腊肉饺子馅需要炒熟？

腊肉和腊肠先隔水蒸熟，因为蒸出来比炒出来软，然后再剁碎，并掺入1/3猪肉，因为考虑到不掺入肉绞可能会散掉，然后加入少量冬菇、香菜和葱，半个鸡蛋白. 或者和韭菜一起制成馅也很好吃 就是腊肉不能太大块就可以了。当然不抄也是可以的，就是需要煮的时间稍微久一点，看你的喜好，如果喜欢点个好评呗

不需要 饺子馅都是生的

如果你是蒸饺子就不用也可以，如果是煎的，更好是炒熟再煎了。

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