原料……
猪肝200克，炸花生米75克，花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、糖、味精、淀粉、料酒、酱油、醋、色拉油各适量。
做法……
1将猪肝洗净，加入盐、料酒、淀粉略腌。
2将腌好的猪肝切成片。
3葱、姜、蒜分别切成片。
4干辣椒切节。
5将糖、味精、淀粉、料酒、酱油和水调成味汁
6炒锅注色拉油烧热，放入干辣椒节、花椒炸至黑紫色。
7放入猪肝片炒透，加葱片、姜片、蒜片炒香。
8倒入昧汁、醋烧开，加入炸花生米，略炒即成。
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麻辣猪肝的做法？
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