标题: 秋季菜园必备！教你种植香菜和菠菜的秘诀
在这个秋季，除了丰收秋豆角、胡萝卜和白菜外，还有两种蔬菜非常适合种植，它们就是香菜和菠菜。香菜和菠菜种植周期短，出苗快，可以在秋天享受两次丰收的喜悦。但是，要想成功种植两次，需要合理安排种植时间和茬口，下面就来详细介绍一下吧。
首先是香菜种植。在北方地区，7月下旬是之一次种植的更佳时间，大约一个月后就可以收获新鲜的香菜了。8月下旬到9月上旬，是种植第二次的好时机，收获时间则延至10月下旬。值得一提的是，香菜具有耐轻微霜冻的能力，在东北地区可以生长到10月底。
而在华北地区，之一次种植的时间为大薯过后的8月上旬到中旬，收获时间约在11月下旬左右。第二次种植的时间则是在9月中下旬，能够一直生长到11月下旬。
至于南方地区，则没有冻害的问题，所以立秋后就可以根据实际情况随时进行播种。
接下来，让我们来谈谈如何快速出苗并且种植好香菜。香菜的 *** 外皮很硬，而且内部含有两颗 *** 。为了让 *** 快速出苗，可以事先将 *** 压碎，然后浸泡一天后再播种。通常在一周左右就能够看到嫩苗的出现。但需要注意的是，在整个发芽期间，保持土壤湿润十分重要。苗长大后大约半个月的时间就可以采摘食用了。
接下来，让我们转向菠菜的种植。许多人认为只有在秋季和春季才可以种植菠菜，但事实并非如此。其实在秋季完全可以种植两次菠菜，而南方地区甚至可以种植三次。
北方地区种植两次菠菜的时间是在8-9月份，到9-10月份就可以陆续收获了。如果是为了销售，可以分批种植，保证连续不断的采摘。
第二次种植的菠菜是越冬菠菜，播种时间则要 *** 一号之后，具体根据当地的气候情况来调整。一般来说，当日平均温度降到18度左右时，就可以进行播种了。
在种植菠菜时，没有太多技巧需要掌握。 *** 不需要浸泡，直接播种即可。不需要起垄，平地播种就可以。播种 *** 可以是条播，也可以是撒播。唯一需要注意的就是保持土壤湿润，大约5-7天就能够出齐苗。一个月左右就可以进行采摘了。
总之，种植香菜和菠菜并不复杂。只要确保土壤充足的水分和营养，这两种蔬菜就能迅速生长。唯一需要注意的是，在播种时不要撒太多 *** ，避免拥挤影响生长。如果苗太多，可以进行间苗，保留足够的生长空间，才能让它们长得更茂盛。让我们在这个秋天，尽情享受种植和收获的快乐吧！
“不要香菜，谢谢。”
对于一部分人来说，今天（2月24日）是一个值得庆祝的节日——世界讨厌香菜日。
这个奇怪的节日是怎么来的呢？据说，这是各地讨厌香菜的人们所设立的。
据非官方统计，全球大约有15％的人不吃香菜，也就是说，全球每100人，有15个不喜欢吃香菜 。
喜欢或不喜欢香菜的，多少都有点极端
香菜又名芫荽、胡荽，是伞形科植物芫荽的带根全草，因茎叶中含有一种特殊的芳香味，又俗称香菜。
它原产地是地中海，埃及人早在公元前5000年就开始使用这种香料植物了。在圣经 *** 埃及记16章31节中，就有芫荽籽做比喻的描述，可见当时芫荽籽已经是很常见的一种香料了。
据晋代《博物志》里的记载，香菜是由公元前开辟了丝绸之路的张骞带回中国，在我国也有非常悠久的食用历史。
如同对榴莲的评价，喜欢或不喜欢香菜的，多少都有点极端。
喜欢的，觉得香菜有一股“清新的嫩芽味”，吃鸭血粉丝汤、牛肉面，不撒上一点就没有灵魂。散文家吴伯箫在《菜园小记》中写：“白菜在卷心，芫荽发出醉人的清香……真是芬芳馥郁，沁人心脾。”在盒马APP上，调料菜热卖榜的之一位是香菜，可见爱吃香菜的人，并不占少数。在这之前，香菜曾于2020年因高销量登上“ *** 蔬菜榜”。
讨厌它的，则认为这味道过于强烈，掩盖了食物的本味，说不出的厌恶。像清代美食家梁章钜，专列一份《不食物单》，里头就有香菜，且说明是“深恶者”。
你的香菜我的香菜闻起来不一样
香菜与香芹、胡萝卜、小茴香等同属伞形科植物，大多都含有挥发油物质，因此这类蔬菜大多都有“特殊”气味。
香菜的“香味”是由甘露糖醇、正癸醇、壬醇和芳樟醇等多种挥发油物质融合而成，这种味道对不爱吃香菜的人来说是一种“折磨”，而对于爱吃的人来说，则是一种美味。
同样的香菜，为什么每个人闻到的“香”不一样？
美国一家著名基因检测公司研究人员发现，不爱吃香菜可能与体内基因有关。
研究人员对近5万人的DNA进行研究比较发现，那些吃了香菜觉得有肥皂味的人都携带一种名为“OR6A2”的特殊基因。这类基因参与 *** 的嗅觉味觉功能，并且对醛分子特别敏感，这种化学物质具有香菜的气味，即所谓肥皂味。他们还发现：约一半的欧洲人染色体中有两个“OR6A2”基因，但只有15%的人说香菜有肥皂味，另有11%不携带“OR6A2”基因的 *** 说香菜有肥皂味。研究人员表示，遗传变异在对香菜的味觉感受中占有了一定的比例，不仅如此，另一种与气味相关的基因和两种与苦味相关的基因也会影响对香菜的味觉。
不爱吃香菜或许也有后天习惯的潜移默化。一篇发表在英国《Fl *** o *** 》期刊上的 *** 显示，根据地区和种族差异，约有3%~21%不爱吃香菜。其中， *** 人占21%，远高于占比17%的欧洲人和占比14%的非洲人。对此专家猜想，或许是因为 *** 国家更常在料理中添加香菜，人们能频繁吃到它，所以讨厌者比例也高。
还有营养学家认为，生活环境使然，有的人从小家人就不喜欢吃香菜，在家人的饮食习惯下，莫名出现不爱吃香菜的理由，自然也会疏远这种蔬菜。
相反，即便有不爱吃香菜基因的群体，但家里人都喜欢吃香菜，那么在后期因为环境的因素也可能变成爱上香菜。
爱吃香菜的和不爱吃的都沉默了
香菜评论两极分化，但并不妨碍它掌握“流量密码”，还带着人们的爱与恨，一次次火出圈。
比如，麦当劳去年就推出了一款“香菜新地”，原味冰淇淋搭配清香青柠酱，再点缀些香菜叶碎，一口清新。至于口感如何，有网友犀利评论，“爱吃香菜的人和不爱吃香菜的人都沉默了。” 再比如各种口味的香菜奶茶 、香菜蛋糕。
此外，企查查APP显示，全 *** 有33 *** 司名称中含“不吃香菜”，涉及郑州、长沙、上海、杭州等多个城市，涵盖商业服务、贸易、珠宝、传媒等多个行业，如不吃香菜商业河南有限公司、上海不吃香菜珠宝有限公司、长沙不吃香菜贸易有限公司等。此外，企查查信息显示，“不吃香菜”商标曾被无锡一化妆品公司申请注册，国际分类为25类服装 *** ，不过，目前该商标申请已被驳回。
有没有什么办法让无法接受香菜味道的人变为接受？或许你可以尝试：
1.将其焯水或多炒、多煮一会儿，可去掉挥发油成分，使味道变淡。但注意，长时间高温烹煮会 *** 香菜中一些营养素，损失一部分营养物质。
2.香菜根比叶口感老，在处理味道重的牛肉或海鲜时，可提前将香菜根捣碎，用于腌制食材，菜肴味道会更自然，也有助去除肉或海鲜异味。
说了这么多，香菜，你爱吃吗？
来源：红星新闻、扬子晚报、健康时报等
编辑：刘丹
「香料包的秘密9」使用草果必须要去籽吗？最近看卤料配方，经常看到配方中在使用草果这一项时，要求我们去籽。
想想一颗草果有四五克重，去籽后的果皮，都不到一克，真心很浪费，难道草果的使用就必须去籽吗？
结合这个问题我上网整理了一下资料，也和大家一起分享分享。
草果属于姜科豆蔻属，我之前一直以为他是 *** 或者虞美人一个科的。
没想到，草果居然是长在根部的果子，而且晾晒之前颜色这么艳丽漂亮，如果不说，还真的不会和香料草果联系到一起。
成熟晒干后的草果，是所有香辛料里面，唯一一种具有烟熏味的香料。
草果比较常见的用途有解腻，在解腻的基础上，它通过调节香气的浓郁，从而让其他香气有更好的展现空间，如此延伸调和香味的效果，也便是我们常说的定香效果。
此外草果还能做增强脂香的融合形成，草果本身带有一定的去异味效果。
在讨论去籽还是不去籽之前，我们先来看看草果的组成部分，和合部分的功能。
草果由三个部分组成，果皮，果籽，果柄。
果柄这个可有可无的存在，虽然在香味上和其他两部分相比逊色很多，但是因为便宜，所以也有自己的受众群体，所以我们在此也一笔带过。
草果的果皮香气相对于果籽要弱一些，但是他的香气比起果籽又要通透柔和一些，细品之下有薄荷的口感。
同时草果的果皮大部分是带有烟熏味的，这也就是在使用草果之前要用白酒，或者温水浸泡的原因。
草果的果籽，含有丰富的植物油脂成分，他的香气比较强，在经过干炒或者油爆之后，香气更为浓郁，果籽具有一定的去腥效果，而果皮在这一点上就比较弱。
所以，面对一些腥味比较清的食材时，可以使用果皮将果籽去掉，搭配小茴香，香菜籽，香茅草，莳萝籽这些相对味道比较清新的香料。
面对腥味比较重的食材时，建议使用整颗的草果或者破开使用，他在搭配白寇，白芷，生姜这类去腥香料的时候，起到了助力作用，要明显强于果皮。
而在作为定香使用时，整颗使用的香果要强于破开使用，在作为君料时也是整个使用比较好，在一些偏向于清新的配方中，则是单用为佳。
我看了好多前辈们的 *** 和文章，其实对于草果该不该去籽还是存在争议的。
支持去籽的，是因为草籽异味大，在卤汤里太苦，而且有籽后，长时间的卤制，容易让卤汤变黑等等的劣势。
不支持去籽的，认为去籽后的草果没有了灵魂，而且 *** 也太高了。
但是有个老师傅，他就非常理 *** 的解决了这个问题，他每次做料包。
在之一次使用草果的时候，不把他打开，只是给他打两个小眼。
这样做，既可以很好的发挥他去除异味的功能，又不会让草果籽那种强烈的气味散发出来。
而且经过之一次熬煮，草果籽也熟化了，他的气味将不那么 *** ，第二次卤肉时，再把草果打开，这样做的效果也是非常好的。
所以很多时候，我们不能非黑即白，想办法解决痛点才是最重要的。
好了，今天的草果就聊到这里，欢迎大家留言讨论，让我们一起共同成长。
我是三哥，一个敬畏食材，尊敬传统，热爱创新的美食创作者！
花盆撒把“硬 *** ”，长出一片“小香菜”，随时吃新鲜香菜在做饭时是不可或缺的调味品，它的植株比较小巧，叶片翠绿，香味浓郁，但是做菜做饭，用的数量不多，如果缺少了它，做饭又少了很多味道。所以香菜一直属于比较小众的蔬菜了，买多了用不了，不买又不行，如果家里用得不多，直接在花盆中栽种就可以，想吃的时候直接摘上几根，下个面条，做个炒菜。可以提香增味，而且可以边摘边吃，边吃边长。其实，到了秋天正式种植它的时候，只需要买上一些香菜的 *** ，就可以实现自种自收，根本都不用去外面买。
香菜的 *** 都是圆滚滚的，有着比较坚硬的壳，这些 *** 并不是一颗，它里面包裹着四颗到六颗的小 *** ，所以买的 *** 先给它破壳，因为它的壳儿比较硬，比较难出苗，去给它压一压，压碎了让它们单独地分开，分开之后泡一泡，泡12个小时左右，把它的壳泡软了之后再去栽种，出苗就比较齐整，而且出芽率也比较高。栽种香菜的时候，可以找一个长条的花盆或者用泡沫箱都可以。栽种少了吃着不够，用大点的花盆，可以多种上几棵。
如果没有大的容器，也可以用大的油桶劈开一半儿，也可以种植香菜，香菜是非常好种植的，无论选择什么样的容器都可以轻松种出来。将土壤压实之后，浇透水，把 *** 均匀地洒在上面，然后覆盖上薄薄的一层土就可以。因为香菜的 *** 比较小，它往上拱的力气比较小，不要让土壤太厚了，这样它的出苗率就会大大地提高。然后将它的土壤表面，用喷壶喷透浇透就可以了。更好找一个塑料薄膜，将整个花盆覆盖起来，扎上几个洞，放在通风好的地方，几天之后，它就开始出苗儿了。
出苗之后，先不要急着把它去的薄膜去掉，让它
正常的见光后，就能够快速地长大，等到它长一厘米左右的时候，再给它逐渐地揭掉薄膜就可以了，这样它的苗比较壮实一些，接受外来的光照比较强健一些，出苗之后放在光照比较充足的地方就可以了，定时的浇水，盆土表面干下去一两厘米就浇透水，
可以给它施一些有机肥或者干羊粪等等，这样养分充足，它的苗长得会比较的健壮。施肥尽可能用一些液体 *** 质的肥料，因为盆栽要做到安全无公害，可以用自己发酵的饼肥水，发酵的营养液等等都可以。当然干羊粪也是非常不错的，只要用肥料足够。
只要光照好的情况下，它的发芽生长率是非常快的，如果栽种的苗子太密集了，要间苗，每个植株都要保留着生长的空间，根系也可以 *** 的舒展，所以，这样香菜才能长得又大又壮。
吃的时候直接从外层掰着叶子吃就可以了，它可以边吃渐长，也不要一下把它的头都掐掉， *** 上几片叶子就够调味的了，这样它可以无限地生长，一直到它开花为止。家庭中种香菜其实是很简单很方便，简单易行的。趁着秋天买上几颗 *** 来种些香菜吧。
香菜之所以被叫作“盐碎”，是因为取自香菜的学名“芫荽”的谐音而已。
香菜是我们平时常见的食材，它的茎叶常作为 *** 菜肴的调味材料或蔬菜，很多人喜欢香菜的味道，但是也有一些人对于它的味道很难接受。
香菜
香菜是我们平时日常对它的称呼，它还有一个学名叫做“芫荽”（yan sui）,也被一些地区的人们称作胡荽、香荽，属于食材中的提味蔬菜，人们在熬汤或是拌凉菜的时候喜欢放入香菜进行调味。
香菜还有一定的 *** 物价值，具有发汗透疹、消食下气、开胃醒脾的功效。
香菜的原产地并不在中国，而是在欧洲的地中海地区，据说是西汉时期，张骞出使西域时带回的蔬菜，如今，在我国的华北、东北和很多南方地区都有种植栽培。
在《博物志》中曾记载，“张骞使西域还，得大蒜……胡荽， *** 归，故名胡荽。”因为当时的称西域地区为胡，所以将带回的香菜取名为胡荽，后来，有胡人皇帝认为胡荽这个名字不好，所以改为了香荽，书中是这样记载的，“讳胡，故晋汾人称胡荽为香荽。”再发展下去，有河南人因为觉得这种菜并不香，所以又将这种菜称成为芫荽。
食用价值
香菜中还有很多挥发油，它自身的特殊香气也是来自这些挥发油，也正是因为这些挥发油，所以它能去除肉类中的一些腥味，除此之外，香菜中还含有维生素c、维生素b1、维生素b2、胡萝卜素以及丰富的钙、铁、磷、，镁等营养成分。
宜食人群
- 对于一些患有小儿麻疹或因风寒出疹的情况，如果透发不快的话，可以食用一些香菜。
- 在流行感冒等疾病的传染期也可以食用些香菜，以起到一些预防和治疗的效果。
- 对于肠胃滞胀，食欲消减的人，也可以食用一些香菜进行缓解。
忌食人群
- 对于一些由于热毒导致的发疹，在没有出透时不可食用。
- 对于一些癌症患、有眼疾或胃肠溃疡的人来说也不适合食用。
“嗦粉”是2022年年轻人社交词典中最新收录的词。“嗦粉”指的就是吃米粉，“嗦”字惟妙惟肖还原了吃的动作和声音，“嗦”在南方多地方言中也有吸食的意思，一个字就完美地表现了好吃到让人上头的感觉。
长沙米粉、常德米粉、桂林米粉、贵州米粉、绵阳米粉、南昌拌粉、景德镇冷粉、海南粉、新疆米粉、广州肠粉、螺蛳粉、老友粉、海鲜粉……从边陲小城到一二线大都市，米粉从南方人的本命逐渐蔓延成全国年轻人的所爱。有纪录片在解析这波现象时说，“不管红汤、清汤，无论扁粉、圆粉，一碗米粉的汤头里是人间烟火的日常。”要说2022年的主角，开店量蹭蹭上涨的 *** 粉当仁不让。本期《不止美食》，就请旅居 *** 十余年的越手势餐厅主人华侨兴哥来聊聊，为什么 *** 粉能够一跃出圈。
你好， *** 粉
Q： *** 粉和中国各派系的粉有什么不同？
兴哥：我觉得南方的粉让人“上头”的原因在“冲”，比如川派酸辣粉，酸辣麻爽都在那一口浓汤里；湘派米粉，超级辣的各种炒“码子”是灵魂；柳派米粉，以酸笋的“臭”味出名；贵派酸汤粉，倚仗它的发酵酸劲独树一帜……无论是哪种，那种 *** 的味觉冲击都会让人酣畅淋漓。
*** 粉，一般指 *** 河粉，我觉得它的味型特色在“复杂”或者说“复合”。 *** 粉精髓在汤底，一般来说，牛骨、牛尾骨、牛腩排、洋葱、姜只是牛肉河粉汤底的基准，为了得到更复杂的风味，还会加入肉桂、八角、黑豆蔻、香菜籽、茴香籽等香料，给汤底贡献出浓烈的香辛风味。香菜和酱料是必不可少的，香菜指的是各种香草调料，比如薄荷、九层塔、罗勒等， *** 的日常食用香草达 *** 种之多；酱料则以甜酸辣为主。一碗 *** 汤粉，辛香和鲜甜的汤头、富有嚼劲的米粉、清香的罗勒和薄荷，辅以青柠和辣椒带来的酸辣，组合起来就是一种复杂的美味。
Q： *** 粉为什么会在嗦粉大军中“异军突起”？
兴哥：其实我觉得 *** 粉和中国南方众粉没有高下之分，更大的区别还是嗦粉的氛围。南方的粉是接地气的，市井烟火感十足。好吃的粉店几乎都不会想要改善环境，小马扎、小桌子是标配，客人往往是嗦完粉一低头，发现衣服上溅满了红油点子。想要约会的年轻人，很难选择这样的环境。
可能因为 *** 曾经被法国殖民， *** 粉店装修都带有一股浪漫的法式风情，让人宛若置身陈英雄导演镜头下的 *** 街巷。 *** 粉的好伴侣是越式法包和滴漏咖啡，左手滴漏咖啡，右手 *** 粉，面前再摆一根刚出炉的法包，法式风情油然而生。就着咖啡嗦粉，有一种奇异的和谐感，可能就是这种混搭打动了年轻人，愿意把 *** 粉店纳入社交圈场所。
还有一点我觉得也很重要，就是健 *** 活方式的崛起，让大家变得不爱重油的食物了。中国南方传统的米粉，几乎都有红油覆盖，对于想要减脂的年轻人来说，有些不敢下口。 *** 粉的“卖相”就很清淡，汤底大都经过十几个小时的熬制，浓郁但视觉清爽，肉骨汤一般是淡 *** ，海鲜汤看上去则更透彻，再加上 *** 种香草做配，比如罗勒、九层塔、香茅、薄荷等，一碗粉浓郁又清新，对想要一饱口福却又有清淡需求的年轻人来说是不二选择。
Tips:
1. “舂”是 *** 很常用的一种料理方式， *** 人喜欢在捣盅里舂烂材料拌凉菜，甚至做各种肉汁，我们在家里可以用捣蒜的容器试试，别有风味哦！
2．蟹膏泥类似于我们常见的炸酱，一般是用汤冲开食用，适合冰箱中常备，让做饭变得非常迅速。扎肉也是一样，作为常备的“火腿肠”一样的存在，非常好吃，耐储存。
一碗正宗的 *** 粉，配料众多，因地域 *** ，我们很难配齐所有原料，但可以直接选择汤料包，自己在家15分钟也能做出一碗 *** 粉。在需要稍稍控制饮食的夏天，还可以直接选择用鸡肉片汆汤做成鸡肉粉，简单方便没负担。
本期我们分享最普遍的汤粉和拌粉的家庭版秘方，材料基本一样，简单、容易上手，动手做起来吧。
汤粉——蟹膏墨鱼粉
材料： *** 圆粉300g，河蟹一只，猪肉碎50g，墨鱼饼1只，蔬菜块（青瓜块、胡萝卜块）50g，越式酸甜辣酱20g，鱼露10g，薄荷3片，葱花少许，香茅少许，柠檬2片，青桔1个
做法：1．河蟹（ *** 海防市的淡水蟹更好，国内大闸蟹也可以）取膏，和猪肉碎搅打在一起，做成蟹膏泥，煮熟备用；
2．蟹壳和蟹钳等其他无法食用的部位，用捣盅捣碎，纱布过滤出汁，清水加汁煮成蟹汤；
3．把米粉烫熟，铺在碗底，蔬菜配料放在米粉上；
4．蟹膏泥舀出来浇在米粉上，再摆上墨鱼饼，加入各种香草和酱料；
5．浇上热汤，完成。
Tips:
1．鱼露相当于中国的酱油，是一种发酵的鱼汁，越式厨房必备，放了它就不要放盐了哦！
2． *** 扎肉是由猪肉、蒜、胡椒、鱼露、冰块搅打成的肉泥煮成的，颜色粉红，软却有劲道，可以自己在家试试 *** 。
3．酸甜汁酱料是点睛之笔，用柠檬、水、糖、小米椒熬制，日常可以做起来，用于多种蔬菜凉拌。
4．香茅一般不吃，作为香料提香，也有人把它搅碎放在烤肉中，风味独特。
凉拌粉——什锦檬粉
材料： *** 圆粉300g，熟猪颈肉2片， *** 扎肉5块，蔬菜丝（胡萝卜丝、绿豆芽、青瓜丝、木瓜丝）100g，菠萝块3块， *** 网皮炸春卷1只，坚果碎少许，越式酸甜辣汁10g，鱼露5g，薄荷3片，葱花少许，香茅少许，柠檬2片，青桔1个
做法：1．米粉烫熟垫底，将配菜按照先素后荤的方式摆放在粉上；
2．越式酸甜辣汁、鱼露、薄荷、葱花、香茅、柠檬汁、青桔汁搅拌在一起， *** 成酱汁；
3．酱汁浇在米粉、蔬菜、肉上，点缀上菠萝、炸春卷，最后撒上坚果碎。
家中盆栽“香菜”，只要几粒 *** ，就能实现自种自收，根本不用买香菜属于调味菜，植株比较小巧，我们在家中盆栽也是可以的，进入秋季以后又是要播种香菜的季节，自己播种上几盆在家中一年足够吃，但是好多花友去购买香菜的 *** ，买回来以后播种上不出苗，后期就不敢去播种了，如果您想要在家中盆栽香菜，一定要记住掌握好技巧，只要几粒 *** 就能够实现自种自收，根本不用去买外面的香菜。
首先我们要购买 *** ，买到的 *** 都是圆圆的一粒一粒的，这些 *** 并不是一粒就是一棵，它里边包裹着两到四粒 *** ，我们买到的 *** 首先要找一个啤酒瓶或者是擀面杖去将 *** 压碎，压成一个一个单独的 *** ，这样出苗是比较容易的，因为整个圆球里边包裹着四粒，并且壳比较硬比较难出苗，所以要去给它压碎，将它单独的分开，分开以后不要直接播种，我们去将它泡到水里，在水里泡上12个小时左右，这样浸泡以后它的壳就完全变软，并且吸收饱水分，我们再去播种破壳就比较容易，出苗会比较整齐。
之后我们去找一个大的花盆，可以用保温箱，也可以用长条花盆，在里边加上土壤，将土壤压实，然后给它浇透水，让水完全渗透，之后再去将 *** 均匀的撒到土面，给它盖上薄薄的一层土，土层一定要薄，只需要将 *** 稍微覆盖起来即可，然后您再去用喷壶将土面喷湿，之后找一个保鲜膜或者是塑料薄膜，直接将整个花盆盆面盖起来，在薄膜上扎上几个孔增加通风，然后把它放到一个可以见 *** 风好一点的位置。
覆盖上薄膜以后就不需要给它浇水，我们要定期的观察，看看土面是否长毛，如果土面湿度大长毛的话，要定期每隔一到两天敞开通风半个小时左右，然后再给它盖上，盖上之前要喷水，加点杀菌剂，这样去 *** 作大约一周的时间你就会发现它开始出苗，出苗不要着急揭掉薄膜，要等它苗子长到一厘米左右的时候再去把薄膜揭掉，让它正常的见光，这样后期就能够快速的去长高长大，我们就可以直接采收了。
在它出苗以后，后期要定期的施肥，浇水的话，等他土表干了及时的给他浇透，肥料看着苗子长出四到六个叶片的时候我们就可以正常的施肥，可以用点花多多十号高氮的，我们也可以去用点有机肥料，这个自己选择，尽可能去用营养液 *** 质的，因为盆栽的在家庭中要吃到安全无公害的，你就用有机肥，比如自己发酵的豆饼肥水，或者是买的现成的营养液都可以，一个月给他一到两次的浇灌，它的长势会非常的快速。
因为现在温度合适，您按照小齐说的 *** 去 *** 作，播种出苗比较快速，而且非常的整齐，后期苗子长大了，我们就可以从 *** 掰着叶子吃，中间还会继续生长，这一盆就能够吃一年的时间。
30张图，5年露台种菜经验，手把手教新手种小葱香菜，干货哦大家好，我是痴迷植物的园艺爱好者星辰，今天我又来和大家一起种菜了！
看过我文章的人都知道，昨天我去 *** 站买了一堆靠谱的蔬菜 *** 回来，今天就开始种了。
如何买到靠谱的 *** 详见我的文章：
种菜买 *** 到这种地方不会上当受骗，还便宜又对版，很多城市都有：
https:// *** toutiao *** /i6858544679906968068/
我的想法是，昨天买的大部分蔬菜 *** 种在郊区租的开心菜园里，因为地栽种起来更容易，但同时我会在露台种上几盆，以备不时之需。因为有好几次我油都烧热了才发现家里没葱或没香菜了。
为了方便大家阅读，我会采用 *** 的形式，喜欢种菜的小伙伴可以收藏后慢慢看。我每周都会发一些种菜种花相关的文章，欢迎关注我后续阅读。
1、这是我昨天在乡镇 *** 站买的 *** ， *** 都很便宜，关键是这家 *** 站开了二十多年了，我也在他家买了五年了，从来没出过问题。建议大家可以去当地信誉好的 *** 站买 *** ，不仅品种齐全， *** 便宜，还有各种农具、地膜等，可以一站式买齐。
2、这是香菜 *** 到手时的样子，用 *** 浸泡消毒过，所以是红色的。但这种整粒的状态不能直接种下去，发芽率会很低，需要进一步处理。
3、处理的方式很简单，把 *** 放在塑料袋里，用擀面杖或者酒瓶把 *** 擀开，大概下图这种样子就可以了，一粒 *** 碎成2-5瓣。千万不要擀太碎了。
4、今天我要把小葱和香菜种到这两个大菜盆里，里面还有没拉秧的甜瓜。
5、开始甜瓜的拉秧工作。
看这根系多强壮。我用的是纯泥炭土，疏散透气，非常有利于植物的生长，有条件的小伙伴们可以买一些来种， *** 也不贵，3块钱一斤。勤俭节约的小伙伴们可以自己配土。我在这篇文章中有详细的描写，感兴趣的可以阅读。
为什么你种的花总长不好？植物爱好者原创2000字干货教你配土
https:// *** toutiao *** /i6849981778065785347/
6、把大菜盆里的甜瓜拉完秧后，顺便把花箱里的两棵甜瓜也收拾了。目前就剩下了一棵甜瓜。
这些都是我收下来的甜瓜，更大的一斤多重。
7、在我忙碌干活的时候，我家的两只猫主子悠闲的躺在那里当监工。
“狗奴才，好好种，种完了别忘记给朕拿小鱼干！”
8、一转眼就收拾出来这么多瓜秧，打算堆肥用。
9、回头一看，花池里的月季开的正好，也不觉得累了，马上变得开心起来。
10、终于收拾好了。
11、甜瓜的根系太发达了，根不能浪费，铺在种西红柿的大桶的表面给土壤保水用。
大家都知道露台，尤其是北方露台因为干旱少雨，所以土壤保水是个问题，其中一个 *** 就是覆盖，可以盖破布、玉米或小麦秸秆、稻草、落叶、树皮等。总之原则就是既能起到覆盖作用，又疏松透气。
12、再扣一个花盆，更保水了。
13、土壤中的落叶等杂物要清理出来，另做堆肥用。否则容易滋生细菌，使植物生病。
14、收拾干净的土壤，里面的白色小细粒是稻壳，主要起到透气的作用。
15、是时候掏出我的种菜神器了！没错，就是一根雪糕棒！用它来做什么呢，往下看就知道了。
16、原来是给土挖沟啊！不，说划沟更贴切。
蔬菜播种有很多种 *** ，可以点播，可以条播，也可以撒播。
点播就是一个点一个点的播种，很精细，但是比较费时间。
条播就是划几条浅浅的条形沟，把 *** 种进去，这种方式种出来的菜看起来很整齐，也容易管理。后期拔草、松土都很方便，所以今天我采用了这种方式。
撒播就更简单了，直接把 *** 撒到土里就行，但这种方式比较适合老手，新手不容易撒均匀。
17、沟深大约1-2厘米，把 *** 均匀的撒在沟里。
18、细节如下图。
19、好像没看到 *** ?再看仔细点，那几粒黑黑的就是小葱的 *** 呢！
20、播好 *** 后用手轻轻的把土盖上。
21、接下来就是浇水了，我用的是雨水。
雨水种菜的好处多多，节约用水，弱酸 *** 更适合植物生长的需要。有条件的小伙伴可以自制储水桶收集雨水。
我是把家里闲置的大桶放在落水管下面接雨水，一场大雨下来大概能接300-500升雨水，至少够我给露台的植物们喝一周水了。
当然自来水也没有任何问题，浇菜随意。但如果给鱼换水一定要晒一两天，去除其中的氯气。我有个朋友曾经直接用自来水给鱼换水，结果鱼全死掉了，血泪的教训啊！
22、给刚播种的细小的 *** 浇水要用这种出水口很细的喷壶。至于地栽大面积的浇水 *** ，我回头会写文章告诉大家，欢迎关注我后续阅读。
23、浇水中。
浇水的作用，一是为了保持土壤湿润，给 *** 提供适合的发芽环境，二是为了使土壤和 *** 贴合的更紧密。所以即使土壤已经比较湿润了，这步也不能省掉。
24、遇到这种没有埋进去的 *** ，用手指把它按进去并且盖上土就是了。
25、好了，小葱和香菜种完了，放在阳光充足的地方等待它们发芽吧！
26、在 *** 发芽期间的注意事项：
- 要保持土壤湿润，土壤太干， *** 无法发芽。
- 光照要充足，否则容易徒长（高脚，倒伏）。
- 小葱和香菜的发芽速度相对都比较慢，大概一周左右，要耐心等待。
- 千万不要施肥。小苗对肥料的要求很低，施肥反而容易造成烧苗，等苗长大了再施肥。
- 春天栽种气温低的情况下可以覆盖塑料薄膜，加快发芽速度，秋播因为温度足够高，所以不用。
好了，你学会了吗，和我一起种起来吧！
本文有不足之处欢迎指出，互相学习探讨，欢迎留言。以后我会经常更新植物种植的小知识小经验，欢迎大家关注我方便后续阅读。
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大家好，我是星辰夜风~是一个热爱生活的吃货，我喜欢种菜种花，也喜欢做美食。
我不仅在城市家里的露台种了100多棵月季和绣球，我还在郊区开心农场租了100多平米的菜地，种了葡萄、蔬菜和甜瓜西瓜南瓜。
我喜欢读书，思考问题，也喜欢传递正能量和知识。我更喜欢书写文字，几十年下来，曾经写过的文章总字数已经超过了上百万~
悄悄加一句，生活或许很难，但如果你也热爱生活，让我们一起享受生活的美好吧！
天凉了，3种菜不用买，找个花盆就能种天凉了，3种菜不用买，找个花盆就能种
天气越来越凉爽了，又到了养花种菜的好季节。每年这个时候，很多花友家里的阳台上，除了去养一些漂亮的花花草草以外，也会去用花盆种一些蔬菜。而且盆栽蔬菜比较容易打理，大多都能长得郁郁葱葱，非常旺盛，摆放在阳台上既能当绿色盆栽观赏，又能随时吃到自己亲手种植的绿色蔬菜。像下面这3种蔬菜就不用买，用花盆自己在家里就能种。
花盆种香菜
香菜是很多人都喜欢的一种增味类蔬菜，这个一般不需要种太多，在家里用花盆种一些，就能满足家庭使用，每次需要香菜调味时，拔上两棵就行，非常的方便。
播种 *** ：
香菜好吃不好种，一般在天热的时候不容易出苗，现在天气凉爽了，正是播种的好时节。可以在网上买一些香菜 *** ，回来自己用花盆播种。
用花盆播种香菜，可以根据需要选择花盆的大小，想要多种一些，可以选择稍微大一点的花盆。就像养花一样，先在花盆底部填上一层颗粒材料，像煤渣、碎砖块、花生壳等，这样能起到透水透气的作用。上面再装入松软透气的营养土，更好是疏松透气的沙质壤土，挑选一下里面较大的土块、石子，轻轻抚平整。
整理好盆土以后，将香菜 *** 均匀地播撒到盆面，注意不要太密，不然后期长出小苗太拥挤，会长不旺。播种完成以后，上面撒薄薄一层细河沙，刚刚盖住 *** 即可，然后用喷壶喷湿土壤，放在有散射光且通风的环境中养护，盆土干了就喷水，一周左右就能发芽，长出香菜小苗。
花盆种生菜
生菜是大家平时都比较喜欢吃的一种蔬菜，不论是蘸酱生吃还是炒菜，都有很高的营养价值。这种菜长得繁茂，叶子翠绿，把它养在花盆里，也是不错的观赏绿植。
播种 *** ：
生菜的叶丛比较繁茂，在家里用花盆种的时候，要选择大花盆，或者找个大点的泡沫箱，下面戳两个小洞排水，再装上松软透气的营养土。由于生菜的 *** 非常细小，培养土要用细一点的，如果有很多较大的土块，会影响出苗率。
将盆土整理好以后，把轻轻捏起生菜 *** ，均匀播撒到盆土表面，同样也要注意密度，太稠密的话，后期长势不够旺盛。生菜播种以后，可不用覆土，直接用喷壶喷湿土壤，放在半阴环境中养护，出苗以后，再逐渐增加光照。
花盆种菠菜
菠菜营养价值高，又非常好吃，秋天正是播种的更佳季节，现在去播种，养护好了，入冬之前就能食用。而且这种菜，比较好种，管理也省心。
播种 *** ：
用花盆来种菠菜时，要提前找好合适的花盆，或者泡沫箱，配制好松软透气的培养土，将花土装入到花盆抚平整，挑拣一下里面较大的土块和石块备用。
菠菜 *** 在播种以前，可以先用温水浸泡5～8小时，让 *** 充分吸收水分，捞出来后晾干表皮，再将 *** 均匀撒满盆面，播种好以后，覆盖一层薄沙，或者细土，同样用喷壶浇透水，放在有散射光，且通风良好的环境中，一周后就能长出小苗。
以上这3种蔬菜，都可以通过花盆去播种，播种好以后，盆土见干就及时去喷水，差不多一周左右就能出苗，后期再根据稠密程度去间苗，并施肥补充养分，很快就能长满花盆。
想了解更多养花知识，请关注养花小院，每天与大家分享养花经验！（文中部分 *** 来自 *** ，如有侵权请联系删除）
香菜自己种，10天就能摘，吃一茬冒一茬，种一次吃半年立冬之后，下了几场大雪，今年的蔬菜 *** 甚至能翻一番，有的蔬菜的 *** 甚至能涨到比肉都贵，真是前所未有的事情。区属咱们自己可以利用家里的角角落落，阳台小院，自己种点蔬菜，想吃又方便又简单，还是自己种植的绿色蔬菜。
省钱又安全有营养，比如大家天天都会吃到的香菜，菜市场甚至能达到二十多块钱一斤呢，用个小 *** ，轻轻松松就能种出来，甚至不用 *** 不用土，也可以种植呢，今天给大家分享一个不用 *** 在阳台种香菜的 *** ，十天就能吃。多种几盆，一个冬天不用买香菜了，能连着吃好几个月。
如何不用 *** 种植香菜呢？当然是用香菜根来种植，将买来的新鲜的香菜，摘到只剩下菜芯的位置。平时我们吃的香菜，都是直接切下菜叶子，把香菜根直接丢掉，其实这挺浪费的，摘下来的叶子如果一次吃不完，可以用保鲜袋包裹起来封存，也可以冰冻起来。用的时候拿出来，照样新鲜，把摘剩下的香菜根清洗一下，把烂根稍微地修剪一下，用两种 *** 都可以培植香菜，两个月左右都能吃到菜呢。
之一、水培香菜根
把剪下来的香菜根保留五到十厘米左右，把吃剩下的香菜根，直接放在水瓶里或矿泉水瓶里，甚至一个杯子里都可以。如果想好看一些，把香菜根上的泥冲洗干净，换上干净的水，放在温暖散射光的地方或者放在厨房的一个阳台上都可以。
它们的根系还是可以继续生长菜叶子的，还是比较鲜活的。吸水之后两天就开始冒新叶儿，大约十天左右，又可以长出十厘米左右的叶子了，又可以摘着吃了，非常简单方便，还可以当成小绿植观赏。当然不仅仅是香菜根、小葱根、芹菜根都可以这样来水培。
用这个 *** 种植菜根，简单又快速，尤其是当做调料用的葱姜蒜，冬天室内的温度都会在十度以上，在北方地区，有暖气的地方温度能达到20度左右，这足够适合它生长了。香菜其实是比较耐冻的，温度十度以上就可以正常生长，所以冬天种植香菜一点问题都没有。
第二、用土培的 ***
如果想吃更旺盛更新鲜的菜，可以用土培的 *** 。有些朋友实验过，种一次能吃大半年的时间呢。土培香菜根，虽然麻烦一些，但是根系可以深扎在土壤中，吸收养分和水分，吸收得养分足，长出的菜叶儿更加粗壮，更加油绿，而且吃的时间会更长。
把香菜的根系修剪一下烂根，直接种在花盆里或者一个泡沫箱里或者长条花盆中都可以。土壤更好用疏松透气的营养土，在里面加一些干羊粪，如果没肥料，也可以加一些鸡蛋壳，种上之后把菜芯的部分露在外面，放在光照好的地方。平时多晒晒太阳，可以让叶片更加油绿，更加粗壮。
土培的香菜根可能生长的会 *** 培的慢一些，因为它先要扎根，然后吸收养分再生长。但是，后期的生长会好很多，大约三四天的时间，慢慢地也会长出新叶，大约半月左右，又可以吃到新鲜的香菜叶子，每次采收的时候不要连根拔起，只需要从边缘掰下那些成熟的肥壮的叶片，留着菜心就可以了。
香菜平时我们吃得也不太多，每次就是掐几个叶子来调调味，下个面条，煮个方便面，调个凉菜，用香菜几根就足够了，每次吃的香菜根都可以种植水培起来，好看又好吃，种一次，可以陆陆续续的吃大半年的时间，再也不用去菜市场买香菜了。
栽种的时候一定要注意，香菜是比较喜欢冷凉季节的植物，它不耐高温，所以在15度到25度之间，它生长的是最为良好的。从秋天到春天，这三个季节都是适合它生长的时候，在夏天长势比较弱一些。冬天，如果家里有地暖的时候，尽量不要放在地暖上，中间要隔一些物品，防止温度过高，生长缓慢，烫伤根系，香菜是比较喜欢光照充足的环境，放在阳台上一定要多晒晒太阳，叶片更加油绿，产生光合作用，才能让枝干长得更加粗壮。，一下能长半年左右的时间，香菜喜水，但是它又不耐积水，它的根系也是比较强壮的，所以，等到盆土 *** 一半儿再浇透水，一点问题都没有。
想要香菜长的时间长，要长半年左右的时间，可以在花盆儿中加一些碎的鸡蛋壳或者加一些淘米水，这样的氮肥偏多的肥料，可以让它的叶子长得更加肥壮，叶子更多更油绿，而且这些肥料也不用出去买，自己 *** 就可以了。
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