看到成品，小编的内心是惊恐的，这怎么下口呢，真不敢吃啊。拿到办公室给同事看，结果同事说：你丫端两块蜂 煤上什么班啊！我默默地咬一口，结果他们惊呆了。不过味道还真不错，拿来整蛊的话就更有意思了，让这款蛋 糕给平淡的生活增添点乐趣吧。

蜂窝煤球蛋糕

＼材料／

「鸡蛋：5个」

「展艺低筋粉：70克」

「食用竹炭粉：8克」

「展艺黑芝麻：40克」

「雀巢全脂纯牛奶：80克」

「芝焙色拉油：50克」

「展艺细砂糖：85克」

「展艺玉米淀粉：6克」

＼步骤／

1. 先用分蛋器将蛋黄和蛋清分开备用△

2.将黑芝麻用粉碎机粉碎备用△

3.将低筋粉，食用竹炭粉和粉碎后的黑芝麻粉一起过筛备用△

4.将牛奶和色拉油倒一起用手动打蛋器搅拌均匀△

5.将蛋黄加到牛奶色拉油混合物里一起搅拌均匀△

6.过筛的粉类分次加入蛋黄糊里搅拌均匀备用△

7.蛋清和玉米淀粉一起快速打至大鱼眼泡状态，分次加入细砂糖△

8.继续快速打发至硬 *** 发泡，提起打蛋头蛋白呈直立状态△

9.取三分之一打发的蛋白到蛋黄糊里用硅胶刮刀翻拌均匀

10.把拌匀的面糊倒入剩下打发的蛋白里，用硅胶刮刀翻拌均匀 △

11.将拌好的面糊倒入展艺6寸蛋糕模里 △

12.将倒好面糊的蛋糕模提起在桌上震两下排掉面糊里的大空气 △

13.放入预热165度上下火的烤箱里，中层烤40分钟左右（温度和时间根据个人烤箱时间情况调整）烤好后取出桌上震两下立即倒扣冷凉架上 *** △

14.完全 *** 后，用展艺塑料脱模刀将蛋糕脱模出来△

15.最后用去核器在蛋糕上轻轻左右转动的方式往下压直到压到蛋糕底部，取出，同样 *** 挖出蜂窝煤孔洞即可△

＼complete／

风靡 *** 的暗黑料理煤球蛋糕，你吃了嘛？

好奇怪为啥叫他们煤球蛋糕呢？这个明明是蜂窝煤啊！

不管叫什么，最重点是，口感滋润嫩爽，做法简单，尝试 *** ，一定让你迷恋上它。

此配方可以做5寸阳极模具2个

用料

鸡蛋 3个

低筋面粉 45克

牛奶 25克

色拉油 25克

泡打粉 2克

竹炭粉 5克

细砂糖 20克（加蛋黄）

细砂糖 35克（加蛋白）

1.准备好所需要的原料

2.将蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆必须是无水无油的

3把20克的细砂糖倒入蛋黄中，用打蛋器打散，不用打发

4.入色拉油搅拌至肉眼看不到大油星

5.倒入牛奶，搅拌拌匀

6.将泡打粉、面粉、竹炭粉混合后，过筛到5中

7.用刮刀快速翻拌均匀至蛋黄糊细腻光滑，拌好的蛋黄糊放在一旁备用

8.先把烤箱预热上下火150度。

接下来打发蛋白，将蛋白打发呈鱼眼泡状态时，加入三分之一的细砂糖，继续搅打

9.搅打到蛋白变浓稠时，在加入三分之一的细砂糖，继续搅打

10.蛋白打发到表面出现纹路时，加入剩下的细砂糖继续搅打

11.将蛋白打发到硬 *** 发泡（拿起打蛋器能拉出一个短小直立的尖角）

12.盛1/3蛋白到蛋黄糊里，用刮刀从底部往上轻轻翻拌均匀，不要画圈搅拌，以免蛋白消泡

13.拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里，同样的手法，快速翻拌均匀

14.蛋糕糊倒入阳极模具中,在桌子上震几下，排出里面的气泡，放入已经预热好的烤箱，中下层上下火150度烘烤40分钟左右

15.烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉后进行脱模

16.用泡芙嘴在蛋糕表面，搓上几个洞洞

17.香喷喷的煤球蛋糕，大口大口啃起来吧！

推荐语：你们的女朋友都是怎么给你买做菜的，我女朋友给我做菜，自创“网红煤球蛋糕”都不算啥，我就服最后一个，这样女朋友你们要么？

试问，谁不想有一个上得厅堂，下得厨房的好媳妇，累了一天回家能美美的吃饭可口的饭菜，多么幸福的一件事。不过，现在人们的生活条件越来越好了，很多家庭又是独生子女，所以不管男孩还是女孩，都不会做饭只会吃，而有时候男孩还比女孩做饭好吃一点，那如果有一个不会做饭的女友是什么体验呢，我女朋友给我做菜，自创“网红煤球蛋糕”都不算啥，我就服最后一个。我来讲下我女朋友，真的我不知道是真不会煮还是故意的，每次都是好气又好笑。

1、狗不理包子

*** 知道女票只是想给我做一顿好吃的饭，得知我喜欢吃狗不理包子，还特意去买食材，去网上学习，为了有更好的口感，让我满意并且惊喜，还决定做煎包，想着香香脆脆的口感一定好到爆，可是理想总是美好的，而现实，呃…真的是纯正的狗不理包子，扔在地上，连狗都不愿意吃，散发的的味道除了糊糊的味道，就还是糊糊的味道。不论是谁，都无法下口。

2、炒玉米

不懂女票为啥把一整个玉米放下去炒，也不知道她有没有放油，甚至不知道有没有好好洗过，这都不算啥，把玉米放到锅里还能跑出去看电视，等闻到糊糊的味道的时候已经晚了，不知道大家有没有勇气吃下去，有个这样的女朋友还是挺好玩的吧！哈哈！

3、鸡蛋羹

既然不会做饭不会炒菜，那…蒸个鸡蛋羹总行吧，鸡蛋打碎然后放盐直接蒸就行了！但是我怎么也不会想到，女票会把鸡蛋羹放在烤箱里蒸半天吧，蒸上鸡蛋羹然后睡觉，最后要不是闻到味道估计厨房已经炸了吧，鸡蛋羹拿出来已经黑成那样，名副其实的黑暗料理了，不知道我该如何下口呢！

4、炒藕片

这个就更厉害了，看着像网红煤球蛋糕，但是，其实被女友下黑手的藕片，说实话，藕片能被炒成这样，也是需要一定功力和火候的，毕竟藕片中富含丰富的水分，然后被炒成如煤炭一样的颜色，如蜂窝煤一样的形状，讲真的，不得不佩服，哈哈，我有口福了哦，这样女朋友你们要么？还能自创“网红煤球蛋糕”。

5、红烧肉

嗯…这个红烧肉一言难尽，看着锅底油光锃亮的，不像是没放油的缘故，不过那是因为什么，能让好好的肉看起来像一坨……实在是难以想象盘子里的一坨黑乎乎，说这是红烧肉估计都没人信吧，太恐怖了，没有红烧肉的样子，没有红烧肉的香味，完全是一道色香味全无的菜，不知道大家看了会是什么表情。

6、西红柿炒鸡蛋汤

听起来巨简单的一道汤，很家常的一道汤，就想着女票煮出来会是什么味道，抱着试试的心态，万一好喝呢，然而，当我回家的时候，看到的就是一盆水，然后里面有鸡蛋和西红柿，注意是完整的蛋和西红柿，感觉整个人都不太好，真的，就服这个，笑死个人。

好了，家家有本难念的经，理解理解，而且，我感觉不会做饭的女生也好可爱的，努力给男票做饭，虽然有点…但是不得不说，他们肯定很爱自己的男票，很棒哦，虽然做饭不好吃，但是有这样一个肯为他做饭的女生，男生一定很幸福。不过如果你也不会做饭，但是又想给男票或家人做一顿饭，可以关注我们哦，我们会定期分享美食做法哦，而且都是步骤详细做法简单的菜，一学就会，简单营养又美味，估计想搞这种乌龙都搞不出来啦。

这是一款能够吸引眼球的网红颜值蛋糕

但是 *** 起来却是非常简单

用戚风蛋糕的 *** *** 就可以实现

口感更佳轻盈香醇

因为形状酷似煤球能够以假乱真

甚至可以用来作为整蛊计划

给平淡的生活增添点乐趣

有没有很怀恋烧煤球的年代

生活虽然艰辛但是画面回忆起来却很温馨

过年过节也可以给老爸老妈露一手

绝对好评哦而且有一种好寓意

把煤（霉）吃掉新的一年红红火火

大家可以用6寸戚风模具就可以实现

当然有4寸的会更逼真

10月12日晚上7点半

达人老师将在网上厨房App美食课堂

和大家一起做煤球蛋糕

告诉大家这个冬天不冷的秘密

【又一黑暗奇葩美食火了—煤球蛋糕】你造吗？这两天很火的美食竟然是“煤球”！看这造型，这包装，简直是高度还原！据说有黑米和玉米两种口味，朋友圈和万能的某宝都有人在卖。想出这款蛋糕的脑洞也是蛮大的，你想尝尝吗？

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前段时间网红的煤球蛋糕，因太黑，特像煤球而出名！朋友过生日特地做了个，被吓到了，以为是煤球，居然不敢吃，笑哭我了。其实就是戚风的味道，软绵绵的，不看外表还蛮好吃的！配方是六寸的，有点大，更好做四寸的，看起来更像。

用料

鸡蛋：三个

低粉：45g

玉米油：25g

牛奶：30g

竹炭粉：10g

细砂糖：45g

步骤1

1. 三个鸡蛋，蛋清 、蛋黄分离干净，记得不锈钢盆子要无水无水。

步骤2

2. 蛋黄加入10克白砂糖，25克玉米油拌匀。

步骤3

3. 加入30克牛奶拌匀

步骤4

筛入45克低粉和10克竹炭粉搅拌均匀，不可过度搅拌，以勉起筋

5. 蛋清加入35克白砂糖

步骤6

6. 用打蛋器打发湿 *** ，提起打蛋器可以出现倒三角不流动状态

步骤7

7. 蛋白分三次加入蛋黄糊中，搅拌均匀，上下翻拌不要画圈，避免消泡。

步骤8

8. 把面糊装入6寸戚风模具中，端起轻震两下，把大气泡震出。

步骤9

9. 烤箱提前预热，140℃下层，上下火烤五十分钟。这个温度和时间需要自己掌握，因为烤箱不同温度有差异。

步骤10

10. 出炉迅速倒扣，凉透脱模

步骤11

11. 用粗的吸管在上面扎一些圆孔

步骤12.

12. 是不是很黑啊！呵呵……

小贴士

盆子要无水无油，蛋白和蛋黄要分离干净。蛋白打发很关键，打不到位会回缩而且湿 *** 大，打过了就容易开裂。

自从入了烘焙的坑以后，只要能做的蛋糕、面包，我都想试一试。

家里那包竹炭粉买了好久了，都没有派上用场，偶然看到了蜂窝煤蛋糕，我就盘算着竹炭粉终于可以派上用场了。

蜂窝煤蛋糕的做法实际上跟戚风的做法是类似的，下边肉丝儿就分享一下蜂窝煤蛋糕的做法。

材料：鸡蛋3个，低筋面粉45克，竹炭粉5克，细糖40克，水25克，植物油25克，白醋几滴。

做法：

1，首先准备两个无水无油的盆，把鸡蛋分离出蛋黄和蛋清。

2，有蛋黄的盆里加入25克水，25克植物油，搅拌均匀。（植物油选择调和油、玉米油或者葵花籽油等气味小的油，不要用花生油等气味大的油）

3，搅拌均匀后筛入45克低粉、5克竹炭粉，搅拌至细腻，无面粉颗粒。

4，蛋清里先倒入几滴白醋，再分三次加入细糖。先用电动打蛋器打几下，有大泡后之一次加入白糖，蛋清打到有细腻的泡沫后第二次加入白糖，蛋清打到提起打蛋器有弯钩后第三次加入白糖，直到提起打蛋器有直立的小尖尖就好了。

5，先把蛋白霜的1/3加入蛋黄糊，用上下翻拌的方式拌匀。然后将蛋黄糊整个倒入蛋白霜，用同样的方式拌匀。

6，面糊拌好后倒入模具，用力震几下，震出气泡。

7，烤箱预热150度，将模具送入烤箱，倒数第二层，上下火，150度烤50分钟。

8，烤完取出倒扣， *** 后脱模。

9，用水果去核器（吸管也行）在蛋糕上戳几个孔，神似蜂窝煤的蛋糕就做好了。

看外观，蜂窝煤蛋糕是不是就像块蜂窝煤。吃起来可就是柔软又香甜的蛋糕了。

上边材料的配方就是6寸戚风的配方，只不过用5克竹炭粉代替了5克低粉。除了最后的造型，其他都是跟戚风蛋糕的做法相同的。

小贴士：

这里的2点的小贴士，也同样适用于普通戚风蛋糕。

一是翻版方式，蛋白霜与蛋黄糊混合后一定要用上下翻拌的方式搅拌，或者画“之”字搅拌，千万不要用转圈的方式搅拌，以免搅拌过度消泡，蛋糕在烤的过程中爬不起来。

二是温度设置，每家烤箱的脾气都不大一样，像我的烤箱烤戚风设置成150度是正好的，而有的烤箱135度就可以。大多数家用烤箱温度都不是很准确，所以烤箱内部更好放置个烤箱温度计，监测烤箱的实际温度。

这种特别的蜂窝煤蛋糕，既好吃又好玩，你想不想试试？

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我是肉丝儿，一个会吃会做会养生的吃主，与您分享家常饭菜，手工烘焙，养生食疗经验，欢迎点击关注我。