饺子是我们生活中常见的美食，每到过年过节的时候，都要包饺子吃，三鲜馅、羊肉馅、海鲜馅、酸菜馅，鲜嫩多汁，营养美味，每次包饺子的时候，多多少少都会剩一些饺子皮，有时我会揉成面团，储存起来，留着第二天烙饼吃，后来偶然得知，饺子皮还能这样吃，经过总结之后，今天分享4个新吃法，皮脆馅香，上桌孩子们抢着吃。
一、胡萝卜肉馅
1、准备新鲜的胡萝卜1根，五花肉末300克，小葱和生姜适量。
2、不用揉面，用饺子皮就可以，特适合懒人 *** 作，饺子皮每一层都刷油，5-6个重叠在一起。
3、全部做好以后，盖一层保鲜膜，静置10分钟，让油滋润饺子皮。
4、把小葱切段，生姜切片，胡萝卜切段，用料理机搅拌成碎末。
5、碎末中加入肉末，要打入1个鸡蛋，这样肉馅更滑嫩，适量料酒去腥，开始调味，1勺蚝油、1勺盐、适量十三香、适量蒜末，拌匀即可。
6、拿出饺子皮，放案板上，用擀面杖轻轻擀压一下，平底锅不用放油加热，饺子皮烙20秒钟翻面，之一张已熟，揭下来备用，重复第二张，直到全部取出。
7、饺子皮这样处理非常筋道，舀入肉馅，从底部开始卷起，边上抹点清水封口。
8、锅内刷一层油，开中小火，煎至底部金黄，翻另外一面。
9、等待两面金 *** 以后，淋入少量清水，盖上锅盖，焖3分钟，让肉馅充分熟透，水分消失后，再翻动一次，煎至两面酥脆，即可出锅。
10、香喷喷的胡萝卜肉卷做好了，外面酥脆，里面鲜美，非常适合小孩子食用。
二、韭黄鸡蛋馅
1、这是需要用到的主要食材，鸡蛋2个，饺子皮20张左右，韭黄一把，喜欢韭菜的也可以换成韭菜，或者其他蔬菜，灵活运用。
2、碗中打入2个鸡蛋，加入1克食盐，1克胡椒粉，胡椒粉能中和鸡蛋的腥味，用筷子充分搅拌均匀。
3、起锅烧油，将鸡蛋倒入锅中，用筷子快速滑动，将鸡蛋炒成碎丁，关火捞出，放凉后备用，太热了会烫伤蔬菜。
4、韭黄清洗干净，甩一甩水分，以防馅料出水，然后改刀切成碎丁，如图所示。
5、将切好的韭黄倒入盆中，把放凉的鸡蛋，也一起倒进来，按照个人的口味，加1芝麻油，搅拌锁住水分，再放适量的食盐、蚝油、十三香，搅动均匀，宁少勿多，边尝边放，喜欢放啥就放啥。
6、接着开始加工饺子皮，把饺子皮放在案板上，正反面各刷一层食用油。
7、刷完之后，把5个饺子皮重叠摞在一起，用擀面杖推开，擀成圆饼，力度自行掌握。
8、最后会擀成这个样子，就像一张薄饼，虽然全粘连在一起，但是没关系，因为中间有油层，一会它会自动分开。
9、将擀好薄饼放在蒸屉上，蒸屉上也刷一层油，防止粘连，开水上锅，小火蒸5分钟左右，开锅取出来放凉。
10、蒸过之后的饺子皮，轻轻揭开就会掉下来一张，此时的饺子皮已经变得晶莹剔透，张张完整有韧 *** ，厚薄合适，半透明。
11、将饺子皮铺在桌子上，舀入适量的馅料，上下左右开始对折，卷成卷状，边卷边压，尽量整理得好看一点。
11、整理好的样子，透过面皮可以看到馅料，一回生两回熟，多做几次就熟练了，把馅料全部卷好，接下来就可以下锅煎了。
12、起锅烧油，平底锅电饼铛都行，少少的来点底油就可以，皮的卷和处向下，才不容易散开，先把它煎定型，小火慢煎不着急，勤翻面，保持两面受热均匀，煎至两面金 *** ，即可出锅。
13、饺子皮这样做真的非常好吃，出锅色泽金黄，个个饱满多汁，吃起来口感还爽脆，一点也不油腻，上桌孩子们大口吃，毫无压力，我都忍不住多吃了两个。
三、豆角香菇包
1、准备食材，香菇适量、豆角一把、胡萝卜一根、盐、食用油、蚝油。
2、处理豆角，去掉两头，烧一锅开水，烫至豆角变软变色，这个时候捞出来控干水份。
3、在放入凉水浸泡一会儿，这样的除了口感更加清脆，颜色也鲜亮。
4、香菇先切成条，在切成碎丁，胡萝卜切片，在切成碎末。
5、捞出豆角，控干水份，切成碎末，装在另外一个大碗内。
6、锅内加入食用油，开中小火，下入肉沫慢慢煎，等肉沫中的肥油释放出来，捞出肉沫。
7、利用锅内剩余的油，下入胡萝卜、香菇丁，把它俩炒出香味。
8、炒好之后，和豆角放在一起，根据个人口味，加入鸡汁、蚝油、盐、五香粉、搅拌均匀就行了。
9、准备一些饺子皮，四五个重叠在一起，用擀面杖轻轻擀一下，擀到比较透明一些，就行了。
10、放入调好的馅料，开始包包子，稍微有点力气，捏紧口子，防止漏出，包的时候如果太干，可以放适量水。
11、放入笼屉中，一个个胖嘟嘟的，水开上锅，大火蒸8-10分钟。
12、时间到，可以出锅了，皮薄馅大，底部没烂。
13、晶莹剔透，非常有食欲。
14、配点蘸料，不吃撑不罢休，小朋友也能一次“消灭”好几个，一会儿的功夫就光盘了。
四、洋葱萝卜肉馅
1、准备食材，胡萝卜一根，洋葱一个，小葱适量，五花肉末适量。
2、准备200克糯米，提前2个小时泡上，我一般都是晚上泡水，早晨直接用。
3、捞出糯米放入蒸锅，平铺均匀，记住不要太厚，用筷子扎几个小洞，更容易熟透，大火烧开，蒸半个小时。
4、需要用到的配菜，胡萝卜洗净，切成碎丁，洋葱切碎丁，小葱切成段，配菜可以随意更换，看个人喜好。
5、肉末中加入1勺生抽、1勺料酒、1勺盐，适量胡椒粉，搅拌均匀，腌制片刻。
6、锅热倒入食用油，下入肉末，翻炒变色。
7、把所有的配菜都放进来，继续翻炒一会儿，加入适量黄豆酱，适量盐，翻炒均匀。
8、糯米也蒸好了，直接倒入锅中，葱花也放进来。
9、翻炒均匀，盛出备用，看着就非常好看，闻着也特别的香，香味已经飘出来了。
10、把馅料放入饺子皮中，从底部慢慢卷起来，左右对折一下，抹点清水封口，防止露出馅。
11、电饼铛刷一层油，下入胡萝卜肉卷，开中小火慢煎2分钟。
12、底部金 *** 再翻另外一面，中间多翻动几次，让肉卷受热均匀，确保里外熟透，等待两面均匀上色即可出锅了。
13、胡萝卜肉卷做好了，外酥里嫩，加上糯米的醇香，实在太好吃了，孩子一口气能吃5、6个，大口吃毫无压力。
1叠饺子皮，半碗肉馅，教做“拇指生煎”，一口一个，简单好吃禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
喜欢吃生煎包的人不少，焦香酥脆的包子底，鲜香爆汁的肉馅，总让人吃得停不下来。可寻常的生煎包做法比较麻烦，要和面、揉面、调馅，折腾大半天，尤其是早上，很难有时间去做这道小吃，其实在家做水煎包，有一个很简单又好吃的 *** -做拇指生煎包。
做“拇指生煎”，顾名思义生煎包的个头特别小，但也不是真的小的和拇指那么大，但一口一个是没问题的， *** 也不需要和面、揉面等麻烦的步骤，只需要一叠饺子皮就可以了，煎好以后焦香酥脆，肉馅鲜香，既营养又过瘾，即使家里挑食的孩子还能一连吃好几个，做法分享给大家。
拇指生煎
所需食材：猪肉馅300克，饺子皮适量，小葱，大葱1段，生姜1块、八角1颗、花椒适量、生抽1勺、盐和鸡精适量。
1、大葱一部分切段，一部分切葱碎，小葱洗净切葱碎，生姜去皮切片，碗中放入葱段、姜片和花椒，倒入小半碗温水浸泡之后成料水，油锅中加入姜片、花椒、八角，倒入适量的油开小火炸至金黄，捞出残渣制成料油备用。
2、肉馅放入碗中加入1勺生抽、适量的盐搅拌均匀，倒入3勺料水，顺时针方向搅拌至上劲，继续加入1勺制好的料油，再次搅拌均匀并上劲，加入切好的小葱碎和大葱碎。
3、饺子皮如果比较厚可以用擀面杖稍微擀得薄一些，放入盘好的馅料，包成生煎的形状。在包的时候饺子皮的四周可以粘上一些水，这样更好包。
4、生煎全部包好后，平底锅烧热倒入少量的油，热锅凉油将包好的生煎放入锅中，小火慢煎至生煎底部微黄。
5、碗中加入小半碗清水，小半勺面粉搅拌均匀制成面粉水，待生煎底部煎至微黄后倒入提前准备好的面粉水，面粉水没过一半生煎就可以了。
6、盖上锅盖，大火烧开后转小火焖2分钟左右，揭开锅盖，大火将汤汁收干，再转小火将生煎的底部煎出焦壳，撒上白芝麻、黑芝麻和小葱碎即可。
——老井说——
生煎包在倒入面粉水之后，记得不要翻动，等到锅中的汤汁吸收得差不多后，适当地晃动煎锅，再用小火慢慢煎至底部焦黄。另外，做煎包更好选择不粘平底锅，可以避免生煎包在煎的过程中粘底，影响外观和口感。
下饭神器宝宝辅食｜胡萝卜玉米虾饺，拌饭还能吃三碗我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
宝宝喜欢吃饺子，各式各样的都很喜欢，今天给她做一个胡萝卜玉米馅料，富含蛋白质、钙和维生素，宝宝经常吃身体棒棒。
By 特穆尔尔尔儿儿
用料- 虾仁 100可
- 玉 *** 30克
- 胡萝卜 40克
- 饺子皮 50克
- 盐 4克
- 白胡椒 4
- 香油 1勺
- 生抽 1勺
- 柠檬汁 4滴
1、装好食材虾仁、胡萝卜、玉 *** 、馄饨皮
2、先把虾仁用白胡椒和一点点柠檬汁腌制一下
3、把胡萝卜削皮放在摩飞蔬果板砧板上切丁
4、腌制好的虾仁放在生食板上剁成泥
5、把胡萝卜丁、虾泥、玉 *** 放入碗中加入一点点盐和生抽香油调味
6、把饺子皮四周沾一点水，放入馅料捏好
7、包好的虾饺放入蒸笼，水开再蒸十分钟左右就可以啦！
8、做好了摆盘就可以啦
9、宝宝很喜欢吃哦
小贴士蒸好的虾饺晶莹剔透，咬一口鲜甜香，宝宝很喜欢吃。 有了摩飞刀筷砧板消毒机，每次用它给宝宝做饭都很放心，生熟分开，用完之后一键烘干消毒，完全不用担心滋生细菌和发霉的问题，真的是居家好帮手！
虾仁的营养功效1.增强 *** 免疫力
虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力和 *** 功能，补肾 *** ，抗早衰，可医治肾虚 *** 、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶 *** 结合物 *** 肠胃，引起 *** 不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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把饺子皮扔进滚烫油锅，秒变美味，这技术太厉害了，高手在民间饺子皮除了可以用来包饺子之外，其实还可以做成其他各种各样的美食，在之前也跟大家分享过好几种用饺子皮做出来的美食，今天来跟大家分享一个非常不一样的饺子皮沙琪玛，酥脆香甜，香而不腻，非常好吃，而且做法特别简单，接下来咱们就一块去看一下饺子皮沙琪玛详细的烹饪步骤吧。
【饺子皮沙琪玛】
【烹饪食材】饺子皮，红枣，葡萄干，食盐，面粉，花生米，食用油， ***
【烹饪步骤】
1、这样做出来的沙琪玛非常好吃，酥脆香甜，香而不腻，特别美味，咱们一起来准备一下饺子皮沙琪玛需要用到的烹饪食材，先准备适量的饺子皮，再准备3~5粒红枣，一小把葡萄干，适量的食盐，适量的面粉，少量的花生米，适量的食用油，食用油可以稍微多一点，但也不能太多，然后再准备30克 *** 就可以了，接下来咱们就一块开始烹饪饺子皮沙琪玛吧。
2、先把准备好的饺子皮取出来，将饺子皮先一张一张地揭开，如果有黏在一起的，那就需要再撒上一点干面粉，防止它们黏在一起，然后取出适量的饺子皮叠放在一起，放在案板上，接着用刀横竖各切上几刀，切完之后饺子皮就变成小块了，尽量切得小一点，不要太大了，切完之后咱们再将它稍微抖一抖，抖撒之后放到一个盘中备用。
3、准备一个大碗，在碗中放上一些准备好的红枣，葡萄干，然后加入适量的食盐，再加上一勺面粉，用手抓搓一遍，面粉能够吸附脏东西，而食盐能够杀菌消毒，在抓洗的时候一定要加上少量的清水，不要一点水也不加或者加上很多水。
4、一分钟之后咱们倒入适量的清水将其清洗一遍，然后把面粉水倒掉，再一次倒入清水，将其清洗一遍，这样就将葡萄干和红枣清洗得非常干净了，用剪刀将洗净的红枣剪成小片，剪好小片之后再放上适量的花生米，然后放到一旁待用。
5、先将锅取出来，将锅烧热，多倒上一点食用油，然后用中小火慢慢加热锅中的油，让它的油温达到六成热，接下来咱们将饺子皮放进去开始炸，在炸的过程中要不时地翻动一下，让饺子皮受热均匀，饺子皮炸至金黄酥脆的时候，咱们控油捞出，全程大约5分钟。
6、炒锅中加入适量的清水，然后放入30克 *** ，接下来开上小火将其炒融化。 *** 很快就开始冒泡，在冒泡的时候咱们将炸好的饺子皮倒进去，然后加入红枣，葡萄干，花生米继续翻炒，炒至裹上糖液之后关火出锅。
7、在盘子中撒上黑芝麻，然后放入饺子皮，铺上吸油纸，将其按压平整，然后放到一边凝固定型，再撒上一点黑芝麻，大概需要30分钟，30分钟之后切小块即可食用。
【小贴士】
1、饺子皮小块不要切得太大，稍微小一点会更好吃。
2、糖不要加太多，因为吃得太甜不健康。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
这道酥脆琪玛酥(饺子皮的华丽变身)，分分钟光盘包饺子剩下一些饺子皮，分分钟可以变成美味琪玛酥，不同于沙琪玛的软香，琪玛酥的口感酥而脆，越吃越爱
By 林秀铭
用料- 饺子皮 200克
- 果仁干 适量
- 蔓越莓干 适量
- 白糖 100g
- 水 100g
- 食用油 适量
1、饺子皮切块，可以比我切得再小一点
2、打散
3、干果我用的是夏威夷果，整颗剥出后切丁，跟蔓越莓干混合，放多少根据大家自己的喜好来。大家还可以根据自己的口味，增加核桃仁、葡萄干等坚果组合。
4、锅里倒入食用油(玉米油或普通调和油即可)，开大火，烧到5成热
5、倒入切好打散的水饺皮
6、中小火炸至两面金 *** 后出锅，炸到过程中要不断翻动，让饺子皮受热更均匀，炸好后放在一旁备用。一定要炸到两面金 *** ，不然不脆哦！
7、熬糖浆：锅里加入水和白糖，白糖和水同时入锅即可，不用等水烧开。中小火，然后不断搅拌，避免受热不均导致部分区域烧焦，等到锅里大泡泡变成小泡泡，糖浆就熬好了。
8、糖浆熬成这样就可以了
9、关火，把饺子皮和混合坚果干倒入锅里，快速搅拌，让糖浆充分包裹住饺子皮和果干上，增味的同时起到粘合剂的作用。
10、在方形容器里铺上吸油纸
11、把搅拌好的料都倒进容器里
12、食料上方再铺上一层吸油纸，趁热使用擀面杖等工具对食料进行整形，放心大胆的压平压实，形整好了后续切出来的琪玛酥才漂亮
13、这是我整好的样子。整形好了，等待琪玛酥放凉就可以切块啦
14、美味又好看的琪玛酥就完成啦！饺子皮也完成了一次华丽的变身
小贴士1.整形时一定要压平压实，不然无法切块，即使放凉了也是会散开。 2.切块的时候一定一定要放凉再切才好看哈。
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饺子皮别扔了，上锅蒸一下，秒变美味早餐，营养又好吃，涨知识了饺子皮别扔了，上锅蒸一下，秒变美味早餐，营养又好吃，涨知识了
饺子皮有啥用？当然是包饺子呀。估计很多人都是这么想的吧，其实饺子皮还有很多种吃法，今天就和大家分享一个简单做法，学会它，早餐就有了，孩子喜欢吃。
一张饺子皮，万物皆可包，上锅蒸一下，出锅就能变美食，你知道怎么做吗？下面我就和大家说一说这个做法。饺子皮是死面的，比较薄，可以 *** 饺子、馄饨、烧麦等美食，其实就是利用它包裹一些馅料，或煎或炸或蒸或煮，皆是美味。
饺子皮 *** 便宜，2块5一斤，3块钱就能买60个左右，按照我说的这个 *** 做，能吃半个月的。
有时候包饺子，剩下的饺子皮大家是怎么处理的呢？扯成面条了吗？别只会这么吃了，快跟我学学特色做法吧。
【春饼】
春卷是一种传统美食，相传福建百姓为了感谢郑成功，家家户户都做了菜招待他，为了不辜负老百姓的好意，他用一张烙熟的面皮，每一家的菜都夹一点，然后卷起来吃了，后来就形成了春卷。饺子皮怎么做春卷呢？
准备饺子皮、玉米油、鸡蛋、里脊肉、胡萝卜、豆芽、韭菜、粉丝、食盐、生抽、料酒、老抽、胡椒粉、淀粉。
一、 *** 春饼皮
1、1块钱就能20张饺子皮，够一家人吃一顿了，真是非常划算呀，在饺子皮上刷上一层油，然后叠在一起，叠5张就行了，不要太多。弄好后盖上保鲜膜，静置10分钟，让面皮变得更柔软。
2、把饺子皮放在案板上，用擀面杖擀大擀薄，尽量擀得越薄越好，因为刷了油，饺子皮不会粘在一起，擀成巴掌大的圆饼就行了。
3、准备蒸锅，加入适量清水，大火烧开，在蒸笼上刷一层油，防止粘连，把刚好的饺子皮放在上面，上锅蒸10分钟后取出。
4、趁热把饺子皮一张一张地撕开，就变成了薄可透光的春饼皮了。春饼皮可以包裹很多食材，可以卷烤鸭，可以卷肉丝、咸菜等，想怎么吃随意。
二、 *** 馅料
5、胡萝卜去皮洗干净，用工具擦成胡萝卜丝，或用刀切也行。韭菜摘洗干净，沥干水分，切成长段。豆芽淘洗干净，沥干水分。粉丝用清水浸泡20分钟，泡软后捞出。
6、里脊肉切成3毫米宽的长条，太软不好切，可以放在冰箱里冷冻20分钟，稍微冻硬后再切，非常好切，尽量切细一点。肉丝放进清水里抓洗1分钟，沥干水分，加入一个蛋清，再加入适量淀粉、生抽、食盐、食用油拌匀，腌制10分钟。
7、鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀，再加入适量水淀粉，这样口感更鲜嫩。锅里倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，晃动锅子，摊成一个鸡蛋饼，小火煎至定型，取出切成鸡蛋丝。
8、锅里留底油，烧热后倒入腌好的肉丝，快速滑炒半分钟，变色后盛出。再加入少许油，倒入胡萝卜丝、豆芽，快速翻炒至断生，加入泡好的粉丝，继续翻炒半分钟。
9、加入适量食盐、生抽调味，倒入肉丝、鸡蛋丝、韭菜段，快速翻炒均匀，盛出装盘，就可以卷饼了，或是配米饭吃也是很香的。
10、口味比较重的，可以先在春饼皮上刷一些酱，比如甜面酱，然后夹一些菜，把饼皮卷起来，就可以开吃了。
11、对于春饼来说，主要吃的是菜，因为饼皮是很薄的，所以大家炒菜时可以根据自己的口味来选择，除了蛋、肉、蔬菜，还可以加一些鱼、虾等食材，营养更丰富。
是不是现在才知道，原来饺子皮也可以做春饼呢？如果你也喜欢吃，就动手做一做吧，当作早餐很不错呢。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
简单省事懒人菜板栗饼(水饺皮版)，一次就上瘾板栗季怎么能少了板栗饼呢！不想和面的我把主意打到了饺子皮上，出品一样美味
By 林秀铭
用料- 板栗仁 300g
- 牛奶 *** 毫升
- 白砂糖 20g
- 黄油 20g
- 水饺皮 300g
- 食用油 适量
- 芝麻 适量
1、板栗切花刀
2、沸水下锅煮熟
3、板栗不热的时候不好剥皮，所以趁热剥皮，小心烫手哦。
4、板栗仁加牛奶倒入破壁机里打成泥
5、这样就可以了，不一定要非常细腻
6、黄油入锅融化
7、倒入板栗泥
8、再加入白糖
9、中小火不停翻炒，防止糊锅，直到提起铲子板栗泥不掉落，如果想吃干一点的馅的口感，可以再炒一会
10、把馅料装入碗里盖上保鲜膜防止馅干了，待用
11、取一块水饺皮，刷上食用油
12、撒上一点糖
13、再盖上一层水饺皮，再刷上油，撒上糖，再盖上一层水饺皮(水饺皮一共用了三片)
14、用擀面杖先把水饺皮擀成长舌张装
15、这样
16、然后再换个方向，把水饺皮擀成大圆饼
17、舀入做好的板栗馅
18、像包包子一样把馅包起来
19、有褶子的面朝下，压扁
20、撒上芝麻
21、平底锅加入少量的食用油
22、把板栗饼放到锅里，小火煎3分钟左右翻面，然后每隔2分钟左右翻一次面，直到板栗饼凉面金黄，饼皮煎熟。家里如果有电饼铛的，可以在电饼铛里刷上食用油，一样两面煎到金黄即可
23、美味的板栗饼出锅啦
24、摆盘拍照，美美哒！吃一块，心飞扬～
小贴士1.这个份量我做了10个饼。其实每块饼馅料多少并不一定，大家想要馅料爆满可以多包一点，只要您的皮能包得住就好。我的每个饼，其实馅已经很多了。 2.我加牛奶和黄油是为了增加奶香味，不喜欢的朋友可以直接用水和猪油或水和食用油替代。
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教你10种家常煎饺的做法，总有一种适合你，好吃到停不下来没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享10种家常煎饺的做法，总有一种适合你，好吃到停不下来，快快收藏吧！
之一种煎饺
食材
饺子皮，鸡肉，鸡蛋，玉米，葱花，胡椒粉，生抽，盐。
做法
1鸡肉剁碎，加入熟玉 *** ，葱花，打入一个鸡蛋，加少许胡椒粉、盐和生抽，搅拌均匀。
2放一勺鸡肉馅在饺子皮上，对折捏紧，两边不需封口。
3马克西姆锅中放油，中小火将饺子煎至底面焦黄，加少许水焖3分钟左右，洒上芝麻、葱花即可出锅。
第二种香酥煎饺
食材
水饺、2g淀粉、3g面粉、100g清水
做法
1碗中放2g淀粉?3g面粉?100g清水搅拌均匀备用
2平底锅刷少许油，油热放入水饺摆好，小火煎至饺子低微黄
3倒入调好的水倒入锅中，水没过料子的三分之一，盖上盖子中小火焖8分钟左右，撒上黑芝麻和葱花即可
第三种冰花煎饺
食材：
菌菇三鲜饺子、淀粉2勺、油适量
做法：
1锅烧热放少许油，把饺子摆上去，煎至底部变金 *** 。
2淋入水淀粉，盖上锅盖，小火焖至收干水份结出冰花即可。（闷的时常大概7-8分钟，注意观察饺子有没有变焦）
3把圆盘扣在锅里的锅贴上,倒过来,把锅撤掉,整个锅贴就这样完成了。
第四种雪花金丝煎饺
食材：
雪花金丝煎饺1袋
做法：
1煎饺不要解冻，锅里不要加水和油
2直接把煎饺摆在锅里盖上锅盖
3中火焖煎5-6分钟，打开盖子继续煎2分钟左右，期间转动锅子能更加均匀地加热
4拎拎煎饺让金丝脱离锅底，盘子倒扣在锅内，翻转手腕将煎饺装盘即可
第五种煎饺
食材
水饺，淀粉12克，清水120克，食用油2勺
做法
1平底锅烧热加食用油，放入速食水饺，中小火煎到底部金黄
2淀粉?清水搅匀，倒入锅中，盖上锅盖中火加热到水分收干，出现酥脆的脆冰花即可
第六种爆汁抱蛋煎饺
食材：巴 *** 饺，鸡蛋2个，盐、葱
做法：
1.先在平底锅上倒入一勺油
2.把巴 *** 饺一个个平铺在锅上面
3.倒入半碗清水，盖上锅盖大火闷煮3分钟
4.拿个小碗，打入2个鸡蛋、加入1勺盐、搅拌均匀
5.倒入蛋液闷3分钟，很关键哦
6.撒上葱花，就完成了
第七种煎饺
冰花泡菜炒肉煎饺的做法:
1锅子中火烧热，然后转小火倒入油料包，放入饺子，煎2分钟。
2倒入适量清水盖上锅盖煎2分钟，然后打开锅盖煎至饺子底部金黄即可。
第八种大虾抱蛋煎饺
食材
猪肉 *** 克、盐2克、鸡精1克、生抽1勺、蚝油1勺、香油1小勺、黑胡椒1克、大虾10只、葱花、鸡蛋3个、黑芝麻
教程
1猪肉选三分肥七分瘦的，剁成肉泥，加入盐、鸡精、生抽、蚝油、香油、黑胡椒、葱花，一个方向搅拌上劲，放冰箱冷藏半小时
2大虾去头去壳，背部剪开，用 *** 挑去沙线
3取一个饺子皮，包上一勺饺子馅，放上一只大虾，捏紧饺子皮，包成锅贴的样子
4平底锅倒适量油，放入饺子小火煎至底部金黄，倒入一碗水盖上盖子焖至水分收干，鸡蛋打散，均匀地淋在饺子上
5蛋液快凝固的时候撒上葱花、黑芝麻，煎至蛋液熟透即可
第九种莲藕猪肉煎饺
材料：莲藕1节，猪肉300克，饺子皮 *** 克,胡萝卜半根，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，糖适量，料酒适量，香葱适量，黑芝麻1把
做法：
1、莲藕去皮清洗干净切成细粒，胡萝卜同样去皮洗净后切成细粒。猪肉清洗干净剁成末和莲藕胡萝卜一起拌匀，在拌好的肉馅中，加入适量料酒，适量盐，2勺生抽，1勺蚝油一起翻拌均匀后慢慢加水打上劲。
2、取一张饺子皮，放入适量馅料，两边对合上，再在一边捏出褶子捏紧，用同样的 *** 把所有的饺子皮包好。
3、把包好的饺子放入早餐机在煮锅中蒸熟。
4、蒸好后取出放入煎锅中煎至底部呈金 黄 色，撒入香葱和黑芝麻就可以了
第十种油煎水饺
食材：
黑猪肉韭菜水饺1盒，葱花?黑芝麻少许。
做法：
1平底锅刷油，依次摆入水饺，盖上盖子小火煎至底部金黄，打开锅盖把每个面都煎一下。
2淋入少许清水，继续盖上盖子，小火焖至水饺膨胀的感觉。
3中火煎一下，撒葱花和黑芝麻即可。
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教你10道家常的低脂菜，虽然食材普通但营养不减分。好吃又下饭
把饺子皮扔进滚烫的油锅里，瞬间变美食，香甜酥脆，全家都爱吃大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
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2、 今天刘嫂就来分享一下“饺子皮沙琪玛”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
饺子皮、红枣、葡萄干、白芝麻、白糖、蜂蜜
4、先把饺子皮一打一打地放在案板上，用刀竖着切两刀再横着切两刀，切成小方块就可以了。再把饺子皮放入大盆中备用。提前洗干净的红枣把果肉切下来，果核丢弃不用。再把果肉切成丁，放入盘中备用，再放入适量的葡萄干
5、热锅倒多一些的油，油温六成热，下入饺子皮，放皮的时候一定要离油近一些，要不然油容易乱蹦，炸制迅速飘起，用勺子不停地搅动，炸制金黄酥脆捞出来
6、锅中放入一勺白糖、一勺清水、少许食用油，这时候把白砂糖熬化开，放入食用油熬出来的糖水更加丝滑，起密集的气泡的时候再放入蜂蜜，放入蜂蜜使熬出来的糖丝更加有粘稠度
7、粘稠以后放入炸好的饺子皮，用小火不停地翻动，翻拌均匀以后，再把红枣碎和葡萄干倒进来翻拌均匀。模具中底部撒上熟的白芝麻，再把炒好的饺子皮倒入模具中，用勺子压压平整压压实
8、压紧实以后再把它倒扣过来，用刀切成块，一个人一次吃一块饭都不用吃了，特别漂亮也特别有食欲。家庭版饺子皮沙琪玛就做好了
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又到了每周图文教程的时间啦， 你们有定期清理一下冰箱的习惯吗？ 我有，周末在家包饺子吃， 但包完后都会剩下一些饺子皮来， 这时候就会琢磨用它们做些其他好吃的， 刚好看到你们在说， 家里剩的饺子皮不知道做些什么， 扔了又浪费，求教程， 嘻嘻 那必须安排上咧~ 今天的图文菜谱就是 迷你生煎包 底部煎的焦黄酥脆，馅料鲜美脆嫩， 一口咬下去有菜有肉，营养健康， 一口一个也太过瘾了~ 做起来超简单，看过就会， 不用复杂的揉面啦、发面啦， 有万能的饺子皮就能轻松搞定， 食材调味包进饺子皮煎熟， 皮薄底脆，外酥里嫩，好吃到流泪， 每次做好端上桌立马被抢空~ 关键是自己在家做健康又卫生， 可以提前一晚包好冷藏， 早上起来煎一煎，搭配豆浆当早餐， 懒人必备呢， 喜欢的童鞋赶紧码住吧~
By 厨娘物语c小鹿 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡蛋 2个
- 粉丝 40g
- 胡萝卜 50g
- 韭菜 40g
- 虾仁 20g
- 木耳 5g
- 盐 半勺
- 十三香 半勺
- 油 1勺
- 香油 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 饺子皮 适量
- 葱花 适量
- 黑芝麻 适量
1、准备好食材~
2、2个鸡蛋炒熟后盛出，粉丝泡发后切碎，韭菜、胡萝卜、虾仁、木耳切碎备用。
3、所有食材放入碗里，加入半勺盐、半勺十三香、1勺油、1勺香油、2勺生抽、1勺蚝油搅拌均匀。
4、用擀面杖把饺子皮擀大擀薄。
5、饺子皮中放入馅料，捏紧面皮包成包子状。
6、锅底刷油，放入包子，煎至底部金黄。
7、倒入半碗水，盖上盖子焖5分钟后揭开收干水分。
8、撒上葱花黑芝麻，迷你生煎包就做好啦，开吃吧～
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经 *** 和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高 *** 血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在 *** 起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁 *** 贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含 *** 所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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