酱扒茄子的东北做法，快手又美味，这菜汤都超下饭！

标题：酱扒茄子的东北做法，快手又美味，这菜汤都超下饭！

在东北，有一种家常美食，以其独特的风味和 *** *** 深受人们喜爱。那就是酱扒茄子。今天，我将为您介绍如何在家 *** 这道快手又美味的东北特色菜。

首先，我们需要准备新鲜的茄子、大蒜、生姜、葱、豆瓣酱、酱油、糖、盐、料酒和食用油等材料。接下来，我们将茄子洗净后切成条状，用开水焯烫一下，去除多余的水分。

然后，热锅凉油，放入切好的大蒜、生姜和葱段炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。接着，加入适量的酱油、糖和料酒调味，翻炒均匀。

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将焯好水的茄子条倒入锅中，与调料一起翻炒均匀，让茄子充分吸收酱料的味道。最后，加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮至茄子软烂入味。

出锅前，撒上葱花增香，一道美味的酱扒茄子就完成了。这道菜不仅口感鲜美，而且汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。

通过这次 *** ，您不仅学会了如何 *** 酱扒茄子，还了解到了东北菜的独特魅力。希望您也能在家中尝试 *** 这道美食，享受烹饪的乐趣。

标签： 菜汤 下饭 快手 茄子 美味