西兰花在整个生长过程中需要充足的肥料，其氮、磷、钾比例为14 : 5 : 8。幼苗期对氮素的需要相对较多，花芽开始分化以后对磷、钾的需要量相对增加。注意在花球发育过程中，西兰花对硼、钼、镁等微量元素的需要量也较多，因此现蕾前施用适当的微量元素叶面肥将会显著提高产量和品质。在定植的7~10 d，追尿素；15~20 d追第二次肥，追复合肥。花球形成初期喷磷酸二氢钾、硼宝或0.05%~0. 10%的硼砂和钼酸铵溶液1次，以提高花球质量，减少黄蕾、焦雷的发生。同时喷施植物生长剂，促进花球膨大，增加作物营养，提高作物的抗逆抗病能力。
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