做瓠子面条的 原料有：羊肉50克，草果5 个，瓠子6个，白面100兒，生 姜、葱、精盐、醋各适量。
做法：①先将瓠子去瓤 皮，再将羊肉、草果熬成汤，去 渣；将瓠子与羊肉均切片合拌。 ②用面粉做成面条，用肉汤煮熟 后，放入葱、姜、精盐、醋与瓠 子、熟肉调合食之。
功效：止消渴，利尿。主 治因水饮停蓄，津液不能上润而 致之口渴、 *** 不利而又中气偏 虚之证。
羊肉 *** 温，味甘，益气血，温阳御寒，滋养强体；瓠子亦称瓠瓜、扁蒲， *** 寒味甘，清热解毒，止渴除烦，利水通便。此方是糖尿病患者的有效食疗方，应坚持食用。
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