自从我在 *** 上分享我的食谱，就经常有小伙伴留言或私信我问我怎么学习烘焙，需要什么工具等等。想一想我的美食之路也是从烘焙开始的，主要动力来自爱吃！因为我自己喜欢吃面包蛋糕饼干之类的甜品，所以 *** 生女后，我 *** 在家带娃，多爸就送了我一台烤箱，让我带娃之余用它做点吃的，也能打发一下空闲的时间。当时经济紧张，烤箱对我来说还是一个奢侈品，选了一个更便宜的不到三百块钱的一款长帝25B，在后来的几年里，我用它试验了很多配方，也给我的烘焙之路做了很好的基础。但是那款烤箱比较小，不管饼干还是面包，做一盘都不够吃，是让我很郁闷的一件事，那时我就特别想拥有一款能够双层同烤的烤箱，这个愿望现在终于实现了。

这就是刚到我家的新宠，还是长帝家的，但它可是高大上的 *** ，上下管同时加热+大屏数字显示+风炉，不要太帅哦！鉴于家里场地有限，烤箱个头又比较大，只能拍张渣图来秀一秀了。42L大容量，比我原来的烤箱大很多，烤面包可以多烤几个了，可以同时烤4个6寸的蛋糕圆模，同时放下3个450g吐司盒，可以烤12寸的披萨，还可以同时烤两层饼干，像我家现在两个孩子了，烤点饼干蛋糕肯定是越多越合适了。

这么帅气的烤箱，必须得多利用才能发挥它的价值，这才刚进家门，我就迫不及待的试起了双层烤饼干的功能了，因为这些年接触烘焙，给孩子们做各种食物，最想要的就是双层同时烤，一次出多块饼干。既然这台新宠具备这个功能，自然要先来尝试一下了，说做就做，软化黄油，准备食材，香酥可口的曲奇饼干做起来！这款曲奇超好吃哦，喜欢吃饼干的小伙伴，食谱在这里，你一定要尝试一下！

【曲奇饼干】

【原料】：动物 *** 黄油160g、绵白糖80g、低筋面粉240g、动物 *** 淡奶油85g、盐2g；

【工具】：长帝CRWF42NE家用烤箱、电动打蛋器；

【 *** 过程】：

1、准备好 *** 饼干所需要的各种原料，黄油要提前软化；

2、先把软化后的黄油和绵白糖放在一个用来打发的容器里，如果有糖粉用糖粉会更好，我这里用的是绵白糖；

3、用电动打蛋器把黄油和绵白糖打发，打好的黄油略蓬松，颜色发白；

4、把动物淡奶油分三次加入到打发的黄油里，用电动打蛋器低速搅打均匀后再放下一次的奶油，上图是之一次加入淡奶油；

5、这是第三次加入淡奶油，可以看出加入淡奶油后打发的黄油颜色更白了，体积也更蓬松了；

6、黄油和所有的淡奶油彻底融合在一起了，有清晰的纹路、顺滑、形状很好；

7、把低筋面粉过筛到黄油盆里；

8、用刮刀翻拌，把低筋面粉和打发的黄油混合至无干粉的状态，饼干面糊就做好了，很软。裱花袋装好上大号的菊花嘴，把拌好的饼干面糊装进裱花袋里；

9、烤盘上垫上烘焙油纸，挤出曲奇饼干形状在油纸上，看着花纹还不错吧；

10、因为这台烤箱可以同时烤两盘，所以我又挤了一盘，这个红色烤盘是不粘的，可以直接接触食物，所以没有垫油纸；

11、两层同时烤，一盘放下层，一盘放上层，中间留有空间；

12、长帝CRWF42NE家用烤箱设置空气烤模式，160度，30分钟，下面的工作就由烤箱来完成了；

13、时间到，打开烤箱门，取出烤盘，曲奇上色均匀，颜色很好看；

14、两盘曲奇饼干就烤好了，刚烤出来的曲奇饼干是软软的，要放在晾网上晾凉后才能是酥酥的口感，所以要把烤好的曲奇饼干放到晾网上放凉；

下午娃睡觉，一个人独处的安静时光，来一杯普洱茶，配上自己烤出来的香酥曲奇，是不是很惬意呢？大闺女放学回来后看到这一大盘饼干，激动坏了，和 *** 一起消灭了这一盘曲奇饼干。孩子爱吃，妈妈就爱做，有了可以两层同烤的大容量烤箱，看来以后饼干要经常烤了！

另外需要提醒一下，有些小伙伴会认为自己做饼干应该比超市买的饼干便宜，其实不然，自制饼干一般都会选用比较好的原料，比如淡奶油和黄油都是动物 *** 淡奶油和动物黄油，售价都会比植物黄油和人造奶油高很多，但香味却没有植物黄油和人造奶油浓郁，但我们做了是给自己和家人吃的，还是以健康为主，即使成本高一点，也应该选择好的原料来 *** 。如果你喜欢吃饼干，一定要试试这一款哦。

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学会这道苏打香葱饼干，无黄油不放糖，省成本味道香，都能开店了

大多数的饼干都是放了黄油和砂糖的，香是香，但是一不小心就吃太多，如果缺少运动消耗得少就极易长肉。我70多岁的老妈血糖偏高，平时遵医嘱不敢吃太多主食，老人家的饭量本来就不大，而且饮食还偏素，有时还没到饭点儿就饿了。医生也说要少食多餐，所以除了顶饿有营养的肉 *** 时常做给老妈吃，还想着做点有营养有味道好消化的苏打饼干给老妈解解闷儿。

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可巧，那天看到美食群的姐妹发了这道苏打香葱饼干。我以前做过香葱咸味曲奇，那味道至今还停留在舌尖上，所以我想这款苏打香葱饼干肯定也错不了。仔细研究了一下配方，不难；试着做了一下，除了调整了牛奶的用量外，其它都OK。我刚好入了一台ACA MS32G的新烤箱，就拿它试一试吧，效果还真不错。除了温度略微偏高了10度外，其上色非常均匀，中心和四周无差，没得挑。

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苏打饼干酥酥脆脆，没有放糖只放了盐，更加符合咱中国人的口味，再加上香葱叶的助力，这口感和味道真的一点儿不输大厂家的。看来这个配方可以长期使用了，把里面的香葱换成黑、白芝麻或者肉松再或者其它小料，就又变身成为一个新品种了。生活的乐趣就在于不断折腾，你也赶快跟我一起折腾折腾吧，给老人和孩子做这道解馋的小零食，而且材料好取，成本也不高，保不齐开个 *** 店也真准儿了！

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【苏打香葱饼干】

材料：低筋面粉150克，牛奶70克，酵母4克，植物油30克，盐2克，小苏打1克，香葱叶30克

烘烤：ACA MS32G烤箱中层，上下火165度，25分钟

*** 过程：

1. 全部材料准备好；香葱只取绿叶部分，切成细细的香葱碎；

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2. 牛奶和酵母同入一盆，搅拌至酵母融化；

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3. 植物油、盐入牛奶酵母液中，用手抽搅打均匀，无明显油星；

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4. 将低筋面粉、小苏打筛入盆中，用手揉成团，不要过度揉；

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5. 将香葱末入盆中，稍微揉一揉成团，蒙保鲜膜松弛20分钟；面团不是我们做面包那样的滋润柔软，能成团却略有些干；

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6. 松弛之后的香葱面团柔软了很多，把面团放在揉面垫上，用擀面杖擀成厚约1-2毫米的长方形薄片；

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7. 用擀面杖当尺子，用波纹滚刀切割成大小均匀的方块；

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8. 去掉不漂亮的生坯块，将油纸覆盖在生坯上，再将学厨无边烤盘压在油纸上，将硅胶垫覆盖在烤盘上，反转；

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9. 用餐叉在饼干生坯上均匀地扎洞，防止烤的时候变形；松弛10分钟；利用松弛的时间将烤箱预热，上下火165度；

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10. 将生坯送往预热好的ACA MS32G烤箱中层，上下火165度，25分钟；不同品牌和型号的烤箱有温差，根据自己使用的烤箱实际情况来调整温度和时间；出炉后拖着油纸到晾架上，自然晾凉后入罐保存。

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【苹果叨叨叨】

1. 这是一款酥脆的苏打饼干，面团不宜太湿，防止烤出后变形；原方中只放了50克的牛奶，因为不同面粉的吸水率不同，牛奶的稀稠度也不同，所以用原方中的50克牛奶而面团难以成型，我逐量加了牛奶，使面团不松散了；经过松弛后面团会更加滋润；

2. 材料中的小苏打可以使面片膨胀蓬松，所以面片不宜擀得太厚；

3. 烤的温度和时间视自家烤箱实际情况来调整。

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“用爱 *** 美餐，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，国家一级健康管理师，也是一名 *** 妈妈。在这里，既有快手营养家常饭菜，又有简单实用的家庭烘焙。你的关注、点赞、转发、收藏、留言，都会给我无穷的创作源泉和分享的动力！开心与你相识，愿幸福和美味永伴你我！

很多小朋友都爱吃零食，尤其是对各种香甜煎烤的小饼干、巧克力等零食，简直是“爱不释手”。这些食物虽然很香，但热量特别高，平时也不常让孩子吃，所以每次孩子都会偷偷在外边买来吃。巧克力曲奇饼就是我们家小朋友的更爱，最开始吃是在超市里买的，这道小饼干口感酥脆香甜，还带有孩子爱吃的巧克力豆，所以孩子之一次吃就深深的爱上了这个味道。

巧克力曲奇饼味道真的很香，别说小朋友爱吃了，大人看到都嘴馋，做曲奇饼最少不了的就是要用到黄油了，黄油的品质分好坏，不健康的油做出来的饼干吃了对身体健康也不好，再加上外边卖的饼干里为了能长时间的保存，难免会有一些添加。所以我们自己在家做来吃才是最放心的，食材都是自己亲自把关的，用料也足，更实惠味道也不差。

巧克力曲奇饼的做法也很简单，至需要把食材都准备好了，把黄油打发后，加入配料一起搅拌均匀，再搭配上一些自己喜欢的坚果碎一起搅拌，整形即可放入烤箱里烤制。整个程序下来，比起做包子馒头更省事多了，不需要发面，也不新需要长时间的揉面，很多人看了都会做，关键是自己做的没有任何添加，孩子吃着也更放心。自从学会做这美味，儿子吃一次馋一次，酥脆香甜，学会再不用买了；自从学会了这道零食，我家饼干再不去买了，酥脆香甜，全家人爱吃。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材：低筋面粉400克、杏仁粉4克、泡打粉4克、黄油200克、红糖120克、鸡蛋2、海盐1克、巧克力豆350克、大杏仁100克。

1、大杏仁切碎后装碗待用。

2、室温软化的黄油用电动打蛋器打发，加入红糖继续打发至黄油比较蓬松。

3、接着分两次加入鸡蛋，每次打发均匀再加下一次。

4、过筛入低筋面粉，泡打粉和杏仁粉搅拌均匀。

5、接着加入巧克力豆和切碎的大杏仁一起揉均匀。

6、揉成如上图均匀的面团即可。

7、准备好烤盘，铺上油纸。分成40克一个的面团再压扁，均匀地摆放再烤盘上。

8、放入170度预热好的烤箱，中层，烤18至20分钟，即可。

烤好的曲奇饼稍微放至温热状态即可装盘上桌享用了，这样一道家常版的：巧克力大曲奇饼就做好啦。这样烤出来的曲奇饼酥脆香甜，还带有巧克力的香甜和杏仁粒的香脆，简直太好吃了，烤一大盘出锅，上桌三两下就吃光了，小朋友对这道饼干简直毫无抵抗力，每次做多少就能吃多少，当零食或者是下午茶点心简直太棒了。一次可以烤多一些，放置密封的袋子里保存，可以吃3天不坏。这道饼干虽然很香，但是烤制的，热量也很高，建议偶尔吃点解馋接地，一次不要多吃，以免上火。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、黄油室温软化用电动打蛋器打发，黄油一定要打发，这样做出来的饼干吃起来的口感才更酥脆。

2、蛋液不要一次 *** 加入，可以分2次少量多次添加， 这样打发的时候不容易飞溅除了，而且融合效果更好。

3、这里放的配料是巧克力豆和杏仁坚果粒，也可以放入核桃粒等等，根据个人喜好来调整。

一到过年过节，好多人给孩子的礼物里面就有一罐曲奇饼干，前几天，一位 *** 就送了一罐外面买的 *** 黄油曲奇罐饼干给孩子，送给孩子的圣诞礼物，而且人家也是知道我自己会做甜品，所以特地挑了最贵那档 *** 送孩子，怕里面材料不好，我一看 *** 一百八，且不说 *** ，我们说手工费和材料费和包装费，这 *** 也真的不贵。孩子尝了一口就不敢吃了，（这些年孩子的嘴也被我养刁了，都能吃出是什么品牌的黄油了）我自个儿尝了那这饼干尝了一口之后，就更不敢给孩子吃了，黄油是人工黄油，不是纯天然的动物黄油，里面的抹茶真心不是上好的日本宇治抹茶，当然买的人是绝对不会知道，因为毕竟不知道蛋糕饼干这里面的水有多深，所以想要给孩子吃到正宗好吃的曲奇饼干，自己学会做很重要。今天就教大家这款不私藏的经典 *** 方，让你的曲奇饼干做出来花纹清晰成品酥脆

之前做过好多曲奇的方子，特别是大冷的冬天，我只能开着空调挤，不然面糊整个阻力很大很大，这个方子是我强烈推荐给大家的，它不仅是消耗淡奶油的好方子，而且做出来的曲奇口感轻盈、酥松中有股淡淡的清香。

在做曲奇的过程中很多人问我，老师为什么我的曲奇做出来纹路不清晰？首先要告诉大家的是，选对方子很重要，仔细看过程更重要，在做曲奇的过程中一定记住：降低面团的延展 *** ，就能挤出漂亮清晰的花纹。有哪些 *** 能降低面团的延展 *** 呢？

1糖粉在做曲奇的过程中是必不可少的主材料，糖粉能降低曲奇的延展 *** ，但加入糖粉的曲奇，延展 *** 过低，饼干会不够酥松，以前老式的曲奇会加入适当的细纱糖来中和糖粉，这个方子去掉了细纱糖加入一定量的玉米淀粉和淡奶油来增加他的酥脆度。

2烘焙的温度。一般来说温度越高，延展 *** 越差，烤出来的花型更易定型，一般是建议190度-200度烤10分钟。但这个方子烘焙的温度不是问题，我尝试了降低二十至三十度来烤，依然稳定 *** 很好，这是因为当中加入了Fluff法罗夫棉花糖酱，起到了稳定成型作用。

3黄油的打发，一般来说黄油打发程度越高，面团的延展 *** 越好，花纹也会消失，但是为什么我们打发黄油后花纹却没消失，是因为糖粉起了作用，降低了黄油的延展 *** ，刚好中和了黄油，Fluff法罗夫棉花糖酱，起到了稳定成型作用。

4最后一个原因便是含水量高的方子，太湿的面团会使花纹会消失，但是方子里太干的面团挤出花纹会很费劲，所以今天这个方子没有液体量，是一个很容易成型很容易挤的一个方子。

<食材>：低筋面粉140克、黄油100克、淡奶油100克、糖粉60克、玉米淀粉50克、抹茶粉10克、Fluff法罗夫棉花糖酱香草味3勺、盐1克白、巧克力适量、糖珠适量

圣诞曲奇花环的<详细做法>：

1. 准备所有的用物。

2. 黄油充分软化至手指轻轻一戳就是一个洞的程度。

3. 黄油加盐、糖粉，打至顺滑便可。糖粉不用分次加，一次 *** 倒入便可。

4. 将淡奶油分4次加入打发好的黄油里，每加入一次淡奶油都要充分打发融合后再加入下一次，避免水油分离，淡奶油用之前我们要摇匀均，这样同样是为了避免油水分离。冬天的温度比较低，淡奶油加热到35度左右再加入打发，千万不能太烫，只要手摸着温便可，这样有后面挤曲奇的时候会比较顺畅，不会费劲。

5. 取Fluff法罗夫棉花糖酱3勺加入到黄油中，这能降低黄油多次打发的延展 *** ，对曲奇烘烤后的定型有一定的稳定作用。这款棉花糖酱口感略带甜，所以方子里你们不要再加糖粉的量了，也不要拿普通的棉花糖去代替，因为它是流动 *** 的，普通的棉花糖扔一个进去根本不可能打发。

6. 抹茶粉和低筋面粉及玉米淀粉过筛三遍，增加蓬松感。当然大家可以加入不同的调味粉做各种风味。抹茶粉真的建议大家用日本的宇治抹茶吧，不要怕烧钱，烤出来的颜色不仅不容易变黄，而且口感自带清香。（这是国产的抹茶根本做不到了，其实国内根本没有抹茶，只有绿茶，抹茶和绿茶是完全不同的二种材料， *** 也是差好几倍。）

7. 将筛好的低筋面粉倒入打发好的黄油中。

8. 用刮刀翻拌均匀，拌至没有干粉就可以了，千万别用手套来拌，这样面团容易全粘在手套上，这样太浪费材料了不是吗，必竟咱们的材料可都是实打实的好材料哇， *** 也不便宜。

9. 选择你喜欢的裱花嘴，将面糊装入裱花袋。挤曲奇更好别用一次 *** 裱花袋，容易爆（我今天是实在找不到原先的裱花袋了，足足挤破了二个）。

10. 挤入学厨的曲奇烤盘，高比克烤箱要开始提前预热170度，25分钟，每个人的烤箱温度有高有低。

11. 放入高比克烤箱170度烤15分钟，转160度再烤5-10分钟，烤到上色满意，闻到香味即可。每个人的烤箱脾气都不同，具体时间自行掌握，曲奇比较 *** 较厚的话也要延长烘烤时间以免烤不熟。因为我的烤箱是风炉所以没有上下层区别，温度都是一样，普通烤箱放入中层便可。

12. 烤完后把高比克烤箱门打 *** 一下热气后再关上，让曲奇在烤箱里继续焖20分钟，这样会更酥哦。

13. 烤好的曲奇放凉便可以吃了，当然为了让你的普通的曲奇饼干更博眼球的魅力，我们就要好好装饰了。这样一上桌孩子就一抢而空

14. 将白巧克力溶化，沾白巧克力，放在架子便可以做装饰，巧克力可以多沾几下。

15. 撒上白色的糖粉，虫虫祝大家圣诞节快乐哦。

小贴士

1挤曲奇更好别用一次 *** 裱花袋，容易爆

2淡奶油加热到35度左右再加入打发，低粉事先过筛三遍，增加蓬松感。

3混合淡奶油的时候，注意不要油水分离，少量多次加入

4每个人的烤箱脾气都不同，具体时间自行掌握，曲奇比较 *** 较厚的话也要延长烘烤时间以免烤不熟。因为我的烤箱是高比克风炉烤箱，所以没有上下层区别，温度都是一样，普通烤箱放入中层便可，不同花型烘烤时间会有不同

5我这款Fluff法罗夫棉花糖酱是酱状的，所以不能用普通的棉花糖去代替，产地是美国，做饼干少许便可，用不完你可以当涂抹酱和雪花酥，牛扎软糖用。如果没有这款棉花糖酱这方子也是合适

蛋黄一直是刚开始给宝宝添加辅食时妈妈们的首选，5-6个月的宝宝，体内储存的铁质逐渐用完，因些需要适当的补充补充铁质，而蛋黄就含有丰富的维生素和铁质又容易消化吸收。

这一款小饼干就非常适合刚刚开始添加辅食磨牙的小宝宝，完全利用蛋黄这款天然的蓬松剂制成，经过烘烤以后的小饼干蓬松酥脆轻轻一嚼就化掉了。小宝宝刚开始磨牙的时候做上一些，安全、放心，小小的个头还能练习宝宝的抓握能力。

材料准备

份量：

两烤盘

食材：

蛋黄3个 细砂糖10克 普通面粉24克

@happy985

*** 步骤

Step 1：

准备好所需要的材料

Step 2：

用分蛋器分离出蛋黄

Step 3：

把盆子斜起来，让打蛋器尽量多的接触到蛋黄，打发蛋黄。打至蛋黄颜色发白成浓稠状，大约需要打5-6分钟

Step 4：

过筛入面粉，加入细砂糖，面粉一定要过筛，这样防止搅拌的时候有颗粒不容易搅拌均匀

Step 5：

搅拌均匀，一定要轻轻的搅拌，下下翻动着搅，不要使劲画圈圈搅

Step 6：

用圆型小口的裱花嘴，蛋糊装入裱花袋，如果你没有裱花嘴和裱花袋用保鲜袋也可以，把保鲜袋的一个角剪一个小口挤均匀也是一样的

Step 7：

在烤盘上均匀的挤出一个个小饼干，刚挤出来的小饼干表面有一点点粗糙，不要紧，过一会儿就变的光滑了

Step 8：

烤箱150预热2分钟，放入烤箱中层上下火150度，烤大约7-8分钟即可。这款小饼 *** 较容易熟，烤的时候一定要注意

Step 9：

烤好晾凉后立马密封保存，防止回潮变软

小提示：

1. 假如你家的微波炉有烘焙功能，不防可以试试，我想应该也是可以的吧，这款小饼干，本来也是低温烘焙成的
2. 这款小饼干大人吃到口里只有很少的一点点的甜味，如果想减少糖的用量也是可以的，建议不要减少
3. 面粉就用的家里的普通面粉，有低筋面粉的用低筋面粉更好
4. 蛋黄的打发程度，直接关系到小饼干的蓬松，一定要打至蛋黄颜色发白成浓稠状

曲奇饼干香酥可口，不说别的，只说那黄油的浓浓香味儿，别说孩子喜欢，就连我们成年人都禁不住它的 *** 呢！每次从西点店门口路过，即使不买，那浓香的味道也会诱使人停下脚步。儿子很爱吃曲奇，每次接他放学，都要吵着买上一些。

因为儿子喜欢，所以我特意去烘焙学校学习了一段时间。我的老师是个几十年的西点烘焙师，老师告诉我：西点店卖的曲奇饼干和家庭 *** 的配方是不一样的，看看超市中卖的曲奇，就知道添加了多少的添加剂。而我们自己在极爱 *** 的曲奇，是不加任何添加剂的，主要食材是黄油、低筋粉和砂糖。只要黄油打发足够，注意几个点，照样也能做出酥的掉渣的曲奇饼干，并且很简单，30分钟就能做酥香可口的曲奇，孩子更爱吃了，学会了不用买，快来试试吧！

——【黄油曲奇饼干】——

▌【食材】黄油120克，低筋面粉200克，温牛奶100克，盐3克，糖粉60克，细砂糖25克，玉米淀粉20克

★★【 *** 步骤】★★

1、准备好所需要的食材，黄油如果是冷冻的，需要提前拿出来室温软化。如果是冬季，温度比较低，黄油软化困难，可以用微波炉加热，一次10秒，多加热几次。一直到用手指按压黄油，能够轻松按出坑。

2、把盐、糖粉和细砂糖一次 *** 全部加入到软化好的黄油里，电动打蛋器先不要开，先手动搅拌均匀，让黄油和糖粉混合，这样可以防止糖粉飞溅。

3、搅拌均匀后，就可以打开电动打蛋器了，先低速再高速打发黄油，打发到黄油蓬松发白就可以了。黄油一定要选择动物黄油，植物黄油都是人工合成的。

4、牛奶分成4—5次加入到黄油中，每加入一次打发均匀后再加入下一次，防止黄油出现水油分离。牛奶可以用微波炉加热30秒，感觉一下温度，稍微有点温不凉就可以。

5、最后打发好的黄油是非常轻盈的，颜色很白，比原来蓬松了多倍，就像图中的样子。

6、把低筋面粉和奶粉一起过筛到打发好的黄油里面。面粉过筛的目的一个是让曲奇饼干更疏松，二是为了防止面粉结块，过滤掉面粉中的杂质。

7、用硅胶刮刀混合均匀，没有干面粉就停止搅拌，过度搅拌会影响饼干的酥松度。

8、裱花袋装上裱花嘴。我用的是18齿大号裱花嘴，8齿、16齿、18齿中号、大号都可以，看个人喜欢。

9、烤盘铺上烘焙纸，把曲奇面糊垂直挤在烤盘上，中间要有间隔，因为烤好后曲奇饼干会膨大。挤曲奇的时候就可以去预热烤箱了，上火200度下火190度预热10分钟。面糊挤完了，烤箱也就预热好了，把曲奇送进烤箱，已预热的温度烘烤8分钟定型后，转成上火185度下火175度烘烤10分钟就好了。

孩子爱吃的香酥曲奇饼干怎么做？烘焙师教你简单做法，不用买。

30分钟做个香酥曲奇饼干，酥香掉渣，孩子更爱吃，做法很简单。

???【 *** 小技巧】???

◆刚出炉的曲奇饼干还是软的，等晾凉后曲奇饼干就会变得酥脆了，如果晾凉后还是软，说明烤的火候不够，再放进烤箱里回炉一下。

◆这款曲奇是很香酥的，如果想要寄给远方的朋友，可以将配方改动一下。低筋粉改成170克，再加30克高筋粉。这个配方是酥而脆的，不太容易碎掉。

◆烤箱的温度和时间仅供参考，具体的还要根据自己的烤箱适当调整。因为，每一款烤箱的温度和时间都不相同，即使是同一款烤箱。

每一个吃货都是幸福的，我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，获取更多的家常食谱敬请关注：松鼠鱼77的美食私厨！用简单的食材，创作营养、健康的家常美味是我的初衷，让厨房充满爱的烟火气，更有家的味道！分享是一种美德，喜欢鱼儿的文章请点赞、分享给更多的小伙伴吧！感谢您的支持与鼓励！#你好，立冬#

(本文由优质原创作者松鼠鱼77创作，严禁 *** 媒体非法摘抄搬运！)