小白菜别名 鸡毛菜、油白菜。 *** 味归经 *** 平，味甘;归肺、胃、大肠经。 建议食用量：每餐100〜200克。
小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富 的菜，可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食 用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近，其 中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2〜3 倍。小白菜 *** 喜冷凉，几乎一年到头都可种植、 上市，但如果从适口 *** 、安全 *** 和营养 *** 看，1〜 3月则是小白菜消费的更佳季节。
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