素饺子馅的做法：
食材
主料
大白菜
1000g
韭菜
150g
鸡蛋
3个
饺子粉
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
香菇
50g
***
50g
海米
适量
大葱
适量
姜
适量
香油
适量
白胡椒粉
适量
步骤
1。
打3个鸡蛋在碗里。
2。锅里放油，至温热。
3。将鸡蛋打散，倒入热油中，同时，不断搅拌。目的是把鸡蛋打碎。
4。打好的鸡蛋，在锅里晾凉。
5。葱姜切末，待用。
6。泡好的 *** 、香菇还有海米也切末，待用。
7。分别倒入已经晾凉的鸡蛋锅里。
8。白菜切末后放入少量的盐，目的是排出多余的水分。把白菜放在纱布里，把水分挤出。
9。韭菜切末，待用。
10。将所有的菜料都拌在一起。放适量的盐、香油、白胡椒粉。
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