面粉是北方人餐桌上的主食，常见的做法有包子、馒头、花卷、水饺、大饼、糕点等，我个人比较喜欢包子多一点，包子是由面和馅包起来的，可荤可素，做好的包子，皮薄馅大，鲜香美味，热气腾腾刚出锅的包子，连吃5个真过瘾，每次不吃撑不罢休，说到包子的馅料，每个人心中，都有一款属于自己的馅料，有人爱吃纯肉馅，抱团的那种，一口咬下去，汁水四溢，唇齿留香，有人爱吃纯素馅，喜欢蔬菜的清香，松软清淡可口，当成早餐，吃了有很强的饱腹感�?/p>
肉包固然好吃，但是对于饮食清淡的人来说，还是选择素包子好，吃多了也不怕胖，关于包子的做法，我最有发言权，因为打小就跟着奶奶做家务，学习了一系列的面食做法，其中就有包子，小时候吃包子，不管什么蔬菜，都要放点荤油，尤其配点小青菜啥的，那玩意老香了，比纯肉都香�?/p>
因为爱吃肉的原因，家人的体重一直蹭蹭地长，从近段时间开始，再准备包子的时候，我会刻意改成素馅，用韭菜、粉条、萝卜、 *** 、豆腐、鸡蛋、虾米、香菇等，这几种食材，组合搭配着来，有时放点虾米，有时放点鸡蛋，反正很少放肉，为了保持一个良好的身材，建议荤素搭配着来，虽然肉好吃，但也不能一味地吃，今天分享一款纯素馅的做法，营养清香，大人孩子都爱吃�?/p>
胡萝卜香菇鸡蛋馅
食材：面粉、酵母粉、粉丝、香菇、鸡蛋、香葱、胡萝卜
调味：白糖、食盐、蚝油、生抽、花生油
1、之一步先和面，蒸包子、馒头之类的面食，需要发面团，盆中倒入500克面粉，�?克酵母粉�?克白糖，用筷子搅拌均匀，再准备270克清水，边倒边搅动，搅出面絮的样子，下手开始揉面，为什么放白糖呢？因为它能加速酵母粉发酵，让面团更成功�?/p>
2、揉成盆光、面光、手光的状态就行，盖上一层保鲜膜，放在常温环境中，发�?个小时，醒面至两倍大，如果气温低的话，可能要一个半小时�?/p>
3、这是馅料的主要组成，鸡蛋碎，香菇碎，粉丝，胡萝卜丝和香葱，总共�?种食材，鸡蛋搅拌均匀，下锅煎一煎，粉丝用凉水，提前两个小时浸泡，胡萝卜洗净擦丝，干香菇需要泡发，湿香菇洗净直接切�?/p>
4、接着开始调味，按照个头的口味，依次放入蚝油、生抽、食盐，最后舀入一勺花生油，用筷子搅拌均匀，味道香喷喷�?/p>
5、面团醒发好了之后，倒出来 *** 排气，分成均等的面剂，擀成包子皮，舀入适量的馅料，封口捏好，保证不露馅更好，二次醒发10分钟以后，开水上锅，中大火蒸15分钟，关火焖3分钟开盖�?/p>
6、按照这个步骤调出的胡萝卜素馅包，鲜香味美，清淡可口，缺少了油腻，增添了一丝独特的风味，松软美味，比外卖的包子还好吃，即使是小孩子，也能一次吃3个，大快朵颐，毫无压力�?/p>
技巧总结
1、和面的时候，放入适量的白糖，可以促促进面团发酵，缩短发酵的时间�?/p>
2、素馅包子的配料，简单方便，不用去腥，对于素食爱好者来说，绝对是独一无二的美味，胡萝卜、 *** 、粉丝、香菇，都是美味的馅料�?/p>
3、素馅包子只需�?5分钟即可，关火焖3分钟，可有效防止包子塌陷�?/p>
分享5款纯素的饺子馅调法，步骤简单，原汁原味，老人孩子都爱�?/strong>禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜�?/p>
饺子是我们生活中常见的食物，也是北方地区的主食和小吃，俗话说得好：�?/span>好吃不过饺子”，吃饺子是最轻松的时刻，尤其是在自己家中，有人调馅、有人和面，氛围非常温馨，吃饺子的时候，边吃边聊，最后再来一碗饺子汤，这叫作“原汤化原食”�?/span>
饺子分为肉馅和素馅，包括猪 *** 肉、驴肉、鱼肉，素馅可就丰富了，豆腐、韭菜、白菜、酸菜、茄子、黄瓜以及其它蔬菜，肉馅有肉馅的好处，素馅有素馅的妙处�?/span>
炎炎夏日，总吃大鱼大肉的食物也不好，太过于油腻，真不如调几款素馅，原汁原味不油腻，上桌以后，老人孩子都爱吃�?/span>
一、韭菜鸡蛋馅
1、碗中打�?个鸡蛋，�?克食盐入味，搅拌均匀以后，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，中小火炒至定型，铲成鸡蛋碎�?/span>
2、韭菜清洗干净，自然风干水分，大约需�?个小时，改刀切碎，加入一勺植物油，搅拌均匀，锁住水分，把鸡蛋晾凉以后，再装入盆中，避免烫伤韭菜�?/span>
3、有虾仁放虾仁，没虾仁放虾皮，再按照个人的口味，放入芝麻香油、蚝油、十三香和食盐，搅拌均匀，需要注意一个关键点，什么时候包，什么时候再放盐�?/span>
二、青椒油条馅
1、准备一根大油条，就像羊肉泡馍中的馍一样，把它一点点地掰开，咱们可以借助剪刀，方便快捷，剪成小四方颗粒�?/span>
2、另外再准备两个青椒，不是辣椒，就是菜市场常见的青椒，个头大，洗净掰开，改刀剁成小颗粒，加盐腌制十分钟�?/span>
3、等时间到了，把青椒攥一攥水分，与油条混合在一起，按照个人的口味，加入芝麻香油、蚝油、生抽、小葱、鸡精，翻拌均匀，即可开始包饺子，不用重复放盐�?/span>
三、黄瓜鸡蛋馅
1、准备三根黄瓜，放入淡盐水中，浸泡半个小时，这样能去掉一部分农残，用擦丝器把黄瓜擦成细丝，加入一勺食盐，翻拌均匀，腌制十五分钟，逼出内部水分�?/span>
2、等时间到了，可以剥开看一看，黄瓜已经腌出了水分，把多余的水分倒掉�?/span>
3、准备几只大虾，把虾仁处理一下，改刀切成小块，放入黄瓜中，再加入鸡蛋碎，按照个人的口味，依次加入蚝油、鸡精和芝麻香油，翻拌均匀以后，即可开始包�?/span>
四、香菇胡萝卜�?/span>
1、准备所需用到的馅料，把香菇、和芹菜清洗干净，下锅焯烫一分钟，改刀切成碎末，再把胡萝卜切碎，下锅用油炒一炒，再放入葱花、鸡蛋碎和葱花，混合搅拌�?/span>
2、全部搅拌均匀以后，按照个人的口味，依次加入蚝油、芝麻香油、食盐、十三香，搅拌均匀以后，馅料就 *** 完成了�?/span>
五、芹菜粉丝木耳馅
1、准备一把新鲜的芹菜，清洗干净，改刀切成碎末，粉丝一把，用热水浸泡十分钟，泡软泡胀，鸡蛋搅散炒碎�?/span>
2、 *** 适量，放入清水中，浸�?个小时，如果想提速的话，可以用温水泡一泡，但千万不要用开水，会烫伤木耳表面，把泡好的木耳，切成碎末备用�?/span>
3、把芹菜、 *** 、鸡蛋碎、粉丝混合到一起，按照个人的口味，依次加入食盐、芝麻香油、蚝油、十三香，翻拌均匀，即可开始包饺子了�?/span>
禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜�?/span>
春节将至，分享八款家常饺子馅料的做法，皮薄馅大鲜嫩多�?/strong>没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。春节将至，分享八款家常饺子馅料的做法，皮薄馅大鲜嫩多汁，快快收藏吧�?/p>
玉米猪肉饺子
食材�?/span>
猪肉�?00克、泡发黑木�?0克、胡萝卜100克、圆白菜100克、玉 *** 100克、鸡�?个、姜1小块、葱�?�?/span>
调料�?/span>
生抽2勺、蚝�?勺、料�?勺、芝麻香�?勺、白胡椒�?茶匙、盐2茶匙、白砂糖1茶匙
做法�?/span>
1：木耳、圆白菜、胡萝卜分别剁碎或用料理机打碎，圆白菜中加少许盐，腌�?0分钟，再挤干水分备用�?/span>
2：生姜去皮、葱白�?0毫升清水，用料理机打成泥，打好的葱姜水倒入猪肉馅里，用筷子朝一个方向搅打至上劲�?/span>
3：将猪肉馅、玉 *** 、木耳碎、圆白菜碎和胡萝卜碎装入大碗里，打入1颗鸡蛋，再加�?勺生抽�?勺蚝油�?勺料酒，1勺芝麻香油�?茶匙白胡椒粉�?茶匙盐�?茶匙糖，朝着一个方向搅拌均匀�?/span>
4：肉馅做好就可以包饺子啦，饺子用来蒸、煮、煎都很好吃�?/span>
猪肉酸菜饺子
准备食材
猪肉�?00g、酸�?00g、饺子皮22个、葱、姜、十三香、食盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、油
做法�?/span>
1：葱、姜洗净、切�?/span>
2：猪肉馅中加入葱姜末、适量十三香、食盐、鸡精、料酒半勺、生�?勺、蚝�?勺顺时针搅拌，同时少量多次地倒入清水，搅拌至有刷刷的水声，停止搅拌腌制几分钟
3：酸菜切碎，挤干水份放入猪肉馅中，再加入5勺油搅拌均匀
4：将馅料放入饺子皮中，依依将饺子包好，水开上锅�?5分钟即可
韭菜鲜肉饺子
材料：猪�?000克，大葱2棵，韭菜适量，饺子皮适量
*** *** �?/span>
1：大葱切碎，猪肉剁碎，韭菜切碎。猪肉，大葱和韭菜放入盆中，放入3勺生抽➕2勺老抽�?勺蚝油➕1勺料酒➕1勺十三香粉➕2勺香油➕少许盐调味搅拌均匀�?/span>
2：取饺子皮包入肉馅，捏紧边缘部位，下入开水锅中滚三滚捞出即可�?/span>
猪肉虾仁饺子
食材
猪肉泥、虾仁、大葱、鸡蛋、盐、鸡精、十三香、五香粉、生抽、蚝油、老抽、香油、面粉、水
1：猪肉泥、虾仁、葱末、一颗鸡蛋、一勺盐、半勺鸡精、半勺十三香、半勺五香粉、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺香油顺时针方向搅拌均匀�?/span>
2�?00g面粉中加�?00g水、用筷子搅拌均匀、然后揉成面团、保鲜膜盖着醒发半小时�?/span>
3：切一块面团搓成长圆条、滚刀切块、撒上面粉、手掌一一压扁、用擀面杖擀成饺子皮
4：接下来就可以包饺子啦，我一般喜欢多包些，放冰箱冷冻，想吃的时候直接拿出来煮，简单又美味
三鲜肉水�?/h1>
材料
猪肉�?00克，韭菜100克，鸡蛋2个，虾仁100�?/span>
做法
1：猪肉馅放盆中➕2勺生抽➕1勺老抽�?勺蚝油➕少许十三香➕少许盐鸡精➕2勺花生油�?勺芝麻油，然后顺时针用筷子搅拌均匀，然后加�?勺葱花，1勺末姜末拌匀
2：鸡蛋炒熟，虾仁切碎，韭菜切碎，全部加到肉馅中搅拌均匀
3：取一张饺子皮，放入适量馅料包起来锅中煮开水，下饺子煮�?/span>
香菇鲜肉�?/h1>
食材:
猪肉�?00g，香�?00g，胡萝卜一小段，生姜一块，大葱一段，鸡蛋一个�?/span>
做法:
1.用三肥七瘦的前夹肉或者五花肉绞成肉馅，香菇，胡萝卜，生姜切丁�?/span>
2.肉馅中分三次每次一勺加入花椒水(花椒提前用开水浸泡出来的�?，搅拌起劲，再放胡萝卜，香菇，大葱，姜末�?/span>
3.放适量的盐+1勺料�?1勺生�?1勺老抽+1勺蚝�?1勺芝麻油+1勺玉米淀�?1勺胡椒粉+1个鸡蛋，沿一个方向搅拌起劲�?/span>
4.饺子皮放适量肉馅再包成自己喜欢的形状�?/span>
5.水开后放饺子，煮开后放三次冷水，饺子再次浮起来就煮熟啦，捞出即可美美享用啦
胡萝卜鸡蛋饺�?/h1>
用料:胡萝卜，鸡蛋，西葫芦，生抽，蚝油，黑椒粉，盐，鸡精，芝麻�?/span>
做法:
1：鸡蛋加少许盐，炒散炒熟盛出�?/span>
2：大碗里放入胡萝卜丝，西葫芦丝，再放入炒熟的鸡蛋
3：加�?勺生抽➕1勺蚝油➕1小勺黑椒粉➕少许盐➕少许鸡精➕半勺芝麻油，搅拌均匀
4：饺子皮擀薄一点，包入馅心，收口捏紧，入锅煮熟捞出即可�?/span>
素三鲜饺�?/h1>
食材�?span style="color: #333333; --tt-darkmode-color: #B3B3B3;">鸡蛋 2个，韭菜 200g，干木�?20g，虾�?20g
做法�?/span>
1：准备好所需食材，木耳提�?小时泡发备用；韭菜洗净切成沫，木耳泡发后洗干净切沫；鸡蛋炒一下，晾凉切成小块，虾皮切碎；
2：把所有东西放在大碗里，依次加入香油，生抽，耗油，搅拌均匀，素三鲜馅就拌好了！
饺子皮的做法�?/span>
面粉 300g，温�?150g，盐 2g
1：把盐倒入温水里搅拌一下，盐水倒入面粉里和成面团，�?0分钟�?/span>
2：醒好的面团揉一揉，揉成长条，切均匀的小块，擀面杖擀成饺子皮�?/span>
3：开始包饺子，可以根据自己的喜好包哦，水滚开后，下入饺子，大火煮2分钟即可
先关注，再分享，十年餐饮从业者，希望我的分享能够帮到你。 *** 来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除
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用料- 圆白�?1小颗
- 鲜香�?8�?/li>
- 胡萝�?1�?/li>
- 鸡蛋 3�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- �?适量
- 葱花 适量
- 十三�?1�?/li>
- 耗油 1�?/li>
1、圆白菜切丝后再切碎
2、放入一勺盐拌匀�?0分钟后攥出水�?/p>
3、胡萝卜洗净切丁
4、香菇洗净切丁
5、锅中放入少量油把香菇丁炒软，适当放一丢丢生抽�?/p>
6、油热倒入打散鸡蛋液不停搅拌凝固成小块即可�?/p>
7、将准备好的所有食材及葱花放入盆中
8、放入一勺耗油、一勺生抽、一勺十三香、一勺盐搅拌均匀�?/p>
9、接下来就是包饺子了，饺子皮我是买现成的比较省事儿�?/p>
10、多包了好多冷冻起来不想做饭的时候吃正合�?/p>
11、这是冻好的饺子，个人感觉冻的饺子蒸着要比煮着好吃�?/p>
12�?5个一袋分装保存，吃得时候拿去方便�?/p>
13、包完水煮的，吃起来很香一点都不比肉馅儿差�?/p>
小贴�?/strong>这个比例的馅儿我包了73个饺子，如果不想冷冻食材需要减半�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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空气炸锅 外焦里嫩的豆腐蔬菜丸�?/strong>By 80后的私厨by楠木的木
用料- 北豆�?半斤
- 香菇 两个
- 胡萝�?半根
- 火腿�?适量
- 鸡蛋 1�?/li>
1、备材，不喜欢豆腐味的，可以先煮煮放凉再做，我个人很喜欢洗洗就用�?/p>
2、胡萝卜，香菇切碎碎，放入淀粉，鸡蛋，烧烤粉，孜然，蚝油，盐
3、香葱，少许几滴�?/p>
4、戴上手套抓均匀
5、团成适当大小的球状入空气炸锅
6、十五分�?出锅，外焦里嫩，孩子喜欢沙司蘸着吃，看个人口味蘸什么随�?/p>
北豆腐的营养功效益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰�?/p>
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二十一款包子馅料配方！（商用家庭均可）鸡汁�?/strong>
配料：猪板油 200�?鸡肉�?00�?/p>
�?150 �?东古一品鲜15�?金锣高汤2�?/p>
鸡粉 6 �?味精 7�?肉味浓香�?2 �?/p>
花椒�?0,5 �?老抽5�?牛肉�?�?/p>
�?20 �?�?80 �?调料�?20 �?/p>
�?5 �?耗油 15�?/p>
鸡汁30�?鸡油50�?/p>
酸菜猪肉
配料：猪肉基础�?50�?酸菜500�?�?�?鸡粉6�?味素8克老抽6�?调料�?0�?十三香一�?/p>
*** *** ：酸菜剁碎投净 加调料油加基础�?/p>
猪 *** 菇�?/strong>
配料：猪肉基础�?00�?香菇500�?�?�?鸡粉6�?味素8克十三香一�?老抽5�?调料�?0�?/p>
*** *** ：把蘑菇掰碎焯熟后剁碎把水分挤出加入基础�?/p>
猪肉青椒
配料 猪肉基础�?00�?青椒500�?�?�?鸡粉6�?味素8克十三香一�?调料�?0�?/p>
*** *** 青椒剁碎后用盐刹了攥干即�?/p>
西葫芦鸡�?/strong>
配料：西葫芦一�?十三�?,5�?鸡精6�?味精5�?/p>
耗油15�?�?�?调料�?0�?/p>
*** *** ：西葫芦切成丝用盐剎一下不投水直接攥干，鸡蛋做成熟蛋花 把其他配料放在一起和匀
牛肉萝卜
配料：牛肉馅（基础�?00�?萝卜500�?�?�?鸡粉6�?味素8�?老抽6�?十三香一�?调料�?0�?/p>
*** *** ：萝卜 *** 成丝，用盐杀一下，把多余的水分转干，加入基础馅即�?/p>
甘蓝青椒胡罗贝（素）
配料：甘�?00�?青椒150�?胡罗�?0�?/p>
味精8�?鸡精6�?十三�?,5�?耗油15�?/p>
�?0�?�?�?/p>
调料�?0�?/p>
牛肉尖椒香菜
配料：香�?0�?尖椒450�?鸡粉6�?�?�?/p>
味精8�?十三�?.5�?调料�?50�?牛肉基础�?00�?/p>
鱼丸�?/strong>
配料：猪肉基础�?00�?鱼丸300�?调料�?0�?/p>
*** *** ：鱼丸剁碎加入基础馅（基础馅淡点，鱼丸有咸味）
梅菜�?/strong>
配料：梅干菜100�?基础�?00�?�?�?鸡粉1�?味素2克十三香一�?调料�?0�? *** *** ；梅干菜洗净�?0分钟，后剁碎把多余水分攥出加入基础�?/p>
猪肉（基础）馅
配料：猪肉馅 500�?�?200 �?东古一品鲜 15�?/p>
鸡粉 6 �?味精 7�?肉味浓香�?2 �?/p>
花椒�?0.5 �?老抽5�?牛肉�?�?/p>
�?20 �?�?80 �?调料�?50 �?/p>
�?5 �?耗油15�?金锣高汤2�?/p>
注：姜更好榨成汁 盐可适量增减
牛肉�?/strong>
配料：牛肉馅 300�?猪肉�?00�?�?200 �?东古一品鲜 15�?/p>
鸡粉 6 �?味精 7�?肉味浓香�?2 �?/p>
花椒�?0,5 �?老抽5�?牛肉�?�?/p>
�?20 �?�?80 �?调料�?80 �?/p>
�?5 �?耗油15�?金锣高汤2�?/p>
料酒3�?/p>
备注：牛肉喜欢料酒、花椒可适量增加
可以半斤猪肉半斤牛肉
猪肉茄子
配料�?00克猪肉馅 茄子500�?�?�?鸡粉6�?味素8克十三香一�?/p>
*** *** ：把茄子切丁炒香，沥干水�?加入基础�?�?味素 �?即可
鸡蛋豆腐�?/strong>
大豆�?00克上锅蒸15分钟 鸡蛋2�?�?�?麻辣�?�?味精5�?东古一品鲜5�?鸡汁10�?鸡精6�?蚝油10�?�?0�?调料�?0�?/p>
猪肉芹菜�?/strong>
配料：猪肉馅500�?芹菜500�?�?�?鸡粉6�?味素8克十三香一�?调料�?0�?/strong>
*** *** �?/strong>用盐杀出多余的水分 沥干加入基础�?大油 �?味素 即可
牛 *** 菇胡罗�?/strong>
牛肉�?00�?猪肥�?30�?胡罗�?00�?干香�?0�?花椒�?00�?酱油5�?老抽10�?蚝油15�?料酒5�?鸡精8�?味精8�?香油5�?�?�?牛油10克调料油60�?�?0�?�?0�?/p>
排骨大包
骨头200�?精肉300�?东古一品鲜10�?鸡粉2�?鸡精6�?味精6�?肉味浓香�?�?十三�?.5�?老抽10�?�?0�?更好榨�? �?0�?魔籽壳粉2�?蚝油15�?调料�?0�?�?�?/p>
素酸菜馅
酸菜500�?鸡粉6�?味精8�?老抽10�?十三�?.5�?�?�?大油20�?调料�?0�?蚝油10�?�?0�?如果想加油梭子可以算重量放调�?/p>
酱肉�?/strong>
五花肉呼熟了500�?鸡精6�?牛肉�?�?味精6�?十三�?.5�?东古一品鲜5�?耗油15�?甜面�?0�?老抽10�?调料�?0�?鸡蛋一�?�?0�?�?0�?/p>
白菜香菇胡萝�?/strong>
白菜300�?香菇150�?胡罗�?0�?�?0�?�?�?鸡粉3�?味精5�?十三香一�?东谷一品鲜10�?耗油15�?调料�?0�?/p>
麻辣鸡汁�?/strong>
猪板�?00�?鸡肉300�?�?00�?东谷一品鲜10�?金锣高汤2�?鸡粉6�?味精7�?肉味浓香�?�?花椒面一�?老抽5�?牛肉�?�?�?0�?�?0�?耗油15�?鸡汁30�?鸡油50�?调料�?0�?麻辣�?0�?/p>
调料油（万能油）
配料：色拉油10�?大葱两斤 圆葱1�?花椒�?0�?大料10�?�?130�?�? �?香菜50�?/p>
备注：姜切片 色拉油倒锅里把配料一起放入，小火慢慢熬制，葱稍有变色把香菜放入：成金 *** 后沥出即可�?/p>
包子�?/strong>
�?00�?泡打�?�?酵母5�?�?�?大油5�?�?�?温水 *** �?00克�?80�?】醒发至20 �?0分钟就可�?冬季酵母泡打粉可以适当增加2�?�?水的温度也随着天气适量增减
夏天吃包子就馋这个馅，高蛋白、高维生素， *** 吃一周，特省�?/strong>包子是我国的传统美食，距今已经有上 *** 的历史了，无论是在南方还是北方都算是比较受欢迎的面食。和馒头相比，保留了暄软的口感，增加了丰富的馅料，吃起来鲜美多汁，饱腹又解馋�?/span>
夏天的天气比较热，我经常会给家人做包子来吃，一次做上一大锅，放冰箱里冷冻保存，随吃随取， *** 能吃一周，特别方便。我家的包子，除了韭菜鸡蛋馅，更受欢迎的就是胡萝卜牛肉馅，不得不说，牛肉和胡萝卜真的是绝配，两种食材搭配在一起包包子，不仅味道鲜美，而且营养也十分丰富。牛肉中含有丰富的蛋白质，胡萝卜中含有多种 *** 所需的维生素，都是 *** 比较需要的营养元素�?/span>
今天小编就为大家分享胡萝卜牛肉馅的包子做法，从和面到调馅，教程详细无遗漏，教你在家也能做出鲜美多汁、蓬松暄软的包子�?/span>
【胡萝卜牛肉馅包子�?/h1>
准备食材：牛�?00克、胡萝卜400克、干香菇30克、生姜、大葱、盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、花椒粉、骨头汤、面�?00克、酵母粉8克�?/span>
做法步骤�?/span>
1�?00克面粉放在面盆中�?克酵母粉�?00克左右的温水化开，倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，然后下手揉成面团，盖上盖子醒面，醒发至两倍大小即可�?/span>
2、干香菇提前用凉水泡发，然后摘洗干净，剁成香菇碎�?/span>
3、做牛肉馅包子，我比较喜欢用牛腩肉，相比于牛腿肉来说，牛腩肉肥瘦相间，吃起来更香�?/span>
4、把牛腩肉先切成小块，然后剁成肉末，放在盆中开始调味，加入适量5克盐�?克生抽�?克老抽�?0克蚝油�?克白胡椒粉和3克花椒粉，然后用筷子朝一个方向去搅拌；调料搅拌均匀后加�?00克左右的骨头汤，没有的话用清水代替，继续朝一个方向搅拌，使肉馅把水分完全吸收进去；最后加入葱花、姜末、香油，搅拌均匀即可�?/span>
5、把洗净的胡萝卜去皮后剁碎�?/span>
6、在调好的牛肉馅中加入胡萝卜碎、香菇碎，翻拌均匀，胡萝卜牛肉馅就做好了�?/span>
7、面团醒发至两倍大小后，在案板上撒一些干面粉，然后把面团进行揉面排气，排出里面的多余的气体后分搓成长条，分成小剂子�?/span>
8、把每个小剂子按扁，擀成包子皮，然后包入调好的馅料，收口捏合，包成包子�?/span>
9、蒸锅里加入适量的凉水，然后把包好的包子凉水上锅，盖上盖子静置醒�?分钟再开火，蒸锅上汽后计时，大火�?5分钟。包子想要好吃，一定要凉水上锅，这样蒸出来的包子会更加暄软好吃�?/span>
10�?5分钟后关火，�?分钟再打开锅盖，馅料多汁、表皮暄软的胡萝卜牛肉馅包子就做好了�?/span>
如果平时工作比较忙，可以趁周末蒸上一大锅这样的包子，放冰箱里冷冻，早餐拿出来一加热，配上豆浆或者杂粮粥，简单省事有营养的早餐就做好了�?/span>
#我心中的冬日限定#百页包肉我是小酥肉美食，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！
我心中的冬日限定百页包肉好吃鲜美烧汤也是不错，豆制品营养丰富也是喜爱的好菜品
By 豆粉文文
用料- 百页 100�?/li>
- 肉末 200�?/li>
- 香菇 3�?/li>
- 胡萝�?一小段
- 鸡蛋 l�?/li>
- 姜末 少许
- 葱花 少许
- 料酒 2�?/li>
- 薄盐生抽 适量
- �?少许
- �?少许
- 蚝油 1�?/li>
- 浓汤�?1小盒
1、食�?/p>
2、所有食材切�?/p>
3、肉末腌制加入料�?/p>
4、加入生�?/p>
5、加入蚝�?/p>
6、加入鸡�?/p>
7、加入胡萝卜香菇丁拌匀腌制二十分钟
8、开始包
9、包好装盘加入浓汤宝做汤�?/p>
10、加入汤料蒸十五分钟
11、美味即成开�?/p>
小贴�?/strong>百叶包肉可以多做点吃不完放冰箱，冷藏想吃拿出烧汤也好�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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素馅饺子六种素馅的六色饺子，不是我吹，好吃的不得了，饺子皮自己擀，馅自己做，皮薄馅大，新鲜美味�?
By 慈君健康美食
用料- 莲藕 一�?/li>
- 胡萝�?多半�?/li>
- 西芹 一�?/li>
- 黑木�?若干小把
- 香菇 8�?/li>
- 土鸡�?4�?/li>
- �?适量
- 蚝油 2�?/li>
- 十三�?2�?/li>
- 花椒�?适量
- 香油 适量
1、莲藕、西芹、胡萝卜擦丝切碎，放少许盐静等十分钟，把三种食材分别用手挤干水份， *** 香菇切碎，鸡蛋炒碎放入器皿�?/p>
2、先放花椒油，香油，十三香，蚝油，香油，搅拌均匀，最后包饺子之前再放盐，这样不容易出水�?/p>
3、醒好的面团揉长条切成剂子擀成饺子皮，包上馅，水 *** 入饺子煮熟即可出锅�?/p>
小贴�?/strong>花椒油是油锅热了放入花椒粒，炸出花椒香味，花椒捞出，即可�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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不节食不忌口，正常吃一周瘦�?斤，把这个汤改在晚餐�?/strong>秋困乏了，下班后太累了，又不想做饭，外卖又太贵了，简单做份一人份靓汤，食材直接丢进炖盅里，坐着等就好了。食材成本不超过10块，营养又好喝。需要瘦身的菇凉可以试试，本人亲身试验，不节食不忌口，一周瘦�?斤，平时奶茶、螺蛳粉正常吃，只是把这个汤改在晚餐吃。（这个是健康瘦身，不是极速瘦身）
懒得去市场，就去超市随便买了一些食材，可以多吃几餐�?/p>
食材:
虫草胡萝卜冬瓜汤
食材:冬瓜四分之一块、胡萝卜四分之一、虫�?小抓、香�?朵、红�?�?/p>
冬瓜胡萝卜汤
食材:冬瓜十分之一块、胡萝卜一小块、瘦�?两，米酒、姜少许
香菇胡萝卜鸡蛋汤
食材:鸡蛋2个、香�?朵、胡萝卜四分之一、虫�?小抓，姜2�?/p>
虫草黄豆土鸡�?/h1>
食材:土鸡3两、黄�?两、虫�?两，�?片、米酒少�?/p>
这算是最普通但是也是最方便的汤品，因为一直赶不上去超市买到新鲜的莲藕，所以最近没有做莲藕汤品，但是做汤都很简单，懒得做菜的可以学一学�?/p>
菜汤搭配推荐:
- 丝瓜菌菇�?/li>
- 玉米煎蛋�?/li>
- 番茄豆腐蛋花�?/li>
