鸡公煲又到享用美食的季节了，我和朋友一起享用鸡公煲，喜欢什么就放什么配菜。
·我放了土豆、豆皮、丸子、金针菇、娃娃菜。
·先起锅烧油，再将腌制好的鸡肉用厨房纸擦干水分，放入锅中煎至两面金黄。
·待鸡肉煎至金黄后，用铲子翻动一下，让它均匀受热。这次的厨艺发挥还不错，连我家的狗都学会了。
·倒入提前调制好的料汁。我是在网上搜了一下，然后根据自己的口味进行调整，调制成了这个配方，感兴趣的朋友可以参考一下。两勺甜面酱、一勺豆瓣酱、两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽。
·加入油，将香料和火锅底料炒香。根据自己的口味放入适量的火锅底料。将一半的洋葱和青椒放入锅中煸炒，直到香味四溢。
·将金针菇、娃娃菜、土豆丸子放入锅中。
·将煎好的鸡肉倒入锅中，再加入适量的开水，水要没过食材。
·盖上锅盖，炖煮15-20分钟。
·再加入剩下的一半洋葱和青椒，加入豆皮和豆泡。
·我喜欢将面浸泡在汤汁中，这样会更加Q弹美味。煮面的时候不要煮太久，煮熟即可。
鸡公煲出锅啦！看起来很有食欲，鸡肉很软烂，一夹就烂。鸡公煲必须配上冰凉的雪碧，让 *** 罢不能。我先尝尝味道怎么样。
末伏养肺如“养命”，推荐山 *** 三鲜丸子汤，荤素营养，美味又强身末伏养肺如“养命”，推荐山 *** 三鲜丸子汤，荤素营养，美味又强身
立秋过后就是末伏，此时的大家肯定会在饮食上做些微调，秋夏交替之际势必会遇到头疼脑热，口干舌燥的情况，此时的家人势必需要在“食补”一栏多多注意。
而对于今天分享的这款山 *** 三鲜丸子汤，自己把鸡肉，虾仁，鱿鱼（三种肉鲜），山 *** 的营养合而为一，不仅荤素搭配又营养，而且非常适宜末伏时节的养肺之用，加上它简单的实 *** 手法，定能让你在家轻松完成这款美食哦。感兴趣的朋友不妨往下一观，多多点赞。
山 *** 三鲜丸子汤
【美食优点】
1.营养丰富：山 *** 是一种营养价值很高的食材，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素C，对于增强免疫力、提供能量和促进消化都有很好的效果。
2.美味可口：山 *** 丸子汤的丸子由鸡脯肉、虾仁和鲜鱿鱼制成，口感鲜嫩，肉质香甜。丸子和山 *** 的搭配使得汤汁更加浓郁，口感更加丰富。
3.滋补养颜：山 *** 具有养胃健脾、益肺止咳、滋补气血的功效，对于女 *** 的养颜美容也有很好的效果。山 *** 丸子汤中的山 *** 可以帮助改善皮肤质量，使肌肤更加细腻光滑。
4.健康低脂：山 *** 丸子汤不含过多的油脂，丸子 *** 中也没有使用过多的调味料。这使得山 *** 丸子汤成为一个健康低脂的选择，适合追求健 *** 活方式的人们。
5.容易消化吸收：山 *** 丸子汤中的山 *** 和丸子都是经过煮熟的食材，容易消化吸收，对于胃肠功能弱的人或者需要补充营养的人来说是一道良好的选择。
【食材配备】
山 *** ： *** 克
鸡脯肉：200克
虾仁：100克
鲜鱿鱼：100克
鸡蛋：1个
葱：适量
姜：适量
食盐：3克
鸡精：2克
料酒：4勺
白胡椒粉：1克
淀粉：20克
高汤或清水：适量
【烹饪步骤】
1.准备工作：
将山 *** 洗净，去皮，切成小块备用。
将鸡脯肉剁成茸状，加入适量的食盐、鸡精、料酒和淀粉，拌匀腌制15分钟。
虾仁洗净，去虾线，切成茸状备用。
鲜鱿鱼洗净，切成茸状备用。
葱姜切末备用。
2. *** 丸子：
将鸡脯茸、虾茸和鱿鱼茸分别放入不同的容器中。
分别加入适量的食盐、鸡精、白胡椒粉和葱姜末，搅拌均匀。
将鸡蛋打入其中一个容器中，搅拌均匀。
用手将鸡脯茸、虾茸和鱿鱼茸分别搓成大小均匀的丸子备用。
3.煮丸子：
将高汤或清水倒入锅中，加入适量的食盐、料酒和葱姜片，煮沸。
将丸子放入锅中，煮至丸子浮起后继续煮1分钟。
将煮好的丸子捞出，放入冷开水中浸泡，使其更加弹嫩。
4.烹饪汤底：
取一只干净的锅，加入适量的高汤或清水，放入适量的姜片和葱段，煮沸。
将山 *** 块加入锅中，煮至山 *** 变软后捞出备用。
5.煮汤：
将煮好的高汤或清水倒入电饭煲中。
加入煮好的山 *** 块和丸子，选择煮粥功能，煮至汤浓稠。
6.调味出锅：
根据个人口味加入适量的食盐和鸡精进行调味。
撒入适量的葱花和白胡椒粉，搅拌均匀。
将烹饪好的山 *** 丸子汤盛入碗中，撒上适量的葱花作为装饰即可食用。
这道山 *** 丸子汤口感鲜美，汤汁浓郁，丸子滑嫩可口。希望以上的烹饪 *** 能够帮助到您，愿您享受美味的山 *** 丸子汤！
关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
湘菜（猪血丸子炒腊肉）本地白豆腐捏碎，拌上新鲜的猪血，加上肥瘦相间的猪肉沫，再揉成团晒上几天熏制，这就是湖南邵阳的一道特色菜—“猪血丸子”，适合蒸着吃或者炒着吃，炒的时候切上几片腊肉，嗯，那叫一个香。
食材准备：猪血丸子、蒜苗、腊肉、辣椒 、生抽、味精、食用油；
步骤一
猪血丸子和腊肉比较硬，可将其放入锅内煮十分钟左右，再将腊肉和猪血丸子切片，蒜苗切段。
邵阳特产（猪血丸子）
步骤二
油烧热、放入腊肉煸炒，再放入猪血丸子一块炒香。
步骤三
放入辣椒至断生，放入少量的水一起翻炒。
步骤四
再放入蒜苗，生抽和鸡精调味，待锅内汤汁快干时，即可出锅。
成品（猪血丸子）
做菜小结：腊制品本身带咸味，炒的过程不用添加食盐，趁热吃口感更好。
茼蒿别再涮火锅了，加个鸡蛋炸成丸子，外酥里软，比肉都好吃春天是吃茼蒿的好时候，这个时候的茼蒿非常鲜嫩，是我们餐桌上常见的蔬菜，茼蒿含有类似菊花香味的挥发 *** 油，它还含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，所以经常吃茼蒿对身体很不错。
茼蒿平常我们都是用来炒、凉拌、涮火锅等，而大家最喜欢的就是涮火锅吃，所以在外边吃火锅的时候，大家经常会点上一盘茼蒿，来中和火锅底料的过多油脂，让涮锅子吃起来更营养，而且特别爽口。
今天和大家分享的是茼蒿的另类做法，也是很多人都没有吃过的做法，用油炸来吃的，也是一个蔬菜丸子做法，蔬菜丸子以蔬菜为主，辅料用得较少，突出蔬菜的味道，酥香可口，营养丰富，今天用茼蒿炸的丸子，清香扑鼻，原汁原味，外酥里软，好吃得很，喜欢的小伙伴，一起来看看详细做法吧！
——【炸茼蒿丸子】——
【 *** 材料】：茼蒿1把、鸡蛋1个、面粉1把、玉米淀粉1把、盐少许、十三香1勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把茼蒿清洗干净，将老根切掉，然后改刀切成小颗粒。
【步骤二】：把切好的茼蒿颗粒放入盆中，打入鸡蛋1个，放入面粉1把、玉米淀粉1把、盐少许、十三香1勺。
【步骤三】：然后用手搅拌均匀，让茼蒿均匀地裹上面粉和淀粉，然后用手抓起茼蒿，能轻松从虎口挤出来，成丸子不散就可以了。
【步骤四】：锅中放入宽油烧至5成热，也就是筷子放里边周围开始起泡泡就可以了，然后用手抓起茼蒿从虎口轻轻挤成丸子，用勺子刮下来，逐一下入锅中。
【步骤五】：丸子下锅中先不要动它，等丸子炸定型，开小火浸炸，中间要用勺子不停搅动让其受热均匀。
【步骤六】：当丸子炸飘起来，用勺子捞出来把，感觉很轻就可以了。
【步骤七】：然后开大火，炸个10秒钟，捞出来把油控干装盘就可以了。
—— *** 小贴士——
这道做法简单的“油炸茼蒿丸子”就 *** 完成，做好的丸子外酥里嫩，清香爽口，一口一个，吃起来比 *** 还，每次做一大盘都不够吃，就是 *** 的时候注意这几个小细节就好。
（1）茼蒿摘洗干净，一定要把水分晾干，这样可以减少淀粉和面粉的放入，面粉和淀粉多了会影响口感。
（2）面粉和淀粉按照1:1是更好的比例，炸好的丸子口感更好，盐不要放多了，多了会有苦味。
（3）但是面粉和淀粉不要放太多，多了就会全是面粉的口味了，而且不会脆的。
（4）搅拌的时候，不要使劲地搅，防止茼蒿过多地出水，而多加面粉。
（5）丸子下锅的时候，不使劲地捏，轻轻地挤就可以，捏紧了炸出来丸子口感也不会好。
（6）丸子下锅，油温要稍微高一点，先不要动，炸定型要小火慢炸，大火一直炸的话，会把表面炸糊了而里边还没有熟。
（7）一般青菜丸子不需要复炸，复杂炸完颜色就会变黄，不好看，而且会有苦味，我们快出锅的时候，大火炸10秒钟，让丸子把油吐出来就可以了。
厨师长教你水汆丸子这样做不散不柴且味道鲜美，老人孩子都爱吃今天就和大家分享到这儿，我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
水汆丸子属于鲁菜，口味鲜香适口、汤味鲜美，其做法也是简单方便，是将猪肉加工成肉泥后，经过调味上浆制成的肉丸子，然后下入开水锅中，待汤再开时撇去浮沫，调味只用简单的调料就行，从而保留食材自身的鲜香。
但很多人做的丸子发干发柴，怎么避免？
大厨来解答：肉馅里面要放鸡蛋，还有淀粉。肉馅太干的话，还要放葱姜料水。就是葱姜拿豆浆机打成糊糊，搅拌的时候顺着一个方向搅，使劲搅搅起劲，这样出来的丸子才有泡泡，才特别嫩。
今天给大家分享的就是汆丸子的做法；家中有小孩老人的一定要经常做来吃吃，营养非常好且超级简单。
【水汆丸子】——特点：清香四溢、入口Q弹、营养美味、老少皆宜、简单易做、一看就会。
1、鸡胸肉去除鸡皮和筋膜，把鸡肉切成小块，切好以后放入盆中腌一下，生姜切成片，大葱切成段，和鸡肉放在一起，淋入一些料酒去腥，抓拌均匀腌制5分钟。
2、腌好以后把葱姜挑出来，倒入一些清水，反复的抓揉一会，挤压出里面的葱姜汁，把腌好的鸡肉放入绞肉机里面，加入刚刚调好的葱姜水，充分搅打成肉泥。肉泥更好用绞肉机来打。手工剁的话容易留下较大的肉粒，口感不够细嫩。
3、把打好的肉泥倒在盆中，加入食盐、鸡粉、胡椒粉调味，顺着一个方向把肉泥搅上劲，上劲的肉泥能够粘在手上，不会快速掉落。然后分次加入适量的淀粉，增加抱合力，继续搅匀，这里淀粉不需要太多，不然吃起来绵软不筋道。
4、下面这一步是丸子入水即漂的关键。准备几个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，只用蛋清，用几根筷子快速的搅打，把蛋清打发，用可以用细竹签来搅，速度更快，当然有打蛋器的话更好。把蛋清打至放一根 *** 不会倒就可以了。
5、然后在肉泥中加入一勺猪油增香，倒入打发的蛋清，充分搅拌，让蛋清和肉泥均匀融合，蛋清在打发的过程中吸收了很多空气，和肉泥拌匀以后能够增加浮力，使做出来的丸子 达到入水即漂的效果。
6、肉泥调好以后，锅内烧水，大火烧开以后，抓一把肉馅从虎口挤成丸子，用小勺挖入锅中，很明显的看出来丸子是漂浮在水面上的，丸子下完以后转大火烧开，用勺子打去浮沫。然后转小火煮熟就可以了。
7、接着我们调一个汤底，盆中放入一把虾皮，切一点番茄片，黄瓜片配色，再放入一把香菜，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻香油调味，把煮好的丸子盛放在盆中，再冲入沸水或者高汤，美味即成。
【素丸子】——特点：鲜嫩可口，清淡营养，不油不腻，减脂减肥。
1、准备一碗青豆，俗称毛豆，用刀反复切切，给它切成碎粒，带点颗粒感比较好，更有嚼头。切俩番茄，一会熬个番茄汤底，再磕俩鸡蛋，飘蛋花用。
2、几根青蒜苗提味用，切成细圈，然后磕进去俩鸡蛋，加盐、鸡粉、十三香调味，先把鸡蛋和青豆掺匀，抓进去适量的面粉，少淋一点清水，成这样一抓一团的面糊，一会好挤丸子，最后淋上一点油拌匀，省的粘手。丸子也会吃着更筋，更油润。
3、起锅烧油，放葱花、蒜片爆香，把番茄倒进去，大火翻炒出汁，还管再加一点番茄酱，这样面汤更加的酸香开胃，番茄炒化，熬成沙以后加进去半锅水，加盐、鸡粉、胡椒粉、十三香、半勺生抽调味，大火多咕嘟个两三分钟，把番茄味煮出来。
4、然后转小火开始下丸子，抓一把馅料，从虎口挤出丸子，用小勺挖进锅里面，丸子一定要小火下，火太大的话，容易煮散，生熟不一致，全部下完以后，稍微调大一点火力。
5、慢慢的把丸子煮定型，剩下的那点面糊也别浪费，加点水调成糊，用勺子轻轻的推推，受热更均匀，大概煮个两三分钟，丸子全部飘起来基本上就熟了。把面糊泼进去，丸子汤调稠一点吃着更有口感。
6、继续煮至开锅，撒一把荆菜叶，飘上蛋花，农家青豆丸子汤就做好了。
之一美食编辑：启明
十几人小聚，摆了一桌子菜，荤素搭配，好消化还健康，都吃美了进入了5月份，北京的天气一下子就热了，感觉还没过足春天的瘾，这夏天就开始了。这几天都是二十多度的气温，就连老人都穿起了短袖，正式开启了炎热而又令人充满期待的夏天。我对夏季的喜爱最多的是好吃的多，宝爸说我不愧是吃货，嘿嘿，我还喜欢初夏的天气，还不那么热，时不时地能跟朋友们小聚。
休息日那天，我们又聚了一把。住在城里久了，就想有一块自己的小菜地，还是朋友家会玩，租了一块菜地来种，里边还有个小房子，地方大还宽敞。通知了几家来聚聚，于是，大家都开车又带娃地跑来了，这一数啊，大人孩子有十几口，看来午餐得加量了。
会做饭的在家做点好带的，不会做饭的就拎点现成的，大家就好像商量好了似的，还有拿大鹅的，一到地方就赶紧炖上了。大家是谁能干啥就干点啥，大家齐动手，吃饭也快，一顿饭就在孩子们的欢笑和打闹中开始了。
一共摆了2大桌，孩子一桌大人一桌，小丰盛啊，有荤有素，好消化还健康，大人孩子都能找到爱吃的，都吃美了
尤其是那嫩生生的小青菜，小菜园里现拔的，吃的那叫一个新鲜。也不数多少个菜了，好吃的是一个劲儿地往上端啊。这一顿饭，羊肉串是管够啊，朋友烤串那可是出了名的好吃，这一波波地往上拿，我们吃得欢的同时，不禁也挺心疼烤串的辛苦，还好不是三伏天。
我发现，这一桌饭菜，除了羊肉串，更受欢迎的当属蘸酱菜，嫩生生的小葱，脆嫩可口的黄瓜和水萝卜，蘸着新炸的肉酱那叫一个香啊，这才叫夏天。
就这肉酱，不论是蘸着吃还是拌面条都很赞的，并且做法特别简单，还快手，夏季别放过哦！
肉酱做法：
需要的食材：去皮肥瘦猪肉1块，葱花，姜末，黄豆酱，蒜末，植物油，料酒
做法：
1，把肉切成指甲大的丁，注意需要肥瘦分 *** 。这一大碗肉酱需要小半碗的肉丁
2，锅里加植物油烧至温热，放肥肉丁煸炒至微吐油，再放瘦肉丁和葱姜末一起煸炒
3，炒到肉丁变色至熟，加料酒翻炒去腥
4，加入1小碗清水烧开，放入1小碗黄豆酱拌匀，接着烧开，搅一搅
5，半分钟后放入蒜末搅匀，关火出锅吧，倍儿香！
这几道菜是好几家拿的。冷荤有扒鸡，有蒜肠和红肠，红油猪耳朵，脱骨凤爪，腐竹拌金针菇。这些小菜买的是真不错，滋味好还新鲜，喝酒吃太赞了，尤其那个脱骨凤爪深得我心。
四喜丸子是我家做好带去的，一桌2个，好在丸子个头够大。果仁菠菜是利用菜地里现有的菠菜做的，抓上一把麻辣花生一拌，真爽口啊。
果仁菠菜做法：
需要的食材：菠菜，熟花生米，蒜末，辣椒油，生抽，米醋，盐，鸡粉
做法：
1，把菠菜择洗干净，焯水后捞入凉水盆里过凉
2，然后攥水，再切成段入盆
3，加入蒜末，辣椒油，生抽，米醋，鸡粉，盐，花生米拌匀，即可上桌
烧鹅块。食材是一只大鹅和少量五花肉，本来吧，想着它能带着汤，再放点土豆块更好吃，结果忙活起来给忘了，成了红烧鹅块了，放土豆的事儿也没戏了。虽然看着油腻，其实很好吃，尤其是鹅块，可入味了
羊肉串，我们这几家都爱吃，一说羊肉串眼睛都亮了，就连我家儿子都知道他阿姨烤的肉串好吃，这回解馋了。话说这肉串真实惠，串大还入味，并且可嫩了。
炭烤羊肉串做法：
需要的食材：鲜羊腿肉，孜然粒，孜然粉，盐，细辣椒面，植物油
做法：
1，羊腿肉切成丁，不用腌，直接串成串
2，炭火微红的时候码肉串，先烤到微变色，刷少量植物油锁住水分
3，再烤到肥肉部分滋啦啦有点冒油，撒盐、孜然粒、孜然粉和辣椒面
4，再烤几秒就可以上桌开吃了，一点膻味都没有，嫩又香
拌西红柿。菜地里的西红柿种得晚，现在还没开花，这西红柿是另一个朋友带来的。咱也不知道是啥品种，反正就是好吃，自然熟，有着小时候西红柿的味道，滋味浓，切了一大盘，撒了点白糖，简单又省事
你们的夏天怎样过？如果朋友小聚，你们喜欢出去吃还是自己做饭吃？欢迎大家讨论分享。#头条家时光#
土豆别再炒着吃了，教你做揪片汤，搭配素丸子，口感绝妙我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
随着气温逐渐转凉，今天我们来 *** 揪片汤。准备工作要认真完成。
·首先剥蒜，然后剥葱，接着削土豆皮，最后将它们清洗干净，备用。
·将蒜切成片，葱切成小段，将土豆切成小块。将西红柿改刀成小块，将娃娃菜的叶子掰下来清洗干净。
·在锅中倒入适量的油，加入切好的蒜片，煸炒出香味后放入土豆块，轻轻搅拌以免粘锅。
·加入温开水，加入酱油、盐和鸡精，煮至土豆变软烂。
·准备面粉，在面粉中加入少量盐增加筋 *** ，用温水和面并边搅拌边加水，揉成光滑的面团，留一碗清水备用。
·将土豆煮好后，改用小火搅拌，开始揪面片。揪面片时手要时不时沾一下水。
·切菜忘记了，赶紧切好。将它们放入锅中煮，继续揪面片，将西红柿放进去继续揪。
完成！盖上锅盖！可以出锅了。
搭配素丸子，口感绝妙！记得点赞关注哦！
年夜饭的压轴菜，炸点丸子烩一烩，“团团圆圆”端上桌，好吃喜庆爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。新年的脚步越来越近，按照传统，除夕夜要准备丰盛的年夜饭，一家人辞旧迎新，阖家团圆，吃的是喜悦，品的是亲情，缕缕饭香中闻到的是家的味道，期待着新年钟声的敲响。
年夜饭作为一年中最重要的一餐，自然在好吃美观的基础上，还要有个好彩头。给大家分享一道吉祥菜——团团圆圆，也是一道传统的名菜焦熘丸子，丸子搭配辅料裹上料汁，美味又好看，油亮焦红的外观，搭配上黄瓜与小米椒摆成的圆圈造型，很符合新年喜庆氛围，简单又不失精致，还有平平安安、阖家欢乐的美好寓意，学会等到除夕做给家人吃。
团团圆圆（焦熘丸子）
所需食材：肉馅、1个馒头、红椒1个、小米椒、木耳少量、大葱、生姜、鸡蛋、黄瓜、大蒜、生抽2勺、醋1勺、白糖小半勺、老抽半勺、花椒粉少量、淀粉半勺、盐和鸡精适量。
1、肉馅中加入适量的生抽、盐搅拌均匀，1个馒头搓碎倒入肉馅中，加入馒头一半量的淀粉和面粉，将馒头碎、淀粉和面粉混合。
2、盆中倒入一个鸡蛋，提前浸泡好的葱姜花椒水少量多次倒入盆中，每次倒入葱姜花椒水都要充分搅拌至上劲，直至肉馅糊能挂在手上，也能缓慢下落就可以了。
3、肉馅糊放入左手，用虎口挤出丸子状后，勺子挖出放入热油锅中，炸至金黄后捞出，全部炸好后升高油温再次复炸1分钟左右，捞出控油。
4、红椒清洗干净切块，黄瓜也清洗干净切碎，木耳提前泡发后放入热水锅中焯水1分钟左右捞出控水，4瓣大蒜去皮切碎，姜清洗干净切末。
5、碗中加入两勺生抽、一勺陈醋、一勺老抽、小半勺白糖，适量的盐和鸡精，继续加入半勺淀粉和半碗清水，搅拌均匀，将红椒块、黄瓜块和焯过水的木耳放入碗中。
6、炒锅中倒入少量的油，油热后将碗中的料倒入锅中，大火熬至汤汁粘稠后，倒入炸好的丸子，转中火翻炒至丸子均匀的裹上芡汁。
7、盘子用黄瓜片和小米椒摆个圆圈，将炒好的丸子倒入盘子中，撒上白芝麻就可以了。
——老井说——
这道“团团圆圆”看似复杂，其实是一道非常节省时间的菜肴，通常过年前家里准备了不少炸丸子，等到准备年夜饭 *** 这道菜时，或者招待亲朋好友时，直接调个料汁加入丸子加工就可以了，几分钟就能炒好，想要增加造型用黄瓜和小米椒简单摆个造型就可以了，花费不了很长时间，还包含美好的寓意，很适合端上年夜饭餐桌。#天南地北大拜年#
云南：女子刨树皮剁碎拌肉做丸子，煮熟后狂称好吃，嘎嘎香我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
这道美味的菜，你敢尝试吗？
国家的广袤辽阔孕育了各地各样的风俗，风俗的多样 *** 决定了我们的选择多样 *** 。有些菜肴或许在你品尝后会感到美味，然而一旦了解背后的 *** ，你可能会觉得，怎么会吃像是饥荒时代的食物呢？
和平年代，居然还有人吃树皮，这是怎么回事？
树皮能吃吗？你或许会疑惑，不过在和平年代，因为粮食相对丰富，应该没有人会选择吃树皮了吧？
错了，事实是，现在仍然有人在吃树皮，而且在一些特殊加工后，这些树皮成了一道独特美味的佳肴。
云南的一位女子分享了一个 *** ，她讲述自己如何采集树皮，并将其与一些肉类混合，最终 *** 成了一种球状食物。 *** 中，女子 *** 作熟练，看来是一道她经常 *** 的美食。
这树皮真的好吃吗？女子采集下清新的树皮，经过一系列复杂的加工步骤，制成这道菜，或许很多人会怀疑其味道如何？
然而，女子却表示不以为然，这道菜不仅不难吃，而且美味可口，用她的话说：这树皮好吃，嘎嘎香！
看到女子在锅中烹制的树皮丸子，确实展现出了地方的独特风味。
或许这种树皮菜肴正是这个地区的特色，尽管许多人不了解，但如果有机会亲自品尝，你就能切实感受这道美味是否值得一试。
一些网友幽默调侃：“这是因为吃不到别的了吗？只好啃树皮了。”
还有人解释道：“这是当地的特色菜，云南普洱傣家在杀年猪时，常备的一道美食！虽然南方和云南的人并不常见这种吃法。”
滇橄榄树皮搭配其它佐料，沾水后十分美味，尽管普洱的猪肉饭偶尔会吃到这道菜，但并不常见。
虽然大多数网友表示理解，但也有人关心这种做法是否会影响树的生存。
实际上，树被剥去一部分树皮后对树木的影响并不大，不久之后树就能重新长出新的树皮。就好比松树采集松脂，对树木的影响微乎其微。
我对此有一些感想。
这种地方特色菜肴确实与众不同，如果当地能够充分挖掘这一特色，或许可以为当地居民带来更多的收益。
此外，可以通过一道菜肴来传承地方的美食文化，尤其是在预制菜风潮兴起的时代。如果投入一些设备，开发当地特色美食，或许可以成为推动地方经济发展的新途径。
那么，您对此事怎么看呢？
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在家炸莲藕丸子，教你这样拌馅，颜色金黄，外酥里香，一口一个本期导读：在家炸莲藕丸子，教你这样拌馅，颜色金黄，外酥里香，一口一个
莲藕有“节”，内在多孔，空故生香，出游泥而不染，莲藕是一种营养价值和 *** 用价值很高的蔬菜，莲藕的维生素C含量丰富，含有比较丰富的优质蛋白质，其氨基酸构成与 *** 需要接近。《名医别录》中认为生藕 *** 寒，能生津凉血；熟藕 *** 温，能补脾益血，减少脂类的吸收。
莲藕的做法很多，可以用来炖、炒、凉拌、蒸等，多种多样，今天分享一道莲藕的做法，炸藕丸子，藕丸清香，咸鲜味美，营养可口，小朋友最喜欢吃了。在家炸莲藕丸子，教你这样拌馅，炸出的丸子颜色金黄，外酥里香，一口一个，吃着真香，而且，放久了也不变软。下面分享这道干炸莲藕丸子详细做法：
【干炸莲藕丸子】所需材料：猪肉1斤、莲藕1斤、鸡蛋1个、淀粉3汤匙、面粉3汤匙、油盐适量、葱1段、姜1块、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、味精1茶匙、白糖少许、
做法步骤：
1.猪肉选用猪梅花肉，或者前槽肉都可以，7瘦3肥比例就可以，把猪肉剁成肉泥，或者用料理机打成肉泥，把葱段和姜片放在碗内，加入少许盐， *** 一下，把葱和姜 *** 出汁水，再加入半碗水浸泡葱姜水。莲藕刮去外皮，洗净。
2.肉馅里磕入1个鸡蛋，再加入白胡椒粉，花椒粉，盐，葱姜水，料酒，少许白糖提鲜，用筷子搅匀。
3.再加入3汤匙面粉和3汤匙淀粉，淀粉和面粉的比例1:1就可以，这样炸出的丸子酥脆。用筷子朝一个方向，划圈搅，把肉馅搅至上劲，变得粘稠，能挂在筷子上即可。
4.把莲藕用擦丝器擦成丝，再用刀把藕丝剁成末。
5.把剁好的莲藕，放在肉馅里，搅拌均匀。
6.锅内加入油烧热，油量要没过丸子，加热至5成热，用手的虎口挤出圆形的丸子。
7.把丸子下入锅内，用中小火慢炸，丸子刚下锅时不要急着翻动，以免把丸子搅散开，不时的晃动炒锅，防止丸子互相之间粘连在一起，待丸子炸制定型，用炒勺翻动丸子，使丸子炸制颜色和成熟度一致，把丸子炸至漂浮后，将丸子捞出。
8.锅内油温升高至7-8成热，下入丸子复炸，将丸子炸制颜色金黄，外皮酥脆，翻动时有沙沙的响声，将丸子捞出沥净净油，装盘即可。外焦里香的干炸莲藕丸子就做好了。
小贴士：炸藕丸子，要先小火慢炸，用大火炸，容易把丸子炸的外焦里不熟，丸子要复炸，才能把丸子炸的外酥里香，放久了也不软。
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