地软软可以和马蹄、香菇、虾仁、猪肉等材料一起搭配做饺子。
地软软又名地木耳、地见皮、地踏菜，地皮木耳。生长范围很大，适应 *** 很强。色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩，如粉皮之软，但比粉皮为脆，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的爽适感。
食用 *** 很多，可炒食、凉拌、馏、烩、作羹等。
地软软呈藻体丝状，有时若干条包被在胶质鞘中成片状团块状，生于水中、土中或草地上等潮湿的环境，丝状体上产生异形孢子和厚壁孢子进行营养繁殖。
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