拌饺子馅的 *** 是什么？

包饺子时，人们为了不让馅里有许多菜汁，往往把水 分较多的新鲜蔬菜切碎放在锅里用盐水或用开水焯一 下，然后挤去菜里的水分，这样不仅费事，而最主要的是 损失了许多营养成分。下面的 *** 可以解决这个问题: 把洗净晾干的蔬菜切碎、拌上适量食油，随即把拌好的肉 焰倒人,搅拌均匀即可。用此法拌馅包出的饺子,吃起来 爽口、鲜嫩，又有较多的汁水。

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