昨天晚上八点整，
《从长江的尽头回家》
助力脱贫湖南岳阳好物直播专场
在江苏卫视快手官方直播间
准时开启！
本期的“回家”嘉宾邓莎和彭宇，
以及好物推荐官廖佳琳、王新乔，
来到人杰地灵、风景独美的湖南，
一起为观众带来一场“湘”味十足的
岳阳好物直播分享！
“湘”气四溢，爱不释手
——十三村香菇酱
不是湖南 *** 能hold住的香菇酱，
原味、微辣、牛肉三种口味组合，
大块的牛肉和香菇，
无论是拌饭还还是拌面，
都给予你美味浓香、让你爱不释手！
补 *** 健脾胃养气血，
以“德”制酱的十三村，
在诚意 *** 美食的同时，
也带来纯天然无添加的好物。
更有附赠的小罐尝鲜装，
绝对不容错过！
“鱼”你相约，诚意十足
——钱粮湖六门闸风干鱼
不同于传统干鱼的干涩与咸味，
来自钱粮湖的嫩仔鱼与翘白鱼，
经过人工筛选去除内脏，
晾晒后冷冻入库直接装箱发货，
干净卫生又更大程度封存住美味。
更有肉质鲜嫩的鳊鱼、
湖南名菜桂花鱼的香味
让直播间香气四溢。
红烧凉拌清蒸，种种做法
豆豉辣椒料酒，多种搭配，
让直播间的观众忍不住垂涎三尺，
超多组合优惠更是让人心动不已，
纷纷下单抢购！
流“莲”忘返，心动满满
——禧湘莲磨皮白莲、红皮莲
含有 *** 所需的蛋白质、
碳水化合物以及多种微量元素，
老幼皆宜的莲子想必大家都不陌生。
而来自“中国野生荷花之乡”岳阳的
磨皮白莲与红皮莲 *** 的莲子羹，
一时间让直播间的三位好物推荐官
忍不住大快朵颐。
降血压、改善食欲不振、缓解失眠，
连好物推荐官邓莎都感慨：
女孩子美容养颜难以抵御的 *** ！
扫码购买机不可失，
直播间观众纷纷刷屏抢购！
湖南岳阳专场好物直播顺利结束，
而“湘”味却让人留恋。
由江苏卫视和煜盛文化联合出品
公益文化纪实类真人秀《从长江的尽头回家》
每周五晚21:10在江苏卫视播出，
长江之旅中还有哪些美景好物呢？
让我们继续期待吧！
重 点 推 荐
关注“江苏卫视”公众号、 *** 号，解锁更多福利！
适合夏天吃的海鲜汤豆腐鱼丝瓜汤，经济实惠美味有营养，做法简单{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c49 *** hjc77ufvka4ikt0","d *** ation":116.518,"width":960,"height":540,"file_size":14652496,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/f63d98af318d4f919447ea528e98207e","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":116.518,"file_size":8844260,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"8f0c4c1b7c2c3bfb48c67a95d7db7ea4","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
鱼的最新做法，好吃麻辣酸甜{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c3ji683c77uent4lh050","d *** ation":82.2,"width":480,"height":480,"file_size":8848233,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/abf4ecc5ed584b96bd0c35fb138b45fe","width":360,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":82.2,"file_size":590 *** 17,"w":360,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"dd638857ef69f6d5bcec58e8312ae6d1","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
想吃火锅鱼在家做，不用底料和汤底，照样是饭店的味，麻辣鲜香大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
家里添个客，来个朋友，不想炒的一盘子一碗那么麻烦。会选择做个火锅，省事。特别是天冷的时候，一家人围着一个桌子，吃着热腾腾的火锅，边吃边煮，既能驱除寒冷又能增进感情，如果一家人口味不同，一个火锅还能吃出两种口味，岂不美哉。
其实在我国火锅的历史是相当悠久，最早的火锅用的是“陶制的鼎”，到了战国后期又有了“青铜温炉”，不过那时候只有贵族们才能享用的到。经过一代又一代人的研发，火锅到今天已经非常普通的走进了千家万户，我们是什么时候馋了一开火就能涮起来！
"围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中"，诗人严融这两句诗非常传神地描写出了吃火锅千般好滋味，朋友围炉而坐，在热雾腾腾中，手拿筷子涮着各种喜欢的菜肴，满足着自己的味蕾，为体闲时光增添无数美好。
今天咱分享一道火锅鱼的做法，不用火锅底料，也能做出麻辣鲜香的火锅鱼。
【火锅鱼的具体做法】
【食材】新鲜的草鱼、千叶豆腐
【调料】食盐、 胡椒粉、料酒、 鸡精、 白糖、 辣椒面、花椒粉 、白芝麻、麻椒、豆瓣酱
- 之一步：准备食材
我们准备一条新鲜的草鱼，剪去鱼鳍，刮去鱼鳞， 用剪刀剪开鱼腹，去除内脏，鱼鳃和牙齿，然后把腹部的黑膜和身上的黏液。
说这么多，就是要把鱼清理干净。
如果不喜欢吃草鱼，根据自已的喜好来选择。
清洗干净以后开始改刀，把鱼头剁下来 一分为二，沿着脊骨片下两边的鱼肉。把鱼骨和鱼肉分别切成小块，再次用清水抓洗干净。
- 第二步：腌鱼
切好的鱼沥干水分腌一下，小葱折断 ，和鱼块放在一起。加入食盐3克，胡椒粉2克 ，料酒5克去腥。
用手抓匀腌制10分钟，给鱼块码底味。
- 第三步：准备辅料
准备一块千叶豆腐，切成豆腐片，千叶豆腐比较耐煮不易碎，大葱 斜刀切成片，生姜切成片，大蒜用力拍扁 ，和葱姜放在一起。
另外准备几粒大蒜，拍扁后切成蒜末。
鱼块腌好以后，把里面的葱段挑出来。放入一小撮红薯淀粉抓匀 ，锁住鱼块中的水分。食材全部准备好以后。
- 第四步：开始烹饪
锅内加入一勺菜籽油， 油温五成热时，放入一小把花椒 ，一小撮麻椒和三勺豆瓣酱。
开小火翻炒出豆瓣酱的红油，这里豆瓣酱可以多放一些，成菜更加的红润鲜亮，酱料炒香，放入葱姜蒜和几粒豆豉一起翻炒。
豆豉能为菜品增加天然的酱香味，再加入适量的辣椒面炒香，辣椒面可以根据自己的口味添加，然后沿锅边淋入适量的清水。
加入胡椒粉2克 ，鸡精3克， 白糖少许提鲜， 搅拌化开调料。汤汁烧开以后再熬3分钟 ，充分熬出酱料的香味。
接着把千叶豆腐放入锅中煮一下， 让豆腐吸收汤汁入味，煮熟以后捞出来，放入盘中垫底。
再次把汤汁烧开 ，转为小火，放入腌好的鱼块 ，先不要推动以免淀粉脱落。淀粉稳定以后， 轻轻的摇晃锅 推一 推让其均匀受热。
大约煮2分钟 ，鱼块煮熟变白以后即可关火。
把鱼块和汤汁一起盛放在汤盆里面，撒上蒜末， 辣椒面， 花椒粉 ，白芝麻和葱花。浇上180度的热油 激出香味就可以食用了，等把鱼块吃完以后，接着涮菜吃火锅， 非常的解馋过瘾。
阿飞有话说：
1.炒酱料的时候一定要用小火，火大了容易炒糊。酱料炒香以后，更容易煮出里面的红色素，这样汤汁更加油润红亮。
2.鱼块一定要提前腌透，这样成菜更加入味。
3.鱼块下锅以后不要来回推动，以免淀粉脱落，煮出来不够嫩滑。
不用买火锅底料，我上面所用的调味料也可以根据自己的口味来增加或都减少，吃火锅其实是很随意的，想怎么吃都可以，老人小孩子就吃清淡点，年青人吃的口味相对来说要重一点。
我是阿飞，感谢大家支持，我们明天见！
鱼最过瘾的做法，不炖汤，不清蒸，年夜饭上它被吃光，2斤不够吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0e20000br20r7om4cik7e9fhei0","d *** ation":108.391,"width":960,"height":540,"file_size":13 *** 1902,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/7ffe14a749ea47e4b168bc4012543c6e","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":108.391,"file_size":13158842,"w":852,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":108.391,"file_size":9422052,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":108.391,"file_size":14902615,"w":960,"h":540}},"is_encrypted":null,"md5":"56e9da6 *** 36b7e90fa8267f850a58501","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
川丁子鱼的家常做法，最简单的食材，做出最美味的菜，全家人喜欢{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c8aj19bc77u384vtk4k0","d *** ation":98.174,"width":960,"height":540,"file_size":17998269,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/29fae8b9b5fc451aa *** 5b3099f207144","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":98.174,"file_size":11767167,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"c8faf0521dac *** 3000dda9a7c3ed9 *** 0","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
鱼别再红烧和清蒸了！试试这个新做法，更入味好吃，超下饭，收藏{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c49aau3c77ud3sfstuqg","d *** ation":113.175,"width":960,"height":540,"file_size":12981679,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/009985b3f4e448d7 *** b846dbd99aca5a","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":113.175,"file_size":8000862,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"9aafe730900b529 *** 7066db150d7febf","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
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