鸡翅的10种做法，鸡翅的10种做法电饭煲

牵着乌龟去散步问答 2024-09-19 11

鸡翅百吃不厌，8种家常做法，香到舔手指头，好吃的不得了

鸡翅又名鸡翼。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的之一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹 *** 均有好处。它是餐桌上必不可少的美味；还深受孩子们的喜爱，所以我今天给大家分享8种鸡翅的做法，简单易做，孩子们都爱吃！鸡翅百吃不厌，8种家常做法，香到舔手指头，好吃的不得了

一、椒盐鸡翅

食材：鸡翅8个、鸡蛋1个、玉米淀粉、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、椒盐粉
做法：1、鸡翅划刀浸泡半小时后洗净沥干，加两勺料酒，三勺生抽，一勺蚝油，一勺黑胡椒粉搅匀腌制30分钟以上
2、倒出多余腌料汁，加一勺玉米淀粉，一个鸡蛋抓拌均匀，锅里热油放鸡翅，火先大点把鸡翅煎到两面定型，再转小火盖上锅盖慢煎10分钟，中途记得多翻两次面，出锅撒上适量椒盐粉就可以开吃啦

二、红烧鸡翅

食材准备：鸡中翅10个，葱2根，姜片3个， *** 适量
1、鸡翅洗净，两面各划三刀，冷水下锅放入葱姜料酒去腥，煮10分钟，捞出洗干净控水备用，记得撇去浮沫
2、锅中放入少许油，放入 *** ，小火慢慢把 *** 融化成焦 ***
3、放入鸡翅两面煎至焦黄，均匀裹上糖色、放入香叶八角，老抽一勺，生抽两勺，耗油一勺、放入一碗清水，大火煮开，转中小火煮20分钟、放入少许盐，放入调好的淀粉水翻炒收汁即可，出锅撒上葱花装盘。

三、蒜香鸡翅

食材准备：鸡中翅10个，大蒜6瓣，姜片3个，青椒4个，小米辣3个，蒜苗3根
做法：

1、鸡翅对半切开，洗干净血水控水备用，大蒜姜片剁成末，青椒蒜苗小米辣切碎备用
2、鸡翅放入碗中，放入姜蒜末，两勺生抽，一勺料酒，一勺耗油，少许老抽，少许胡椒粉，半勺盐，一勺淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
锅内放油烧热，把鸡翅夹了放进锅里（不要一次 *** 全倒进锅里）正反两面煎至金黄控油捞出
3、锅内放入之前切好的蒜苗头，青椒小米辣，一起炒香放入煎好的鸡翅，翻炒均匀，放入之前腌制鸡翅的蒜末酱料，加少许水一起煮至收汁，放入少许鸡精。
4、最后放入蒜苗末一起翻炒均匀出锅即可。腌制鸡翅的时候可以不放生粉这样做出来的就有比较浓郁的焦香味的，看个人喜欢。

四、剁椒蒸鸡翅

食材准备：鸡翅500克，金针菇150克，姜1块，大蒜瓣5瓣，葱4根，剁椒酱适量
做法如下：
1、鸡翅对半切开，冷水下锅放入葱姜料酒，煮至鸡翅变色捞出。
2、碗中放入葱白，姜蒜末，两勺剁椒酱淋上热油爆香，加入生抽一勺，蚝油一勺，盐半勺，糖少许，老抽半勺搅拌均匀。
3、把料汁和鸡翅一起抓拌均匀，碗中放入金针菇铺底下，铺上鸡翅，倒入剩下的酱汁，水 *** 入锅中蒸20分钟，出锅撒上葱花即可。

五、辣子鸡翅

食材：鸡翅、干辣椒、花椒
1、鸡翅切小块洗净+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+少许盐+1勺淀粉抓匀腌制20分钟。
2、锅中油烧7成热，放鸡翅下锅中小火炸至金黄捞出，复炸一次，捞出控油备用。
3、锅中少许油热，放辣椒花椒爆香，放鸡翅翻炒，撒少许芝麻、葱段，翻炒均匀出锅啦。

六、柠檬鸡翅

做法：
1、鸡翅划刀加1勺料酒、蚝油、2勺生抽、半勺老抽、辣椒粉、糖抓匀腌制1小时。
2、空气炸锅铺一层柠檬片放鸡翅。
3、180度10分钟刷蜂蜜翻面再10分钟。

七、鸡翅焖土豆

食材：土豆1个鸡翅（翅中）6个
之一步：鸡翅洗净划刀（方便入味）放置碗中备用
+1勺料酒+1勺蚝油+1勺生抽+1勺食用油+适量孜然粉+1勺蒸鱼鼓油（可无）
抓匀腌制备用
第二步：调酱汁
碗中+适量清水（小半碗）+1勺酱油+辣酱面适量+蜂蜜适量+少许盐
搅拌备用
第三步：土豆去皮切块备用
第四部：起锅热油，开小火，放入腌制好的鸡翅；煎至两面金黄后；（全程小火，记得翻面）倒入调好的酱汁，加入切好的土豆、盖上锅盖中火小火焖至5～8分钟汤汁浓稠且鸡翅熟透即可。

八、可乐鸡翅

1、鸡翅反面划上两道口子，方便去除血沫和入味,清水浸泡十分钟，泡出里面血水。

2、清水浸泡十分钟，泡出里面血水，捞出鸡翅，冲洗干净。

3、起锅，倒入少许油，下入鸡翅小火慢煎，煎至两面微黄即可，下入八角，香叶，炒出香味。

4、下入八角，香叶，炒出香味。倒入可乐，漫过鸡翅为宜，加入葱，姜，料酒，大火煮开，转小火蛮炖15分钟，加入一勺生抽，少许老抽，一勺盐调味，大火收汁，撒上葱花，装盘。

鸡翅还有这种做法！你们知道是哪里的特色吗？#鸡翅的100种做法

中华炸鸡天花板。

一口酥脆，细品南乳汁，独特风味。南乳也叫红腐乳，有普通腐乳的咸香，还多一味鲜甜。准备蒜粒(拍散)，红葱头，白糖，生抽*1，蚝油，米酒，最主要的还是南乳汁。

对于这种地方特色的酱料，选牌子很重要！不知道怎么选，就试试华哥的推荐：天然红曲米，无添加色素，细腻浓稠，味道也更正。

·鸡翅不用改刀直接腌制，更好的保留汁水。面粉，淀粉1：1，料头弄干净再沾粉。

·6成油温下锅炸6分钟，升高油温2分钟(看颜色判断)，不用复炸。

金黄起锅，香酥多汁，风味十足。

鸡翅的100种吃法「柠香烤翅」，百吃不厌

家里鸡翅库存又上新啦，所以，美味的鸡翅料理又来了~ 之前我已经做过可乐鸡翅、鸡翅香锅和蒜香烤鸡翅了，今天我再分享一道【柠香烤翅】。加了柠檬烤出来的鸡翅味道有种沁人心脾的清香，咸鲜中略微带点酸爽，也很下饭！ 1勺约5克

By 伞伞来吃

用料

鸡翅 6个
柠檬半个
蒜 2瓣
生抽 2勺
蚝油半勺
盐半勺
黑胡椒半勺
油半勺

做法步骤

1、准备食材。鸡翅洗净后两面切两刀，方便腌制的时候更入味。

2、鸡翅沥干水分，加入1瓣蒜末、2勺生抽、半勺蚝油、半勺盐、半勺胡椒粉和半勺油，抓拌均匀，腌制4个小时以上。

3、柠檬切成薄片，再剥一瓣蒜也切成片。均匀地撒到鸡翅上，然后放入提前预热好的烤箱中，210℃火烤25分钟。想要烤的好看点，可以先把鸡翅反面（无皮的一面）朝上烤15分钟，再翻面继续烤哦，这样烤出来的鸡翅颜值更高~

4、最后将鸡翅摆盘，用柠檬片和薄荷叶装饰一下，美味的柠香烤翅就做好啦~

5、??更多美食分享和成长记录都在这里，一起加油～

6、看它，金黄透亮，焦嫩得当，美味难挡~ 这鸡翅扑面散发的柠檬清香，真的太好闻了！你们也试试吧~

鸡翅的营养功效

鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹 *** 均有好处。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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吃了10年的鸡翅，最服这种做法，百吃不厌又解馋，给排骨都不换

我从小就爱吃鸡翅，因为相比于鸡的其它部位，鸡翅中上的肉要紧实很多，妈妈经常给我们做各种鸡翅，什么可乐鸡翅，孜然烤鸡翅，但是我更爱鸡翅这种做法。吃了10年的鸡翅，最服这种做法，百吃不厌又解馋，给排骨都不换。这种做法就是酱香鸡翅。这 *** 翅最入味的一种做法，用到的酱就是普通的甜面酱，酱香的味道最淳朴，也最能激起味蕾的满足，妈妈做了好多次，也吃了好多次，但就是百吃不厌，鸡翅中这样做比 *** 昂贵的排骨都要好吃，快来跟小美一起学学吧！

京酱鸡翅中

By 杰米田园

配料：

鸡翅中 500克、花生油适量、精盐适量、甜面酱适量、姜适量

烹饪步骤：

1.鸡翅中洗干净

2.起油锅，姜片入锅炸香

3.鸡翅中入锅炒

4.加甜面酱炒均匀

5.加适量水，盖上锅盖烧，大火烧开改小火慢烧，其间适时翻炒

6.食材熟，加盐炒均匀，大火收汁后关火，盛出享用

烹饪小贴士：

鸡翅的选购技巧：1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹 *** ，并有一种特殊的鸡肉鲜味。2、购买时更好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。3、 *** 也是判断鸡翅好坏的因素之一，目前鸡翅中的 *** 格在33.3元/公斤， *** 与此相当或者更低，则要警惕，便宜没好货。

大家喜欢这道美食吗？

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鸡翅的10种做法，第三道我可以一次吃5个，闻着都流口水

大家好我是子钦，今天给大家分享10道鸡翅做法。不仅看着有食欲，还很好吃呦。

鸡翅含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、磷、钾、钠等营养等。鸡翅含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹 *** 蛋白等，对于血管、皮肤及内脏有养护效果。鸡翅含有大量的维生素A，对视力、上皮组织及骨骼的发育有益。可增强 *** 免疫功能。

苦瓜焖鸡翅

调料

盐3克，鸡粉3克，料酒、生抽、小苏打、老抽、水淀粉、食用油各适量

做法

1.苦瓜洗净去籽切段；鸡翅斩块，加生抽、盐、鸡粉、料酒腌10分钟。

2.锅注水烧开，放入小苏打、苦瓜，煮2分钟至断生捞出，待用。

3.用油起锅，放姜、蒜、葱爆香，倒入鸡翅、料酒、盐、鸡粉、水搅匀。

4.小火焖5分钟，放苦瓜再焖3分钟，淋老抽拌匀，倒入水淀粉勾芡即可。

栗子枸杞炒鸡翼

原料

板栗120克，水发莲子100克，

鸡中翅200克，枸杞、姜片、葱段各少许

调料

生抽7毫升，白糖6克，盐3克，鸡粉3克，料酒、水淀粉、食用油各适量

做法

1.处理干净的鸡中翅斩块，加生抽、白糖、盐、鸡粉、料酒拌匀。

2.锅洼油，放入鸡翅炸黄，捞出；锅底留油，放姜片、葱段爆香，放鸡翅炒匀。

3.加料酒、板栗、莲子炒匀，加生抽、盐、鸡粉、白糖、水炒匀，焖7分钟。

4.放入枸杞、水淀粉炒匀即可。

红烧 *** 鸡翅

原料

鸡翅300克，姜片、蒜末、葱段各少许

调料

*** 25克，老抽2毫升，料酒3毫升，生抽5毫升，食用油适量

做法

1.煎锅注油烧热，倒入洗净的鸡翅，煎至两面断生。

2.撒上姜片、蒜末、葱段，炒香，倒入 *** ，淋入料酒，炒至糖分溶化。

3.加入老抽、生抽，炒匀，注水拌匀，用中火煮约5分钟，至鸡翅熟透。

4.将煮好的鸡翅装入盘中即可食用。

滑嫩蒸鸡翅

原料

鸡中翅200克，木耳70克，枸杞8克，姜片、葱花各少许调料盐2克，鸡粉2克，生粉10克，生抽2毫升，芝麻油3毫升，料酒10毫升

做法

1.将洗净的木耳放入水里泡发。

2.鸡翅加枸杞、盐、鸡粉、生抽、料酒、姜片、生粉、芝麻油抓匀。

3.取一盘，放木耳、鸡翅，放入蒸锅中。

4.用中火蒸至其熟透。

5.揭开锅盖取出，撒上葱花即可。新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，无残毛及毛根，肉质富有弹 *** ，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

虾酱蒸鸡翅

原料

鸡翅120克，姜末、葱花各少许

调料

盐、老抽各少许，生抽3毫升，虾酱、

生粉各适量

做法

1.洗净的鸡翅上打上花刀，放入碗中。

2.碗中加入生抽、老抽，放入姜末、虾酱，加入盐、生粉拌匀，腌渍入味。

3.取一个干净的盘子，摆放上腌渍好的鸡翅，待用。

4.蒸锅上火烧开，放入装有鸡翅的盘子，中火蒸至熟透。

5.取出蒸好的鸡翅，撒上葱花即成。

黄豆焖鸡翅

原料

水发黄豆200克，鸡翅220克，姜片、蒜末、葱段各少许

调料

盐2克，鸡粉3克，生抽2毫升，料酒6毫升，水淀粉、老抽、食用油各适量

做法

1.鸡翅洗净斩块，加盐、鸡粉、生抽、料

酒、水淀粉腌渍。

2.起油锅，爆香姜片、蒜末、葱段，倒鸡翅，淋入料酒，炒香。

3.调入盐、鸡粉，注水，放黄豆、老抽，焖熟，用水淀粉勾芡，盛出装碗即可。（黄豆应煮熟、煮透，若食用半生不熟的黄豆，常会引起恶心、呕吐等症状。）

番茄鸡翅

原料

鸡翅400克，姜片、葱花各少许，调器盐2克，白糖6克，生抽2毫升，料酒3毫升，番茄酱20克，食用油少许

做法

1.鸡翅洗净，切上一字花刀。

2.鸡翅装盘，撒上姜片，加入少许盐，淋入生抽、料酒，腌渍。3.锅中注油烧热，放入鸡翅，小火炸约3分钟至其呈金 *** ，捞出。

4.锅留底油，倒入番茄酱、白糖，拌匀。

5.放入鸡翅，炒至入味。

6.盛出摆放在盘中，撒上葱花即可食用。

清蒸红汤鸡翅

原料

鸡翅300克，油菜20克，鲜香菇15克，高汤200毫升，姜片、葱段各少许

调料

盐、鸡粉、料酒、生抽、老抽、食用油各适量

做法

1.香菇洗净切条；油菜洗净切半；鸡翅加老抽、料酒腌渍，入油锅炸黄，捞出。

2.取一个蒸碗，放入香菇、鸡翅、姜片、葱段，倒入高汤、生抽、盐、鸡粉、料酒。

3.蒸锅上火烧开，放入蒸碗，用大火蒸1小时至熟透，放入上海青。

4.续蒸10 分钟至熟，取出蒸碗即可。

柠香鸡翅

原料

柠檬50克，鸡中翅230克，姜片、葱条各少许

调料

盐3克，白糖18克，鸡粉2克，生抽2毫升，料酒4毫升，水淀粉6毫升，食用油适量

做法

1.柠檬洗净切片，放入装有清水的碗中，番泽可何泡珩加入白糖、盐抓匀，制成柠檬汁。

2.鸡中翅洗净装碗，放入姜片、葱条、盐、白糖、鸡粉、生抽、料酒腌渍。

3.起油锅，放入鸡中翅炸熟捞出；锅留油，倒入柠檬汁煮沸，倒入水淀粉，调匀芡汁，放入鸡中翅。

4.炒匀，夹出装盘，用柠檬片围边，浇上芡汁即可。

关注子钦，每天用心教做菜。

鸡翅的10种做法，好吃到Cry，惊艳你的味蕾

一个真正的吃货，

不仅能品得了世间百味，

还要做的成厨内高手，

一个鸡翅十种做法，

真正的吃货整起吧！

蚝油焗鸡翅

by承承妈咪

¨食材¨

鸡翅中500g

油适量，盐适量，红糖一块，

生姜一块，大蒜5瓣，料酒2大勺，

老抽1大勺，蚝油适量，八角 2个

¨做法¨

1.鸡翅洗净，表面划2刀

2.锅中倒油，烧热后加入姜蒜和鸡翅进行翻炒

3.炒出香味之后放入红糖

4.待红糖融化后加入盐，料酒，老抽，蚝油，八角和适量的清水，加盖大火煮开后转中小火闷墩约20分钟

5.打开锅盖，开大火收汁，即可装盘

酱汁烤鸡翅

by阿转

¨食材¨

鸡全翅 *** g

葱末适量，姜末适量，

蒜末适量，烤肉酱适量，

生抽适量，老抽适量，

料酒适量，蜂蜜适量，盐适量

¨做法¨

1.鸡翅膀洗干净，晾干或者用纸巾擦去水分。

2.用叉子在翅膀表面扎几下，这样可以更入味。

3.将生抽一汤匙、老抽一茶匙、料酒一汤匙、蜂蜜两茶匙、盐一点点和大喜大烤肉酱一汤匙和葱姜蒜末加入放鸡翅的容器内，用手 *** 一会儿。然后盖上保鲜膜，放冰箱腌制一白天。（可以早晨上班前腌好，晚上回家烤）

4.烤盘中铺上锡纸，将鸡翅放在烤网上，在鸡翅的正反面都刷上烤肉酱。

5.把翅尖用锡纸包好。烤箱200度预热，烤15分钟后取出再刷一层烤肉酱，继续烤15分钟即可。

6.给烤肉酱露个脸，这样一包4块8，可以腌500克的肉。

可乐姜鸡翅

by彤彤妈咪

¨食材¨

鸡翅300g 可乐300ml 柠檬1个

油适量盐适量

老抽适量糖适量

¨做法¨

1.姜切细条备用

2.鸡翅清洗干净，沥干水份后，用叉子在鸡翅的正面扎孔（有鸡皮疙瘩的那面哈），

3.背面用刀轻轻划两刀

4.把鸡翅放入容器中，挤入鲜柠檬汁拌匀后

5.腌制5分钟左右

6.锅中不倒油，大火加热后，改成中小火，直接将鸡翅放入（扎孔的那面朝锅底，用刀划过的那面朝上），慢慢煎成金 ***

7.再翻面煎至金黄，直道把鸡翅里面的油彻底煎出来，把姜丝放入锅中炒香

8.往锅中倒入可乐，再淋入生抽，老抽，盐，和糖调匀，转中小火炖10分钟，转大火收汁

9.起锅食用，彤 *** 较不懂装饰，用了一些彩椒搭配了一下

新奥尔良烤鸡翅

by西马栀子

¨食材¨

鸡翅中 6个新奥尔良

腌料10g 芝麻适量

¨做法¨

1.鸡翅洗净，用清水泡至2小时，去除鸡翅的血水和腥味。

2.加入新奥尔良腌料，用手抓均匀，放入冰箱冷藏腌制2小时以上。

3.烤盘上铺锡纸，放上鸡翅。

4.鸡翅上再刷上腌料汁，均匀的撒上芝麻。

5. *** 设置，烤箱 200度，24分钟。

6.预热完毕，将烤盘放入烤箱。烘烤10分钟后，翻面至烘烤结束。

黄焖鸡翅

by韩咩咩的小窝

¨食材¨

鸡翅200g

油适量盐适量

干香菇适量 *** 适量

白糖适量生抽适量

老抽适量蚝油适量料酒适量

¨做法¨

1.鸡翅洗净，正反面划三刀

2.加入姜片，料酒，蚝油腌二十分钟

3.木耳泡发洗净切小块

4.香菇泡发切小块

5.把蒜拍一下

6.锅里放油，把蒜放进去煸香

7.把鸡翅放进去，翻炒至表面变色

8.把香菇和木耳放进去

9.倒入水没过鸡翅

10.加入生抽，老抽和糖，大火烧开

11.转小火，焖十五分钟

12.调入适量的盐

13.大火收汁即可

啤酒酱香鸡翅

by蓝色草莓心

¨食材¨

鸡翅6个啤酒1罐

油适量八角 2粒

生抽适量老抽适量

姜粉适量花椒适量

*** 适量芝麻适量

¨做法¨

1.将鸡翅洗净。

2.放入热水中去血水，撇去浮沫，再煮2分钟。

3.热水洗净，备用。

4.用 *** 在鸡翅上扎一些小孔孔，方便入味。

5.热锅放油。

6.放入鸡翅煎。

7.煎至两面金黄后，倒入啤酒、八角、花椒。

8.调入生抽。

9.调入老抽。

10.放入姜粉，翻动数下，盖上盖子，煮10分钟。

11.开盖后加入 *** ，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

香辣烤鸡翅

by叶子的小厨

¨食材¨

鸡翅5个

自制麻辣红油辣子适量

生抽适量蚝油适量

香油适量孜然适量

¨做法¨

1.准备好原材料

2.鸡翅两面斜着切一些口子

3.鸡翅里加入自制麻辣红油辣子

4.加入香油、蚝油、生抽、孜然，拌匀

5.包上保鲜膜，放入冰箱腌制三个小时

6.放入烤箱中层，上下火，220度，20分钟，中途要翻几次，同时刷少许腌制的调料汁

7.出炉了

孜然蒜香烤鸡翅

by熊熊的宝

¨食材¨

鸡翅中10个

油适量盐适量

鸡精适量洋葱1/2个葱适量

姜适量蒜适量孜然粉适量

胡椒粉适量辣椒粉适量

鸡精适量料酒适量香菜适量

¨做法¨

1.鸡翅洗净，用刀子正反面划上几刀

2.洋葱头切条

3.大蒜切片

4.大葱切段

5.姜切丝

6.香菜切段

7.将葱姜蒜和洋葱拌入鸡翅

8.加入孜然粉+食盐+鸡精+花椒粉+辣椒粉+芝麻秘制而成的秘制酱料腌制2小时

9.加入适量料酒

10.锅里坐油

11.油温七成热时，下鸡翅煎炸

12.鸡翅炸好后，撒上香菜装饰即可

泰味烤鸡翅

by灵儿4080

¨食材¨

鸡翅4只

鱼露2大勺糖4大勺水1大勺

椰浆2大勺咖喱膏1小勺

白胡椒粉1小勺蒜末适量

¨做法¨

1.将所有调味品混合均匀。

2.鸡翅抹干水分放入，搅拌均匀，覆上保鲜袋腌制过夜入味。

3.鸡翅排在烤盘中，中层上下火200度烤制30分钟至表皮金黄。把腌制的汁液用小火煮沸至浓稠淋到鸡翅上即可。

可乐酱鸡翅

by枫叶翩翩5188

¨食材¨

鸡翅280g

油适量盐适量

番茄酱适量可乐少许葱适量

大蒜适量料酒适量香叶适量

花椒适量生抽适量姜适量

¨做法¨

1.洗净的鸡翅用料酒和香叶腌20分钟入味，也可以晚上准备好，第二天用。

2.油热后先放鸡翅里的姜片和花椒炒香，然后到入鸡翅煸到两边发黄，到入生抽、可乐番茄沙司，炒一下加半碗开水，大火少开小火慢炖15分钟，收浓汁撒些小葱就可以出锅了。

3.做好的鸡翅，是不是想来一块啊！

无论有钱没钱，建议女人：7种鸡胸肉的做法，少油少盐吃着香

　　减肥健身的人离不开鸡胸肉，每天吃水煮鸡胸肉是不是都吃腻了呢?

　　赶紧搬好小板凳过来坐坐，让我来告诉你，除了水煮鸡胸肉，还有很多不错的做法，分享7种不同的做法，好吃的同时还不油腻，每天轮流做着吃不同的味道鸡胸肉，吃上一个月都不会腻，一起看看是哪些做法吧!

　　推荐一、香煎鸡胸肉

　　所需食材：鸡胸肉，大蒜，黑胡椒粒，蚝油，生抽。

　　菜谱做法：

　　1、鸡胸肉用水冲洗干净，放入案板上，逆着纹路切成片状，不要切太薄，留一点厚度。

　　2、鸡胸肉放入盘中，加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制半小时。

　　3、不粘锅内少放油，或者不放油，小火慢煎鸡胸肉，煎好以后就可以出锅啦!吃的时候可以配上芦笋、胡萝卜之类的素菜，营养又美味。

　　推荐二、烤鸡丝

　　所需食材：鸡胸肉，奥尔良鸡翅腌料

　　菜谱做法：

　　1、鸡胸肉冲洗好后切成片，放入锅内煮制。

　　2、煮熟后撕成丝，拌上奥尔良鸡翅腌料，抓拌均匀。

　　3、拌好的鸡丝放入烤盘中，再放入烤箱用200度上下火烤15分钟，烤好的鸡丝吃起来香香脆脆的，特别适合做小零食。

　　推荐三、烤鸡块

　　所需食材：豆腐，鸡胸肉，葱姜汁，黑胡椒碎，淀粉。

　　菜谱做法：

　　1、鸡胸肉洗净，切小块，加葱姜水放入料理机中，打成鸡肉泥。

　　2、豆腐捏小块后加入鸡胸肉泥里面，搅拌均匀。

　　3、把鸡肉泥做成小坨，放在烤盘中，入烤箱220度上下火烤20分钟，烤好以后就可以吃了，非常的香，这个就是省油版的上 *** 块。

　　推荐四、鸡肉丸子

　　所需食材：鸡胸肉，白萝卜，午餐肉，青菜，盐，鸡精，白胡椒粉，水。

　　菜谱做法：

　　1、鸡胸肉剁成肉泥，白萝卜切成细丝，午餐肉切成小丁，放入一个碗中。

　　2、往碗中加盐、白胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。

　　3、锅内倒水，把鸡肉做成丸子放入锅内煮制，加上几片菜叶子一同煮，煮到丸子全部漂浮就是熟了哦！这个鸡肉丸子吃起来不会柴，还有萝卜的脆嫩，很香很鲜!

　　推荐五、奥尔良鸡胸肉

　　所需食材：奥尔良腌料，鸡胸肉，大蒜。

　　菜谱做法：

　　1、鸡胸肉清洗干净后，切成稍微厚一点的片状，用刀敲一敲肉，把肉敲松散一些，放入盘中。

　　2、加入大蒜片和奥尔良鸡翅腌料抓拌均匀，放一边腌制十五分钟等它入味。

　　3、鸡胸肉腌制好以后，放入平底锅内烤制或者在烤箱中煎制，熟了就可以开吃了。我个人推荐煎的做法，煎制的鸡胸肉的水分更足，烤得会干一点。

　　推荐六、胡萝卜鸡肉饼

　　所需食材：胡萝卜，鸡胸肉，小葱，蒜姜汁，生抽，盐，油。

　　菜谱做法：

　　1、胡萝卜和鸡肉都切成细丝，切好后放入大一点的碗中。

　　2、把鸡胸肉放入碗中，加蒜姜汁，生抽、盐调味，加一点小葱末搅拌均匀。

　　3、将鸡胸肉胡萝卜做成小饼状，放入平底锅内煎制，少量加一点油，煎到饼两面比较黄，就可以出锅，这个鸡胸肉饼吃起来就比较香，因为加了胡萝卜后更清甜!

　　推荐七、米粉蒸鸡胸肉

　　所需食材：鸡胸肉，大米，八角，花椒，生抽，盐，小葱。

　　菜谱做法：

　　1、大米先放入锅内，加八角、花椒粒炒香，炒到 *** 发黄，关火晾凉，放入料理杯中打成碎末。

　　2、往鸡胸肉中加适量的盐和生抽抓拌均匀，随后往肉里面倒入一点水，把鸡胸肉腌制一下。

　　3、最后把打好的米粉倒入鸡胸肉里面，搅拌均匀上锅蒸15分钟，如果比较干的话，需要把肉里多加一点水，蒸好以后，撒上小葱末就可以出锅了。

　　以上7种 *** 胸肉的做法，你喜欢哪一种呢?7种做法，一个星期都是不重样的，这样连吃一个月也不会腻哦!好吃，还不用担心长肉!

鸡翅的6种神仙做法，外焦里嫩，吮指美味，一口气吃掉一大盘

网上曾有过1次 *** ，最喜欢鸡身上的哪个部位？出乎意料，鸡翅光荣上榜！我以为 *** 爪，鸡腿之类的，没想到 *** 翅！也许是因为鸡翅是最老少皆宜的食材了吧！肉质紧实不肥腻，皮脂鲜嫩不干柴，随手一做就是一道大菜……

你还只会做可乐鸡翅？今天轻喜到家就给大家分享6到超美味的鸡翅做法，好吃到停不下来~

一、蒜香鸡翅

准备材料：鸡中翅、大蒜、小米辣、长青椒、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、盐、白糖、玉米淀粉、老抽

具体做法：

1、鸡翅洗净对半切开，加1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺黑胡椒、少许盐、少许白糖、半勺玉米淀粉、半勺老抽，抓匀腌制20分钟

2、热锅放油，放入鸡翅中小火煎至金黄，再放入腌鸡翅的蒜末炒出香味，加青红椒炒熟，加芝麻、老抽翻炒上色即可。

二、焦糖鸡翅

准备材料：鸡翅6根、食盐、 *** 、米酒、生姜、胡椒粉、生抽适量

具体做法：

1、将鸡翅洗净，加入一汤匙米酒，一小勺食盐和一小撮胡椒粉，腌制半个小时。

2、锅里准备一些油，烧热后，放入鸡翅，两面煎到金 *** 。

3、再加入几片生姜，淋入一汤匙米酒。

4、炒到有浓郁的生姜香味，加入没过鸡翅的水，加入4小块 *** 和一汤匙生抽，稍稍翻炒，然后盖上锅盖焖煮。

5、汤汁快烧干时，变得很粘稠，大火快炒收汁。

三、剁椒蒸鸡翅

准备材料：鸡翅4个、大蒜5瓣、剁椒1勺、姜2片、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、糖少许、盐葱花适量 /

具体做法：

1、鸡翅洗净从中间剁开，切两片姜，大蒜切末，将所有的调料、姜、蒜放到鸡翅里；

2、加入一勺剁椒酱搅拌均匀，将搅拌好的鸡翅放入保鲜袋中，腌制一小时；

3、放入盘中，上锅蒸，大火烧开后，转小火蒸半小时左右即可。

四、黄金咖喱鸡翅

准备材料：鸡翅中8只、蒜粒、橄榄油、咖喱、椰浆适量

具体做法：

1、鸡翅中洗净，放入冷水中烧开焯水去腥；

2、炒锅加热，倒入适量橄榄油，放入蒜粒炒出香味；

3、放入淋干水分的鸡翅煸炒出油，再放入咖喱块，调小火炒匀；

4、加入热水，沫过鸡翅即可，中小火焖煮10—12分钟；

5、然后放入适量椰浆，煮3—5分钟收干汁，即可出锅盛盘。

五、贵妃鸡翅

准备材料：鸡翅中12只、红葡萄酒300ml、葱一小段、姜一小块、生抽2勺、番茄酱3勺

具体做法：

1，鸡翅中洗净，葱姜切好，用叉子或 *** 给鸡翅扎眼，方便入味。然后凉水下锅焯鸡翅，捞出备用

2，锅里放油煸香葱姜，放入鸡翅翻炒一会

3，加入红葡萄酒，大约300毫升，刚没过鸡翅的量，如果酒少就添点水。

4，放3勺番茄酱，然后2勺生抽，翻匀，大火煮开，小火炖20分钟左右，尝过味道后，决定是否加盐。

5，20分钟左右，开盖大火收汁，即可

六、香菇焖鸡翅

准备材料：鸡中翅10个，干香菇50克，蒜5瓣，拌饭酱2汤匙，黄豆酱1汤匙，香葱适量

具体做法：

1、干香菇泡发，鸡翅洗净备用（更好用流动的水冲洗几分钟）；

2、鸡翅两面都用刀斜向片几刀，将调味料均匀抹在鸡翅表面，静置2小时左右；

3、香菇挤净水，铺在碗底，蒜去皮，拍碎备用，将鸡翅依次码在香菇上，撒上香蒜，再将碗底的腌料拨在鸡翅上；

4、上锅蒸20分钟左右即可，出锅前可撒适量葱花。

看完你的肠胃是不是已经蠢蠢欲动啦，喜欢的就动手做起来吧，教程全在这里啦~轻喜到家，全自营，非中介，更专业！

大厨分享5种孩子爱吃的鸡翅做法，解馋又美味，好吃到舔手指

鸡翅的肉质嫩腻、无论怎么做都有它独特的风味；价钱便宜、蛋白质高，是餐桌上必不可少的美味；还深受孩子们的喜爱，可是很多家长总是做红烧鸡翅或者可乐鸡翅，孩子们都吃腻了，不如换几种 *** 做着吃吧！

专业大厨分享5种更好吃的鸡翅家常做法，建议家里有小孩或者自己喜欢吃鸡翅的朋友赶紧收藏起来吧！

蜜汁鸡翅

1.处理食材：

准备10个鸡中翅前后划上两刀好入味，鸡翅盆中加入清水、盐、料酒浸泡出血水。

2.准备辅料：

一段大葱白切成葱花；生姜一小块切成姜末，大蒜几粒切成蒜末；红椒半片切成红椒粒；青椒半片切成青椒粒用来配色。

3.鸡翅焯水：

锅内烧水，鸡翅凉水下锅，加入料酒10克，水开鸡翅煮2分钟以后，捞出冲凉控干水分。

4.开始烹饪：

锅内烧油，放入几粒 *** 开小火炒化， *** 变成焦糖色加入一勺清水，倒入鸡中翅快速翻炒，然后倒入葱姜蒜末翻炒，闻到葱香味以后再加入两勺清水没过鸡翅，倒入老抽2克、食盐2克、鸡粉2克、料酒3克搅拌。

煮至汤汁沸腾加入香醋5克，盖上锅盖开小火煮10分钟，时间到后转为大火慢慢煮至汤汁粘稠，起锅前倒入准备好的青红椒粒快速翻炒，即可出锅装盘。

孜然鸡翅

1.准备食材：

7个鸡中翅的背面划上两刀，加入料酒、食盐、胡椒粉抓匀腌制2个小时；大蒜切成碎沫；生姜切成碎粒，红椒切成粒、青椒切成粒放在一起备用。

准备一个小盆，倒入辣椒沫、孜然粉、白芝麻。

2.开始烹饪：

锅内烧油，热锅凉油倒入鸡翅，把一面煎至金黄再翻到另一面，为了不糊底要不停地晃动锅，大概煎7-8分钟。

鸡翅两面都煎熟以后，倒入蒜沫快速翻炒，炒出蒜香味以后再倒入青红椒粒继续翻炒，最后倒入辣椒粉、孜然粉快速翻匀即可出锅。

蒜香鸡翅

1.准备食材：

一把大蒜剁成蒜末放入加入清水的碗中，用手抓揉出蒜汁。

一斤鸡中翅正反面各划上两刀方便入味，加入蚝油、食盐、鸡粉、少许白糖、一点花椒粉、淋入蒜汁抓匀腌制20分钟。时间到捡出腌好的鸡翅，去掉蒜末过上干面粉。

2.准备炸制：

锅内烧油，油温五成热时放入鸡翅小火慢炸，经常搅动让其均匀受热，大概炸5分钟后把鸡翅金黄焦酥就可以出锅了，配上番茄酱美味即成。

咸蛋黄焗鸡翅

1.准备食材：

准备一斤鸡中翅正反面都划上几刀方便入味，鸡翅一定要提前浸泡清洗去除血水；切一点姜片和葱段放在一起备用。

2.鸡翅去腥：

锅内烧水，淋入料酒、加入葱姜、食盐、味精大火煮开，然后倒入鸡翅，开锅以后关火浸泡10分钟。时间到后把鸡翅捡出来备用。

3.开始烹饪：

起锅烧水，放入咸蛋黄蒸15分钟。时间到后取出用刀剁碎。

锅内烧油油温六成热时倒入鸡翅，中火炸至表面微焦即可。

锅中留底油，倒入咸蛋黄小火熬制，快速搅拌等到蛋黄熬至起泡，倒入鸡翅颠锅翻匀，加入白糖、鸡粉，再撒入葱花翻匀后即可出锅。

黑椒香酥鸡翅

1.准备食材：

每个鸡中翅背面划上两刀更好入味；大蒜拍扁和鸡翅放在一起；大葱切成段、生姜切成片和鸡翅放在一个盆里；加入食盐、料酒、黑胡椒粉用手抓匀腌制2个小时。时间到把鸡翅捡出来。

准备一个小盆，打入一个鸡蛋清搅拌出气泡；准备一个盘子撒上淀粉；鸡翅先裹匀淀粉，再在蛋清里裹一下，最后沾上面包糠。

2.炸鸡翅：

锅内烧油，油烧至4成热，油面平静无烟时下入鸡翅，小火炸6到8分钟后捞出鸡翅；把油温升到6成热，油面微微冒烟，下入鸡翅复炸1分钟左右捞出控油，摆在盘中均匀地撒上炸鸡配料即可。

（之一美食编辑：曹曹）

孩子最喜欢的菜，8种不同口味的鸡翅做法，学会再也不做可乐鸡翅

黑猫的厨房，与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！

?孩子最喜欢的菜，8种不同口味的鸡翅做法，学会再也不做可乐鸡翅

大家好，又到了黑猫分享每日家常菜的时间了！今天聊的 *** 翅。在孩子们喜欢的肉类中，鸡翅大概是点餐率更高，也更受欢迎的肉类，因为骨头少，每一口都是肉，吃着过瘾。还有连锁快餐店里的各种油炸做法，裹着酥脆的面包糠，金灿灿的出锅，热天腾腾的外酥里嫩的肉汁，让人垂涎，还有最简单的可乐鸡翅，可是让多少大人孩子为之着迷。

其实，鸡翅除了油炸和可乐做法，还可以有许多不同的花样烹制，一起来学学，口味一点也不输给可乐鸡翅哦！

【蒜香焖鸡翅】

食材：鸡翅1斤，独头蒜2颗，生抽1勺，淀粉1勺，料酒1勺，蚝油1茶匙，油、盐各少许。
做法：1.把鸡翅洗干净，在两面分别划上2-3刀，使鸡翅更好地入味。
2.蒜头切成碎末，与鸡翅放入盆中，加入淀粉、蚝油、生抽、油盐调味，腌制15分钟。
3.热锅下油，把腌制入味的鸡翅平铺在锅里，小火煎至两面微微金黄。
4.腌制过的蒜香汁加小半碗清水调匀，倒入锅中，小火焖10分钟，最后收汁即可。