鸽子绿豆汤的功效与作用,鸽子绿豆汤的功效
牵着乌龟去散步
广角镜
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一碗鸽子汤能不能缓解一下我这颗躁动的心呢?
炖鸽子汤的做法
- 买来的鸽子清洗干净,放在开水里焯一下,可以去除杂质和部分的腥味。
- 瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水,事先浸泡好香菇和笋干。
- 把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片,把香菇和笋干也放入高压锅,倒入料酒,加入瘦肉。
- 开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里。
- 放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味即可。
乳鸽汤的做法
- 莲子乳鸽汤:整只乳鸽洗净焯水,移入砂锅,加净水炖半小时;
- 浸泡过的莲子、枸杞、陈皮、红枣入锅,小火继续炖半小时。
- 山 *** 玉竹鸽肉汤:乳鸽切块,洗净焯水;
- 山 *** 去皮、切滚刀块,再过沸水去除黏液,鸽肉、山 *** 、玉竹放入砂锅,加净水大火烧沸,转小火煲一小时;
- 起锅前撒白胡椒粉调味。
菌菇炖乳鸽汤的做法
- 将鸽子清洗干净,将香菇和 *** 泡发开,将火腿切片,将胡萝卜和山 *** 切滚刀块,鸽子冷水下入砂锅,放入生姜料酒小葱。
- 大火烧开后撇去浮沫,加入香菇 *** ,加入火腿片。
- 再次烧开后转小火炖1个小时,加入胡萝卜和山 *** 再炖15分钟。
- 加盐调整味即可。
虫草花补血乳鸽汤的做法
- 准备好食材:鸽子、虫草花、鸡血藤、红枣、姜。
- 将鸽子去除包装后洗净,根据个人喜好去头尾。
- 将全部食材和鸽子一起放入汤锅中,注入1200ml左右的水并加入绍酒。
- 大火烧开后转小火慢炖3小时或用定时汤锅选择煲汤模式煲煮。
- 出锅前根据个人口味加入适量的盐。
温补养胃乳鸽汤的做法
- 食材大 *** :乳鸽 四分之一、只杏仁 一小撮、玉竹 3小片、百合 一小撮、铁棍山 *** 一小段、花生 10颗、枸杞 10颗。
- 搭锅烧水,开水中加入姜片,将切块后的乳鸽焯水去腥;
- 百合洗干净提前泡发;将所有食材统一放入炖盅内;然后加入纯净水淹没所有食材;
- 养生壶内加水1000ML,将炖盅放入,并选择养生汤功能;
- 锵锵锵,一碗香喷喷的乳鸽滋补汤就完成啦。
养生鸽子汤的做法
- 净鸽两只,洗好。斩成大块儿,浸泡半小时,清水洗净,开水加料酒煮出鸽子里的血水,去腥,温水洗净,晾凉。
- 入隔水炖盅,加入凉水,放入姜片,再放入葱段,盖上内外盖子,慢炖2.5小时。
- 花菇是香菇的一种更高级的表现形式,口感更好,营养也更加丰富,花菇温水泡大约十五分钟,入开水锅稍煮两分钟,捞出洗净,等鸽子炖盅炖煮了一小时的时候,把洗好的花菇放入炖盅。2.5小时后,一锅营养鸽子汤就炖好了,出锅前加适量精盐,待盐融化后加入香菜碎即可食用。
- 鲜美无比,肉质细嫩!鸽子汤比鸡汤的油少了很多,肉也更加细嫩。一锅汤可以分两至三次享用,喝前重新加热即可,美味如初。我炖的这锅汤,两个人,喝了三顿
鸽子海参菌菇汤的做法
- 鸽子和海参都要洗净,该去除的内脏都要去除。各种菌菇冷水泡发备用。
- 烧一锅热水,加入鸽子,汆烫一下。
- 再加足量的水,鸽子和海参冷水下锅,同时加入葱段,姜片,和适量的料酒。
- 大火煮半小时,转小火炖煮一个小时。
- 加入枸杞,菌菇,再炖煮半个小时即可。
绿豆莲子鸽子汤的做法
- 材料备好:鸽子 1只、绿豆 60克、莲子 50克枸杞 20粒、姜 2片、盐 1茶匙。
- 将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里,倒入适量的清水。
- 煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫,盖上盖子,调小火煲50分钟,50分钟后,打开盖了放入泡洗净的枸杞。
- 再煮5分钟,撒入盐即可。
黄芪当归乳鸽汤的做法
- 乳鸽清洗干净,冷水入锅加入适量料酒焯水,焯好水的乳鸽捞起来再用冷水冲洗一遍。
- 乳鸽、生姜一起放入炖锅,加适量的水,大火煮开后,转小火炖半小时。
- 半小时后,加入洗好的红枣、黄芪、当归,继续小火炖1小时。
- 一小时后,加入洗好的枸杞,放适量盐调味,再炖2—3分钟即可享用。
多让孕妇喝这些汤水,可以改善宝宝黄疸,让孩子皮肤白皙更健康
新出生的宝宝总能给全家带来无尽欢乐。但是,如果小宝宝出现了黄疸,还一直不退,就会令新爸爸妈妈担心了。这种情况相信许多新生儿都曾遭遇过,看着眼前的“小黄人”,多了几分担心,生怕会影响宝宝的健康。因此很多准妈妈在孕期就会想,孕妇吃什么能预防新生儿黄疸?
孕妇既要吃一些补的食物保证营养的摄入,同时也多吃滋阴润燥、生津养肺的食物和当季水果。少吃辛辣、油炸、油腻的食物。特别是孕晚期,是胎宝宝发育最快的一段时期,建议 *** 后期多吃青菜、多喝水、保持 *** 通畅。小编今日就为大家总结了几个煲汤方子,多喝这些汤水,能有效的清理胎毒,养肝防黄疸。
1、绿豆煲老鸽汤 这是 *** 的传统排胎毒食物。一定要选老鸽子,加绿豆一碗,煲两个小时,喝汤,无需吃肉。孕8个月后就可以吃,一周或两周一次。如果找不到老鸽子,也可以换成猪肚,同样煲绿豆喝。
2、采用玉米须一撮(生的玉米外面包着的黄须,但不要那个叶子)洗净泡水15-30分钟(预防有 *** ),捞起沥水后加入两至三碗清水煮,水开后改用文火,约煲半至一个小时,大概一碗水,加入适量的盐即可饮用。
现代医学研究证明,海参体内含有50多种对 *** 生理活动有益的营养成分,其中蛋白质含量极高,所以补元气吃什么,一定要首选海参。适量食用海参可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复,还可提高 *** 免疫功能、增强体质、延年益寿。
「食疗 *** 膳」双马绿豆老鸽汤,味道酸甘清凉,能清热解暑、开胃消食、滋肾益气,适宜于炎夏酷暑时节一般人群服食
双马绿豆老鸽汤
文/中华中医 *** 学会中 *** 基础理论分会首届副主任 *** 、《中华人民 *** 国 *** 典·2010、2015版》中 *** 材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医 *** 大学之一附属医院内科蓝森麟教授
01
食材
鲜马齿苋500克(若用干品,则100克),马蹄6只,绿豆100克,老鸽2只(约750克)。
02
做法
先将鸽子宰杀,去除羽毛及内脏,洗净,斩大块,放进沸水中稍焯,捞出冲洗干净血沫;马蹄削皮,洗净,对半切开。然后,连同洗净的马齿苋、绿豆一齐置于砂锅内,加入清水 *** 0毫升、白酒少许,用武火煮沸后改用文火熬1.5小时,精盐调味,即可。
03
功用
本馔食材中,马齿苋 *** 味酸寒,善于清热解毒、凉血止血、除湿通淋,《 *** 本草》称它能:“益气,清暑热,宽中下气,润肠,消积滞,杀虫,疗疮红肿疼痛”,又《本草纲目》言其:“散血消肿,利肠滑胎,解毒通淋”;马蹄 *** 味甘寒,长于清热生津、化痰、消积;绿豆 *** 味甘寒,善能清热解毒、消暑、利水;搭配 *** 味咸平,功擅滋肾益气、祛风解毒的老鸽子。
诸物合烹,味道酸甘,汤 *** 清凉,有良好的清热解暑、生津止渴、利湿解毒、凉血散瘀、开胃消食、滋肾益气等作用,适宜于炎夏酷暑时节一般人群服食。
(注:孕妇禁服,脾胃虚寒便溏者慎服)
编辑:郑小英
复核:杨艳、冯殷
责编:张秋霞
审定:方宁
清热毒,消水肿,在盛夏这款靓汤少不了
进入8月之后,广州高温,除了热得人模糊外,雷雨还说来就来,暑气蒸人。这使得不少人感受暑湿之气外,还觉得皮肤特别不适,容易长痘痘或者疮,滋生很多皮肤问题。
从皮肤保养上讲,夏季饮食原则宜清淡,多吃富含植物纤维的新鲜蔬果,忌高糖、高热量和辛辣 *** *** 食物。
不过,暑天的热气也是其中一个重要的原因。为此,广州市之一人民医院中 *** 师李欣特别推荐一款经典的清热毒、消水肿的汤水,它对缓解炎夏暑热、毒热有不错的效果。
绿豆百合老鸭汤
材料(3-4人份):
绿豆50克、百合30克、海带150克、老鸽1只、瘦肉150克、陈皮1瓣、生姜3片。
做法:
1.先将材料洗净,海带切片,绿豆清水浸泡;
2.老鸽宰杀干净,切大块,焯水;
3.汤锅中加入适量清水煮沸,放入所有材料,武火煮沸后转文火煮1-1.5小时,食用前调味即可。
汤水清热利水
我们知道,绿豆味甘 *** 寒,有清热解毒、解暑除烦、利水消肿的作用,它是夏季解热毒、止渴、祛暑的佳品。在《本草纲目》中也提到,绿豆可治痘毒,利肿胀,对热肿、热渴、痘毒有一定的疗效。
而百合味甘 *** 寒,功擅养阴润肺、清心安神。李欣认为,夏季用绿豆和百合搭配煮水或者煲粥,均可起到很好的防暑消暑作用。而海带味咸 *** 寒,咸能软坚散结,利水消肿。
现代研究发现,海带能促进胆固醇 *** ,抑制胆固醇吸收,对减肥瘦身大有好处。加上解毒祛风、滋肾补气的白鸽肉,全汤味道清甜可口,清解热毒效果好,非常适合夏季饮用。
需要指出的是,本汤品适用于暑热烦渴、痈肿疮毒、烦躁口渴、 *** 不利等症。本汤 *** 偏凉,脾胃虚弱、腹泻便溏者不宜饮用。
文/羊城晚报全媒体记者 张华
通讯员 黄月星
图/视觉中国
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大热天,推荐这款鸽子汤,简单易学,营养极高,早食早受益
时光冉冉,转眼就要迎来大暑节气,介于小暑和三伏天之间,这个时候是夏季最炎热的时候,天气非常湿热,我们只要稍微走动,都会全身都流汗,每天像在“蒸 *** ”一样,嗓子非常不舒服,浑身都不舒服,气色也越来越差,身体需要补充能量和营养,增强身体抵抗力 。大暑节气,很多人只知道吃牛肉,但是牛肉 *** 太贵,而且营养不好吸收,如果我们要补充能量,记得多喝一些滋补的鲜汤,比如说鸡汤,排骨汤或肉汤等等。
到了周末, *** 终于不用加班了,平常实在太忙了,来不及照顾家里人,趁着空闲时间,给家里人准备一大桌菜肴,有菜有汤,其中就包括这款山 *** 绿豆莲子鸽子汤。许多人没有喝过这款山 *** 绿豆莲子鸽子汤,到底应该如何烹饪呢?赶紧学起来,给家里人尝尝鲜。大暑后,聪明人爱喝这汤,简单易学,营养极高,安稳度过夏季。
【山 *** 绿豆莲子鸽子汤的详细做法】
食材明细:选择两只鸽子(鸽子的肉质鲜嫩,既可以用来红烧,还可以用来炖鸽子汤,鸽子汤具有补益身体,调理脾胃的效果,还可以用乌鸡或土鸡替代,但是记得要将鸽子处理干净),干莲子60克左右,优质绿豆50克左右,选购淮山 *** 200克左右,一大块生姜,少许食盐,料酒少许,一丢丢胡椒粉,清水少许,温水少许,其他调味品。
具体烹饪顺序:
之一步:选购好鸽子,绿豆,莲子和山 *** ,先把山 *** 的两头切除,戴着手套撕掉山 *** 皮(主要是很多人对山 *** 过敏),山 *** 切成长度相同的段,放在盐水浸泡,控干掉水分即可。
第二步:绿豆用清水淘洗几遍,绿豆放在冷水之中,提前一晚上泡发好,或者将绿豆放在冰箱冷藏层,这样绿豆更容易出沙,更容易煮开花。
第三步:干莲子放在容器里,加上适量温水泡发,挑出莲子的内心,生姜切成若干片状,香葱打成结。
第四步:两个鸽子去掉绒毛,破开鸽子的肚子,去掉肚子的内脏,反复清洗干净,剁成若干块状,也可以用冷水焯烫几分钟,准备好鸽子肉和食材,开始 *** 这款山 *** 绿豆莲子鸽子汤吧。
第五步:将鸽子肉放在汤锅里,放入一些泡好的绿豆,加上生姜片和葱结,加上适量冷水,大火下锅煮几分钟,撇去汤汁表面的浮沫。
第六步:中火煮2个小时,放入山 *** 和莲子,继续小火煲一个小时,加上少许食盐,调入白胡椒粉半勺。
第七步:用勺子不停地搅拌,等待鸽子肉煮至软烂,几种食材都煮烂,关火出锅,这道山 *** 绿豆莲子鸽子汤就做好了。
山 *** 绿豆莲子鸽子汤是夏季进补的佳品,鸽子肉非常鲜嫩,汤汁十分鲜美,搭配山 *** 和莲子炖一锅,营养倍增,补充元气和能量,健脾开胃,滋补我们的身体,气色越来越好,越喝越健康。
你们有没有喝过这款山 *** 绿豆莲子鸽子汤呢?(所有 *** 来自 *** )
连喝三碗的绿豆陈皮鸽子汤,夏天必备!
夏天,怎么能不喝一碗绿豆汤?
在没有空调,物资也没那么丰富的从前,夏天家家户户都会煲绿豆汤。
大人孩子外出回来喝一碗放凉的绿豆汤,解渴又消暑。
现在大家条件好了,吃得寒凉吃得杂,所以脾胃大多都不太好,正常来说要少喝绿豆汤,可是辛辣煎炸的食物我们又吃得多,会长痘长痱子,所以夏天还是离不开绿豆汤。
今天给大家解锁(一碗绿豆汤不寒的喝法。
妈妈说她多年以来,大热天几乎没起过痘,就是因为这碗汤。
陈皮绿豆鸽子汤
绿豆清热祛dou,稍寒,但加入了老陈皮和鸽子,寒热中和了,所以我们女生放心喝而且这个汤真的巨香,太好喝了!
材料:
绿豆 *** 克、鸽子1只、瘦肉200克、莲子20克、陈皮2片、生姜2片;
做法:
1.鸽子、瘦肉洗干净飞水后捞出,绿豆提前泡30分钟,其他材料洗净;
2 .将莲子、绿豆、陈皮、生姜放进锅中,加水,大火煮沸后放入鸽子、瘦肉;
3.煮沸后转小火,煲1小时,放适量食盐调味即可!
绿豆白鸽汤
我们都知道鸽子的营养价值是特别高的,很多人都说吃鸽子具有补肾的功效,在烧烤店里鸽子一直都是大卖的食物,也有一些家庭喜欢给身体虚弱的人炖白鸽汤喝,炖鸽子汤,其实还可以在里面加入一些其它的食材,绿豆是搭配鸽子汤更好的食材,那么绿豆白鸽汤都有哪些功效呢?
绿豆鸽子汤凉血排毒的效果绝对没得说,经常饮用此汤能帮助排除皮肤内的 *** ,解皮肤之湿毒、血毒和有效祛除痘痘,让皮肤洁净滑爽。今天小编也会带大家了解白鸽绿豆汤的做法步骤,让大家能轻松学会白鸽绿豆汤应该怎么做。
绿豆白鸽汤
【食材】
白鸽 1只
绿豆 50g
陈皮 1块
莲子 25g
生姜 2片
食用盐 适量
【做法】
1.绿豆,莲子洗净,泡水1小时备用。
2.鸽子拨净细毛、砍块;陈皮泡软、生姜去皮,切块。
3.把鸽子处理干净后,放入锅中焯水去血沫。
4.另起锅,把所有食材放入瓦锅中,大火烧开转小火煲1个小时。
5.煲了1小时后,再次把火开大,此时可以非常方便地把绿豆皮捞出丢弃不要,跟着继续煲半小时。最后出锅前加盐调味即可。
【小妙招】
1.怎样看鸽子健不健康要看鸽子的眼睛,如果鸽子的眼睛出现色素转淡,转暗无光无神,眼脸下垂睁眼无力,或有疲劳 *** 的闭眼行为就表明鸽子健康出了问题。
2.看鸽子的羽毛,健康的鸽子羽毛清洁,柔软,有光泽,平滑且紧贴身体,如果鸽子身体健康出现了问题,羽毛就会松乱,额头起逆毛,光泽暗淡,体外寄生虫和羽毛蛆虫会增加。
这期的分享就到这里结束啦,喜欢喝汤的朋友欢迎点赞,关注哦。后期还有更多汤品分享。
吃一次就上瘾的淮山绿豆鸽子汤#以美食的名义说爱她#
夏天炎热,淮山绿豆鸽子汤有凉血排毒的功效, 绿豆有清热解毒,消暑止渴之功效,鸽子有滋阴 *** ,养血补气,清热解毒的功效,经常饮用此汤可以排出皮肤内 *** ,解皮肤之湿毒,适合春季和夏季饮用
By Emily_lin
用料- 鸽子 一只
- 淮山 一条
- 姜片 2片
- 绿豆 1把
- 薏米 1把
- 蜜枣 2个
- 水 适量
做法步骤1、超市买的鸽子,洗净去头去尾,用刀切断脖子和 ***

2、就是这样
3、去血水
4、淮山去皮切段,两片姜,薏米和绿豆各一把
5、倒入适量的水,与鸽子齐平,电炖锅炖3小时
6、炖好的汤
7、成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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小儿脾肺弱,煲太子女青荷鸽汤
广州中医 *** 大学之一附属医院内科教授 蓝森麟
小儿脾虚则精气不足,以致肺气也虚,会出现面色苍白、手足不温、食少便溏、气短、咳嗽痰多、肌肉瘦削、舌淡苔白等表现。这样的孩子可常喝太子女青荷鸽汤。
具体为:取太子参10克,鸡矢藤30克,荷叶10克,绿豆、白扁豆各15克,莲子30克,鸽子2只(约750克);鸽子去除羽毛及内脏,洗净,斩大块,放进沸水中稍焯,捞出冲洗干净血沫;然后连同洗净的其他食材一起置于砂锅内,加入清水2升、白酒少许,用大火煮沸后改用小火熬一个半小时,调味即可。
本汤食材中,太子参味甘、微苦, *** 平,善于益气健脾、生津润肺。现代 *** 理研究表明,其对机体具有适应原样作用,即能增强机体对各种有害 *** 的防御能力,还可增强 *** 新陈代谢。鸡矢藤(又名女青)味甘酸, *** 平,长于祛风除湿、消食化积、解毒消肿、活血止痛。荷叶味苦 *** 平,能清热解暑、升发清阳、凉血止血。绿豆味甘 *** 寒,擅长清热解毒、消暑、利水。白扁豆味甘, *** 微温,能健脾化湿、和中。莲子味甘涩, *** 平,善于补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神。鸽子味咸 *** 平,可滋肾益气、祛风解毒。
诸物合用,有良好的健脾益肺、消食化积、解暑祛湿、清热解毒等作用,适宜于炎夏酷暑时节一般人群服食,尤适宜脾肺虚弱的儿童。本方也可用于气阴不足,或辅助治疗因暑湿热毒导致的多种症状。
哪些鸽子汤适合孩子喝呢?这样的做法最有营养
小孩吃鸽子汤有很好的养生作用,那么哪些适合孩子喝的鸽子汤怎么做才是最有营养的?学习一下下面的这些做法,保证宝宝喜欢喝。
适合孩子喝的鸽子汤做法1
鸽子汤的材料
乳鸽2只,蜜枣1个,绿豆半碗,猪骨适量,陈皮2片
鸽子汤的做法
1.先把猪骨和乳鸽切块,然后过水。。。
2.绿豆提前半天泡。。。
3.然后把所有材料放到煲里,加8碗水,然后水开后武火20分钟后,文火再1个小时就差不多了。。。
适合孩子喝的鸽子汤做法2
鸽子汤的材料
鸽子一只,香菇三朵,枸杞一把,大枣两个,西洋参十片,姜,盐,料酒
鸽子汤的做法
1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)
2.锅中添水,大火烧开,将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下,去血水,加料酒5ml去醒,撇去浮沫捞出
3.将焯好的鸽子放入沙锅中,把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml,盖上锅盖,小火煮3个小时即可
4.盛出,味美鲜香的鸽子汤就做好了
适合孩子喝的鸽子汤做法3
鸽子汤的材料
乳鸽1只、葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺
鸽子汤的做法
1、鸽子处理干净,然后用清水冲洗干净,烧开一壶水,将鸽子汆烫下并清洗。
2、处理好的鸽肉放进锅里,放入切好的葱段、姜片,加入大半锅水开火。
3、红枣和枸杞用清水浸泡。
4、等到锅里水烧开,用大勺将锅中的浮沫打出,放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时。
5、2小时后,鸽肉基本炖好,将泡好的枸杞放入锅中,加入1小勺盐和几滴香油,接着炖煮15分钟。
6、15分钟后即可关火喝汤吃肉。
适合孩子喝的鸽子汤做法4
鸽子汤的材料
鸽肉,红枣,枸杞,龙眼干,北芪, *** 参,银耳,盐
鸽子汤的做法
1、整只鸽肉洗净去内脏,各种 *** 材洗净泡发好。
2、鸽肉剁碎,和所有 *** 材一起放入炖盅,加盐。
3、高压锅放水,放一块布在锅底,再放入炖盅。
4、大火烧开后,中小火炖30分钟即可。
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