原料 青椒100克，瘦猪肉150克，酱油姜葱丝、蒜片、醋、精盐、味精、花椒水各适量，豆75克，湿淀粉100克。 做法 把猪肉切成1.5厘米见方的段，青椒洗净去子切成象眼块；用酱油、味精、花椒水、肉汤、湿淀粉对成混汁。勺内放油烧至五六成热时，把肉段用湿淀粉混汁抓匀，随后把肉段逐块放入油内炸成微 *** 捞出。勺内放少量油、用姜、葱、蒜炝锅，随即倒入青椒煸炒后，倒入肉段，烹少许醋，再用湿淀粉勾芡颠匀出勺。 营养特点 脂肪，蛋白质、维生素C含量丰富。
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
