秋奏果实米自一年生的秋藥植株亦作，为木槿家族成员，其 *** 包括洛神葵和棉花。秋葵源自东南亚或非洲东部，随奴隶贸易来到美国南部。我们吃的部位是未成熟的种荚（或 称为蒴果），具独特五角造型，横切面呈星形，秋葵种荚含黏质，素以黏腻闻 名。植物黏质的成分复杂，由纠结的碳水化合物长链分子和蛋白质混合而 成，可以帮助植株和 *** 留住水分。
（仙人掌和马齿苋同样也很黏;而罗勒、 葫芦巴和亚麻的 *** 泡入水中，便会渗出能够截留水分的黏质，因此可以用来勾芡，或让饮料更浓稠。）秋葵黏质可以当成浓稠剂，用来煮浓汤、焖炖 (例如炖 *** 斯安那州秋葵汤时，便以秋葵来取代或增补 *** 叶粉），也可以 采用干式烹调法（煎炒、油炸或烘烤），把黏 *** 减至更低。
非洲会把蒴果切片 晒干。秋奏的风味清淡，不过其 *** 黄奏的 *** 气 味芬芳，香水制造者以此萃取具有麝香气味的“葵子麝香秋葵果实有的表面长毛，有的甚至 *** ，内部各层还长有纤维束，而 且成熟后会变得更粗、更坚韧。3~5天大的小型幼果质地最嫩。秋葵是亚 热带原生植物，储藏温度低于71左右便会受损。
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
