怎样煮饺子才不会破皮？

锅内加入适量清水，待水烧沸后+适量盐， 待盐溶解后，把饺子下到锅里，盖上+盖，不用 翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺 子，不粘皮，不粘锅。

水烧沸之前，可在锅内先放入一#大葱尖， 水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破皮，也 不会粘连。

为防止煮饺子时粘锅，和面时可加1个鸡 蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里 加些醋。

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