北方的人爱吃茴香饺子，南方 *** 爱吃。
特别是入春后，新鲜的茴香饺子格外的鲜美，我奶奶特别爱用来包饺子，巨好吃。
我奶奶说：
入春吃茴香饺子，有开wei散han气的好作用，可以把去年冬天留下的冷气更好的散开。
常吃茴香还对身体好，不仅可以养玻璃wei，还可以强shen健ti。提高免yi力。
我很喜欢奶奶做茴香饺子的这个配方，巨好吃。
那独特的香味，吃完还想吃，回味无穷。
茴香也是很有营养的一种菜，膳食纤维特别高，不仅味蕾喜欢吃，减脂期也可以敞开吃。非常的低卡、低脂，使劲吃都不怕胖。
我在家嗷了好久，我奶才把这配方传授给了我。
今天我也迫不及待，想要把喜悦分享给网友们。
这配方简单、美味、好吃，家人们看下图！
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准备茴香的馅料是关键：
锅里不要放油，先放一点肥瘦相间的猪肉➕两片姜片➕几粒花椒，慢慢炸出油。然后把姜片和花椒都挑出来，把油渣捞出来。
锅底上的猪油最香，放凉一会儿，磕两个鸡蛋进去，顺时针抄一个方向打散，煎出蛋花碎捞出。
把茴香洗干净剁碎，银耳提前泡发剁碎。
所有的食材都放在一个大盆里，先放入一点花生油搅拌均匀，包之前再加一点点盐。
馅料就完成了！
备注：简单的调味就行，不要放过多的调味料，这样才能保持清新原味的口感。
饺子皮做法：
面粉加温水，一边搅拌一边加水一边和成面团。
醒发15分钟，中间多有两次排排气，就光滑了。
备注：没时间做饺子皮，可以去买现成的。
所有食材准备好就包饺子就完事了！
包好后立马下锅，煮一锅吃，真的是巨美味！
不用任何蘸料，我都觉得很好吃！
清新而独特的口感，越吃越上瘾！
想要吃点微辣的，可以自己单独配蘸酱。
自己家做的饺子皮、饺子馅，就是好吃。
外皮有嚼劲，内馅鲜美，赞！
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