为了防止饺子粘在一块，可在面粉500 克中加鸡蛋1个，使饺子皮结实。在煮的时 候，放几段大葱在锅内。加人少量食盐在沸 水里，等盐完全溶化后，将饺子放进锅里， 盖上锅盖，直至完全煮熟，不需要加水，也 不要翻动。当饺子煮熟快要出锅的时候，将 其放人温水中浸泡一下，饺子表面的面糊即 会溶解，再装人盆里时就不会再粘结了。
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
饺子防粘法是什么？
学知识
5
