春生夏长，秋收冬�?/strong>。经过冬季的滋养和储备， *** 到了生长、萌发的时节�?/span>

去过广东出差的朋友肯定对白斩鸡这道菜不陌生，这是一道当地的名菜在很多饭店都能点到。正宗的白斩鸡肉质很嫩味道香辣可口，任凭再挑剔的食客吃后都会赞不绝口。然而这道看似简单的菜很多人看着菜谱在家中尝试，发现做熟后的白斩鸡缺少水分吃起来又老又柴，一点没有广东饭店做的那般美味�?/p>

（点击 *** 观看更详细�?/span>

要如何才能做出正宗美味的白斩鸡呢？其实只要掌握好一个诀窍就行。这个诀窍就是不要直接把收拾干净的鸡下入锅中焖煮，要先在开水中反复�?次再下锅焖熟�?/p>

这样做的目的是让鸡肉表面的蛋白质迅速凝固锁住里面的水分不流失，鸡肉吃起来才足够鲜嫩。搭配上特制的碗汁，让这道菜呈现出香辣嫩滑的口感。那些想吃白斩鸡又不懂烹饪的朋友，不妨准备好食材跟我一起学做这道名菜�?/p>

【白切鸡准备食材�?/h1>

主料：三黄鸡1�?/p>

准备调料�?/strong>

葱段6克、姜�?片、黄栀�?个、盐7克、味�?克、葱�?0克、蒜�?0克、辣�?克、花生油1汤勺

【白切鸡 *** 步骤�?/h1>

一 烧水加料

正宗的白斩鸡使用的是三黄鸡为原料，这种鸡的营养价值更高，肉质也更为鲜美。当然如果你手上没有三黄鸡，也可以用普通的白条鸡代替。买回来的鸡去掉毛发掏空内脏，用自来水冲洗两遍去除多余的血水后放入一个盆中�?/p>

准备一口汤锅，在里面加入半锅清水，开大火烧水。烧水的过程中，我们在锅中加入约6克的葱段�?片姜片，这样能起到去腥的效果�?/p>

再准�?个黄栀子下入锅中，一定要敲碎这样更容易上色，加入这种调料的主要目的是给鸡肉上色�?/p>

用这种水煮过之后的鸡肉能呈现出漂亮的橙 *** ，让人看过后增添几分食欲�?/p>

�?焖熟鸡肉

继续大火烧水直到锅中的水烧沸腾，打开锅盖向锅中加�?克的食盐以此来增加鸡肉的咸味�?/p>

带上厨房专用的橡胶手套，拿起刚才收拾好的鸡。拎着鸡脖子把鸡身放在沸水中烫3秒钟迅速捞出，等水再次沸腾后重新烫3秒钟。重复这一步骤3次，再将烫过的鸡完全放入锅中�?/p>

开头和大家说过了，这样做的目的可以迅速让表面的蛋白质凝固，锁住鲜味与内部的水分。当整只鸡放入锅中后盖上盖子调成中火，水烧至沸腾后等�?分钟，这样鸡肉就熟透了。为了让鸡肉更嫩一些，我们还需要关火把鸡放在锅中焖�?5分钟�?/p>

�?切条浇汁

焖肉的过程中我们也不要闲着，准备一个不锈钢小碗来调配一下碗汁。将10克的葱与10克的蒜去掉外皮切成碎沫放入碗中，再把3克的干辣椒掰断放入其中。撒�?克食盐与3克味精，放置一旁备用�?/p>

在一个大不锈钢盆中加入半盆清水，撒上一些冰块使水温度降低。鸡肉焖好后打开盖子用漏勺捞出，迅速把整只鸡放在盛有冰块的冷水中浸一下�?/p>

这样一热一冷的 *** ，可以使鸡肉变得紧致有嚼劲。当鸡肉的温度降至室温我们就可以捞出空水放在菜板上切成条状，再准备一个深一些的盘子把鸡肉放入其中�?/p>

用火把炒锅烧干了，里面加入一汤勺的花生油。大火烧至油表面微微冒烟调成中火，等上一分钟后关火�?/p>

端起热油慢慢浇在刚才盛有葱蒜沫的小碗中，刹那间葱蒜的香味扑鼻而来�?/p>

我们用筷子稍微搅拌一下，再将碗中的调料均匀浇在白斩鸡上�?/p>

等待一会热油的温度降下来，你就可以拿筷子品尝这道美味了。鲜嫩的鸡肉搭配上香辣的碗汁，有谁不会喜欢这道传承已久的广东名菜呢？

【白切鸡技术总结�?/h1>

1 水烧沸腾后要带上专用的厨房手套，再把整只鸡烫3次。假如徒手去烫，你的手会被蒸汽所烫伤�?/p>

2 整只鸡下入锅中后要将大火调成中火，这样能让肉熟的时间延长让其更好的入味�?/p>

3 盆中加入冷水后，更好撒入一些冰块。一热一冷的 *** 可以让鸡肉变得更紧致，吃起来有嚼劲�?/p>

今天做了一道红烧干锅鸡，儿子说比饭店的还好吃，又香又嫩又下�?/strong>

#暑期创作大赛#

今天做了一道红烧干锅鸡，儿子说比饭店的还好吃，又香又嫩又下饭，不加火锅底料，不用油炸，还可以加上自己喜欢的配菜，简单方便又好吃，而且不油腻！

今天就给大家分享一下这道家常菜的红烧干锅鸡的做法，鸡肉不用焯水，热油下锅煸炒出鸡肉的油脂，将鸡肉炒至没有水分后加入葱姜蒜炒香，接着加入青花椒一起炒香！

加入料酒生抽老抽蚝油调味后翻炒均匀�?/p>

接着加入胡椒粉调味，然后加水和鸡肉持平，�?0分钟即可�?/p>

这个时候我们加入土豆和香菇继续�?分钟，然后来点盐，豆腐皮用开水烫一下之后铺在碗底！

最后加入芹菜和青红椒，翻炒均匀后即可出锅，直接将做好的鸡肉盛在铺碗中，鸡肉的汤汁会慎入到豆腐皮中，味道特别赞！

这样一道家常版的红烧干锅鸡就做好啦！喜欢的朋友快去试试我这个做法吧�?/p>

想要炒出好吃的红烧鸡，用火锅底料也方便，真心推荐

#暑期创作大赛#

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享�?/p>

想要炒出好吃的红烧鸡，用火锅底料也方便，真心推荐

暑假带孩子买菜的次数倒是多了不少，因为带她买菜的话，可以很容易买好菜。就问她想吃什么就行了，当然也有她也不知道吃什么的时候。对于她来说，只会找自己爱吃的，买好她爱吃的，她就觉得可以了�?/p>

这不，问她想吃什么，逛了不少摊位她都说不想吃，要不就是才吃过，或者有些吃腻了。逛到卖鸡的时候，她说不行买半只 *** 。呃，这鸡肉也是天天吃呀，怎么就吃不厌呢。不过，既然想吃，就买半只回去红烧一下吧�?/p>

【酱烧鸡块�?/p>

主要食材：半只鸡，火锅底�?/p>

具体做法�?/p>

鸡买的时候我是直接让店家剁成块了，回来加一点面粉泡一会。用面粉泡过再洗，这样血水就会很干净，不需要再焯水了�?/p>

准备一点姜蒜，土豆去皮备用。也可以再准备一些自己喜欢的食材，比如香菇，千张之类的素菜也可以�?/p>

锅里放油，加姜蒜八角炒出香味。如果不喜欢这些，炒出香味之后可能捞出来丢掉了。倒入鸡块翻炒，炒至水分收 *** 肉变色�?/p>

加入一块火锅底料，慢慢炒至鸡肉上色�?/p>

鸡肉炒上色之后，加入足量的开水，没过鸡肉就可以了�?/p>

记得中间把土豆块倒入锅里，等锅里的汤汁快要收干之后，加入青红椒，再次炒均匀之后加一点盐提味，就可以出锅了�?/p>

我们一家人在很认真贴秋膘，吃得好，心情不会�?/strong>

教你做家庭版土豆烧子鸡，营养又美味，好吃到停不下�?/strong>

今天做一道土豆烧子鸡�?/p>

·首先，我们将鸡肉切成块状，备用生姜、胡萝卜、土豆。将土鸡稍微腌制一下，�?0分钟�?/p>

·起油锅，待油热至五成时，加入大蒜煸炒出香味。将鸡肉倒入锅中，煸炒至水分干透，再加入调味料，包括胡椒粉和适量的盐，翻炒均匀。接着，加入适量的水，盖上锅盖，煮沸后转小火煮约1分钟�?/p>

·接着，加入土豆和胡萝卜，继续煮约2分钟。然后，加入生抽、料酒、蚝油、豆瓣酱等调味料，搅拌均匀。最后，盖上锅盖，用大火煮约20分钟，直到鸡肉完全煮熟�?/p>

·煮好后，尝一下味道，如需调整，可根据个人口味适量添加盐、糖等调味料。这样，一道美味的家庭版土豆烧子鸡就完成啦�?/p>

土豆烧鸡块，这种做法才叫经典味道，浓香十�?/strong>

浓浓的鸡肉块搭配上土豆的软嫩绝口，无疑是一道颇受大家挚爱的一道美食！最为经典的搭配是我们每一个下厨的美食者们必备的菜肴，在家中的午餐、晚餐上做上这样一道香喷喷、浓郁至极的美味定会让家人多吃上几碗。 *** 这道绝顶美食时，整个厨房都会弥散着迷人的香味，直接使我们勾魂！这样一道吸引人的美食还不快一起来学一学！

美味嫩香的土豆烧鸡块是众多美食者的更爱，它浓浓的酱香和肉质的口感都将"美味"两个字展现得淋漓尽致，不仅老人喜欢，孩子们也十分赞不绝口！将鸡肉的香醇搭配上土豆的软泽，就着米饭吃下，简直就是人间美味。我们在其中还可以添加许多许多爽口解腻的配菜，不仅口感适宜，而且营养极为丰富，可谓是美味与营养的双结合。它的做法极其简单，看一遍就可以完全掌握，新手小白也不必担心�?/span>

醇香浓郁的土豆烧鸡块中我们主要以鸡块为主，鸡块的肉质感和鲜美味道极为吸引人，这也正是选择鸡块的原因所在。在鸡肉中有着丰富的营养物质和维生素等，不仅美味至极而且营养颇高，它属于低脂肪类肉质，并且能够很好地提供高蛋白，有助于我们强身健体和保护心血管等多种益处。当鸡肉块入了浓香的酱汁的美味后，味道简直是无法形容的嫩香！

在土豆烧鸡块中我们添加了适量的土豆于其中，大家应该都知道土豆的软嫩口感是多么美妙，添加进去直接让整道美食的鲜美程度再次提升，并且金黄的土豆块更加提升了整道菜的色泽美感，可以说是两全其美！同时，土豆其实也有着很多的营养作用，能够帮助我们进行排毒，还可以一定的进行消肿。我们还可以适当加入一些清爽可口解腻的配菜进行搭配，更加提高这道佳肴的吸引力！

接下来让我们一起来学一学该如何 *** 这道飘香浓郁、色泽美味的土豆烧鸡块吧�?/span>

〖菜品〗：土豆烧鸡�?/span>

〖烹饪食材〗：鸡半只、土�?个、香�?朵、青�?个、葱花少许、姜片少许、干辣椒3个、花椒少许、盐适量、鸡精少许、冰�?小块、老抽3勺、生�?勺、蚝�?勺、料�?勺、食用油适量

〖烹饪步骤〗：

步骤一、将准备好的鸡肉切成小块放入碗中，在其中加入三勺生抽、一勺蚝油、三勺料酒、两片生姜、少许花椒和少许的盐、鸡精，将鸡肉块充分与调料品抓匀，进行腌制半个小时左�?/span>

步骤二、然后准备好所需要的食材：葱、姜、辣�?/span>

步骤三、然后将香菇进行冷水浸泡

步骤四、等鸡肉腌制好后，将锅中倒入凉油，油热后加入花椒、干辣椒进行翻炒，然后加入葱姜继续翻�?/span>

步骤五、然后在锅中放入鸡肉块，调到大火进行翻炒，直至表面微微焦程度

步骤六、把泡香菇的水倒入锅中，再加入适量的开水没过鸡肉位置，然后在其中加入三勺老抽、两勺生抽、少许 *** ，调至大火进行慢炖，待其开锅后加入香菇，转为中�?/span>

步骤七、随后准备好蔬菜，将青椒、土豆清洗干净切成�?/span>

步骤八、大概炖�?0分钟左右加入土豆，再添加少量的开水至食材一半的位置，继续中火慢炖直至土豆已�?/span>

步骤九、然后在锅中加入青椒，添加少量盐，进行翻炒，待青椒散发香�?/span>

步骤十、这道美味绝伦、香嫩至极的土豆烧鸡块就做好啦！快去试一试吧�?/span>

〖烹饪小贴士〗：

可以提前将所需要的食材都准备好清洗干净

鸡肉块一定要与调料品充分抓匀、入�?/span>

泡香菇的水不要倒掉，留到最后下锅时�?/span>

鸡肉块尽量炒至微焦口感会更佳

<微风><微风>学会烹饪从自我做起，要健康饮食哦，我是小罗期待与你下次分�?/p>

保姆级的白切鸡教程，鸡肉鲜嫩多汁好吃到快哭了#白切�?/strong>

白勺游�?/p>

你们以为这 *** 汤，其实这是家庭版的白切鸡，连手工和摆盘都是家庭版的�?/p>

准备一根葱捆栀子花，用来上色，还有老姜和水，水要淹没整只鸡�?/p>

先将这些辅料和香料放入水中炖煮，用的是古井水，它不是普通的水，�?0分钟。这只是公鸡。昨�?0点多打鸣就被我宰了。 *** 白切鸡时不能开膛破肚，但这只公的我还是把它处理了一下。 *** 白切鸡时要注意，不能开膛破肚，否则会影响口感。算了，这只鸡已�?个多月了。 *** 白切鸡时要注意下水的技巧，要进行三下四价。水开后先放入滚水中，提起�?秒后再放入，滚一下后再提起来5秒，重复三次，这样可以使鸡肉受热均匀，皮也会更脆，还能保留汁水。注意看我的手法，我是掐着头做的。放入鸡肉后再加入适量料酒，煮开后调成小火，保持汤似开非开的状态，�?5分钟后焖5分钟，用筷子测试是否还有血水，如果没有就是熟了。这只鸡是自家养的，已经养了4个多月，所以不用担心不熟。将煮好的鸡肉放入冰水中浸泡10分钟，这样可以使鸡肉更脆嫩。接下来选择沾水，包括蒜�?.5克、姜�?.2克、葱段和小米椒，不吃辣的可以不加，蚝�?.3克、生�?克、盐8克、蚝�?克、永春陈�?3克、闽南沾水必备的永春醋，再加�?克白砂糖�?.5克芝麻油，最后拌匀即可�?/p>

接下来教你们切鸡肉，我的 *** 比较简单粗暴，先切掉鸡头和脖子，然后把鸡头摆正。切鸡翅和鸡腿时要从背面和正面各切一刀，再折起来剁一下即可。鸡肉非常嫩多汁，即使看不到骨头里的血水，口感依然很好。我个人不喜欢看到带血水的骨头，所以我喜欢这种熟透的鸡肉。如果想要看到血水，可以再减5分钟。我自己吃的话就不介意了�?/p>

切胸肉时要先拍一下，这样才能让它更松软。当然，切法有很多种，这只是其中一种。接下来是BGM时间�?/p>

学会了吗？这个做法 *** 了我个人。这只鸡长得很奇怪�?/p>

大厨教你做干烧啤酒整鸡，简单易学，好吃又下�?/strong>

*** 干烧啤酒整鸡的详细步骤如下�?/p>

·1.准备食材：鸡、啤酒、葱、姜、蒜、糖、生抽、盐、料酒、花椒�?/p>

·2.将鸡清洗干净，用盐和料酒 *** 鸡肉片刻，腌�?0-25分钟�?/p>

·3.将鸡肉焯水，加入姜片、葱段和料酒，水开后煮2-3分钟�?/p>

·4.取出鸡肉，用温水冲洗干净，控干水分�?/p>

·5.锅中倒入适量油，加入糖炒至焦糖色，放入鸡肉翻炒至表面上色�?/p>

·6.加入葱、姜、蒜、花椒和生抽，继续翻炒几分钟�?/p>

·7.加入啤酒，以没过鸡块为宜，如果不够可以加入适量的水�?/p>

·8.大火煮沸后转小火炖煮，直到鸡肉变软、汤汁浓稠�?/p>

·9.最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅�?/p>

注意事项�?/p>

·1.炒糖时需掌握火候，避免炒糊�?/p>

·2.炖煮时需小火慢炖，以使鸡肉更入味�?/p>

·3.加盐时需注意适量，因为生抽和鸡精均有咸味�?/p>

·4.煮好的鸡肉需待凉后再装入袋中，以避免汤汁外漏�?/p>

好吃�?道家常菜，做法简单，俗称米饭 *** ，大人孩子都爱�?/strong>

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天分享给大家好吃�?道家常菜，做法简单，俗称米饭 *** ，大人孩子都爱吃，快快收藏吧！

芹菜炒鲜鱿鱼

最近看见有肥美的新鲜鱿鱼，果断买回来了，超级想念大排档的芹菜炒鲜鱿，鱿鱼脆爽，芹菜独特的味道，无法抗拒食材简单，没有过多的调味料，也能做出美味佳�?/p>

食材：鲜鱿鱼300克、料�?勺、姜丝适量、蒜瓣（拍扁�?个、小米辣2个、芹�?00克左右（主要用到的是芹菜杆，芹菜叶只用其中的一部分）、彩�?个（我用了一个青尖椒一个 *** 彩椒）、生�?勺、蚝�?勺、鸡精少�?/p>

做法�?/p>

1、首先把鱿鱼处理一下：鱿鱼清洗干净以后把腿切段，而鱿鱼的身子片成花，起锅烧水，水开后放入一勺料酒，然后把鱿鱼放锅里进行焯水，大�?5秒左右即可，主要是去除下鱿鱼腥味�?/p>

2、起锅烧油，油热了以后把拍好的大蒜和切好的姜丝下入锅中爆香，紧接着把小米椒和彩椒放入锅中翻炒几下，在把芹菜杆下入锅中翻炒均匀�?/p>

3、最后倒入焯水的鱿鱼，放上一勺生抽、一勺蚝油，少量的鸡精进行调味，最后把剩下的芹菜叶下入锅中翻炒断生即可装盘�?/p>

照烧鸡腿

照烧是日本 *** 菜，做法非常简单易上手，一句话总结就是：先煎肉，然后和料汁一起煮，就行了，许多种鱼肉都可以做成照烧口味，这次我用了常见的鸡腿肉来�?/p>

照烧料汁：照烧汁拥有非常简单纯粹的灵魂，只需要用到【酱油，みりん味醂，白糖】即可；蜂蜜也是常用的，但我不太喜欢高温加热蜂蜜，所以一般用白糖代替

做法�?/p>

1、去骨的鸡腿肉，洗净并用厨房纸吸干水分，用 *** 或者叉子在鸡腿肉的两面戳一些小孔，这样做是为了后面煮的时候鸡腿肉能尽可能多地吸入一些料�?/p>

2、鸡腿肉去腥处理：切几粒生姜，撒一些黑胡椒粉，一小勺料酒，给鸡腿肉做一下 *** ，然后放置在一�?/p>

3、调照烧料汁�?勺酱油，3勺味醂，1勺白糖，1勺温水，搅拌均匀（重要的是比例，实际量根据情况增减～勺子是最常用的荔枝大小的�?/p>

4、热锅，中小火，刷薄薄一层底油，把鸡腿肉放进来，鸡皮朝下，先煎带皮的一面，大约3分钟鸡皮变成金 *** ，油脂都出来之后，翻面，同样煎3分钟，煎的时候可以用铲轻轻压一压，让鸡肉这一面也变成金 *** ，这时整块鸡腿肉就定型了，处于表面煎熟+里面半生的状�?/p>

5、倒入3调好的料汁，盖上锅盖，煮2-3分钟；然后将鸡腿肉翻面，继续煮同样的时间（这时岛国最熟悉的酱油煮万物的味道就出来�?/p>

6、稍微调大一点火力（但不要开大火，会糊），收汁的同时用勺子把锅里的酱汁反复浇在鸡腿肉上，这时鸡腿肉的颜色就变得让人垂涎欲滴了

7、关火，撒一点熟的白芝麻，完成；这样做出来的照烧鸡腿肉里面汁水很多非常嫩，且吸饱了酱汁入味，非常好吃～另外锅里酱汁也不用收得太干，留一些，非常下饭�?/p>

萝卜菜炒肉末

食材：萝卜菜，肉�?/p>

做法�?/p>

1、买回来的萝卜菜洗干净，锅中水烧热，将切好的萝卜片先放水中�?分钟，再放叶子烫30秒，捞出切碎来，拧干水分装盘

2、另起锅倒油放葱末炒香，倒入肉末炒至变色，加一勺米酒去腥增香，再次炒出焦香味盛出备�?/p>

3、热锅不要放油，倒入萝卜菜，开大火翻炒一分钟，炒出里面的水汽，放小米辣，蒜末，一勺猪油翻炒均匀，调味放点盐，鸡精，胡椒粉，一勺生抽，最后开大火翻炒30即可

4、炒好吃的一道家常菜下饭菜，我直接拌饭吃了两大碗喜欢的朋友可以试试，其实什么青菜都可以按这个流程 *** 作的，白菜、小苦菜、大苦菜、上海青等等，味道各有各的风�?/span>

豆角丝炒�?/h1>

营养均衡的家常菜，豆角丝炒肉，做法简单，拌着米饭，又没少吃，有肉有蔬菜，营养均衡又美�?/p>

食材：扁�?00克，瘦肉200克，生抽2勺，老抽半勺，蚝�?勺，淀粉适量，盐适量，葱1根，�?瓣�?/p>

做法�?/p>

1、准备好所有食材洗净，瘦肉切丝，放入碗中，放1勺生抽，1勺蚝油，适量淀粉腌�?0分钟�?/p>

2、豆角切丝，水开焯水3分钟捞出备用�?/p>

3、起锅烧油，油温6成热下腌制好的瘦肉丝，大火翻炒至7成熟，放葱花蒜末，继续翻炒出香味�?/p>

4、接着放豆角丝�?勺生抽，半勺老抽，适量盐，翻炒半分钟即可出锅。简单美味超下饭的豆角丝炒肉你学会了吗？

干煸豆角

干煸豆角这道菜是一道很常见的川菜美食，美味总是让 *** 连忘返，干煸又称为干炒，是川菜中的一种烹饪方式，在较短的时候里加热成菜，用中火热油不断的翻炒直至原料油不见水时，加调味料继续煸炒。干煸豆角的口味干香辣爽，非常开胃， *** 也是非常简单也容易上手，豆角的营养价值也很丰富，是一道色香味俱全的家常菜�?/p>

食材：四季豆（或豆角�?50克、蒜�?个蒜瓣、姜片（或姜丝）6片、干辣椒10个、花�?5粒左右、豆瓣酱1勺、盐1克、香醋半勺、花椒油1�?/p>

做法�?/p>

1、豆角切段，洗净滤干水分备用�?/p>

2、锅内倒入多些油，油热至七分，把豆角倒入油炸至表皮皱起捞起备用；

3、锅内留部分炸过豆角的油继续用，放入蒜片、花椒粒、姜片和干辣椒炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，把豆角倒入翻炒均匀�?/p>

4、加入一克盐调味，沿着锅边下入半勺香醋提味，出锅前加入一勺花椒油即可�?/p>

红烧茄子

茄子这样做真的太费米饭了！简单好吃。上桌秒光！爱吃茄子的赶紧安排！软烂入味的茄子，包裹酱汁，再来一份米饭拌一拌开动，真的绝了�?/p>

食材：茄子，蒜，葱，小米辣，生抽，蚝油，糖，淀粉，豆瓣�?/p>

做法�?/p>

1、茄子洗干净，滚刀切块，放入碗中，加入一勺盐抓匀腌制十分钟，清水洗掉盐份，挤干水份，加入淀粉抓拌均匀备用

2、调个酱汁：两勺生抽+一勺蚝�?半勺�?一勺淀�?半碗水搅拌均匀

3、锅中热油，倒入茄子，翻炒至茄子变软，加入葱，蒜，小米辣，炒香，加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀！倒入酱汁大火翻炒至收汁，最后撒上葱花即可！

爆炒明虾

明虾做法多多，下饭还得爆炒！

食材：明�?00克、青蒜段 小米辣（不吃辣可不加）、线�?/p>

做法�?/p>

1、明虾处理好，去除虾线，开背，剪掉虾胡�?/p>

2、锅热下菜籽油，油热放入明虾，煎至两面焦黄（表皮酥脆即可�?/p>

3、放入青蒜段小米辣翻炒，加入一勺盐 一勺生�?少量�?半碗�?�?分钟

4、入味后放入线椒翻炒均匀即可。虾选中等大小更好入味，爱吃蒜末的放点蒜末会更香噢，裹满汤汁的虾巨巨下饭，好吃到嗦手�?/p>

砂锅�?/h1>

平时很喜欢用砂锅做美食，焖出来的肉质更软嫩，汤也很浓郁，家里常做的两道砂锅美食做法，一定要码住�?/p>

食材：豆腐、红薯粉、鹌鹑蛋、木耳、大白菜

做法�?/p>

1、首先把红薯粉和木耳提前泡发，然后把豆腐切成块状煎熟，鹌鹑蛋也要煮熟备�?/p>

2、砂锅内放上一点店的食用油把蒜末进行爆香，放入娃娃菜翻炒均匀

3、铺入煎好的豆腐，粉丝，鹌鹑蛋和木耳，这个时候调个酱汁淋上：2生抽�?勺陈醋�?勺蚝油、适量的盐、半碗清水一起搅拌均匀

4、汤汁浓稠，再放胡椒味精，撒点葱花，美味的豆腐粉丝煲就做好啦！超好吃，最后再来一份砂锅粥，营养美味又下饭�?/p>

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享�?道家常菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见�?/p>

鸡肉配它这么做也太鲜了吧！汤汁拌饭再好吃不过�?/strong>

“ *** 鸡煲，看着非常难，实际上是道非常简单的港式料理。鸡肉炖过的汤汁配上鲜美的 *** ，揭盖锅盖，香味飘出，令人食欲大开�?/p>

撒上一把香菜，汤汁融合了鸡和 *** 的香味，拌着米饭再好吃不过了！�?/p>

“小火炖酥，大火收汁，米道交关好👍�?span style="color: rgb(160, 160, 160);font-size: 14px;box-sizing: border-box;">（厨友@馨香一瓣小厨房�?/span>

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