鸭肉不能和什么同吃，鸭肉不能和什么食物同食

鸭跟鹅傻傻分不清楚

鸭子跟鹅看上去有点相似，都是水禽生物，但其实这两者是完全不同的物种。要想区分鸭和鹅，主要看以下三个方面：

1.鹅的额头比较大、脖子比较长，有橙 *** 或者黑褐色的肉质突起；鸭子的额头较小，脖子上的凸起也较短。

2.鹅的叫声不急不促，十分洪亮并有些严厉；鸭子叫声却短而连促，听起来更加小心翼翼。

3.鹅一般是高昂着头，不紧不慢的走路和转头，走路大模大样；鸭子生 *** 胆小，看起来贼头贼脑，走路十分急促，左摇右摆。

如何挑选新鲜鸭肉

1.看眼球

新鲜的鸭眼睛有光泽，饱满，呈全开或半开状。而放久或者变质的鸭的眼睛是会呈凹陷状，病死的眼睛是呈浑浊状。

2.看鸭皮

新鲜的鸭皮上的脂肪显淡 *** ，而不新鲜的鸭子则是会变淡，肉质也会显黏状。

3.看鸭 ***

新鲜的鸭 *** 很干净，而不新鲜看起来有点脏，且是病死的鸭子，鸭 *** 会出现绿点。不建议购买。

4.闻气味

新鲜的鸭子香味四溢，从其腹腔内闻到腥霉味，若闻到较浓的异味，则说明鸭子已变质。

如何挑选新鲜鹅肉

1.挑部位

应选择白鹅之肉，鹅翼肉比较肥厚，鹅尾部肉柔软，鹅 *** 肉光泽有弹 *** 。

2.闻味道

新鲜的鹅肉有点腥，有些霉味或者臭味不能买。

3.摸 ***

应选择表皮干燥、不黏手的鹅肉，用手压肉后的凹陷能立即恢复。不挑选肉皮表面较干或水多、脂肪稀松的肉。

4.看颜色

选择白色或淡 *** 并带浅红色的鹅肉，肉色呈新鲜红色、血水不会渗出太多。如肉色已呈暗红色是不新鲜的肉。

【大小快评第654期】挂羊肉卖“猪鸭肉”，整改和反思不能停

YMG全媒体·大小新闻评论员 姜春康

大事小情，老姜快评。这里是烟台市融媒体中心出品打造的原创评论专栏——大小快评。

老姜有话说。大家好，我是老姜。

本期是【大小快评】第654期。

据大小新闻客户端报道，近日，有网友反映，在知名连锁麻辣烫品牌张亮麻辣烫一门店以每盒18元的 *** 购买了3盒羊肉，专业机构检测结果显示含有“猪肉和鸭肉”，引发广泛关注。张亮麻辣烫官微通报称，深表歉意，涉事门店保证金全部扣除、私自采买的食材全部下架。

老姜认为，这不仅仅是一家门店的失误，更值得整个品牌和连锁餐饮行业反思。要知道，信任是品牌最宝贵的财富之一。消费者的信任一旦受损，很难再挽回，品牌的长期发展也会受到极大的影响。

值得一提的是，该事件的紧急处理方式，开始有些简单粗暴。他们承认门店存在问题，也扣除了门店的保证金和下架了问题食材。据悉，张亮麻辣烫总部称，该门店属于河北的一家加盟店，他们没有按照总部管理要求在指定的供应商处采购，并在门店进行售卖，品牌总部将根据相关规定予以处理。那我们想问的是：总部的监管责任哪去了？怎么能让这样的流程上的事，被轻而易举地“糊弄”？是不是和“重视加盟、忽视管理”有关？……这些，我们都想知道 *** 。

在消费者的呼声中，张亮麻辣烫应该将精力和反思，多用在追究总部监管不严责任之上——公开调查结果、展示整改计划，才是重建信任的有效途径。毕竟，问题的根源并非仅限于单个门店，而是整个品牌的管理体系存在问题。

换言之，消费者关心的不仅仅是问题的处理，更在于品牌是否会深刻反思、举一反三，是否会真正整改问题，确保类似问题不再发生。要知道，一旦造成影响，再多的“亡羊补牢”，都无法改变“亡羊”的结果，这才是最值得关注的“代价”。

知名品牌下架，暴露出短视与漠视。该事件不仅是品牌形象的一次重大挫折，更是整个食品行业需要反思的一个案例。品牌需要更加谨慎地对待消费者的信任，以及产品质量和安全。面对信任危机，仅仅是道歉是不够的，关键在于事后的行动上。

社会各界尤其食品行业，应该以此次事件为鉴，重视消费者的权益和安全，以实际行动重新赢得消费者的信任。只有如此，才能为品牌的长远发展铺平道路。

让我们拭目以待。

责任编辑：王蕾

审校：赵伟业

吃桑葚开胃，吃鸭肉清暑，可赶走暑湿夏

此时夏风习习，风雨既足，多地将迎来高温天气，麦黄梅熟、蛙鸣池满便是生动的诠释。

暑湿兼杂使人常感四肢困倦、萎靡不振，此时蚊虫孳生且容传染疾病，故芒种前后又被称为「百毒」之月。

「防患于未然」便是安然度过「百毒之月」的关键。

除湿祛暑防伤风

暑气当令、烈日当空，炎热使 *** 新陈代谢加快，营养物质流失快，体质虚弱者容易出现食欲不振、便溏腹泻等症状，因此更要注重养生。

• 防中暑

南北方逐渐暑热难耐，暑热耗气伤津扰神。酷暑必发汗，汗多伤津液，何况南方还夹带湿浊之气，湿邪入体便伤阳气继而伤脾胃。

因此大家要注意防暑补水，适当食百合、绿豆、薏苡仁、红豆、莲子等清暑。

亦可取芳化湿浊、发表解暑的广藿香煎水服用，以达预防伤暑目的。

• 防伤脾胃

过度喜冷会伤脾胃阳气，使脾胃更加虚寒，食欲不振、 *** 不调等不适越来越多。

夏季没胃口，吃点酸甜可口、开胃生津的桑葚，亦可煎水熬汁或制成桑葚膏食用，补肝益肾、生津润燥。

• 防热伤风

暑热夹杂易患热伤风，因此要保持室内空气流通，能自然风就不风扇，能风扇就不空调。

空调避免直吹肩颈头背，外出归来先擦汗，再吹空调风扇。

• 防湿疹、热痱子

芒种后小儿易生痱子，牢记「风能胜湿」，注意居室通风，并且避免久晒以及避免皮肤黏粘影响发汗。

空气湿度大，少油腻辛辣、少饮酒，可避免湿热内蕴，湿疹缠人。

• 防困倦

大量出汗会使钾元素随之排出，得不到及时补充便感困倦、精神不振。

发汗后不可立即摄入大量白开水，可食用糖盐水或运动饮料，避免血钾过分降低。

防苦夏多吃鸭

俗话说：「防苦夏，吃吃鸭」，风情万种的鸭肉是苦夏餐桌不能少的一道菜。

鸭肉 *** 凉味甘，有「滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止嗽息惊」功效。

搭配冬瓜营养互补，可消暑滋阳，健脾化湿，增进食欲，尤其适合夏季食用，自感湿热人群更应吃起来。

冬瓜薏米鸭汤

苦夏来一碗冬瓜鸭汤，清暑解乏又生津开胃，该给疲乏的身体打打气啦。

• 材料：

鸭子半只，瘦肉、冬瓜、薏米、生姜、盐适量

• 制法：

薏米冷水浸泡，鸭子斩件焯水，冬瓜留皮切大块备用。

将鸭肉、瘦肉、生姜放入锅中并注入清水，大火烧开撇去浮沫，汤滚后加入薏米熬煮至熟烂，肉不夹生，即可调味熄火。

鸭肉粥

口感软糯细滑的鸭肉粥是道暖胃美食，易消化且营养滋补，滋阴养血，简单快手的荤素搭配粥，太适合夏天了。

• 材料：

鸭肉、生抽、料酒、米、姜、盐、芹菜

• 制法：

鸭肉剔骨切块，加生抽料酒抓匀腌制，鸭骨可以留下来煲汤。

大米洗净入锅熬煮，待米半熟加入鸭肉、姜丝，鸭肉煮至熟透便调味，撒入芹菜碎味更香。

藏阴养心顺天时

常说天人合一，芒种到夏至是阴气内藏的阶段，此时要顺应昼长夜短的特点，睡好子午觉有利于阴阳之气的顺接。

晚睡（最晚子时）早起，中午小憩，以及不可贪凉迎风睡觉。

中医讲「暑易入心」且「心为五脏六腑之大主」，汗液外泄易伤心气，使人烦躁不安、易怒。

因此，炎夏注重心脏养护对其他脏器有一定调节作用。养心同时需养 *** ，保持情志和神明的淡薄宁静心境，避免心火内生。

苦夏食苦夏不苦

芒种过后还有夏至，大小暑，蒸笼天气还长的很。

苦味食物多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等，夏季适量食用可消暑退热、促进血液循环、舒张血管、恢复脾胃纳运功能，以达增进食欲、防治未病。

所以，夏季吃苦犹如进补，苦夏不妨吃点苦。

虽然夏季很热，还是要保持运动哦，动一动更健康。

“指鸭为 *** ”，不能总让鸭子当“背锅侠”

鸭子又背锅了。

据央广网报道，9月4日，根据群众举报， *** 呼和浩特市玉泉区市场监督管理局调查终结 *** 大学南校区东院食堂涉嫌用鸭肉冒充 *** 肉提供餐饮服务一案，并向 *** 大学下达行政处罚告知书。

经查， *** 大学南校区东院食堂二楼2号档口、9号档口、11号档口、三楼12号档口及 *** 餐厅自2023年3月10日起陆续开始使用鸭肉冒充牛肉或羊肉烹饪菜品提供餐饮服务。

在 *** 这个“风吹草低见 *** ”的地方，大学校园里出现“鸭肉冒充 *** 肉”的新闻，也难免再一次引发网友对鸭肉的调侃。比如，就有网友毫不客气地评价道“天苍苍，野茫茫，风吹草低见鸭子”， *** 大草原上跑来跑去的没有 *** ，只有鸭子。

看似是调侃，言外之意表达的则是对 *** 这样一个以 *** 肉为常见食材的地方仍出现假肉的失望和无奈。而这也难免使人产生其他联想：连内蒙都“指鸭为 *** ”，还能相信餐馆菜单上的 *** 肉是真的吗？

值得注意的是，今年以来，出现了不少关于校园食品安全的新闻，且都和鸭子脱不开关系——江西工职院食堂“指鼠为鸭”事件、如今 *** 大学又出现鸭肉冒充 *** 肉事件，鸭子似乎成了校园食品安全事件中的万能“背锅侠”。

出事的总是学校食堂，背锅的总是鸭子，但鸭子不会说话，更不会开口喊冤，让鸭子“坏事做尽”的还是人。

校园食堂出现食品安全事件，之一责任人往往想的是尽快平息 *** 风波，企图蒙混过关，逃避责任。

鸭子屡屡背锅，背后透露出的则是相关责任主体不愿意直视问题、逃避责任的思想。

校园食堂的食品安全究竟该如何保障？校园食堂里的真真假假、假假真真事件层出不穷。有过期食材上餐桌事件，也有鸭肉频频“变身”事件，如同上演校园食堂版的“碟中谍”，但真的假不了，假的也真不了，鸭肉就是鸭肉， *** 肉就是 *** 肉，不能总等到监管部门介入时，才现其“真身”。

校园食品安全无小事，面对一起又一起的校园食堂食品安全事件，不能总停留在发现一起查处一起，学校还是要在 *** 上扛起监管的责任。值得注意的是，由于大学的食堂往往被承包出去，也造成了管理上的漏洞。

这也再次提醒各所高校，即使学校食堂承包出去，追责主体仍是学校。学校要肩负起监管职责，对于经营主体的责任人监管要到位，把食品安全隐患消灭在摇篮里。不能总等到出事了，才想起让鸭子“背锅”，最后只剩“鸭子嘴硬”。

文｜张同

“鸭子可以吃福寿螺吗？” 武汉科技小记者采访大专家

4月15日，由 *** 武汉市委 *** *** 会办公室、武汉市科学技术协会共同主办，武汉科技馆、武汉科技报联合承办，以“崇尚科学 自立自强 共筑 *** ”为主题的武汉市第八个全民 *** 教育日活动启动仪式在武汉科技馆隆重举行。8名小记者应邀和编辑老师一起采访，“橙马甲”们身后印的“武汉科技小记者”LOGO格外醒目。

在编辑老师强调完注意事项和今天的采访行程后，小记者踌躇满志地踏入了会场。“这几天汉马活动交通不便，我们一大早就出发了，孩子特别积极，他喜欢科学，再早我们也要带孩子来。”一位较早到达的家长帮孩子整理采访用品开心的说，“能抢到这次活动机会，我们很珍惜很期待。”

听专家解读“外来入侵生物”

早上9点，小记者们在前排位置就坐，准备好接受科学的洗礼。将要作报告的是湖北省农科院植保土肥所外来物种防控研究专家褚世海。

褚世海带来的报告内容是《外来入侵生物与 *** 》，他介绍了外来入侵物种的概念、传入途径、发生现状、影响、预防与控制等方面，并结合福寿螺、加拿大一枝黄花等案例深入浅出地阐述了外来物种入侵的危险 *** ，分析了防范外来物种入侵的重要 *** ，指导公众如何参与外来入侵物种防控。

报告结束后，武汉科技小记者们向褚世海提出了“犀利”的科学问题。“为什么福寿螺不能吃，但田螺可以吃？鸭子可以吃福寿螺吗？”小记者杨凯萱 *** 。“你这个问题问得好，田螺和福寿螺做熟了其实都可以吃，但还是建议大家不要吃福寿螺，因为福寿螺体内含有大量的致病线虫，一旦取食没有做熟的福寿螺可能导致严重的疾病；另外，养殖、买卖福寿螺会造成它的扩散蔓延，严重危害农业生产和生态环境。鸭子是吃福寿螺的，所以我们可以在福寿螺猖獗的地方养殖鸭子，让它们去对付这种恶 *** 外来入侵物种……”褚世海说。

“有的外来生物可以当宠物饲养吗？”“外来物种有优点吗？怎么能为我所用？”褚世海接下来对小记者提出的各类提问给予了耐心解答，虽然有些内容对小记者来说还是有些深奥难懂，但是此次交流对于他们未来探索科学之路，意义匪浅。

“以前我总觉得专家学者都是学识渊博、严肃刻板的模样。”一场采访互动活动，让小记者杨锦程改变了对科学家的印象，“褚老师是大名鼎鼎的专家，但他回答我们小记者问题的时候，非常耐心亲切，幽默风趣，我很喜欢听他的讲座。”

看科技馆内的国安主题展

从观看武汉市 *** 教育基地建设专题宣传片，到参观科技安全、群众身边守护 *** *** 人物及青少年优秀书画作品等系列主题展；从聆听科普讲座，到和科学家面对面交流……小记者在馆内，面对展板一会儿拍照，一会儿又低头记录。有的小记者尝试将优秀书画描摹在自己的采访本上，有的小记者将国安教育的科普内容抄下并标注重点，以便回家后更好的理解和记录。“ *** 宣传教育的内容原来这么有趣，作为一名武汉科技小记者，以后我也要当好宣传员，让大家平时加强防范。”小记者杨锦程说。

来源：武汉科技报

记者：丁莹 肖凯 刘炼

编辑：徐璐

“阳后”身子全身虚弱，建议：多吃2肉3菜，别吃发物，免疫恢复快

“阳后”帽子是天天往头上带，离开烤炉一刻都觉得浑身都是冷风在钻。目前绝大多数人已经到了开始恢复身体时期，所有的病痛症状都消失了，时不时有些咳嗽和流鼻涕。但几乎每个人都是感觉没以前耐冷了，晚上睡觉时候感觉整个头都是冷的，都要缩进被子里才暖。

而我是比较严重的，白天睡醒无力踉踉跄跄的走去洗漱，帽子和围巾一样不能少。一定要把头包严实，一点风都不能吹，因为一摸头就能能感觉头是失去温度的，还有点冷风在吹。晚上吃饭吃不香，卧床睡觉满身大汗，半夜甚至还被自己的虚汗冷醒。一开始还以为自己还“阳”后来发现不对，这不就是身子虚吗？

“阳康”后，我们就得开始进入恢复期，这个时期食补尤为重要，特别是有老年病的中老年人来说，更要注意营养的补充。“阳后”多吃2肉3菜，少吃发物，尽快获得一个活力满满的身体，开心过大年。

小知识：发物就是指含有 *** *** 容易引发本身疾病的一些食物，当然因人而异，有些吃着没什么问题。有：海鲜、韭菜、茴香、鹅肉等。

吃两肉

1、牛肉

健身的人都会定时定量吃上牛肉，牛肉中饱含的肌酸能为肌肉带来能量，维生素B6还能提高免疫力。当然吃牛肉就要吃牛肉最鲜嫩的部位，就算是烹饪也讲究快速翻炒，以保证牛肉不老不柴。

做法：萝卜牛腩

1、 牛腩泡水20分钟，焯水洗去血沫，牛腩尽量切得大块一些。滚烫的水会把牛腩表面收缩，还能增加牛腩的口感。

2、 起锅烧油，小火熬糖色，下入五香调料一勺红酒一勺老抽、生抽，调出味道。放入砂锅中加入清水和牛腩焖煮。

3、 萝卜下锅一起焖煮，加入食盐大火转小火焖上2个小时，牛腩就可以出锅了。这个时候的牛腩味道基本已经入味，一大碗牛肉超级香，下饭神器。

2、鸭肉

冬季吃鸭子特别温补，而且鸭肉不会上火。连同冬瓜一起蒸煮的老鸭汤，还特别适合“阳康后”恢复身体的时段。

做法：老鸭汤

1、半只老鸭剁成鸭块，用葱姜蒜除去腥味，起锅烧油将鸭肉下入锅中翻炒。

2、薏米和老鸭先入锅中烧煮一小时后，下入冬瓜块，老鸭肉不宜嚼烂，需要大火煮透。

3、下入冬瓜，继续焖煮20分钟，加入食盐和胡椒粉搅拌均匀出锅。

吃三菜

一、萝卜

冬吃萝卜夏吃姜，秋冬萝卜赛人参。萝卜不仅能让消化道通畅，还能润肺不干燥，乡间中常常还生吃萝卜，将萝卜当成水果来吃。

二、菠菜

菠菜富含铁，跟牛奶的差不多一样，还有抗氧化的物质。小时候常看的《大力水手》动画片就将菠菜视为，营养丰富的物质。

三、辣椒

很多南方人对辣椒情有独钟，好不容易“阳康”了能少得了辣椒吗？当然对于不吃辣的朋友来说，不辣的辣椒也可以选择，毕竟这维生素C还是要天天补充。

最后：

恢复身体的阶段，不要吃发物，会引起不必要的麻烦。尤其是海鲜一类的食物，更是能不碰就不碰。多通风、多锻炼将身体恢复如初后，我们再享受那些错过的美食。看完学会了也赶紧分享给家人知道哦。要是你还有给更多的好吃美食，也可以分享让我知道哦，今天的分享就到这里了，这里是清清爱做菜，我是清清，下一期继续给大家分享美食和生活小诀窍，也感谢你的关注和点赞。

百合莲子老鸭汤，滋阴补肾、清心祛火，肾虚腰疼快试试~

肾的好坏直接关系到身体健康，“肾虚如何补”自然是大家关心的问题。今天，我们邀请北京中医 *** 大学东直门医院骨伤科主任医师、硕士生导师刘向春来给大家讲讲！

本期专家

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什么是肾阴虚？

肾阴不足，就是肾水不足、虚火内扰引起的一系列证候，容易出现以下症状：

腰部隐隐作痛 面色发黑 头晕耳鸣 咽干口燥 四肢酸痛 腰膝酸软 *** 黄赤 急躁易怒 舌红少津 脉细数或洪而无力 脱发 免疫力下降 男 *** *** 质量下降 女 *** 妇科炎症 烘热汗出

如果分辨不清自己是不是肾阴虚，一定要找专业中医来帮你准确辨证。

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肾阴虚有哪些表现？

肾阴虚主要表现为睡觉时出汗。从中医角度来讲：有自汗，也有盗汗。比如，白天没有运动自行出汗，叫自汗，是气虚造成的；而晚上睡着后容易出汗，叫盗汗，是阴虚火旺造成的。

阴虚也叫血虚，阳虚也叫气虚。现在中老年朋友，阴虚的比较多，易燥易怒，尤其是更年期前后，五心烦热，手脚心热，失眠睡不好觉，耳朵嗡嗡叫，这些症状就在提醒你可能是肾阴虚了。

肾阴虚腰疼医案

专家有一个女 *** 患者，腰疼一直不好，通过观察，专家发现患者舌头颜色比较红，津液比较亏少，口比较干。结合这些症状，专家认为这是更年期肾阴不足的表现。

提醒：肾虚，有肾阴虚、肾阳虚、阴阳两虚，患者不要盲目自行用 *** ，一定要到正规医院找专业医生辨证论治。且服 *** 需按说明书或遵医嘱，安全合理用 *** 。

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对症补肾，效果更佳

如何调理肾阴虚呢？建议日常生活中可以采用食补，适当多吃滋阴的食物。

推荐食用百合莲子老鸭汤，鸭肉 *** 甘、寒，入肺脾经，能清热解毒健脾胃；莲子、百合，养阴润肺，清心安神；无花果，清热生津，健脾开胃，红枣、枸杞，补气补血。

提醒：建议做老鸭汤时，不要去掉莲子心。莲子和莲子心实际是两种食材，莲子心有清心去火的作用。

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阴虚+阳虚=阴阳两虚？

问：感觉肾阴虚和肾阳虚的症状都有，这是阴阳两虚吗？

出现这种症状，既要滋阴又要补阳。但要注意，滋阴过程中，不能伤了阳气；在补阳的过程中，也不能伤了阴气。

调理过程中要找到平衡，不能着急，要采用慢慢温补的 *** 。

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6月21日夏至，要学会忌嘴了：“吃2肉，食3瓜，忌2味”，建议了解

夏至，是二十四节气中的第十二个节气，它标志夏季的开始。夏至时节，气温逐渐升高，天空湛蓝如洗，阳光明媚而炽热，大地上弥漫着一股热浪的气息。

夏至时节是一个饮食养生的重要节点，我们要学会合理搭配食物，根据身体的需要来调节饮食。在享受美食的同时，人们要学会忌嘴了，合理搭配食物，以滋养身体，抵御炎炎夏日的酷暑，是我们应该重视的事情。

一、吃“2肉”

1.鸭肉

鸭肉 *** 寒，味甘，具有滋阴清热、养胃生津的功效。鸭肉富含丰富的蛋白质、维生素B和矿物质，能够提高 *** 的免疫力，滋润皮肤，有助于消除疲劳，适合夏季进补。

推荐食谱：【仔姜鸭】

准备食材：鸭子、仔姜、料酒、盐、鸡精、糖、食用油

做法：将鸭子处理干净后，将鸭子切成小块，洗去血水，锅内加水放入鸭肉，水开后，撇除浮沫去腥，将仔姜拍扁备用，热锅冷油，放入一半仔姜爆炒，再放入鸭块煸炒片刻，加入料酒、盐、鸡精、糖、清汤煮开，最后放入另一半仔姜，慢慢炖煮，至鸭肉酥烂，大火收汁，汤汁浓稠即可。

2.鱼肉

鱼肉，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D和钙等营养成分。它能够补充 *** 所需的营养，增强体力，促进新陈代谢，对心脑血管有益，有助于预防高血压、动脉硬化等疾病。夏至时节食用鱼肉，不仅可以美味享受，还能够滋补身体，保持健康。

推荐食谱：【红烧鲫鱼】

准备食材：鲫鱼、葱、姜、蒜、酱油、醋、盐、食用油

做法：将鲫鱼宰杀后，去鳞、去鳃、去内脏，洗去血水，热锅加油，放入鲫鱼块煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，加入葱、姜、蒜炒香，放入鲫鱼，加入适量料酒、酱油、，加入开水，烧开后小火炖15分钟，然后加盐、醋，煮至汤汁收干，撒上葱花即可。

二、食“3瓜”

1.冬瓜

冬瓜是一种夏季常见的瓜类蔬菜，它味甘淡凉，具有清热解暑、利尿消肿的功效。冬瓜含有丰富的维生素C和B族维生素，以及钾、镁等矿物质，有助于降血压、降血脂，促进新陈代谢。

推荐食谱：【红烧冬瓜】

做法：将冬瓜去皮，切成块状，热锅冷油，放入葱、姜、蒜炒香，放入冬瓜块，加点生抽，不停翻炒，炒至冬瓜上色后，加入清水，大火煮开后，转中小火炖10分钟，将冬瓜炖熟烂后，加入盐和鸡精，继续炖5分钟。煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

2.瓠瓜

瓠瓜，又叫瓠子、甜瓜，是一种夏季盛产的蔬菜。它具有清热解毒、利尿通便的作用，可有效减少内热。瓠子瓜富含维生素C、维生素E、钙、铁等营养成分，对于清热降火、美容养颜有很好的效果。

推荐食谱：【瓠子炒鸡蛋】

准备食材：瓠子、鸡蛋、葱、彩椒、盐、生抽、食用油

做法：将瓠子瓜清洗干净，切成薄片。碗内打入2个鸡蛋，加点盐，将蛋液搅散备用，热锅加油，油热后，倒入蛋液，将鸡蛋炒至凝固后，盛出备用，用锅内底油，将葱末炒香，下入瓠子片，加点生抽，加点盐，翻炒均匀。然后下入鸡蛋、青红椒丝，翻炒均匀后，即可出锅。

3.黄瓜

黄瓜是夏季最常见的蔬菜之一，它 *** 凉味甘，具有清热解毒、生津止渴的作用。黄瓜含有丰富的维生素C、维生素E和纤维素，能够促进消化，增强肠道 *** ，有助于清除体内 *** ，保持皮肤的健康与美丽。

推荐食谱：【黄瓜鸡蛋饼】

准备食材：黄瓜、面粉、鸡蛋、盐、葱

做法：将黄瓜切成丝装入盆中，打入3个鸡蛋，加入葱末和面粉、盐、加点清水，搅拌至没有面粉颗粒，热锅加入少许油，舀入一勺面糊，摊均匀，中小火煎至两面金黄，将鸡蛋饼煎熟即可。

三、忌“2样”

在夏至时节，人们应该忌口一些冷饮和辛辣 *** 的食物。冷饮容易伤害胃肠功能，导致腹泻、腹痛等不适。而辛辣 *** 的食物则容易导致口腔溃疡、上火等问题，对身体健康不利。

夏至时节，让我们学会“忌嘴”，吃上美味又健康的鸭肉、鱼肉和各种清凉解暑的瓜菜，过一个愉快又健康的夏季吧！

媒体热评：“指鸭为 *** ”，不能总让鸭子当“背锅侠”

近日，一则关于 *** 大学南校区东院食堂使用鸭肉冒充 *** 肉的新闻引发了广泛关注。根据调查结果，该食堂的几个档口及 *** 餐厅自2023年3月开始使用鸭肉来 *** 菜品，以冒充牛肉或羊肉供应给 *** 和员工。这一事件再次引发了人们对食品安全的担忧，并对餐馆菜单上的食材真实 *** 产生了怀疑。

*** 大学南校区东院食堂使用鸭肉冒充 *** 肉的行为是违反食品安全法规的。随着 *** *** 的扩散，此案件被曝光后引起了公众的强烈愤慨和谴责。人们纷纷表示，他们对食品的质量和安全有着非常高的期望，所以对于这种以次充好的行为感到非常无奈和失望。

*** 作为一个以 *** 肉为常见食材的地方，这种事件的发生让人不禁产生疑问：连 *** 都出现了鸭肉冒充 *** 肉，那么其他地方的餐馆菜单上的 *** 肉是否也能保证是真的呢？这让人不禁开始思考食品行业的信誉问题。

食品安全一直以来都备受关注，而此次事件的曝光更加凸显了食品行业存在的问题。众多消费者在用餐时，往往需要依靠餐馆的承诺和信任来选择食物。然而，当这种信任遭到背叛，无疑会给消费者带来极大的困惑和不安。

校园食品安全是一个备受关注的问题，近年来，一系列与鸭子相关的食品安全事件频频发生，引发了公众对于校园食堂食品质量的担忧。江西工职院食堂的“指鼠为鸭”事件以及 *** 大学的鸭肉冒充 *** 肉事件等，让人们对这些背锅的鸭子感到无奈。

然而，我们必须意识到，鸭子虽然成为了校园食品安全问题的替罪羊，但是鸭子无法说话，更无法辩解。实际上，导致这些食品安全事件的罪魁祸首是人。在校园食堂出现问题时，一些责任人往往优先考虑的是如 *** 息 *** ，企图掩盖事实，逃避责任。因此，鸭子不断背锅，背后反映出相关责任主体不愿直面问题、逃避责任的态度。

那么，校园食堂的食品安全应该如何保障呢？校园食堂里真假难辨、假真难辨的事件层出不穷。有食材过期上餐桌的事件，也有鸭肉冒充其他肉类的事件，就像是在校园食堂上演着“碟中谍”。然而，真的永远不能假，假的也永远无法变真。鸭肉就是鸭肉， *** 肉就是 *** 肉。我们不能总是等到监管部门介入后，才揭露它们的 *** 。

此次事件的发生提醒我们要加强对餐饮行业的监管力度，加强检查和抽检工作，确保食品质量安全。同时，也应加强对食品从原料采购到烹饪过程的全程 *** ，确保食品供应链的可追溯 *** 和透明度。只有这样，才能给消费者提供安心的食品选择。

除了加强监管，消费者自身的食品安全意识也至关重要。在选择就餐场所时，应尽量选择有良好口碑和信誉的餐馆，留意食品的质量和安全问题。同时，消费者也可以通过加强自身的食品知识和鉴别能力，更好地保护自己的权益。

在这个事件之后，希望相关部门能够加强监管，对违法行为进行严厉打击，以此警示食品行业，让食品安全成为不可动摇的底线。只有这样，才能维护消费者的合法权益，保障食品安全，构建一个更加健康、安全的食品环境。

对此，大家如何看待呢？欢迎评论留言一起交流

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注意！鸡、鸭、鱼…这些部位，千万别吃