做春卷皮的人手抓活好的稀面团一抖，手腕一翻，一收，在铁板上留下薄薄一层面糊。片刻，面糊最薄的边缘开始有些干了。另一个人接着用铲子沿着边缘铲，使水分已经部分蒸发的面皮离开铁板，直至将整张面皮铲起
好吃春卷，默契的配合
我是擀的，有点像北方人擀饺子皮，大一点。
如果是炸春卷，皮就比饺子皮厚，这样炸出来的脆；
如果是蒸春卷，就和饺子皮差不多吧。把蒸锅烧热出水汽，放蒸布在笼上，擀一张皮放上，再擀，擀出来放在前一张上，再继续。放心，因为皮薄易熟，所以后一张不会和前一张粘上。
好吃的薄饼（也 *** 卷）
*** 薄饼皮，默契的配合：做春卷皮的人手抓活好的稀面团一抖，手腕一翻，一收，在铁板上留下薄薄一层面糊。片刻，面糊最薄的边缘开始有些干了。另一个人接着用铲子沿着边缘铲，使水分已经部分蒸发的面皮离开铁板，直至将整张面皮铲起
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