黑皮鸡枞菌工厂化生产关键技术
叶 雷等
黑皮鸡枞菌是四川近几年快速发展的人工可栽培珍稀菌类之一，其子实体富含多糖、氨基酸和微量元素等，可生食，同时菌丝体发酵物和子实体含长根菇素（小奥德黄酮），具有抑制霉菌等生长和降低 *** 血压的作用。四川省农业科学院土壤肥料研究所早在2000年就选育出了黑皮鸡枞新品种 ，对该类菌株的碳源、氮源、酸碱度、温度等栽培特 *** 进行了全面研究 ，并在德阳、广元和成都等地推广应用，至今每年都有小规模的农法栽培。随着科技的进步，工厂化生产成为食用菌产业发展的新方向。本文系对黑皮鸡枞工厂化生产关键技术的总结提炼。
1 生物学特 ***
黑皮鸡枞菌（ Oude *** nsiella radicata ），又名长根金钱菌、露水鸡枞、长根小奥德蘑等 ，属中偏高温型菇类，为担子菌亚门（Basidiomycotina）、伞菌目（Agaricales）、白蘑科（Tricholo *** taceae）、小奥德蘑属（ Oude *** nsiella ）的腐生菌 <5> ，野生种在四川、云南、广西、河南和安徽等地有分布。其菌丝体喜pH值5.5～6.5的微酸 *** 环境 ，菌丝体生长温度5～35 ℃，最适温度18～25 ℃；子实体发生及发育的温度15～32 ℃，最适出菇温度22～27 ℃；菌丝有后熟特 *** ，一般要经过30～40 d的生理成熟期；喜覆土出菇，但不覆土也可少量出菇。
2 工厂化液体菌种制备
2.1 母种 ***
母种 *** 多选用固体斜面培养基或固体平板进行，常用培养基配方为：1）马铃薯200 g，葡萄糖20 g，琼脂20 g，pH自然，加水至1 L ；2）马铃薯180～210 g，麦麸25～30 g，葡萄糖15～20 g，磷酸二氢钾1～3 g， *** 镁0.5～1.0 g，维生素B 1 5～10 mg，琼脂18～22 g，pH值5.5～7.0，加水至1 L。培养基 *** 按照常规 *** 进行。生产用菌种应选择无杂菌、纯度高、活力强的菌株。长期不用的菌种应采用蒸馏水法、液氮保存法等方式进行低温保存。
2.2 液体菌种制备
2.2.1 一级摇瓶菌种制备
多采用容量1 L的三角瓶进行，其部分液体培养基如下：1）玉米粉2～4 g，酵母膏3～4 g，蔗糖18～22 g，磷酸二氢钾0.2～0.5 g，七水 *** 镁0.5～1.0 g，维生素B 1 8～12 mg，消泡剂（聚二甲基硅氧烷乳液）0.2～0.4 mL，轻质碳酸钙适量，pH值调整至6.5左右，加水至1 L。2）豆粕粉3～7 g，葡萄糖15～25 g，磷酸二氢钾0.5～1.0 g，七水 *** 镁0.5～1.0 g，维生素B 1 8～12 mg，消泡剂（聚二甲基硅氧烷乳液）0.2～0.4 mL，轻质碳酸钙适量，pH值调整至6.5左右，加水至1 L。
按照配方组分配制液体，在磁力搅拌器上加热搅拌后分装在容量为1 L的三角瓶中，液体装量为三角瓶容量的45%以下，盖好硅胶瓶塞，放在高压灭菌锅中按照张伟 所述的 *** 进行灭菌后，取出培养基放置在干净的超净工作台上 *** 。
待液体温度 *** 至28 ℃以下即可开展接种，整个接种过程采用无菌 *** 作流程，将固体培养基上的菌丝体用接种工具划为3～5 mm×3～5 mm×0.1～0.2 mm的接种块，接种量控制在5～20块/瓶，然后将接种块转移到液体培养基中，瓶口用无菌硅胶塞盖紧，然后放置在黑暗的摇床上摇瓶培养。
摇床参数：温度22～25 ℃，湿度自然，无光，转速90～160 r/min。一般培养6～7 d，质量检测合格后即可用于后续深层发酵接种。对不能及时使用的菌种，可先暂时存放在4 ℃冰箱，但是不能长时间存放。
2.2.2 液体菌种培养罐深层发酵
采用专业的食用菌液体菌种深层发酵培养罐进行液体菌种扩繁。所用液体培养基配方与一级摇瓶菌种用液体一致，按照组分进行扩大配制，采用成套设备对液体培养基进行灭菌并 *** 到28 ℃以下，用无菌方式将培养基导入深层发酵培养罐，并对液体进行合格检测，对合格液体按照无菌 *** 作流程将上述一级摇瓶菌种接入一级发酵罐中，一般1～3瓶接种1罐（100 L液体），且将接种后的三角瓶残液在超净台内接入肉汤培养基和PDA斜面试管等，置于(37±1) ℃培养，16～48 h后观察是否有杂菌生长，有条件可进行显微镜染色检测。
设置培养罐参数：控制罐压0.02～0.05 MPa，转动频率25～30 Hz，温度25 ℃，根据罐体中菌丝量适当调整通气量，液体与通气比一般为1∶(0.2～0.5)。
一级发酵罐一般培养(5±1) d可达到菌丝体积占比8%以上的接种浓度，即可用于二级深层发酵罐（一般选择1 000 L或者1 500 L的罐）接种，接种量10%左右；二级罐参数按照一级罐相同设置，一般培养4 d即可达到接种浓度，用于料袋接种。
3 工厂化制袋及接种
黑皮鸡枞生产均采用袋料栽培，采用工厂化专业机械进行拌料、装袋、灭菌、接种等。部分主要生产配方如下：
1）杂木屑75～78份，麦麸(或米糠)12～15份，玉米粉6～8份，过磷酸钙1份，石膏粉1份，石灰2份；
2）棉籽壳78～82份，麦麸(或米糠)10～12份，玉米粉5～8份，蔗糖1份，过磷酸钙1份，石膏粉1份，石灰2份；
3）杂木屑60～65份，玉米芯15～20份，麸皮（或米糠）15～18份，蔗糖1份，石膏粉1份，石灰3份；
4）棉籽壳50～60份，木屑25～35份，米糠10～13份，石膏1份，过磷酸钙1份，石灰3份；
5）棉籽壳78～82份，豆粕5～8份，玉米芯10～15份，玉米粉2.5～3份，过磷酸钙1份，石膏粉1份，石灰2.5份。
按照配方称取各种原料，先将主料干拌均匀，再加入其他辅料混合，并调节基质水份至55%～65%（重量比）。一般采用规格15 cm×33 cm×0.004 cm的聚丙烯料袋装料，重量约1.15～1.25 kg/袋，料袋可选用套环或窝口方式进行生产。装袋完毕后，进行高压灭菌，维持温度125 ℃、2 h，自然 *** 4～8 h，趁热出锅，放置在经消毒处理的 *** 室，采用降温设备对料袋进行降温，使得袋料中部温度在28 ℃以下即可开展接种工作。料袋接种采用专业接种机械（见图1）进行，控制接种量为液体菌种25～30 g/袋。
图 1 液体接种机
4 发菌及菌丝后熟管理
培养房须提前3～7 d预先清洗消毒，接种的料菌袋移入后，控制环境温度(22±3) ℃，空气相对湿度75%左右，黑暗无光，适当通风换气。菌袋培养过程中，尽量减少人为走动，避免人为因素影响发菌效果，还要定期清理杂菌污染袋。控温培养条件下，30 d左右菌丝即可满袋，但是满袋后不能急忙用于出菇，应继续低温培养菌袋，将环境温度调控至(13±2)℃，约维持20～30 d，当基料表面出现黑褐色条纹或出现凸起原基时，即可结束培养，转入出菇环节。
5 工厂化出菇关键技术
5.1 覆土材料选择及预处理
5.1.1 覆土材料选择
黑皮鸡枞覆土出菇是最理想的出菇方式，可大大提高出菇单产。所选覆土材料可为土壤、泥炭土、珍珠岩、腐殖质等，为了方便一般选用土壤进行覆土，所选土壤要求质地疏松，透气 *** 好，有机质含量丰富，以砂壤土为更佳。
5.1.2 覆土材料预处理
覆土前5 d左右，将沙壤土撒布石灰粉和喷施高效绿霉净进行拌匀消毒，控制含水量在30%左右，pH值为8～10，然后闷堆并用薄膜覆盖2～3 d，使用前一天测定土壤酸碱度，调整pH值为7.0～7.5，即可用于后续覆土或垫土。
5.2 设施厂房层架排袋
黑皮鸡枞工厂化出菇均采用层架式（见图2）出菇，其目的是提高单产，一般分为3～6层，单层层架长30～40 m，每层放置2 000～2 500个菌包，一个出菇房放置1.2万～1.8万个菌包。在准备用于出菇前3～5 d，用防霉、防虫 *** 剂对菇房出菇层架、地面、墙体等进行消毒处理，然后再摆袋出菇。根据栽培出菇是否脱袋，分为脱袋出菇和袋内出菇两种。
图 2 出菇层架
5.2.1 脱袋出菇
是一种将菌袋的塑料料袋人工去除，再进行覆土出菇的一种方式，因该种 *** 可增加出菇面积，间接提高出菇产量，是四川地区的主要栽培方式。
首先在出菇房中的洁净层流罩下方采用无菌刀片将菌丝生理成熟了的菌袋表面聚丙烯料袋脱下，将菌包放置在消毒处理了的无菌塑料托盘中，装满后用平板拖车转移至出菇种植架，采用机械臂或者人工将菌包排列在底部铺有约5 cm厚经处理过的土壤上，垂直放立一般一排排列9个（菌包间距3 cm左右，菌袋规格17 cm×33 cm×0.004 cm），使得整个脱袋菌包铺满种植床架，然后将覆土土壤填满菌包间隙，并覆盖约5 cm厚的土壤（见图3）。待后续出菇管理。
图 3 脱袋层架覆土栽培
5.2.2 袋内出菇
是一种不用脱去菌袋的塑料料袋而直接在菌袋一端开口进行覆土出菇的方式，该方式过程简单，处理废弃菌渣容易，但由于出菇面积相对较小，单产相对于脱袋覆土略低。将菌丝生理成熟了的菌袋一端开口，用处理过的土壤覆盖约5 cm厚，将开口菌袋垂直均匀地摆放在出菇房的床架上。待后续出菇管理。
5.3 出菇管理及病虫害防控
无论是脱袋出菇还是袋内出菇，在工厂化出菇房中完成菌袋覆土后，都须对覆土进行浇水，所用水均为澄清石灰水（pH值7.0～7.5）；维持土壤含水量约25%左右，土壤温度23～27 ℃，空气相对湿度80%以上，1 500～2 000 lx光照，注意通风，15～25 d即可出现大量原基，原基长出后，要增加喷水次数，以细喷多次为原则，且宜在早晚喷。菇蕾继续生长5～10 d，八分熟以前采收，采收完一茬停水养菌约5 d进入下一潮菇的管理。
在出菇期病虫害防控上，以预防为主，在出菇房中放适量黄板、杀虫灯、诱杀剂等，发现病虫害立即隔离处理，如出现黏菌（见图4左）等为害，可在其发生区撒入适量生石灰，营造强碱 *** 环境加以控制；跳虫（见图4右）体表为油质， *** 液很难渗入体内，应以预防为主，多在出菇房放置黄板，或在出菇前对菇房进行熏蒸消毒。
图 4 黏菌为害 ( 左 ) 和跳虫啃食子实体 ( 右 )
5.4 采收和贮运
当菌盖开伞5～8成时（见图5）即判定子实体可采收。采收时单手握住菌柄，轻轻向上旋转拉出整个子实体，然后均匀放置在洁净的托盘中，采收后立即放置在4 ℃ *** 室中预冷，再立即用小刀削去菌柄基部泥土及其“根”，然后可进行进一步分级。
分级完成的菇按照一定重量规格打包进行冷链鲜销，保藏库温度0～4.0 ℃，无光，空气相对湿度80％左右，一般保鲜期可达8～10 d。目前，四川省已在叙永县麻城镇建成食用菌工厂化生产基地，产品在本省销售，同时远销北京、广东、上海、重庆等市场，供不应求，市场前景广阔。
图 5 成熟的黑皮鸡枞菌
山东省枣庄市峄城区底阁镇前岳城村利用清理出的200亩土地引进黑皮鸡枞菌温室大棚种植，由集体进行规模种植和经营，让村民从中获取分红收入。目前，产出的黑皮鸡枞菌销往北京、上海等一线城市，且供不应求，村集体年收入100万元，带动30余户贫困户脱贫。 新华社记者范长国摄
12月15日，在山东省枣庄市峄城区底阁镇前岳城村食用菌生产基地，当地农民在采收黑皮鸡枞菌。 新华社记者范长国摄
12月15日，在山东省枣庄市峄城区底阁镇前岳城村食用菌生产基地，当地农民在分拣包装黑皮鸡枞菌。 新华社记者范长国摄
山东定陶：小小黑皮鸡枞菌拓宽增收就业路8月10日在山东省菏泽市定陶区一处食用菌种植基地内拍摄的黑皮鸡枞菌。 近年来，山东省菏泽市定陶区因地制宜发展黑皮鸡枞菌产业，带动群众增收就业。目前全区有种植黑皮鸡枞菌的食用菌专业合作社12个，当地已形成黑皮鸡枞菌的菌种 *** 、菌包生产，食用菌栽培、加工、销售等产业链。 新华社记者 徐速绘 摄
8月10日，在山东省菏泽市定陶区一处食用菌种植基地，工作人员在收获成熟的黑皮鸡枞菌。 新华社记者 徐速绘 摄
8月10日，在山东省菏泽市定陶区一处食用菌种植基地，工作人员在收获成熟的黑皮鸡枞菌。 新华社记者 徐速绘 摄
8月10日，在山东省菏泽市定陶区天中街道，人们在黑皮鸡枞菌粗加工车间里工作。 新华社记者 徐速绘 摄
8月10日，在山东省菏泽市定陶区一处食用菌种植基地，工作人员在进行黑皮鸡枞菌的菌种 *** 工作。 新华社记者 徐速绘 摄
8月10日，在山东省菏泽市定陶区一处食用菌种植基地，工作人员查看黑皮鸡枞菌的菌包培育情况。 新华社记者 徐速绘 摄
这是位于山东省菏泽市定陶区天中街道南城社区的一处种植黑皮鸡枞菌的食用菌种植基地（8月10日摄，无人机照片）。 新华社记者 徐速绘 摄
福建诏安：黑皮鸡枞菌破土成“金”眼下，黑皮鸡枞菌迎来采摘收获季。日前，记者在福建诏安霞葛镇五通村大棚里看到，一颗颗 *** 虎脑的黑皮鸡枞从菌床上钻出脑袋，等待人们采收。
据了解，作为霞葛镇特色种植新物种，黑皮鸡枞菌可谓是黄土地里的“黑金子”。黑皮鸡枞菌，也叫长根菇，可作 *** 食两用。它肉质细嫩、鲜美醇香、营养丰富，备受市场和消费者青睐。
原来，诏安霞葛镇结合当地扶贫政策，引进大棚鸡枞种植项目。该项目由诏安县昊硒农业科技有限公司投资，总投资200多万元，占地面积4000多平方，建设标准化温控大棚3个，每个棚内面积600多平方米。在大棚内，内置了温控 *** ，主要采用三层层架种植，种植菌棒12万个，每个菌棒更低可产2.5斤成品菌，总产量约30万斤，预计产值可达600多万元。
在黑皮鸡枞基地务工的员工中有不少是村里的困难群众，使村民不出家门就能实现就业增收。低保户黄丽香就在基地里打工。“现在是赚了钱又学了技术，关键是还能照顾得到孩子，每个月还能增加近2000元收入呢。”黄丽香一边熟练削菇一边说道。
“黑皮鸡枞菌为我镇脱贫攻坚所引进的项目，在前期种植、采摘和后期加工均需要较多人工。尤其当前正值采摘旺季，每天需加工2000多斤成品菌，村里就雇佣了本地贫困户在鸡枞大棚里干活，每斤加工工钱2.3元，对带动当地贫困户再就业和创收有着重大帮助。”霞葛镇 *** 政办主任江世晓说。
在黑皮鸡枞菌产业的带动下，诏安霞葛镇越来越多的村民腰包鼓了起来。下一步，该镇将在促农增收工作中，持续探索通过实施产业帮扶、公司运作、村民入股、年终分红的模式使黑皮鸡枞菌的种植规模不断扩大，带动村民增收致富。
（经济）山东定陶：小小黑皮鸡枞菌拓宽增收就业路近年来，山东省菏泽市定陶区因地制宜发展黑皮鸡枞菌产业，带动群众增收就业。目前全区有种植黑皮鸡枞菌的食用菌专业合作社12个，当地已形成黑皮鸡枞菌的菌种 *** 、菌包生产，食用菌栽培、加工、销售等产业链。
这是位于山东省菏泽市定陶区天中街道南城社区的一处种植黑皮鸡枞菌的食用菌种植基地（8月10日摄，无人机照片）。 新华社记者 徐速绘 摄
8月10日，在山东省菏泽市定陶区天中街道，人们在黑皮鸡枞菌粗加工车间里工作。 新华社记者 徐速绘 摄
8月10日，在山东省菏泽市定陶区一处食用菌种植基地，工作人员在收获成熟的黑皮鸡枞菌。 新华社记者 徐速绘 摄
8月10日，在山东省菏泽市定陶区一处食用菌种植基地，工作人员查看黑皮鸡枞菌的菌包培育情况。 新华社记者 徐速绘 摄
8月10日，在山东省菏泽市定陶区一处食用菌种植基地，工作人员在收获成熟的黑皮鸡枞菌。 新华社记者 徐速绘 摄
8月10日在山东省菏泽市定陶区一处食用菌种植基地内拍摄的黑皮鸡枞菌。 新华社记者 徐速绘 摄
8月10日，在山东省菏泽市定陶区一处食用菌种植基地，工作人员在进行黑皮鸡枞菌的菌种 *** 工作。 新华社记者 徐速绘 摄
讲好曲江新“菇”事|黑皮鸡枞菌成了农民“致富菌”四月春暖花开，一年之计在于春。4月13日上午，记者在曲江区沙溪镇 *** *** 黄美娣及镇村领导、部分 *** *** 的陪同下到位于沙溪镇中心村的食用菌种植基地调研，调研组认真听取了中心村 *** 支部 *** 黄你华及食用菌种植基地技术主管张百达的有关村企合作、大力发展特色产业食用菌生产的情况汇报，参观了基地厂房、车间、冰库等配套设施。就如何进一步力促特色产业高质量发展进行了研讨。
食用菌种植基地是窝子村委、中心村委、韶关市雪茸食用菌开发有限公司合作成立韶关市众成农业发展有限公司搭建，总投资2000多万元，10个智能化出食用菌大棚，该基地之一个食用菌大棚于今年2月份正式投产，经过上菌种、复土，4月5日开始生产黑皮鸡枞菌。目前，基地黑皮鸡枞菌的大棚已投入生产，种植面积231平方米，投放1.9万个菌棒，一年收菌2次，产量可达2万斤，年产值可达30万元。
窝子村 *** 支部和中心村 *** 支部坚持 *** 建引领，采取“公司+基地+合作社+农户”的生产模式，形成科研、种植加工一体化、产销一条龙的食用菌生产和销售格局，助力村壮民富和特色产业高质量发展，十个大棚全部投产后，每年能为两个村增收可达600多万元，实现本地300多名农民就业，为农民增收200多万元。农民高兴地说：“不出家门口也可挣到钱，真是好！食用菌是农民的‘致富菌’”。
枣庄：黑皮鸡枞菌铺就脱贫致富路枣庄市峄城区底阁镇前岳城村利用清理出的200亩土地引进黑皮鸡枞菌温室大棚种植，由集体进行规模种植和经营，让村民从中获取分红收入。目前，产出的黑皮鸡枞菌销往北京、上海等一线城市，且供不应求，村集体年收入100万元，带动30余户贫困户脱贫。 新华社记者范长国摄
12月15日，在枣庄市峄城区底阁镇前岳城村食用菌生产基地，当地农民在采收黑皮鸡枞菌。 新华社记者范长国摄
12月15日，在枣庄市峄城区底阁镇前岳城村食用菌生产基地，当地农民在分拣包装黑皮鸡枞菌。 新华社记者范长国摄
（新华网）
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河南中牟：沉浸式体验黑皮鸡枞菌收获全过程来源：【云上河南】
齐鲁网·闪电新闻8月25日讯 黑皮鸡枞菌又名“长根菇”“长寿菇”，因其鲜嫩醇香、肉质细腻、营养丰富等特 *** ，备受市场和消费者青睐。眼下，在德州市武城县华荣蘑菇种植基地，首批培育成功的黑皮鸡枞菌迎来了丰收季，每亩效益超40万元。
在武城县华荣蘑菇种植合作社的菇房内，一朵朵黝黑的鸡枞菌破土而出。工人们正忙着采摘新鲜的黑皮鸡枞菌，削根、分级，忙得不亦乐乎。
据了解，黑皮鸡枞菌是生长在南方一种野生食用菌，因其表皮外部呈现黑灰色，也号称土地里的“黑黄金”。近几年，为了迎合市场需求，经过人工驯化、培植才开始在北方“落户”。
为了实现量产、稳产，今年，合作社引进先进温室栽培技术，实现了黑皮鸡枞菌的标准化、规模化种植。
武城县华荣蘑菇种植专业合作社技术负责人宋章田介绍说：“萌发比较快的已经长出菇芽了，覆上土以后，经过水分、温度、二氧化碳调节，大约在5-7天，就长出蘑菇来了。”
基地采用层架式立体温室栽培模式，不仅有效利用了空间，增加了种植面积，还可根据不同天气情况和生长周期对大棚内温度湿度进行调节，实现一年四季不断档，同时又保证了黑皮鸡枞菌品质。
宋章田告诉记者：“从种植到出菇，12-15天的时间，整个生长时期是70天到90天，一个周期亩产量达到一亩地6吨以上。”
目前，基地的60个菌菇棚，有4个棚已经投产并试种成功。下一步，基地将通过循环投料，继续扩大投产面积，保证每天有10个棚同时出菇，为基地创造更多的效益。
闪电新闻记者 郑秀程 魏歆蕊 摄影 刘美琪 德州台 周慧慧 尹沛沛 武城融媒 杨娜 张兴宇 报道
2022年鸡枞菌多少钱一斤？为什么那么贵？鸡枞菌是西南地区常见的一种食用菌，多在针阔叶林中地上、荒地上和乱坟堆、包谷地中可见，就在近日，云南村民挖到5斤重“鸡枞王”，那2022年鸡枞菌少钱一斤？为什么那么贵？附各地最新 *** ！
一、2022年鸡枞菌多少钱一斤？附各地最新 *** ！
2022年鸡枞 *** 因产地、市场的不同，各地 *** 不一，有的几十元一斤，有的上百元一斤，各地最新 *** 如下（以下 *** 整合与 *** ，仅供参考，具体以当地实际 *** 为准）：
1.山东
在山东枣庄市台儿庄区鸡枞菌最新 *** 是27元/斤，在济宁市任城区28元/斤，在济宁市汶上县26元/斤，在济宁市邹城市28元/斤，在济宁市金乡县16.46元/斤，在济宁市鱼台县60元/斤，在临沂市沂南县1.4元/斤，在聊城市莘县65元/斤，在菏泽市成武县19.25元/斤。
2.四川
在四川成都市金牛区鸡枞菌最新 *** 是8.8元/斤，在甘孜藏族自治州雅江县75元/斤，在凉山彝族自治州会理市80元/斤，在凉山彝族自治州西昌市149元/斤。
3.贵州
在贵州贵阳市修文县鸡枞菌最新 *** 是100元/斤，在贵阳市花溪区33元/斤，在毕节市大方县55元/斤，在黔南布依族苗族自治州长顺县50元/斤。
4.云南
在云南昆明市官渡区鸡枞菌最新 *** 是63.4元/斤，在昆明市盘龙区59.83元/斤，在昆明市禄劝彝族苗族自治县135元/斤，在普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县86.67元/斤，在丽江市古城区175元/斤，在丽江市永胜县109元/斤，在临沧市凤庆县173.14元/斤，在楚雄彝族自治州双柏县105元/斤，在楚雄彝族自治州楚雄市190元/斤，在文山壮族苗族自治州文山市163元/斤，在德宏傣族景颇族自治州梁河县120元/斤，在迪庆藏族自治州德钦县168元/斤。
二、鸡枞菌为什么那么贵？
原因一：营养价值高
鸡枞菌营养价值很高，内含丰富的高蛋白质、维生素等，含有大量 *** 所需的营养元素，其价值堪比冬虫夏草。
原因二：种植面积少
真正的鸡枞菌是不能人工栽植的，而目前我国可种植的区域较少，仅在我国西南、东南地区有产，且一年产出的产量很少，因此 *** 就因稀缺而昂贵。
原因三：人工栽植成本高
鸡枞菌是可以人工种植的，但 *** 枞菌是和白蚁共生的，因此生长环境要求比较高，增加了栽植成本，而市场上鸡枞菌的需求量很高，但数量又少，因此 *** 就贵了。
总结：2022年鸡枞 *** 因产地、市场的不同，各地 *** 不一，之所以这么贵是因为鸡枞菌营养价值高、种植面积少且人工栽植成本高，因此 *** 小贵，具体 *** 以当地实际 *** 为准。
