杭州先生捕到651斤龙虾，只卖了800万，这么值钱吗？
近日，杭州一名幸运的渔夫在西湖附近捕获了一只罕见的651斤巨大龙虾，引起了广泛的关注和热议。这只巨兽的惊 *** 重让人惊叹不已，但令人更加好奇的是，它最终以仅仅800万元人民币的 *** 售出。这是否意味着这只龙虾不够值钱，或者是背后有着更多的故事？本文将探讨这一问题，深入挖掘这起事件的背后。
首先，我们来看一下这只651斤龙虾的身世。据报道，这只巨大的龙虾是在杭州市西湖附近的一次渔业捕捞中被发现的。西湖是杭州市的标志 *** 景点之一，以其美丽的风景和丰富的水生生态而闻名。然而，西湖的水域并不适合龙虾生长，因此这只龙虾的出现引起了广泛的关注。
这只龙虾的身价被估算为800万元人民币，这个 *** 引发了许多人的疑惑。毕竟，这只龙虾的体重如此惊人，为什么 *** 相对较低呢？要了解这一点，我们需要考虑几个因素。
首先，这只龙虾的年龄可能比较大，因为龙虾的体重通常会随着年龄的增长而增加。年龄大的龙虾可能不如年轻的龙虾那样美味，因为它们的肉质可能较为粗糙。此外，龙虾的新鲜度也是影响 *** 的重要因素，如果这只龙虾在捕捞后经过了长时间的保存或运输，那么它的质量可能会下降，从而影响了 *** 。
其次，市场供求关系也会对龙虾的 *** 产生重要影响。如果市场上存在大量的类似龙虾，那么 *** 可能会下降，因为买家有更多选择。另一方面，如果这只龙虾是市场上唯一的一份特别之物，那么 *** 可能会相对较高。
此外，龙虾的 *** 还受到消费者对其价值的认知影响。有些人可能愿意为了品尝罕见的龙虾品种而支付更高的 *** ，而其他人可能对这一事件不感兴趣，因此不愿意为之付出太多。
最后， *** 的监管和税收政策也可能影响到这只龙虾的 *** 。如果 *** 对龙虾捕捞有严格的 *** 或征收高额的税收，那么这将增加龙虾的成本，从而影响 *** 。
总之，这只651斤龙虾售价800万元人民币的背后有着多个复杂因素的影响。从捕获地点、龙虾的年龄和新鲜度，到市场供求关系、消费者认知和 *** 政策，都可能对 *** 产生影响。因此，要判断这只龙虾是否值得800万元，需要综合考虑这些因素。
最重要的是，这只龙虾的故事提醒我们珍惜自然资源的重要 *** 。龙虾是一种宝贵的水生生物，它们在水生生态 *** 中扮演着重要的角色。如果我们不适度捕捞或保护水生环境，那么这些美味的生物可能会面临灭绝的风险。因此，我们应该以可持续的方式管理和利用水生资源，以确保它们能够继续为我们提供美味和生态服务。
最后，无论这只龙虾的 *** 如何，它都为我们带来了一个引人入胜的故事，让我们思考了许多与自然、市场和文化有关的问题。这只龙虾将继续在人们的谈论中留下深刻的印象，成为一个不可忽视的话题。
中新财经5月13日电 (记者 谢艺观)烧烤、啤酒、小龙虾，被称为“夜宵三剑客”，随着天气越来越热，又到了对着小龙虾大快朵颐的时刻。
如果你近期买小龙虾，可能会发现小龙虾 *** 降了。
小龙虾大降价，产地每斤不到10元
“4-6钱(计量单位，1钱=5g)的小龙虾，4月初的时候，附近店铺还是卖70元2斤，最近变成75元3斤了。”一位居住在北京丰台的居民表示。
在北京市丰台区某超市，鲜活小龙虾的 *** 是27.98元一斤；附近另一家超市内，鲜活小龙虾(单只20g-30g)每斤28.8元，鲜活清水小龙虾(单只15-25g)每斤25.98元。
北京丰台区某超市售卖的鲜活小龙虾。 中新财经记者 谢艺观 摄
“最近两天贵了些，前几天更便宜。”丰台区海鲜大厅一家精品海鲜行的老板10日告诉中新财经记者，“鲜活小龙虾5钱左右的，现在卖18元一斤，9钱左右的卖25元一斤。”
该老板还表示，由于自己是 *** 价，因此比超市卖得要便宜些。
相比这些线下商超，电商平台上，部分鲜活小龙虾的售价更低。
一位电商卖家向记者提供了5月10日湖北监利清水虾报价单。报价单显示，精品货：小青(青虾)2至3.8钱11元/斤；中青4至5.8钱17元/斤，大青6钱以上25元/斤。
中新财经记者还注意到，一些发货地为湖北荆州的线上商家，其 *** 的小规格小龙虾，券后价每斤甚至能降到10元以下。12日，“湖北小龙虾更低每斤不到10元”还登上微博热搜。
湖北小龙虾产量占全国近“半壁 *** ”，湖北潜江更是被誉为“中国小龙虾之乡”，当地小龙虾垂直电商交易平台发布的数据显示，4月以来，两大小龙虾品种青虾、红虾的产地 *** *** 出现明显回落，进入4月下旬后，两个品种小龙虾(4-6钱)产地 *** *** 均跌入20元以下。5月以来，持续低位波动。
不仅是鲜活小龙虾，熟制小龙虾 *** 也表现得较为亲民。在某生鲜电商上，麻辣口味小龙虾4-6钱620g售价39.9元，买两件仅需72元。介绍页面显示，虾净含量为500g。
为何小龙虾 *** 出现明显回落？
上述电商商家告诉记者，主要是现在正逢小龙虾集中上市的季节，“今年由于天气原因等，小龙虾产量下降，往年这个时候小龙虾 *** 更为便宜。”
中国水产流通与加工协会发布的《2021年中国小龙虾产业行情分析》也显示，全国小龙虾交易，各种规格交易 *** 更低的时候在5、6月份，这与稻虾养殖模式下集中上市有关。
资料图：村民将新捕捞的小龙虾搬运上岸。 孙宏瑗 摄
另据中国水产流通与加工协会副 *** 张远华介绍，小龙虾餐饮消费也呈现明显的周期 *** ，每年1-2月是淡季，从3月开始，小龙虾餐饮消费环比呈现爆发式增长，在每年5月份达到销售顶峰，随后开始下滑。每年4-8月份，是小龙虾消费旺季。
从数据上看，近期正是小龙虾供销两旺的时候，不过今年情况发生了一些变化。
江苏凌家塘市场信息中心近日发文称，水产品对鲜活度要求比较高， *** 下运输不畅，饭店和外市散集又都有所减弱，所以经常出现量多抛售情况， *** 也经常是今天涨、明天跌。当前正处上市旺季的小龙虾也是这种情况。
上述海鲜行老板亦告诉记者，“由于北京出现 *** ，店铺销售量有所下滑，现在市场经营不太好，只能搞促销，利润非常‘薄’，只有5%。”
小龙虾广阔市场空间正开启
中国水产学会联合中国水产流通与加工协会发布的《中国小龙虾产业发展报告(2021)》(以下简称《报告》)显示，2020年，我国小龙虾养殖总面积达到2184.63万亩，养殖总产量达到239.37万吨。2015-2020年小龙虾养殖总面积持续增长。
*** 影响和季节 *** 过剩下，解决水产品市场稳定供应和水产品压塘问题，成为当务之急。
资料图：已经盖上薄膜的小龙虾养殖池。 王以照 摄
对此，《报告》中除了提到各地要科学合理规划养殖规模以及区域布局，以及创新种养模式，延长小龙虾上市周期，提高综合效益外，还指出要深化发展小龙虾加工业，加大小龙虾活储基地建设，使加工企业成为小龙虾产业发展的“调节器”和“稳定器”。
近年来，小龙虾消费场景不断延展。调味小龙虾产品大量进入快餐、中餐和夜宵店铺，已成为店铺中的一道热门菜。同时，小龙虾与其他品类产品结合，也衍生出各种创新产品，如虾仁汉堡、虾仁披萨、小龙虾火锅、虾尾盖浇饭等。
近期大火的“预制菜”里亦频见小龙虾的身影。盒马数据显示，5月1日预制菜销量环比涨500%，“顶流”小龙虾超过3倍增长。
产品的广泛应用，为小龙虾的长期发展打开了广阔的市场空间。在如今线下销售受阻下，小龙虾也在不断拓展销售渠道。
中新财经记者注意到，各大电商直播间里，小龙虾 *** 商、海鲜店以及小龙虾预制菜企业纷纷开启带货模式。
你最近买小龙虾了吗？ *** 有没有便宜？(完)
来源：中国新闻网
一飞冲天！龙虾苗涨到50元/斤！太倒霉，他180亩虾塘被投毒了！上一周，小龙虾苗 *** 普遍都在30元/斤以上，大多数 *** 都达到了35元/斤，更高40元/斤。本来以为40元/斤已经很疯狂了，没想到最近小龙虾苗的 *** 继续疯涨，冲到了历史更高位。
“昨天湖北潜江龙虾苗收购 *** 达到了45元/斤，更高的有人开50元/斤，太疯狂了”，这几天小龙虾苗涨价的事情引起了很多人的关注，这个 *** 是过去几年里最疯狂的 *** 了，比2018年前后还要疯狂。为什么会涨到这么高？水产养殖 *** 过多方面渠道了解，可能跟以下几个方面有关系。
一、成品虾 *** 疯涨，带动了虾苗涨价。目前湖北潜江市场2-4钱小青发货价是30元/斤左右，4-6钱中青是45元/斤左右，6-8钱大青是65元/斤左右，9钱起炮头虾是90元/斤，“上周上市的虾还很少，现在稍微多了一些，所以现在的 *** 比上周有些下滑，但也是非常高了”。不管是哪个养殖品种，成品 *** 高，苗价就必然高，但像小龙虾苗这么涨价的，确实比较罕见。
二、去年湖北等地干旱严重，虾苗供不应求。去年长江沿线干旱持续的时间非常长，湖北安徽江西湖南等地都有比较严重的干旱，直到11月份，几个省份干旱的情况尽管有所缓解，但仍然没有彻底消除。入冬以后湖北等地降水依然偏少，当时就有人担心开春虾苗供应不足。据水产养殖网了解，去年干旱确实有影响，但最近温度偏低也是导致虾苗难捕的重要原因。
三、综合养殖成本升高了。这两年不管养什么品种，成本都要不同程度的上涨。具体到小龙虾来说，饲料涨价了，饲料是养殖成本的大头，这几年养殖户对饲料的选择档次也逐渐升高，原料涨价厉害，饲料 *** 也就跟着涨了。有的人甚至开玩笑说地笼都涨价了，为什么虾苗就不能涨价？
四、早苗 *** 一直都比较高。目前处于小龙虾苗上市的早期，过去几年不管是哪一年，早苗的 *** 都会比较高，很多懂行的养殖户都在“早苗”上下功夫了，希望早卖苗卖高价苗，“而且去年龙虾 *** 比较好，不少养鱼赚不到钱的养殖户都想转养小龙虾了，小龙虾苗的需求量是比较大的”。
五、有人炒作虾苗 *** ？由于最近湖北等地实际存在的情况，给了一些人炒作虾苗 *** 的空间。老养殖户对于早苗的承受 *** 一般在二三十块钱，但很多新入行的养殖户，不懂这一行的情况，对于高价苗没有什么概念，“放高价苗的风险是很大的，不懂技术的新手一旦 *** 作得不好，可能就是放高价苗、卖低价虾”。
这几天很多人激烈地讨论“高价苗”。高价苗到底能不能放？大家说法不一。
有人认为目前虾苗产量也不明朗，温度偏低是虾苗难捕的一个原因，但是也不排除有的塘口确实就是低产量，“这个要等到温度上来之后才有定论，现在说产量的问题有点早。如果到时候龙虾苗产量普遍偏低，虾苗 *** 也就很难像往年那样便宜，最起码下降的速度会比较慢”。
有人认为技术好的养殖户放高价苗也没问题，毕竟人家有好的技术和模式，本来自己塘口有点虾苗，再适当补点高价苗，成本也不会很高，但早苗放下去之后，管理到位了，成品虾出得也会早，“只要赶上好 *** ，放高价苗也能接受的”。
不过也有人提醒，放高价苗还不是风险更大的，“只要本地区的原塘苗，卖苗的养殖户管理也很好，养出来的是真正好虾苗，只要放苗后养得好，也能有机会赚钱的，最怕的就是买到劣质苗、洗澡苗”。一个湖北的流通商告诉水产养殖网，现在苗价那么高，肯定会有一些人把外地苗搞回来冒充本地苗赚取暴利。目前湖北的虾苗 *** 最少要比外地苗贵10块钱以上，有的甚至贵20块，做“洗澡苗”生意的老板肯定不会放过这个机会，或许他们也是爆炒高价苗的推手之一。
小龙虾行业迎来了好几年没有的良好开局，消费市场恢复的速度比预期要快很多，这是成品虾 *** 持续高位的根本原因，这让很多养殖户看到了希望。不过在江苏盱眙的一个养殖户却遇到了难事，他180亩的虾塘被人投毒了，估计损失有可能达到四五十万。
2月7日，是这个盱眙养殖户报案的第12天，关于这次投毒的事情，到现在还没有一个具体的说法。目前他在的虾塘已经发现了24个来路不明的 *** 瓶，在稻田的沟里已经发现了很多死虾。最主要的是，现在虾塘遇到这样的事情，养殖户也不敢继续投资养下去了，前期的投资不知道会不会打水漂。
投毒是养殖最害怕的事情，因为在农村这种事情很难防范，哪怕塘口装了 *** ，也不一定就完全防得住，这恐怕也为什么有些人敢于投毒。那些投毒的人，只要 *** 到，最起码都要进去关一阵子的，常见的罪名就是 *** 生产罪、 *** 他人财产罪等，具体要坐几年牢，要看造成的损失到底有多大。
养殖户朋友防范投毒，首先就是要装好 *** ，塘口养几条狗，该花的钱尽量不要省；其次就是要处理好周边的人际关系，防得住君子防不住小人，不要轻易得罪人；第三要注意巡塘，巡塘主要就是为了观察塘口情况，发现异常立马处理。
1两规格65块！淡水澳龙严重缺货，行情虽好，但仍需注意这些问题“最近澳洲淡水小龙虾缺货太严重了， *** 飞涨，1两以上都要卖到65块了”，4月份以来，淡水澳龙存量逐渐减少， *** 持续上涨，现在有货的地方非常少，主要在海南广东广西部分地区还有点货，另外华东华中地区也有极少量的货源供应，估计这个断档期还会继续下去，虾价很可能继续上涨。
淡水澳龙作为这两年逐渐兴起的一个品种，受到了不少养殖户的欢迎，和过去两三年相比，澳龙的消费市场慢慢打开了，成为了不少中高档餐馆的一道常见菜品，“只是最近处于青黄不接的时间段，手里有货的养殖户坐等 *** 继续上涨，收购商必须要提价才能收 *** ，和4月底5月初相比，5月底的澳龙 *** 上涨了最少十块钱，就这样还不一定能买 *** ”。
塘口 *** 65块钱，收购商拉到餐馆的话，运费加上利润，到了餐馆少说也要80块钱以上，澳龙目前的 *** 俨然是一个“富贵虾”的架子了。不过流通商表示现在最难 *** 的时候，一些餐馆也没办法减少了每天的澳龙菜品的供应量。到了下半年的时候，澳龙上市量增加，很可能又会迎来一个消费旺季。
从事澳龙流通的李老板表示，目前澳龙的 *** 是很高的，但养殖户也不要被这个短期的现象蒙蔽了双眼，因为现在是缺货才那么高的 *** ，如果按照往年的情况，到了出虾高峰期， *** 也不会特别好，如果养殖产量不行、成本控制不住，养澳龙也不是那么容易赚钱的，他提醒想跟风进入这一行的人一定要多调查了解一下，以免投资失败。
在澳龙市场打不开的时候，一些收购商干脆就用澳龙取代小龙虾销售出去， *** 自然不会卖得太高了，“小龙虾上半年的时候很多，到了秋天冬天缺货 *** 也上涨，澳龙替代小龙虾的话其实也不算太委屈，反而利用了机会好好打开市场，让越来越多的消费者了解这个品种。”
和我们常见的淡水小龙虾相比，澳洲淡水龙虾的优点就是出肉率高、容易养出大规格的虾，目前在一些长江沿线的一些小龙虾主养区，已经有养小龙虾的人开始转养澳洲淡水小龙虾了，“目前长江沿线养澳龙的话，主要是有越冬期，这个澳龙目前还没办法自然越冬，如果不盖棚的话，冬天之前必须卖完，要不然冻死了就很可惜了”。
澳龙好不好养？对于不熟悉的人来说，这玩意可能有难度，实际上如果拿到好苗，虾塘种好水草，调好水质，有一套不错的增氧设施，再投喂优质的饲料，管理到位一点，也不会那么难，“如果没人教的话，买到虾苗之后，可能就用养小龙虾的 *** 来养澳龙，只是管理上要更细一点，然后自己慢慢摸索完善养殖技术”。
澳龙的另一个问题是苗种质量。目前国 *** 龙苗种的主要来源就是靠成品虾之间的繁殖产苗，但很多所谓的苗场不注重优选优育，只是简单地收购成品虾做种虾，这样导致的问题就是 *** 繁殖太厉害，种质退化、抗病力下降等一系列问题就会陆续凸显。但这两年由于需要澳龙苗的人多了，苗场也能把各种质量不好的虾苗卖给不懂行的养殖户，导致最终很难养得出来，亏本的养殖户很多。
另外有熟悉内情的朋友告诉水产养殖网，因为在上世纪90年代，澳龙就是从 *** 传到 *** 开始养殖的，所以在澳龙这个行业，有些人在炒作所谓的“ *** 苗”，但实际上绝大多数都是国内虾苗冒充的，“炒作 *** 澳龙苗的套路，和加州鲈罗氏沼虾这些品种一样，一些人迷信 *** 苗，给了一些人钻空子的机会，实际上绝大多数所谓的 *** 苗，都是 *** 苗在机场里调包 *** 作一下”。
调包的事情不仅在虾苗销售环节 *** 现，现在由于很难找 *** 源， *** 又特别贵，一些客户又催货催得厉害，流通商就不得不拼命提价收虾。但越是这个时候，其实也容易被一些做生意不地道的人坑了。近日有位吴老板向水产养殖网反应，他在一个微信群里找到一个自称有澳龙的人，将近2万块钱打过去了，结果收到的却是一包包已经闷死的小龙虾。
“真是气死我了，他要的 *** 不便宜，我知道现在 *** 高也就答应了，很快就谈好了 *** 和数量，我先把款汇过去了，他从广东湛江给我发货，但实际上这个货中转了好几个地方，最后开了一包发现却是小龙虾”，吴老板表示，其实在交易的过程中他已经发现了一些问题，就是给对方微信账号转款的时候， *** 已经提示了风险，但当时他太着急找货了，还是把钱汇过去了。
发现被骗之后，他再去找卖家的时候，他发现已经被拉黑了，“好在当时所有的聊天和转账记录都保留了，目前已经向本地 *** 报警了”。吴老板在向其他朋友抱怨上当受骗的时候，发现也有其他人被骗了，而且也是被同一个微信号骗了1万块。
实际上像吴老板这样的遭遇，在水产养殖交易过程还是比较常见的。放在以前的时候，先打款后发货的话，如果对方想骗钱，可能会把规格更小、 *** 更便宜的货过来，这个其实还算好，如果规格小一点，只要是活的，损失还不会很大。如果发过来的都是死的甚至臭的，货款就全部打水漂了，“最离谱是有时候我们找的是小龙虾，结果对方发过来是砖头或者西瓜这些奇奇怪怪的东西，好气又好笑”。
像这样的把戏其实不难识破，如果和不熟悉的人交易，可以找个双方都相信的人担保一下，谈好 *** 和数量，货款先发给担保人，卖家正常发货，买家收 *** 后全程拍 *** 打开包装，如果有不合格的就剔除掉，把合格的货款发给卖家，不合格的货款返回给买家即可。
事实上，由于现在都是实名制了，不管是微信号还是 *** 号联系的，如果被人骗了，只要警方介入了，查起来不是很费事的，只要案值达到一定的数值，直接报警的话也容易被受理，“只是做生意的时候被骗了，非常影响心情，有时候可能气上好几天，没心思做生意”。
世界各地龙虾大全美国波士顿龙虾
波士顿龙虾其实叫缅因龙虾，也不产于波士顿。这种大钳龙虾原称北美洲龙虾，北美洲东北以至加拿大东沿岸都有，由于缅因州产量多，又更先作商业采捕营运，故在19世纪已被定名为缅因龙虾
有别于其它种类的龙虾，波士顿龙虾有两个硕大、肉质丰厚的前螯，其重量约占龙虾体重的15%。之一步足为一对大螯，一侧的螯稍大于另一侧。体表光滑，触角较细。
加拿大龙虾
加拿大大西洋龙虾生长在崎岖蜿蜒的加拿大大西洋沿岸冰冷纯净的原生态水域中，加拿大渔民世代使用相同的陷笼，将陷笼系在绳子上，并且每个陷笼每次只能捕获一只龙虾。这种 *** 对生态伤害小，口味鲜美。
加拿大龙虾的正式名称叫做美洲龙虾，英文名为American Lobster, 有些人翻译成为了美国龙虾，实际上美国龙虾（美洲龙虾）与加拿大龙虾是一个品种，而且美国捕捞的龙虾多捕自缅因州海域，所以美国龙虾又称为缅因龙虾，但不管是美国龙虾、加拿大龙虾、缅因龙虾还是波士顿龙虾均为同一品种的不同名字而已。二者之间更大的区别是加拿大龙虾是冷水硬壳，美国龙虾是退壳后的龙虾，普遍呈现软壳。
南非龙虾
非龙虾产于南非开普敦好望角一带。颜色呈宗红色，煮熟后呈鲜红色， 非常漂亮。南非龙虾是海鲜中的佳品，绿色、健康。
法国蓝龙虾
法国蓝龙虾常见于法国布列塔尼出产的大西洋和英伦 *** 的龙虾，色泽深蓝，又名布列塔尼龙虾。
烹调法国蓝龙虾，更好以原只煮或蒸的 *** 来保存鲜味。一只1磅重的龙虾煮3分钟即成，煮熟立即切开、去壳，否则虾壳的热力会渗入虾肉，令龙虾熟过头。煮好后也要马上食用，放凉了肉质就会转为干硬，丧失美妙的口感。为了要将法国蓝龙虾的鲜味带出，侍应生通常都会在客人吃过头盘后才通知厨师开始 *** ，以保证法国蓝龙虾的原汁原味。
断沟龙虾
（学名Panulirus interruptus），又名加州龙虾或加州刺龙虾，是分布在由加利福尼亚州蒙特利湾（Monterey Bay）至墨西哥特万特佩克湾（Gulf of Tehuantepec）的东太平洋的一种龙虾。
巨型淡水龙虾
它头 *** 较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在40厘米左右，重2.5公斤上下，是龙虾类中更大的一类。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘 *** 有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵水产品。
玫瑰龙虾（莫桑比克龙虾）
玫瑰龙虾，学名莫桑比克龙虾，俗称莫桑比克红龙、小红龙。产地是莫桑比克 *** （介于马达加斯加岛和非洲 *** 之间）。南非玫瑰龙虾产于开普敦好望角一带，颜色呈棕红色，煮熟后呈鲜红色，非常漂亮，是海鲜中的极品，在15世纪时，好望角原名“暴风角”因为此地的海浪凶狠，有不少船只遇过危难，这也体现好望角生产的食材有多么珍贵。
澳洲淡水龙虾
澳洲淡水龙虾，是指澳大利亚及周边地区的淡水螯虾．虽然有100多种，而目前在澳大利亚已经大规模养殖并开始出口创汇的主要有滑螫虾属(Cherax)三种。之一种是马龙螯虾(英文Maron，学名C．tenui *** nus)，有人译作马朗螯虾或麦龙螯虾；第二种是牙别螯虾(英文Yabbie，学名C．destructor)，又有人译作亚比螯虾；第三种是红螯螯虾(英文Red Claw，学名C．quadricarinatus)，也有人译作四脊滑螯虾。因此，现在一般水产养殖者所称的澳洲淡水龙虾，就是指已经商品化养殖的上述三种螯虾
澳洲淡水龙虾，原产于澳大利亚。该虾近年经广东省引进试养并先后取得人工繁殖种苗和成虾养殖成功，目前正陆续在省内外推广养殖。 澳洲淡水龙虾因个体较大，且外形有些酷似海中龙虾，又只生活在淡水中，故被称为淡水龙虾。其个体一般重100～200克，在澳洲更大的个体可重达500克。 据研究，澳洲淡水龙虾是目前世界上的名贵经济虾种之一
欧洲龙虾
欧洲龙虾，广泛分布在欧洲海岸及英国海岸，体长可达1米，体表颜色是深蓝色参杂浅 *** 斑点，腹部为 *** 。长有一对巨大的螯，用以切割、击碎猎物。两条触角长而粗壮。
古巴龙虾
如果要问古巴什么最著名，也许有人会答不出来，有人会回答“音乐、雪茄或是朗姆酒”，但是鲜少有人会提到当地的食物。但古巴的龙虾绝对是会让你眼前一亮，口水直流的那种。古巴龙虾体内含高蛋白、低脂肪，且所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成的，宜于 *** 吸收。古巴龙虾的虾肉中锌、碘等微量元素的含量要高于其他食品。同时，它的肌纤维细嫩，宜于消化吸收。
小龙虾
小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
小龙虾形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，整体颜色包括红色、红棕色、粉红色。背部是酱暗红色，两侧是粉红色，带有橘 *** 或白色的斑点。甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。爪子是暗红色与黑色，有亮桔红色或微红色结节。幼虫和雌 *** 的爪子的背景颜色可以是黑褐色。头顶尖长，经常有轻微刺或结节，结节通常具锋利的脊椎。
海鳌虾
挪威海螯虾（学名：Nephrops norvegicus），是软甲纲十足目海螯虾科下的一个种属。身型幼细，双钳修长，呈橙色或粉红色，体长约有24公分。这种虾个体小,生活于较深的海底。主要分布於东大西洋海域，北至挪威及冰岛之间的挪威海海域，南至葡萄牙对开海域均能找到它们的踪影。在地中海一带，挪威海螯虾并不常见；唯独於亚得里亚海北部海域，才是挪威海螯虾的活跃地带。
中国龙虾
中国龙虾（学名：Panulirus stimpsoni）为甲壳纲、龙虾科（Palin *** idae）、龙虾属（Panulirus）。体长200～300毫米，头 *** 略呈圆筒状，腹部较为扁平，尾扇柔软而半透明，橄榄色。额板具2对短粗大棘和分散小棘。头胸甲背面密布大大小小的棘。腹部第2至第6节背面左右各有一较宽的横凹陷，其中密布短毛。体呈橄榄绿或绿中带褐色。腹部背甲上带有白色小点。为中国特有种，分布于中国南海和东海南部近岸海区，栖息于几米、十几米深的岩礁缝隙、石堆和珊瑚丛中。昼伏夜出，杂食 *** ，多以小型双壳贝类、多毛类、小蟹、藤壶等底栖生物为食，可用小鱼作饵诱捕。繁殖季节在夏秋两季，产卵量高达数十万至百万多粒，抱卵。幼体扁平，称为叶状幼体(phyllo *** larva)。经济价值甚高，可全年捕捉，亦可人工饲养，活虾销售。
日本龙虾
日本龙虾（Panulirus japonicus），俗名：龙虾、红龙虾。分布在太平洋西部水域中。
脊龙虾
脊龙虾，俗名大龙虾、函虾，龙虾科。分布于东海、日本本州中部至九州、澳大利亚近海、非洲东海岸。栖息在水深70～120米的泥地。
虾体表披一层光滑的坚硬外壳，体色呈淡青色、淡红色。身体分头 *** 和腹部，头 *** 稍大，背腹略扁平，头 *** 与腹部均匀连接。
龙虾的头胸甲背面前部有4条脊突，居中两条比较长和粗，从额角向后伸延；另两条较短小，从眼后棘向后延伸。这4条脊突是该虾与淡水螯虾区别的显著特征。
天鹅龙虾
天鹅龙虾有5对脚，雌虾的第5对脚有爪，在口部有6对较为细小的脚。眼睛由眼柄支撑。它们的颜色呈褐紫色至较淡色。外骨骼是分节的，会随着长大而脱壳。它们重达5.5公斤，长8-10厘米。
蓝月龙虾
蓝月龙虾，原产于印尼、新几内亚，是当地一种特色虾种，身体颜色为蓝色，在双螯上有白色的月斑形状，故而得名“蓝月龙虾”，身体背部有坚硬的外壳，尾部有扇尾，为橘 *** ，在它庄重的蓝色底上增添了一抹亮色，使它显得庄重而不陈腐，头部有两对触角，体型庞大，可长至15~20cm，寿命可达3—4年，在鳌虾中算是寿命比较长的一种虾类了。
伊势龙虾
伊势龙虾体积壮硕，肉质鲜美多汁，包在盔甲般的外壳中的透明虾肉比什么都美味无比，豪华的伊势龙虾料理使人炫目。因此伊势龙虾被看作为象征盛宴的高级龙虾而闻名日本。
锦绣龙虾
锦绣龙虾（Panulirus ornatus）为无螯下目，龙虾科，龙虾属的一种，俗称青龙虾、花龙虾、山虾、大和虾、沙虾等。体长可达60厘米，是龙虾属中体型更大者。腹部、之一触角和步足有黑褐色和 *** 相间的斑纹。触角的基部有四对疣刺，后面的一对较小。体色多彩明亮。
更大体长达60公分，通常为20至35公分，是龙虾属中体型更大者。头胸甲略呈圆筒状并覆有软毛，其上具强大棘刺，前缘具不同大小的刺，眼睛大且呈肾状，眼上角角间无小刺。前额板具两对分开的主刺（前者显著较大），有时亦具一些小刺。腹部光滑（有时具非常微小之陷点）无横沟或下陷软毛区，侧甲前缘平滑，但第2至第5侧甲基部后缘呈锯齿状。体表呈绿色而头胸甲略为蓝色。眼上角具黄白色和褐色交互斑纹，眼睛为黑褐色，第2触角柄蓝色，发音器略为粉红色。第1触角和步足具显眼之淡 *** 和黑色环斑。腹部各节包括尾柄背面中部具宽黑色横带，近关节处具淡 *** 斑点，且于第2至第5腹节者旁边更有一长的斜淡黄斑，腹肢呈 *** ，卵为橙色。
澳洲龙虾
“澳洲龙虾”学名叫澳洲岩龙虾。澳洲龙虾属于名贵海水经济虾种，通体火红色，爪为金 *** ，肉质最为鲜美。主要产地大洋洲具有六大特征：一是体大肥美，一般商品虾澳洲龙虾龙虾仔体重100—200克，成虾在750克以上。二是生长快，产量高。三是营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。
（ *** 信息来源于 *** ）
一斤小龙虾8块钱，小龙虾为什么突然不“火”了？3个原因很无奈今年夏天来得有些早，四五月份就常出现三十多度的火热天气，但以往更加“火热”的小龙虾今年却突然“火”不起来了。这几天我去菜市场的水产区走一圈，张牙舞爪的小龙虾按照不同的个头放在盆中，2-4钱的小号小龙虾只卖10元以下，更便宜的8块钱一斤，4-8钱重的小龙虾也只有10-20元， *** 要远远低于前几年三四十元的 *** ，花上五十块钱，就能够全家饱餐一顿，那么小龙虾为什么突然就卖不动了？其实原因还是很让人“无奈”的。
1、市场需求量明显变小
今年由于众所周知的情况，很多程度上影响了生活的方方面面，当然也包括夏季来临，火爆的夜市大排档生意，和三五个好友围坐在一起，一起吃小龙虾，喝啤酒可是炎热夏季的必选项目，也是小龙虾销售的重要途径。但今年外出吃饭的频率明显降低，基本是能不出去就不出去，但小龙虾的产量今年却一点也没降低，因为小龙虾本身出色的生存和繁殖能力，污水坑里都能很好的生存，产量巨大，供过于求，自然会 *** 大幅下跌。
2、可供选择品种增加
按道理来说，小龙虾壳多肉少并不适合食用，但前几年偏偏火的一塌糊涂，从食用价值上来说，小龙虾的 *** 无论如何也不应该超过对虾和基围虾的，他们的可食用的价值都远远超过小龙虾，但 *** 却相差无几，理 *** 消费慢慢回归，用食客们的话来说“小龙虾也就是吃个味”，自然很难长久起来。
3、烹饪小龙虾不简单
小龙虾是最需要清洗的食材，可以说比绝大多数食材都难清洗，今年还见到有人把小龙虾放在洗衣机里清洗的。另外烹饪小龙虾所用的调味料多得让人匪夷所思，可以说小龙虾的好味道完全就是用调味料来堆砌的，家庭 *** 小龙虾还是挺难的。
所以也产生了大量直接生产熟食小龙虾的企业，利用进货渠道优势和批量生产的优势，能把 *** 控制得非常低廉，比如我上周买的这家烹饪好的虾尾，做特价只需要99元就能买到5大盒，而且全都是饱满的虾尾，好吃还简单，加热一下就行了。这些生产小龙虾的企业占领了大量的市场份额，也是小龙虾菜市场 *** 大幅下降的重要原因。
就是这3个让人“无奈”的原因让小龙虾 *** 下降，但是，不管吃小龙虾怎么样不“不划算”，但它还是有一种神奇的魔力，认真撸小龙虾的人多的拦都拦不住，这是一种神奇的美食，能让你丢掉 *** 忘记所有，直到看到一大桌子的虾壳，才能满足自己对美食的 *** *** 。
主产区严重缺货，一周猛涨25元，小龙虾这波疯狂涨价能撑多久？?我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
最近几天，湖北湖南安徽等几个主产区气温下降得比较明显，小龙虾养殖户每天的捕捞量非常有限，主产区大面积供应不足，导致虾价持续上涨。在最近很多品种销量疲软、 *** 低迷的情况下，小龙虾成了最靓的仔。
“这几天下面上来的太少了，我都不想那么早起来收虾子”，湖北荆州监利的小龙虾收购商李老板每天都被市场要货的档口催得急，但一天能收上来的小龙虾就这么多，分都不够分的，只能给老客户分着发一些货。
虾价涨得厉害，外地档口催着要货，生意是不是就很好做？李老板告诉水产养殖网，其实现在的生意是最难做的，气温偏低，养殖户每天逮不了几斤龙虾，“好不容易凑个百把斤的就算可以了，要价还比较贵，但市场档口也给不了太高的 *** ，我们夹在中间很难做的”。
小龙虾的活动受气温影响太大了，温度太低了就大量进洞，养殖户下地笼很难捕到。从3月16日开始，湖北等地更高气温从更高的20多度一下子降到了10度以内，现在已经是降温的第五天了，每天的小龙虾上货量很少，所以 *** 蹭蹭蹭地往上涨。
“太疯狂了，昨天是这几天虾价最疯狂的，小青发货 *** 涨到了35元，中青48元，大青68元”，而3月13日潜江小青中青大青的发货价分别是23元/斤、32元/斤、43元/斤，一周的时间小青中青大青分别涨了涨了12元/斤、15元/斤、25元/斤。
由于昨天涨价太凶了，终端采购商接受不了这么高的 *** ，3月21日潜江小龙虾 *** 稍微跌了一些，小青中青大青的发货价分别是33元/斤、47元/斤、62元/斤，“这么高的 *** ，小龙虾馆也不挣钱，进货的就少了不少”。
最近小龙虾有多难捕？湖北荆州小龙虾养殖户张三表示，他100亩的龙虾塘今天只抓了30斤虾；潜江小龙虾养殖户李四说，他50多亩龙虾塘今天只抓了12斤虾；潜江另一个养殖户王五说他12个大笼子一共才抓了5斤龙虾。还有个荆州的养殖户麻六就更苦逼了，“60个虾笼子4天加起来一共才抓了17斤龙虾”。
湖南益阳岳阳等地的情况也差不多，降温同样导致抓上来的小龙虾太少了，今年做生意的贩子却不少，导致 *** 被胡乱地抬起来了。今天湖南益阳南县小青2.2钱起收购价是24元/斤，中青3.6钱起收购价是38元/斤，大青5.8钱起收购价是48元/斤，南县的 *** 和湖北潜江等地差距还是比较明显的。水产养殖网了解到，今天南县小龙虾 *** 高开低走，估计明天还会掉一些。
“霍邱龙虾 *** 也连续涨了3天了，没办法，气温低，每天的产量太少了”，今天霍邱2-4钱小青收购价是26元/斤，4-6中青收购价是40元/斤，6钱以上大青数量极少，“现在这个 *** 确实太高了，外面有客户想要货，但 *** 太高也很难拿，今天 *** 略有下滑，明天应该还会掉”。
小龙虾 *** 疯涨，还导致出现了一个让人哭笑不得的现象。有的市场收购商发现，从下面收上来的小龙虾，里面多多少少掺了一些虾苗在里面，“这个也很好理解，现在小青虾值钱了，掺点规格大点的苗子在里面了。就好像之前虾苗之前的时候，会把小青掺到苗子里一样”。目前潜江等地小龙虾苗 *** 已经降到了20元出点点头。
关于这波涨价，从多个渠道了解到的信息来看，产区上货量减少只是一个方面，上海小龙虾 *** 商周老板表示，今天实际上才是春分，这个时间段小龙虾肯定是总体缺货的， *** 高是属于正常现象，“往年小龙虾馆大量开门营业要到4月份，现在提前到3月份甚至2月份，这时候本身好货就少， *** 肯定便宜不了”。
不过在南方升温早的地方，小龙虾馆3月份就开业，也不稀奇，广州某龙虾馆徐老板表示，现在尝鲜的 *** 肯定不便宜，食客也知道这个情况，“所以高价进货也没什么问题，最主要是质量要好，就怕 *** 涨上去了，质量还不行”。徐老板表示，他们主要用红壳小龙虾，今天硬规格的小红 *** *** 他愿意开到35元/斤，中红能开到50元/斤，大红能开到70元/斤以上。
对于目前疯涨的小龙虾 *** ，很多做其他虾类生意的老板很奇怪，“南美白对虾和罗氏沼虾 *** 也不高啊，为什么感觉还没有小龙虾火啊”。确实，即便是最近涨价后的南美白对虾 *** ，和小龙虾也是有差距的，目前珠三角地区30条对虾收购价是30元/斤左右，福建30条虾是28元/斤左右，山东15条的大虾收购价也不过就是43元/斤。
对于养对虾的朋友来说，目前的对虾 *** 还算可以，但和小龙虾相 *** 话，差距真的不小，“从营养价值上来说，南美白对虾肯定要更高的，但是 *** 就是卖不过小龙虾”。这样的对比有一定的道理，但也不完全是这么回事，毕竟这波小龙虾涨价之前的 *** 也不算太贵，每个品种的 *** 运行规律差异比较大，而且从小龙虾的营养价值虽然看起来没有对虾高，但是小龙虾的口味更加丰富、消费群体的范围更广。
新疆沙漠里的澳洲龙虾丰收啦！一斤130元，你敢吃吗？描述：你可能听说过新疆的葡萄、西瓜、哈密瓜等水果，但你知道新疆还有一种“海鲜”吗？那就是澳洲淡水龙虾，它们在沙漠里茁壮成长，个头比巴掌还要大，肉质鲜美， *** 也不菲。这是怎么做到的呢？让我们一起来看看吧！
正文：
沙漠里的水产世界
新疆是中国更大的省级行政区，也是世界上更大的内陆地区之一。它拥有广阔的沙漠、草原、高山、湖泊等多样的自然景观，也孕育了丰富的物产和文化。你可能听说过新疆的葡萄、西瓜、哈密瓜等水果，它们因为受到沙漠气候的影响，味道特别甜美，深受人们喜爱。但你知道新疆还有一种“海鲜”吗？那就是澳洲淡水龙虾，它们在沙漠里茁壮成长，个头比巴掌还要大，肉质鲜美， *** 也不菲。
澳洲淡水龙虾又称澳洲红爪龙虾，是一种原产于澳大利亚的淡水甲壳类动物。它们的体色多为蓝色或紫色，但在成年后会变成鲜艳的红色。它们的体型很大，成年个体可以达到30厘米长，重达1公斤以上。它们的生活习 *** 很特殊，可以在低氧和高盐度的水域中生存，并且具有很强的适应能力和抗病能力。它们的食 *** 也很广泛，可以吃植物、动物和人工饲料。它们的肉质细嫩多汁，营养丰富，是一种高档的水产食材。
在新疆的塔克拉玛干沙漠边缘，隐藏着一片令人惊讶的水产世界。这里不仅有美味可口的螃蟹2，还有令人叹为观止的大型澳洲淡水龙虾。初秋季节，来到位于新疆喀什地区麦盖提县的澳洲淡水龙虾基地，眼前的景象令人惊叹。捕捞上来的龙虾个个个头巨大，甚至比一只巴掌还要大。这些饱满的澳洲淡水龙虾不仅身形巨大，而且肉质鲜美，令人垂涎欲滴。
沙漠养殖的艰辛探索与成功
麦盖提县位于新疆喀什地区的东部，地处塔克拉玛干沙漠西南边缘。这个县几乎完全被沙漠所覆盖，沙漠的面积占据了全县的90%以上。由于地处叶尔羌河附近，麦盖提县形成了多个池塘。这些池塘除了供周边农田灌溉之外，并没有得到有效利用，一直处于闲置状态。但是，通过深入调研，山东援疆干部们发现这个区域适宜澳洲淡水龙虾的养殖。
澳洲淡水龙虾不仅营养丰富，而且具有很高的经济效益。然而，在沙漠地带养殖水产并不容易，需要克服沙地渗漏、土壤返碱以及本土动植物的威胁等一系列困难。在山东援疆指挥部和地方 *** 的共同支持下，经过不懈努力和多次探索，麦盖提县最终成功实现了澳洲淡水龙虾养殖的本土化，突破了南疆螯虾类水产品依赖外界供给的 *** 5。
随着之一批“沙漠龙虾”的面世，新疆沙漠里的澳洲龙虾立刻引起了轰动，迅速打响了自己的名气，并且很快就被抢购一空。人们对这种外表威猛、味道鲜美的新疆沙漠澳洲龙虾爱不释手，养殖业也迎来了蓬勃发展。受到试养成功和技术培训的启发，越来越多的养殖户加入到麦盖提县的澳洲淡水龙虾养殖行业。除了澳洲龙虾，还有更多水产项目，如螃蟹等，纷纷加入了新疆水产的“沙漠俱乐部”。
水产养殖的技术支撑和管理措施
在养殖过程中，山东援疆指挥部还针对澳洲淡水龙虾的特点进行了专门的技术支撑和管理措施。他们为新疆沙漠养殖提供了全方位的技术支持，培训了大量专业人才，并成立了示范基地和实验场，为养殖户提供养殖技术指导和示范。
他们通过优化饲料配方、控制养殖密度、调节水质等手段，提高了龙虾的生长速度和养殖效益。此外，他们还研究了龙虾的繁殖技术，通过科学的人工授精和孵化 *** ，培育出更多优质种苗，助力养殖业的可持续发展。
他们还建立了完善的监测 *** 和应急预案，及时掌握水质、气候、病害等信息，并采取相应的防治措施。他们还加强了与当地 *** 、科研机构、市场主体等各方的沟通协作，推动了水产业的规范化、标准化和品牌化他们还建立了完善的监测 *** 和应急预案，及时掌握水质、气候、病害等信息，并采取相应的防治措施。他们还加强了与当地 *** 、科研机构、市场主体等各方的沟通协作，推动了水产业的规范化、标准化和品牌化。
沙漠龙虾的市场前景和社会效益
新疆沙漠澳洲龙虾的养殖不仅为当地人民带来了经济收入，也为新疆水产业的发展开辟了新的空间。据统计，目前麦盖提县已有近200户养殖户参与到澳洲淡水龙虾养殖中，养殖面积达到了5000亩，年产量超过了1000吨。这些龙虾不仅可以满足本地人民的消费需求，还可以通过冷链物流运输到全国各地，甚至出口到国外。
新疆沙漠澳洲龙虾的 *** 也很高，一般在每斤130元左右。这样的 *** 对于普通消费者来说可能有些贵，但对于一些高端餐厅和酒店来说却是很有吸引力的。因为这些龙虾不仅个头大、肉质好，而且具有很强的特色和文化内涵。它们是沙漠里的奇迹，是 *** 民的骄傲，是中国水产业的创新。它们可以成为一种高端的美食，也可以成为一种文化的符号。
新疆沙漠澳洲龙虾的养殖还有着重要的社会效益。它不仅为当地人民提供了就业机会和增收渠道，也为沙漠治理和生态保护做出了贡献。通过养殖龙虾，可以有效利用沙漠里的水资源，增加水域面积，减少水土流失，改善土壤结构，提高土地利用率。同时，通过养殖龙虾，可以增加水域生物多样 *** ，促进水生态平衡，净化水质，美化环境。
总之，新疆沙漠澳洲龙虾是一种具有很高价值和潜力的水产品种。它不仅是一种美味佳肴，也是一种创新成果。它不仅是一种经济效益，也是一种社会效益。它展示了新疆水产业的发展前景和中国水产业的创新能力。它值得我们关注和支持！
世界七大 *** 的龙虾 澳洲龙虾仅排第五1、波士顿龙虾
详细介绍：波士顿龙虾喜欢生活在700米左右的寒冷水域之中，所以也导致生长速度极其缓慢，数量也比较少， *** 也是龙虾中比较贵的。它的肉质鲜甜细嫩，芝士焗或者清蒸是最合适的，能够保证龙虾的原汁原味。
2、鳌虾详细介绍：鳌虾主要分布在南极和新西兰的深海之中，这种龙虾的外形比较特色，尤其是在颜色方面，色泽感很强。虾肉看起来晶莹剔透，肉质细嫩又有弹 *** ，非常鲜美。
3、格陵兰莱伯虾
详细介绍：格陵兰莱伯虾又被叫做 *** 海老，这种龙虾子安国内是很少见的， *** 也很昂贵，有时候有钱都吃不到哦，据称肉质超级细嫩Q弹。
4、红龙虾详细介绍：这里要给段介绍的红龙虾是来自美国西海岸地区的红龙虾，它们生活的水域非常干净，所以肉质也很肥美。
5、澳洲龙虾详细介绍：澳洲龙虾即使没有吃过，也应该是有所耳闻的， *** 贵并且个头大，虾肉超级多，被称作是“奢侈美食”。
6、蝉虾详细介绍：龙虾造型是所有龙虾中最奇特的，虽然颜色外壳和龙虾相似，但是形状差异很大，尤其是头部前面两片东西，它的虾肉很细腻，味道和其他龙虾的差异并不大，很好吃。
7、蓝龙虾详细介绍：蓝龙虾是非常稀有的种类，而且成长也很缓慢，想要形成这种色泽鲜艳品质极佳的蓝龙虾，最少也要三十多次的蜕变，起码7年的时间，不仅是美食，也是一种非常具有观赏价值的龙虾。
小龙虾身价暴跌，一斤 *** 价低于20元小龙虾最近身价已经跌到今年更低——界面新闻查询湖北潜江小龙虾交易平台“虾谷360”发现，两大小龙虾品种青虾、红虾的产地 *** *** 从每年的4月开始进入较低的行情阶段，至5月初继续走低。以5月5日的 *** 为例，4-6钱的青虾 *** 为11.5元一斤，红虾为12元，而 *** 更高时近60元/斤。 出现极端低价的情况，往往是小龙虾产地集中上市后，因为 *** 而物流不通或者其他原因被 *** 商甩卖。此外，小龙虾也有销售周期，而且 *** 则随着周期而变化。中国水产流通与加工协会在今年1月发布的《2021年中国小龙虾产业行情分析》显示，全国小龙虾交易 *** 更低的时候在五、六月份，这与稻虾养殖模式集中上市有关。
来源： 界面新闻
