分享一个酱汁泡鹌鹑蛋的做法，味道酸甜香辣，爽口开胃，特...

今天给大家分享一个酱汁泡鹌鹑蛋的做法，香辣爽口，简单又好吃，特别下饭。

·锅中放入600毫升的冷水，把200克鹌鹑蛋放入锅中，大火烧开煮5分钟。

·时间到，把煮完的鹌鹑蛋捞出来，放入冷水中泡凉。

·鹌鹑蛋已经泡凉了，把皮扒下来。扒鹌鹑蛋的皮非常简单，简单敲一敲，敲完之后用手在菜板顶上轱辘一下子，非常轻松的就把皮扒下来了。看到没？非常简单，就这样把鹌鹑蛋全部扒下来就可以了。

·准备一个大碗，往里边放入1克盐、3克白糖、2克老抽、20克生抽、5克小米辣、2克姜末、3克蒜末、10克香菜段、3克香葱末、100克凉开水，搅拌均匀。

·把去完皮的鹌鹑蛋放里边，盖上保鲜膜，放冰箱里边冷藏腌制一天，然后再吃。

·鹌鹑蛋已经泡了一天了，给大家看一下，已经变色了，基本上可以了，装盘就可以上桌开吃了。

酱汁泡鹌鹑蛋就 *** 完成。这是一个做法简单，营养味美，入味又好吃的鹌鹑蛋做法。

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