点击关注，每天精彩不断！
导语：天热做饭不流汗，试试这几道菜，营养美味，蒸一蒸就上桌，太香了
炎热的天气，做饭的朋友是不是和我一样深有体会，一进厨房就跟蒸 *** 一样，浑身都是汗。想随便做两个菜吧，怕不够吃，又怕家人的营养跟不上。前段时间自己试了一下蒸菜，食材全部处理好放进锅里就不用管了，等吃就行，特别方便。这段时间我们家里大部分都是做的蒸菜，端出来家里人都说好吃，一个香菇蒸鸡腿孩子更是天天要吃。这几道菜现在吃清淡去燥，营养美味。主要是做法特简单，也不用和热锅长时间接触，蒸菜吃起来更健康。今天把我们家这段时间经常做的蒸菜分享给大家，朋友们一起来看看吧！
香菇蒸鸡腿
1.准备食材，鸡腿、香菇、小米辣、葱。2.香菇放入大碗中加水浸泡，泡发后洗净沥干水分备用。3.鸡腿用清水洗净后沥干水分剁成小块，剁完后如果骨头里渗透出了血水就放在盆子里加入凉水再清洗一遍，直到水清澈为止。洗好后沥干水分备用。4.小米辣洗净切小段、葱切段、姜切末备用。5.鸡腿沥干水分后放入空盆中，盆中再加入葱、姜、小米辣、适量生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉、香油用手抓拌均匀，抓拌均匀后盆子上盖上保鲜膜把盆放入冰箱中冷藏腌制至少一小时等待入味。6.香菇切成片备用。7.腌制好的鸡肉取出放入盘中，上锅蒸，大火烧开转中火继续蒸，可以用筷子扎一扎鸡肉，差不多20分钟左右就熟了，飘香四溢，孩子吃完还想吃。
蒸整蛋
1.准备食材，鸡蛋、葱。2.葱用清水冲洗干净沥干水分后切成葱花备用。3.准备一个大盘，盘子底部倒上适量的生抽、食用油，在上边打入6个鸡蛋（数量按个人需求），鸡蛋不用搅散，就整个放在盘子里不要动。4.锅中加入足够的清水，大火烧开后把鸡蛋放入锅中转中火开始蒸，8-9分钟即可蒸熟，熟了之后先不开盖再焖两分钟即可出锅。5.出锅可在鸡蛋上面淋上适量的生抽调味，喜欢吃辣的朋友可以加适量的辣椒油。
包菜蒸排骨
1.准备食材，排骨、包菜、葱。2.排骨用清水冲洗干净后剁成小块，再用清水把渗出来的血水洗干净沥干水分备用。3.包菜洗净沥干水分切成细丝备用。4.准备一个大碗，把排骨放入盆中，再加入生抽、料酒、生粉、食盐、油、一点白糖抓拌均匀后腌制至少一小时入味待用。4.锅中加入适量清水，烧开后把包菜丝放在锅里烫一下捞出沥干水分，拿出一个大盘把包菜丝铺在盘子底部备用。5.把腌制好的排骨放在包菜的上面，可以倒一些刚刚腌制排骨的酱汁进去。6.锅中加入足够的清水，把排骨放入锅中开大火蒸，大火烧开后转中火继续蒸25分钟左右即可出锅（中途需要开盖看看是否没水了要及时加水），出锅撒上适量葱花即可。
天热做饭不流汗，试试这几道菜，营养又美味，蒸一蒸就上桌，太香了，家里大人小孩都爱吃。喜欢的朋友们赶紧学起来吧！
鸡腿这么做，香滑软嫩汁水多，配上香菇营养丰富，和红烧一样好吃“蒸”这种烹饪技法起源于中国，它是利用蒸汽来使食物成熟的 *** ，用这种 *** 做出来的菜肴可以更大限度的保持食物本身的味道，使其汁水丰富，吃起来香嫩可口。把“蒸”这种烹饪技巧运用得炉火纯青的，当属我国的广东地区了。
鸡腿营养丰富，肉质鲜美，蛋白质含量高，历来就是百姓人家补充营养的佳品。现在白露已至，天气转凉，正是“贴秋膘”的好时候。贴秋膘”就要吃一些有营养的食物，鸡腿是不错的选择。
平日里，家里 *** 腿都是红烧、炖煮的居多，今天想用“蒸”的 *** 来做一道好吃的菜肴——香菇蒸滑鸡。下面，就来看看做法吧：
【香菇蒸鸡腿】~~~特点：鸡腿软嫩，汁水丰富，香滑适口
【食材】鸡腿肉、香菇
【调料】料酒、蚝油、酱油、老抽、香油、白胡椒粉、葱花、姜片、干红辣椒碎
【 *** 步骤】
1、鸡腿1个把骨头剔除，放入清水中浸泡30分钟左右，泡出血水清洗干净。把洗净的鸡腿肉切成小块放入碗中，加1勺料酒、2勺蚝油、1勺酱油、1勺老抽、1小勺白胡椒粉、1勺盐和1勺香油调味，然后放入适量的葱花和姜片抓拌均匀，用保鲜膜封住碗口，放入冰箱腌制3-5小时左右。
2、香菇6朵去蒂洗净，放入开水中焯烫1分钟，捞出过凉后沥干水分；把焯好的香菇切成4等分小块，然后放入腌制好的鸡腿肉中，抓拌均匀。
3、把拌好的鸡腿肉和香菇倒入盘中，放入已经上汽的蒸锅中蒸15-20分钟左右。
4、蒸好后的香菇和鸡腿肉会被蒸出来大量的汁水，需要把这些汁水倒入小碗中。
5、把蒸好的香菇和鸡腿肉控干汁水，单独装入盘中，淋上少许蒸出来的汁水，撒上葱花和干红辣椒碎即可。
【小队会计有话说】===香菇蒸鸡腿的经验总结===
1、在腌制前，鸡腿肉需要在凉水中浸泡30分钟左右，这样可以更好的去除血水和腥味。
2、腌制的调料可以根据自己的口味，适当的选择配料和调整用量。
3、腌制的时间更好不要低于3个小时，时间越长越容易入味，蒸出来的鸡腿肉越好吃。
4、香菇焯水可以帮助去除杂质，让香菇在蒸的过程中更好的入味，但焯水时间不宜过长，控制在1分钟左右为好。
5、蒸锅上汽后，再放入香菇和鸡腿肉，这样蒸出来的鸡腿肉更为滑嫩。
6、蒸出来的汁水需要控干单独盛放，否则影响成菜的观感和口味。
两个鸡腿蒸一盘，味道香肉嫩滑，孩子每次光盘，挑食的孩子都说香【把我的家常做给您看，喜欢请关注爱做饭的小队会计，一起唠唠普通人家每日三餐的那点事】
两个鸡腿蒸一盘，味道香肉嫩滑，孩子每次光盘，挑食的孩子都说香
天热多吃点蒸菜，有肉有菜，成本不过十块钱， *** 要多添一碗饭
天气持续高温，家中有老人孩子的主妇们，肯定不会图省事点外卖，因为他们的健康最重要，没有什么比亲自动手为家人做的饭更让人放心入口的了。为家人做出的美味，不仅仅局限为炒炒炖炖，汗流夹背，其实简单的蒸菜会让您省心又省事，把时间交给蒸锅，让它在厨房工作，您在客厅吹着空调来喝茶。
香菇蒸鸡腿，今天就是我与大家要分享的菜。这道菜用料简单，味道却很鲜。只用香菇和鸡的琵琶腿，通过简单的蒸制就能得鲜嫩多汁、口味清淡却健康入味的一盘菜。特别适合有老人和小朋友的家庭。吃起来嫩滑，清淡且不油腻，好吃还不上火。
这道菜可以说是懒人菜，说它是懒人吃，不仅是因为它不需要焯水，仅仅需要蒸制就能达到鲜香美味，而且吃起来也是非常的懒人。琵琶腿我提前进行了处理，去掉的鸡骨，只留下了鸡肉，这样蒸好后可以大块地吃肉，大口的吃菜，更省事。超市的琵琶腿八元多钱一斤，我们每次只用两到三只就可以， 加上香菇，成本也不到十元，非常的经常实惠，我家孩子每次吃这菜都能光盘，一点不浪费呢！下面我就把做法分享给大家。
所用食材：
琵琶腿2只 香菇10朵 葱1棵 姜1小段 蒜4粒 红椒2个 料酒1大勺 蚝油2勺 生抽1勺 淀粉1勺 胡椒粉适量
具体做法：
1首先来处理琵琶腿，您只需一把厨房剪就能解决问题，沿琵琶腿的内侧，从大头的一端贴骨向下剪。
2然后顺势将骨头全部剔除。
3再用剪刀或者刀将鸡肉切成小段。
有的朋友家中准备切生食，切水果，切熟食等多种砧板， *** 也是各司其用。我们年轻人分得清，但家中的老人有时不那么分得太清，所以我在家中准备了臻米K1 *** 消毒机。夏季温度高，细菌容易繁殖，用过的案板和菜刀我会在清洗后放进消毒机中。它集消毒，杀菌，分类，收纳于一体， *** 作非常的方便。日常我们用过的菜板和 *** 虽然经过清洗，但依然会有部分残留，滋生细菌，启动消毒机可以进行热风循环消毒，紫外线杀菌。
4然后加入料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，姜和淀粉搅拌均匀，腌至少20分钟，这个准备工作您可以提前做，腌好后放冰箱，让它更入味。
5香菇去根后切块，香菇您可以用干香菇泡发后切块，也可以用鲜香菇。
6姜、蒜也切成片，红椒切小段 葱切大段备用。
7将切好的香菇铺底，然后上面平铺上腌好的鸡肉。
8放入蒸锅中，设置蒸制时间，我设置的是蒸20分钟。我用的是臻米折叠蒸锅。这个蒸锅与平时我们用的不同，它十秒即可出蒸汽，蒸制时直接上锅再开火就行。它是箱式设计，蒸箱为透明状，外带水箱，让箱体的水量一目了然，即便是长时间蒸制，中途添加水，也不必像传统的蒸锅那样，打开锅盖添加。可根据蒸制的食材选择蒸制时间，特别适合我这种以前经常开火转身就忘，已经烧坏了好几个锅的人。
9这个锅不用时可以折叠收纳，不占地方，随处就可以放置。
9锅中放入少许的油，炒香蒜片，姜片，辣椒段，葱段，然后将它倒入盘中，接着蒸制。您可以在蒸之前放入，也可以像我这样，在蒸了十分钟后放入。
10总共同时二十分钟，时间到了，即可出锅。
美美的享用吧！配米饭，绝对要多添一碗饭的！
今天的分享您喜欢吗？我是苹果小厨，一个孩子的妈妈，除了每天工作，还每天下厨。如果您喜欢我的分享，可以关注我，点赞，收藏。如果您有什么建议，也欢迎留言，我与您共同学习探讨。我每天持续更新，好吃的，好喝的，家常菜，烘焙，宴客菜等等，您不知道三餐做什么，吃什么，就到我这里看一看！
美食分享：香菇蒸鸡腿、三鲜萝卜卷、花蚬蒸蛋的简单做法香菇蒸鸡腿
做法：
1准备好所有食材
2香菇洗干净后，去蒂，切片，备用姜切丝,葱切段
3鸡腿剁小块，加入蚝油、生抽、老抽、料酒、盐抓匀，再加少许食盐抓匀，目的是更好的锁住鸡腿水份,最后加入姜丝和葱段抓匀,静置半小时或者更久
4腌好后的鸡腿挑去姜丝和葱段不要,加入香菇片抓匀
5将鸡腿和香菇均匀码在深盘中
6放入蒸锅
7大火烧开后,中火蒸40分钟左右
8香菇蒸鸡腿就做好了，上桌前撒些葱花
9很香呢,鸡肉也很嫩
三鲜萝卜卷
做法：
1虾化冻剥皮，去虾线剁虾泥。
2木耳，胡萝卜剁碎。取碗放肉馅，虾泥，木耳，胡萝卜。
3加盐，酱油，花椒粉，香油，鸡精搅拌均匀。
4白萝卜切薄片
5锅中烧开水下白萝卜片焯熟
6捞出沥干水分
7取一白萝卜片放搅匀的馅
8白萝卜折过来
9依次做好放盘中
10烧开后蒸锅蒸10分钟
11蒜，米椒剁碎。
12蒸好的，取出来。
13每个萝卜卷是放适量蒜泥，米椒碎。
14锅中烧少许油
15浇在上面，爆出蒜香味。
花蚬蒸蛋
做法：
1准备食材
2把花蚬用冷水清泡两个小时。这样就会把泥吐出来了。
3锅里放入少许姜和料酒
4开锅煮半分钟开口就可以，煮花蚬的水装碗里备用
5摆出自己喜欢的样子
6鸡蛋打好，加入之前凉的花蚬水，少许盐。搅拌均匀，用筛子过滤一下。
7放入花蚬碗里
8用保鲜膜包好。大火开锅转中火蒸八分钟即可。
9蒸好的蛋羹，看着嫩滑的，加葱花，香油加枸杞子就可以了，
谁说减脂不能大口吃肉？这份「无油蒸鸡腿」不仅不会胖还越吃越瘦又到了每周图文教程的时间啦，
天气变热，身上的肉肉越来越藏不住，
又要开始新一轮的减脂了，
除了运动健身，饮食也要开始注意，
既要好吃健康又要低卡有营养，
后台看到很多童鞋也在减脂，
求快手低卡的美食教程，
那必须安排~
今天的图文菜谱就是
无油蒸鸡腿
鲜嫩多汁肉质细嫩的大鸡腿，
和吸满汤汁的香菇和玉米，
有荤有素，香味浓郁，
吃起来麻辣过瘾，不油不腻，
关键是还不会胖哦~
做法超简单，一看就会，
腌制好的鸡腿，不加一滴水和油，
用锡纸包住上锅蒸熟就好了，
鸡腿属于高蛋白低脂肪的食物，
减脂期间可以放心吃，完全没负担，
喜欢的童鞋赶紧码住，
愉快的瘦起来吧~
鸡腿蒸出来特别鲜，香菇特别香我家宝宝很喜欢。
鸡腿软嫩不柴，软嫩脱骨，应该没有小朋友会拒绝的，超级下饭！
??一岁以上宝宝加适量盐
??食材大小根据宝宝咀嚼能力处理
?准备食材：鸡腿、土豆、胡萝卜、香菇
?详细教程在 *** 中～
导读：冬季更受欢迎的蒸菜，鸡腿嫩滑有窍门，简单省事，连汤汁都剩不下
说起鸡腿，很少有人不爱，我家更是四季常备，尤其是琵琶腿，小巧可爱，用来做菜不用剁，简单划几刀就会很快入味，并且，相对于大鸡腿来说也没那么油腻，小鸡腿也更受孩子喜爱，小手一抓，每次比大人吃的都多。
?琵琶腿 *** 腿吗？怎样做好吃？
琵琶腿，它 *** 腿上鸡爪和鸡 *** 之间的部分，长的像琵琶，因此得名琵琶腿，又 *** 小腿。那么琵琶腿怎样做好吃呢？我比较喜欢蒸着吃，省事嫩滑不油腻，就连汤汁都被拌饭，非常的美味，相对于烧、炖来说，这道蒸鸡腿更受喜爱，关键是更嫩滑。
?琵琶腿（小鸡腿）怎样做才能嫩滑呢？
嫩滑的小窍门就是腌制，而腌制必不可少的是得放点淀粉，这样一处理，不但肉嫩，连配菜都跟着滑溜溜，并且还有点粘稠，食材上挂满了味道，倍儿香。
?一起来看看琵琶腿（小鸡腿）怎样做好吃吧，有啥 *** 技巧
【香菇蒸鸡腿】
需要的食材：鸡琵琶腿（小鸡腿）7个，中号干香菇5个，干木耳4克，蒸鱼豉油3勺，蚝油1勺，老抽酱油半勺，香油1勺，白胡椒粉半勺，玉米淀粉1.5勺
具体做法：
之一步：琵琶腿泡去血水；香菇去根冲洗干净， *** 冲洗干净，一起放入大碗里，加温水泡软。这个泡香菇的水不要全扔，留出来2勺备用
?第二步：香菇攥水切厚片，木耳切小块，琵琶腿打花刀，更快入味。如果用的是大鸡腿，需要剔去骨头，腿肉切块再用
?第三步：这一步是这道菜好吃的关键。琵琶腿、香菇、木耳共入一小盆，放入留出来的2勺香菇水，加老抽、胡椒粉、香油、蚝油、蒸鱼豉油、玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。
此菜因为有了蚝油、老抽和蒸鱼豉油，咸味足够了，所以不用再放盐了，以免太咸掩盖了鸡肉的鲜美；加玉米淀粉，是此菜嫩滑的小窍门，不要省略；香菇水的加入，使得此菜鸡腿味道更香浓，也不要省略，但不要过多
?第四步：蒸锅里加水烧开，放入腌制好的琵琶腿、香菇和木耳开始大火蒸（注意腌汁不要倒掉），25分钟就可以关火了。然后倒入深盘或碗中就可以上桌了，味道极香极鲜美
?好吃又省事的香菇蒸鸡腿就做好了，肉嫩菜香，汤更鲜美，真的是冬季不可错过的一道美味！
?鸡腿最省事好吃的做法，蒸一蒸，连盐都不用放，又嫩又滑！
鱼，排骨，翅根，剁椒鸡…12款蒸肉做法，一锅蒸3样，好吃又省事三餐美食，快乐分享，您的“一评、一赞”是对我更大的支持，如果您觉得还不错，请把它分享出去，谢谢！
家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！
今天为大家分享12道蒸肉菜做法，肉蒸着吃不仅精致，而且还更香，更嫩，做出来的味道格外的鲜美！最重要的还特别省事，即便是懒人，都没办法拒绝！
01.嫩滑多汁的豉汁蒸排骨
食材准备：猪肋排、干豆豉、蒜、姜、料酒、盐、生抽、白糖、蚝油、胡椒粉、生粉；
做法步骤：
1.排骨斩块，用清水冲洗干净后，泡10分钟，去血水。然后捞出来沥干备用。
2.调一碗豆豉酱汁：干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒，盐，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，搅匀。
3.把调好的酱汁倒入排骨里，再淋一勺油，搅拌均匀，加一小勺生粉拌匀。
4.入开水锅，大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可。
02.嫩滑爽口，超入味的蒜肉粉丝蒸鱼片
食材准备：龙利鱼 1片、龙口粉丝 1小把、小米辣 3个、蒜 8瓣、味极鲜酱油 20克、蚝油 10克、白糖 适量、食用油 适量、料酒 15克 ；
做法步骤：
1.鱼处理好后，斜切成片。加入适量料酒，腌制10分钟。
2.蒜切末，小米椒切圈，粉丝提前泡软。
3.调一碗酱汁：蚝油，白糖，调个汁（用量根据个人口味增减）。
4.锅中适量油烧热下蒜末，爆出香味只蒜末金 *** ，倒入调好的料汁，（可以根据需要稍微加点水）煮至汤汁浓稠即可。
4.将泡好的粉丝沥水后平铺在盘中，铺上鱼片，浇入酱汁，撒上小米椒。
5.上锅隔水大火蒸5-8分钟。出锅趁热撒上葱绿即可。
03.贼下饭，连汤汁都剩不下的剁椒鸡块！
食材准备：大鸡腿 2个、葱姜蒜 适量、剁椒 2勺、料酒 2勺、蚝油 1勺、生抽 2勺、黑胡椒 少许、生粉 适量；
做法步骤：
1.鸡腿切块放清水中浸泡半小时去血水，沥干水分。
2.加2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、少许黑胡椒粉、1勺淀粉、适量姜丝。搅拌均匀腌制1小时。
3.锅里放油，油热后，爆香姜蒜末，加入剁椒炒出香味，然后倒入腌好的鸡块，翻炒均匀后捞出。
4.盛出摆入碗中。锅烧水，水开后放入蒸锅蒸20分钟，撒上葱花即可。
04.鲜掉眉毛的蒜蓉粉丝蒸虾
食材准备：粉丝 50g、海虾 8只、蒜 1头 油 适量、鲜味酱油 适量
做法步骤：
1.粉丝放入热水里泡5-10分钟泡软，取出后加入2勺蒸鱼豉油拌匀铺在盘底。
2.大虾去虾线，腹部开刀拍扁然后摆在粉丝上摆一圈！
3.锅中放适量油烧热，加入蒜末，炒至蒜末金黄出香味
4.将炒好的蒜末浇在虾和粉丝上，并均匀浇上两勺鲜味酱油。
5.大火蒸开后，五分钟关火。
05.最简单又最营养鲜美的清蒸鱼
食材准备：鱼 1条、香葱 1根、姜 少许、蒜 适量、鱼豉油适量；
鲤鱼 1条、香葱 1根、姜 少许、料酒 少许、盐 少许、花椒 少许、蒸鱼豉油 50ml、食用油适量；
做法步骤：
1.将鱼清洗干净，先在在肉厚的地方划几刀，然后放入姜片，再鱼全身抹上盐，再浇上适量的料酒腌制一下。
2.锅中放水烧开，放入鱼，大火蒸８分钟。
3.蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油
4.烧热一勺油，浇在鱼身上即可
06.剁椒蒸排骨
食材准备：剁椒 150克、排骨 *** 克、芋头 *** 克、蚝油 10毫升、柠檬片 2片、生抽 适量、料酒 适量、白糖 适量、生粉 适量、白胡椒粉 少许、香葱 适量；
做法步骤：
1.排骨斩小块，冲洗干净，清水里浸泡十分钟，捞出沥干。
2.在排骨里加料酒、蚝油、白糖、生粉、白胡椒粉搅拌均匀，再加入几片柠檬增香提味；
3.芋头去皮，切成和排骨大小差不多的均匀块状；小火油煎芋头至两面金黄；
4.将芋头排列在碗底，铺上排骨，最上面一层淋上剁椒，将碗放入蒸锅中，隔水大火蒸30分钟；
5.淋油：香葱爆油，淋在所有食材表面，激发出剁椒的香味即可。
07.滑嫩入味的蒸鸡翅
食材准备：金针菇1把、鸡翅中5个、生抽20克、蚝油20克、黄酒10克、盐克、姜 1块、淀粉30克、香葱少许、红辣椒少许；
做法步骤:
1.金针菇砍掉根，洗净，分成一小撮一小撮摆入盘中。
2.鸡翅洗净后，切成两半，将倒入姜丝、生抽、蚝油、盐、黄酒，搅匀，腌制半个小时。
3.腌好的鸡翅中倒适量淀粉，然后铺在金针菇上，凉水入锅，中火上汽后蒸20分钟，即可。
08.鸡蛋肉末蒸豆腐，拌饭真的绝了！
食材准备：猪肉馅 150克、内酯豆腐 1盒、鸡蛋 2个、红椒 半个、青椒 半个、鲜香菇 3朵、老抽 适量、糖 3克、盐 2克、白胡椒粉 适量、葱 1段 、蒜 1瓣、水淀粉 少许 ；
做法步骤：
1.碗里打入一个鸡蛋，加入适量盐，白胡椒粉和1个鸡蛋量的凉开水打散打匀
2.内酯豆腐开盒用小勺舀入鸡蛋中，稍微和匀
3蒸锅加水烧 *** 入鸡蛋豆腐加盖蒸10分钟（可以加盖保鲜膜使豆腐更嫩）
4.红椒、尖椒、香菇分别切碎丁
5.热锅凉油爆香葱蒜末，下入肉馅煸酥煸稥（就是炒到肉馅一粒一粒的，稍微有些黄，调入老抽上色、烹入料酒去腥，倒入香菇碎炒匀，加入适量开水、盐、糖调味煮2分钟，倒入红椒和尖椒碎炒匀，勾入水淀粉收浓汤汁即可
6.把肉末浇在蒸好的鸡蛋豆腐上就可上桌
09.香而不腻，入口软烂的粉蒸肉！
食材准备：精品五花肉、土豆、蒸肉米粉、料酒、高汤、胡椒粉、老抽、生抽；
做法步骤：
1.五花肉洗干净，沥干水份，切薄片。
2.切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀。
3.土豆去皮洗净切厚片。蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，
4.再放入腌好的的五花肉。入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟左右，撒上葱花即可。
10.香浓入味，入口即化的蒸红烧肉
食材准备：五花肉 500克、豆豉 2勺、水 3勺、生抽 4勺、老抽 5勺、辣椒面（不吃辣可不放） 2勺、红糖 1勺、料酒 适量、香葱 适量；
做法步骤：
1.五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒焯水3分钟，不关火直接捞出来洗干净。
2.焯好的肉洗干净放碗里，1斤肉加2勺豆豉。3勺水。4勺生抽，5勺老抽。如果吃辣，就再加2勺辣椒面。再加1勺红糖提鲜，增色。腌制大约半个小时左右。
3.把肉倒进砂锅里面。放几根香葱。选用砂锅，就跟炖汤一个道理，是因为砂锅更能更大程度的保持营养和口感。
4.把砂锅放进蒸锅。大火烧开。改中火蒸两个小时，记住蒸锅里的水一次 *** 放足够了。
5.两小时后关火，不开砂锅盖，先焖一会儿。香味更浓。
11.无敌滑嫩多汁的香菇蒸鸡腿
食材准备：鸡腿 2只、蚝油 1勺、生抽 1勺、料酒 少许、生姜 几片、香菇 4个、葱 少许、盐 少许、鸡精 少许；
做法步骤：
1.把鸡腿洗净切成块，倒入姜片、蚝油、生抽。适量盐，少许鸡精。搅拌均匀后蒙保鲜膜放入冰箱冷藏腌制半小时（也可以头一天晚上腌制 *** ）
2.香菇洗净切片，摆入鸡块中搅拌搅拌。
3.上锅大火蒸半小时，出锅撒上葱花，开吃~
12.蒜蓉粉丝蒸扇贝
食材准备：扇贝 500g、粉丝 1缕、味极鲜酱油 1勺、蒜 4瓣、盐 3g、鸡精 1勺、色拉油 1勺
做法步骤：
1.扇贝内外洗净，粉丝用热水泡发后捞出，加入盐、酱油、鸡精、蒜蓉、油拌匀。
2.把拌好的粉丝盘放在扇贝上，每个扇贝加入一点蒜蓉、一点酱汁。
3.开水上锅蒸10分钟即可，出锅后撒一点香菜装饰。
以上就是今天的全部内容了，如果您喜欢的话，就赶紧收了得空就去试试吧！想要了解更多的家常菜谱、美食好料、干货分享，敬请关注酥小糖哦，每天为您更新~！
我最喜欢的一种烹饪 *** ，那就是蒸了，算不算是懒人的做法，简单又营养。蒸出来的更健康美味。蒸好了后我最更爱的 就是用蒸出来汤汁来 拌饭，真是超级美味。材料：鸡腿，葱，姜，香菇，枸杞，红枣，步骤：家常菜
美味嫩滑的香菇蒸鸡腿，让你越吃越香，做法非常简单女朋友特别的爱吃鸡腿，每次叫外卖时，都会 *** 腿相关的彩色来吃，然而现在的外卖越来越贵，而且吃着也不一定卫生。
于是，仔仔就在家里，自学了一道美味的香菇蒸鸡腿，这个美味吃起来嫩滑可口，而且还非常的好吃。
接下来，就让我们一同来看下，这个美味到底是怎么 *** 的呗。
|| 香菇蒸鸡腿
材料：鸡腿、香菇、鸡粉、生粉、胡椒粉、白糖、麻油、食用油、盐
做法：
1.将香菇放入碗里，用清水浸泡；鸡腿用洗干净后，切成小块备用。
2.将鸡腿放入一个碗里，碗里分别放入麻油、鸡粉、生抽、胡椒粉、白糖些许、生粉等，将其搅拌均匀后腌制个20分钟左右。
3.将切好的香菇铺放在盘底，而后放上腌制好的鸡腿，随后放入锅里蒸，大火蒸个15分钟左右即可出锅食用。
亲，喜欢美食仔的文章可以“点赞、关注、分享”哦！亲有什么想法或观点，欢迎亲在下面留言和仔仔、大家一起讨论哦！
