黄豆炖猪皮，是一道家常美食，以猪皮和黄豆为主要食材，口感软糯，味道鲜美。以下是黄豆炖猪皮的做法分享。
猪皮500克、黄豆适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、水适量。
1.将猪皮清洗干净，切成小块，用开水焯烫一下，去除血水和脏物。
2.黄豆提前泡发，用清水冲洗干净。
3.锅中加入足量的水，放入焯烫过的猪皮，加入葱姜和料酒，大火烧开后转小火炖煮2个小时。
4.将泡发好的黄豆加入锅中，开大火烧开后转小火炖煮1个小时。
5.加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和鸡精，继续炖煮20分钟即可。
1.焯烫猪皮的目的是为了去除血水和脏物，让猪皮更加干净卫生。
2.黄豆要提前泡发，这样可以缩短煮的时间，同时也能更好地入味。
3.调味料的用量可以根据个人口味进行调整。
4.炖煮的时间要足够，这样才能使猪皮和黄豆更加软糯入味。
黄豆炖猪皮是一道营养丰富、口感细腻的家常美食，适合全家人一起品尝。
黄豆炖猪皮是一道美味可口的家常菜肴，在中国北方地区非常受欢迎。这道菜肴以猪皮为主要材料，加入黄豆和其他配料，经过慢火炖煮，口感鲜嫩，汤汁浓郁，是一道营养丰富的美食佳品。
材料猪皮500克，黄豆100克，姜片5片，葱段2根，料酒适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量。
1. 将猪皮洗净，切成小块，用开水焯水后捞出沥干水分备用。
2. 将黄豆洗净，加水浸泡2小时，捞出沥干水分备用。
3. 热锅冷油，加入姜片和葱段炒香。
4. 加入猪皮和黄豆，倒入适量的清水，加入料酒，煮沸后转小火炖煮1小时。
5. 加入适量的盐和鸡精调味，再炖煮30分钟。
6. 装盘后撒上香菜即可。
1. 猪皮要选用新鲜的，质地要柔软易煮。
2. 煮猪皮时要用开水焯水，去除血水和杂质。
3. 炖煮时要用小火慢慢煮，让汤汁浓郁。
4. 调味时要根据个人口味适量加盐和鸡精。
5. 可以根据个人口味加入一些其他配料，如红枣、枸杞等。
黄豆炖猪皮营养丰富，猪皮富含胶原蛋白，黄豆含有丰富的蛋白质和多种维生素，有助于增强身体免疫力，滋养肌肤，延缓衰老。此外，黄豆炖猪皮还有助于补充 *** 所需的营养物质，提高身体的健康水平。
黄豆炖猪皮是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴， *** 简单，口感鲜嫩，汤汁浓郁。此菜肴不仅味道好，而且对身体有益，是一道值得推荐的美食佳品。
