她色彩浓烈，但又那么清新可人，口味强烈，口感柔和，她就是川味一绝……
蒜泥白肉
/ 食材 /
带皮五花肉1斤、蒜泥50g
姜1撮、料酒2勺、醋3勺、酱油6勺、白糖2勺
花椒粉半勺、油泼辣子6勺
/ 步骤 /
1、把准备的调料一起拌匀，蒜泥与空气接触20分钟才能充分发挥保健作用。
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2、一整块带皮五花肉，加姜片和料酒，水滚后煮10分钟。煮完捞出过冷水，沥干晾凉，切薄片。
3、黄瓜刨丝，放在盘子正中间。
4、将切片的五花肉围着黄瓜丝摆成一圈，淋上调料，撒上葱花。
5、拌一拌开吃吧！
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