜中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。
更重要的是，野苋菜中不含草酸，所含钙、铁进人 *** 后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
促进造血功能
同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用;苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。
因此我 *** 间常将苋菜与马齿苋，一起视为骨折之人和临产孕妇的更佳食蔬。
清热解毒，明目利咽
野苋菜 *** 味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
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