猪皮不要再扔了，教你5种家常猪皮冻的做法，Q弹细嫩无腥味

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享猪皮不要再扔了，教你5种家常猪皮冻的做法，Q弹细嫩无腥味，快快收藏吧！

之一 *** 皮冻做法

材料

猪皮400-500克、清水约1200-1500克、葱段10克、姜片8克、八角1个、花椒5-8粒、生抽一点点、盐适量～

1：猪皮冷水下锅焯水，煮至猪皮打卷后立刻捞出，不要煮太久。

2：用刀将猪皮上的肥肉油脂刮掉、 *** 也拔掉，这个要有耐心哦，有点费功夫。

3：清水、花椒、葱姜、八角、生抽、少许盐通通放入锅内煮沸～

4：煮好的料水挑除葱姜、花椒只留八角，倒入盆中，将猪皮也切成小块或小条一同放入～

5：用盖子将盆盖上，家里没有盖子的可以用保鲜膜代替，然后戳几个小洞。

6：上锅蒸制至少一小时，蒸好后取出，放至凉后冷藏不低于12小时即可切块食用了～。

第二 *** 皮冻做法

食材：猪皮500g

做法：

1：猪皮冷水下锅，加入一大勺料酒，几片姜片煮3-5分钟。

2：捞出猪皮用刀刮去表面油脂，切成细条后多清洗几遍。

3：另起锅加入3大碗水，放入猪皮丝，葱段，姜片，八角，花椒，盐，大火烧开，小火煮50分钟，煮至猪皮软烂即可关火。

4：捞出香料，加入2勺生抽调色。倒入容器中，冷藏定型。凝固后切片即可。

第三 *** 皮冻做法

材料

猪肉皮500克，清水1500克，葱段，姜片，八角，花椒，食盐。

1：葱姜八角，花椒放入料包里。猪肉皮加葱姜，料酒焯水5分钟后捞出，待不烫手时用刀剔除上面的油脂，一定要剔得干净。

2：再将肉皮切成小条，2大勺食盐?清水反复 *** 几遍。油脂揉没了就可以了。

3：将肉皮和清水放入锅中，加入食盐和料包大火烧开改中小火，煮2小时左右（高压锅也可以）

4：关火后捞出料包，倒入容器冷藏 *** 凝固切片即可。

第四 *** 皮冻做法

食材：

猪皮 500克

步骤：

1：准备好食材，将猪皮放入锅中，加凉水没过猪皮，放入葱，姜，倒入料酒，开中火将猪皮焯水去腥，煮开后三分钟将猪皮捞出

2：刮去猪皮内部多余的油脂，去除油脂后将猪皮改刀切丝 再次倒入料酒，放少许小苏打，将猪皮用手抓洗 *** 再次去除一下猪皮的腥味，然后用清水冲洗干净

3：将洗干净的猪皮放入一个大点的容器中倒入三倍的水，放两片姜，两段葱，半粒八角，几粒花椒，放入高压锅中蒸四十分钟，也可以放蒸锅中蒸 蒸好后捞出调料，将熬好的皮冻倒入一个方型的容器中，这样为了以后切块漂亮，放入冰箱冷藏 ***

4：第二天将冷藏好的皮冻取出切片装入盘中，取一小碗放入辣椒面，芝麻，浇上热油，倒入酱油，蚝油，放盐 ，鸡粉，将调好的料汁浇在皮冻上即可

第五 *** 皮冻做法

准备食材：猪肉皮若干、猪肉、葱姜蒜、八角、香菜、酱油、辣椒面、白芝麻、花生碎

*** 步骤

1：将猪皮去油脂冷水下锅放入八角、姜在锅中煮十五分钟左右 猪肉切块放入高压锅压15分钟

2：猪皮煮好后晾凉 去除肥肉和 *** （注意猪皮上的毛一定要拔干净）猪肉压好后撕成条

3：猪皮切条 撕好的猪肉放在猪皮上放入盆中 把整盆放入锅中 猪皮和猪皮2:1的比例 文火煮20分钟再小火煮50分钟 煮好后放凉 封上保鲜膜放入冰箱 第二天就可以吃啦

4：把葱蒜倒入辣椒面和芝麻中 浇入热油 搅拌均匀 倒入酱油 倒入香菜和花生碎 料就做好啦 浇在皮冻上就超好吃了

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Q弹肉皮冻的做法

要说猪皮可真不起眼，甚至有人都不知道它还能单独做成美味。平时买前后臀尖绞肉馅，剩下的肉皮我就带回家，一次不算多，但是攒一个多月就能炖一锅做肉皮冻。肉皮要入冰箱冷冻保存，如果放在室温下，甭说两个月了，两天就变味没法要了。单独卖猪皮倒是很少见，所以想做这个皮冻还得有点耐心，但是，值得等。炖好的肉皮带着汤很浓，要凝固结实后才可以是肉皮冻。所谓“冻”其实就是指凝固的状态，像冻起来一样。 有的肉皮冻做法是将肉皮煮熟后再用料理机打成浆状，凝固后洁白如脂，这样的皮冻我做过，感觉没有太多嚼劲。我还是喜欢北方的传统做法，放酱油和调料煮，皮是皮、汤是汤，复合的口感Q弹有嚼劲。猪皮富含胶原蛋白，据说美容养颜很有效，照这说法，应该胜过化妆品啦！很多人都夸我皮肤好，这是不是跟我从小就吃肉皮冻、啃猪蹄有关？ *** 是南方人，跟我结婚后超级喜欢吃皮冻，每次蘸着酸辣汁都能吃一大盘，可真解馋了！

By meg *** 跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 肉皮 1500克
• 八角 3颗
• 花椒 1撮
• 大葱 半棵
• 姜 1块
• 香叶 2片
• 酱油 适量
• 生抽 少许
• 盐 适量
• 水 适量

做法步骤

1、猪肉皮清洗干净入凉水锅中煮开，变色即可关火；

2、晾到手温时，用刀将内侧白色油脂刮掉，如果喜欢吃肥的这步可以省略；白花花的肥肉看着不好看，但凉后其实还是很香的，就跟凉肉、肘子肥肉那么香嫩；表面的一些毛毛可以用剔须刀刮干净；剔须刀是为刮猪皮专门准备的，不是和 *** 共用的呵；再将肉皮切小块；

3、将猪皮块与八角、花椒、葱段、姜片、香叶、同入锅中；

4、再倒入适量酱油、生抽、盐及适量水混合均匀，水量不宜过多，能没过肉皮多一些就可以，如果皮少而汤多，会影响凝固的结实程度；

5、用高压锅或者电饭煲的焖饭档都可以，如果用煮锅开小火约40分钟，可中途用筷子夹出几块，如果能轻松夹成两半就可以了；肉皮凉了会回 *** ，所以热的时候一定要软糯，凉了才会筋道；如果热的时候就比较筋道，那么凉了之后咬起来就费劲；

6、肉皮炖好后，把飘在表面的八角花椒葱等调料捞走不要，将剩下的汤和皮均匀地舀入保鲜盒或者其它容器中，待温热时可盖上盖子，放在阴凉处直到凝固；如果室 *** 较高，可入冰箱冷藏室完全凝固变结实；

7、用刀尖将肉皮冻与容器划开脱膜，切成块或者厚片，可直接食用，也可以蘸着葱姜蒜末香醋辣椒油的汁同食，不油腻还添风味，是解馋下酒佐餐的绝佳小菜。

8、Q弹皮冻，每次蘸着酸辣汁都能吃一大盘，可真解馋了！

小贴士

1. 猪皮洗净煮变色停火，内侧的油脂很容易就被切下来；将汤中的花八角花椒等调料捞出，待肉皮冻凝固后吃起来才更加爽口；皮和汤的比例要协调，皮冻才Q弹结实；入冰箱冷藏室中，凝固用时短。 2. *** 肉皮冻的小 *** 已经发表在我的帐号“ *** ”中，可移步查看。

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想知道Q弹爽口的肉皮冻是怎么做出来的？简单几招轻松学会

鹏厨教你这样做皮冻，口感Q弹爽滑易消化，老少皆宜

新手尝试高压锅做猪皮冻

今天收拾冰箱，发现一兜前段时间做香肠剩下的猪皮，放着也是占地方，扔了也挺可惜，就心血来潮想着做个猪皮冻。但是，作为做饭小白的我做猪皮冻工作量这么大的活儿难度可想而知。考虑 *** 期间，况且到外边已经是零下10度的低温，实在没地方去，周末也没什么事干，那就赶鸭子上架，挑战一下自己吧！说干就干，首先化开冰，等待备用。打开头条网友的做法，一一炮制。主要分三个步骤，拔 *** ，刮干净皮上的油脂，上高压锅焖煮！

一是拔 *** 。猪皮上的 *** 必须拔干净，有人用火烧，我用的是比较笨的办法，一根一根拔。先把猪皮放锅里冷水煮开，煮两三分钟，拿出猪皮，趁猪皮不烫手的时候拿镊子一根根 *** ，虽然麻烦，但是还是很容易拔的。大概用了十几分钟，拔干净了 *** ，洗干净准备刮油脂。

二是刮油脂。有的条友拔完 *** 后在把猪皮煮两分钟，我是就用刚才的热水泡着拔好 *** 的猪皮，然后拿出来用刀刮，这一步既繁琐又关键，因为要反复刮，反复洗，还要用盐搓，又脏又累，此时省略20分钟(强烈建议戴上一次 *** 手套，太油腻了)。终于刮好油脂了，下面准备上高压锅焖煮。

三焖煮。备好葱姜八角香叶桂皮白芷花椒做成的料包，按照猪皮、水1:3的比例放入高压锅，用的猪排骨模式，煮20分钟，上气压二十分钟。

焖煮出来的猪皮还不错，倒入盆子中放至冰箱，等成型后看看效果。前前后后总共花费了不到两个小时的时间，静待劳动成果吧。小白做成不易，大家多多支持鼓励<捂脸><捂脸><捂脸><呲牙><呲牙><呲牙>

口感 Q 弹，满满胶原蛋白的花生皮冻

平时处理带皮五花肉没什么感觉，但一大坨猪皮的话异味蛮明显的，所以猪皮洗净后，用住酒店带回家的一次 *** 剃须刀刮一遍，刮掉表面一层，清除残余 *** 不在话下，表面一些不干净的东西也全都清理掉了，能干净很多清理完再洗一遍，然后冷水下锅，加入姜，料酒，水开后煮10分钟捞出去掉皮下多余的肥肉切成小条，这一步处理好的猪皮可以分装冷冻，需要的时候再用再加入盐，搓洗一遍花生洗净压力锅里倒入处理好的猪皮 *** g，花生100g，姜片，葱段，白胡椒粉，料酒，盐开中火煮，大概10几20分钟后，配重泄压阀开始更大幅度摇摆，这时候就可以转小火，再煮10分钟，关火。我用的asahi活力锅，压力等级是业界更高的，所以加热时间比较短，没有高压锅的就小火慢炖，炖至软烂就可以了。关火后等到压力指示器下降后再开锅盖，猪皮、花生都非常软烂了这时候可以取一部分冷藏，这是皮冻的一种做法另一种做法是倒入料理机，打成浆过筛两三遍去除泡沫，倒进保鲜盒冷藏至少3、4个小时凝固后的皮冻非常Q弹结实脱模以后跟凉粉一样调个酸辣酱汁皮冻切小块，酱汁倒进去拌匀，就是一盘酸辣鲜香的凉拌花生皮冻了

打年冻过大年：老青岛教你做猪皮冻、猪蹄冻、鸡冻、鱼冻

“冻”是用富含胶原蛋白的动物 *** 食材经过熬煮 *** 而成的一种美食。虽然平时不一定下厨，但过年打冻、做酱货这事一般都由家里的大老爷们儿来张罗。小年前一晚上，各家各户就要熬一大锅年冻，这时候打的冻能从小年一直吃到年后，有年年有余之意。熬好的年冻放在盆里，摆在厨房的阴凉处，隔几天重新上锅加热再 *** ，不用担心变质。啥时候想吃了就用刀切一点，用蒜泥、香醋、味极鲜、糖这么一调，吃到嘴里Q弹入味。正月里走亲戚串门，也不忘捎上一块年冻，再切上几块酱货，让亲戚朋友都尝尝鲜。

猪蹄子打冻好吃不腻

青岛人最常吃的冻莫过于猪蹄子冻和猪皮冻。制冻看似就是将猪蹄子或猪皮加入调料放入锅中炖煮然后 *** 成冻，但却来不得半点马虎，每一道工序都关系着冻的成败。

打猪蹄子冻、猪皮冻，最麻烦的便是去 *** 。挑选干净 *** 的猪蹄或猪皮能省不少事。每一步 *** 作前都要反复清洗干净，猪皮上的油、肥肉和毛都要去掉。凉水入锅焯烫，可去除杂质和血沫，再将猪皮和猪蹄子捞出用温水洗净，用菜刀来回刮几遍，可去除皮上多余的油脂和 *** 。将猪皮切小块，另起锅炖煮的时候，料包中加入八角和花椒，放入大块的葱姜方便最后捞出，加入白酒或料酒去腥，大火开锅仔细捞去浮沫，打出的冻才清亮透明。高压锅是做肉皮冻的利器，一般的锅则要小火炖上一个多小时汤汁才会浓稠，高压锅则可以节省大半的时间。老抽上色、生抽调味，喜欢皮冻晶莹透亮的则只添加少许盐即可，后期调味全靠蘸水。炖好后，捞出葱姜和料包，猪皮冻则直接倒入容器中 *** ，猪蹄子则需拆骨分肉后，连肉带汤一起 *** 凝结成冻。

猪蹄冻里最负盛名的大概要数被誉为“国宴之一菜”的水晶肴肉，蹄膀在炖煮前会加一点硝来腌制，因而肉质酥软、香味入骨，并且呈现玛瑙般鲜亮的红色，吃的时候佐姜丝和香醋。虽然是蹄髈，但入口完全不会腻，在镇江当地甚至会被当作茶点来吃。猪皮冻的形式也有许多变化，老北京的“豆酱”，就是在猪皮冻的基础上添加了黄豆、青豆、豆腐干、胡萝卜等食材，并用老抽上色调味后再凝固定型的升级版。吃起来清香味浓，能够解肉皮的腻味。

鸡也可以用来打冻，一定要将内脏取出，焯水去血沫，才不会有“歪味”。做法和猪蹄冻类似，区别在于焯水后要先将鸡块加料酒、生抽翻炒，然后加入炖鸡的料包和水炖煮。猪蹄是 *** 冻必不可少的原料，加了猪蹄的鸡冻便于成冻，并完美融合了鸡汤和肉蹄的营养，又弹又滑的冻汁里面包裹着大块的鸡肉和猪蹄，口感上也比猪蹄冻更丰富、鲜美。

腊鮀鱼做出美味鱼冻

靠海吃海，既是上天的恩赐，也是大海的馈赠。青岛人临海而居，饮食自然离不开海鲜。在红岛、河套沿海一带的村落里，每逢过年家家户户都要 *** 一道“腊鮀鱼冻”以待宾客。腊鮀鱼，就是令人谈之色变的河豚。但因含有丰富的胶原蛋白，用它做成的鱼冻异常鲜美、有嚼头且不容易碎。对于大自然的这份馈赠，渔民们绝不会暴殄天物，他们在一代又一代的实践积累中，总结出了一套安全食用腊鮀鱼的 *** 。去其糟粕，取其精华，这就是渔民们的智慧。

早年在灵山岛、大公岛以及五四广场前海一带就能捕到腊鮀鱼，但每次出海也往往只能捎带着十几条回来。如今腊鮀鱼的数量更少了，运气好的话才能打上三四条。腊鮀鱼一定要趁着新鲜处理，才能将有毒的血水排空。所以每当渔船一靠岸，等候在码头上的大娘们便要抓紧时间处理腊鮀鱼。首先将腊鮀鱼从头至尾一刨两半，去脑、去眼、去腮、去内脏，然后在海水中将鱼血冲洗干净，之后挂在通风干燥处晾晒成鱼干。腊鮀鱼干在河套、红岛等当地的大集上也不多见，是名副其实的抢手货。

买回家的腊鮀鱼干不能马上 *** ，须放在清水中浸泡一晚。等第二天鱼体发软取出，褶皱的肚皮舒展开来，再换清水冲洗，进一步去除余血，这样吃起来才放心。 *** 腊鮀鱼冻，一是制汤，二是打冻，其中仅制汤就有焯、煮、撕、炖等诸多步骤。烧开一锅热水，将洗净的腊鮀鱼放入锅中焯水，清除杂质后取出控水。再重新换一锅清水，放入泡发好的鱼干大火煮沸，30分钟后 *** 。将鱼取出，用手撕碎，这时鱼肉要挑出来，单独置于盘中备用，而鱼骨、鱼刺、鱼肚皮继续放入锅中，煮至沸腾后改用小火，再慢炖30分钟，然后再改用大火，锅里的水愈发沸腾，在水泡冲击下，鱼骨、鱼刺、鱼肚皮翻滚到锅边，此时用漏勺捞出，锅内只剩下汤汁。经过长时间熬制，原本的清汤早已变成了乳白色。再将切好的萝卜块，还有葱姜蒜和细盐，连同鱼肉一起倒入锅中熬制。开锅十分钟后，倒入容器中 *** 一宿即可。 *** 好的鱼冻透明晶莹，用筷子一挑富有弹 *** ，中间夹杂着青绿色的萝卜块及煮好的鱼肉，一层一层，看上去就让人食欲大振。(记者 于滈)

做猪皮冻，猪皮和水的比例是多少？教你正确做法，Q弹爽滑

在北方年夜饭的餐桌上，猪皮冻是特别常见的一道菜肴，Q弹爽滑的猪皮冻真的是一道非常好的下酒菜。虽然说市场上卖的猪皮冻口感更好，而且也特别透亮，但听说大部分猪皮冻里面都添加了食用胶，而且 *** 和猪油不会处理的特别干净，所以，想吃猪皮冻还是自己做更放心。

我们平时常见的皮冻有两种，一种是“清冻”，就是那种晶莹剔透的皮冻，还有一种是“五香冻”，就是酱油色的皮冻。这两种皮冻你更喜欢哪种呢？小编更喜欢酱油色的五香冻，吃起来有淡淡的卤香味，特别爽口。

今天小编就为大家分享猪皮冻的详细做法，很多朋友在家里做不好猪皮冻，自己做的猪皮冻不是不成形就是腥味重，无非就是猪皮和水的比例掌握不好，还有不知道如何才能把猪皮处理干净；只要掌握好以上两点，在家就能做出Q弹爽滑的猪皮冻。

【五香猪皮冻】

准备食材：猪皮、八角、桂皮、香叶、盐、生抽、老抽、葱段、姜片。

做法步骤：

1、猪皮买回来以后，要用喷枪烫掉猪皮表面上残留的毛渣， *** 猪皮上的汗腺，可以有效去除猪皮的腥味。没有喷枪的话可以把猪皮放在烧热的铁锅上来回蹭，也能有效去腥。

2、把处理好的猪皮凉水下锅焯水，开锅后加入料酒去腥，大火煮3分钟后捞出。

3、猪皮捞出来以后要趁热刮掉表面的一层油脂，然后再切成细丝。猪皮上的油脂一定要刮得干净一点，这样做出来的皮冻才能好吃没腥味。

4、把切好的猪皮丝放在盆中，加入两勺食用盐，然后下手去 *** 猪皮，这一步可以有效去除猪皮上残留的油脂，搓洗2-3遍后用清水冲洗干净，直到水变得清澈透明为止。

5、清洗干净的猪皮称一下重量，然后放入高压锅里，加入葱段、姜片、一个八角、一片桂皮、一片香叶，然后再加入少许生抽、老抽和盐调味，加入猪皮3倍的清水。

6、盖上锅盖，压力锅上汽后计时，大火压15分钟左右。

7、15分钟后关火，高压锅自然泄压以后打开锅盖，把熬好的皮冻倒入保鲜盒中，捡出里面的葱段、姜片和香料。

8、等到完全 *** 以后放入冰箱冷藏6小时以上，皮冻会完全成型，Q弹又爽滑。

把做好的皮冻分成小块，用保鲜膜包起来，随吃随取。

小贴士：

1、猪皮的腥味来源有两处，一处是猪皮表面的汗腺，另一处是猪皮上的油脂，所以想要皮冻好吃没腥味，一定要把这两处处理干净。

2、用高压锅来做猪皮冻，净猪皮和水的比例为1:3；采用隔水蒸的话，净猪皮和水的比例为1:2即可；如果采用小火慢熬的方式，猪皮和水的比例在1:4.5左右。

每次做这道年夜饭之猪皮冻，隔壁小孩都会来敲门

马上过年啦，虽然有 *** 的但也抵挡不住大家回家的热情，回家肯定也少不了跟家人聚在一起吃吃饭喝喝酒，猪皮冻就是更好的下酒菜之一！那么就做起来吧，年夜饭嘛肯定要露一手

By 白菜是只猫

用料

• 猪皮 2斤
• 白酒 适量
• 盐 适量
• 水 4斤
• 八角 2个
• 姜片 适量
• 桂皮 1块
• 小茴香 3克
• 香叶 4片
• 花椒 3克
• 肉蔻 1个
• *** 2粒
• 良姜 1块
• 葱 适量
• 白醋 适量

做法步骤

1、1??猪皮清洗后，焯水，加入葱段，姜片，高度白酒.焯水20分钟，中间要用勺子撇去浮末.去腥也有助于后续除油的 *** 作.

2、2??猪皮焯水的时间，准备好调料包.我家里卤料比较全.就多放了点.没有的可以只放葱姜八角花椒就可以.

3、3??猪皮焯水后就要除油了，这一步很重要，刮不干净会影响猪皮冻的状态.用刀把猪皮多余的油脂切掉，一开始慢慢的去切，刮几张就会了.刮到就是表面没有白色的油脂就可以了.放一张对比图吧！我这次的猪皮不是太好.因为没有跟肉铺老板单独订，都是些剃出去不要的皮.老板也没要钱就送我了 这样的皮做水晶猪皮冻不行，不透.

4、4??然后就是切丝，这个就随意了！我是用厨房剪刀剪的.刀不快切起来很费劲！然后就是清洗.这一步同样很重要，我忘记拍了.放入白酒，白醋，不要加水.用手不断的抓洗 *** ，然后加水再搓洗下.之一遍会出现很多的白沫，然后再重复放入白酒白醋 *** .如果你前期油脂剔除的干净的话.重复三四遍就可以了.最后的状态就是 *** 的状态.水很清.然后就可以炖煮了.放入香料，加2勺盐.高压锅上汽30分钟就可以.

5、5??出锅后放入容器，放凉就可以了.

小贴士

1??：如何选择猪皮。一定要选没有污渍的白色厚实的猪皮.这样出来的猪皮冻就是水晶猪皮冻.非常透明.这样的猪皮一般要跟档口老板预约让他给你留好.毛一定要让他去除. 2??：比例，我们自己做的话水可以少放些，皮和水的比例1:2就可以.水少出的冻就少.

猪皮的营养功效

外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者慎食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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#做道好菜，自我宠爱！#肉皮冻

之前做菜，剩下了很多的猪肉皮，打算拿这些猪肉皮做些肉皮冻，剩余的汤汁还可以给小王子做灌汤包吃。肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品，以猪皮为原料加工成，对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。肉皮冻的营养成分主要有脂肪、蛋白质和纤维素等营养元素。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。皮冻分“清冻”和“混冻”两种，今天 *** 的是“清冻”，虽然 *** 简单，但却能极好的补充胶原蛋白，不含酱油也不用担心多吃皮肤变黑，各位女神们行动起来吧。

By 小王子记事簿

用料

• 猪肉皮 *** 克
• 大葱 半根
• 生姜 2片
• 大料 1个
• 花椒 1勺
• 香叶 2片
• 小茴香 少许
• 盐 5克

做法步骤

1、1.准备好食材，猪肉皮提前解冻。

2、2.将猪肉皮去毛，洗净。

3、3.锅中做水，放入姜片，将猪肉皮放入开水中煮10分钟。

4、4.将猪肉皮捞出，用刀刮掉多余的肥肉，肉皮切成小段。

5、5.将猪肉皮放入高压锅中，倒入多一些水，放入葱段和生姜。

6、6.大料，花椒，香叶和小茴香倒入调料盒中和盐一起，放入锅中。

7、7.待锅开后，将火调小些，炖煮半个小时。放气后，将葱姜和材料包盛出，捞出些许汤汁做灌汤包。

8、8.将剩下的倒入饭盒中，冷藏 *** ，切片就可以吃了。

小贴士

a.这种肉皮冻比较清淡，口味重也可以用调一些蘸料来吃。 b.有关辅食添加的总结，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）

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标签： 肉皮 高压锅 做法 简单 家庭