香菇的禁忌食物，香菇的禁忌与作用

尿酸高的人，就应该少吃香菇跟豆制品吗？终于有营养师说实话了

想要 *** 健康 4种食物少吃或不吃 别不听劝

年夜饭，别做4道“不祥菜”！否则 *** “老规矩”，老一辈会在意

导语：年夜饭，别做4道“不祥菜”否则 *** “老规矩”，老一辈会很在意。

在广东，年夜饭可以说没有那个地方的人会像广东人那么讲究“意头”吧？一般来说，过年就意味着欢乐、高兴、开心、热闹、团圆等气氛，如果在年夜饭上了一道“不祥菜”，那么肯定会被老人说的。大过年的，谁都不想被老人说吧？这样免得搞得大家都不高兴。像在去年春节，我就自己一个人用黄豆磨了豆腐，忙活了半天做了豆花和嫩豆腐。年三十的晚上，也就是年夜饭我就端上了家常菜酿豆腐，可这菜刚上桌，就被爷爷叫酿豆腐把它倒掉，不能上桌。我忙活了半天才做出来的，为啥要倒掉？爷爷也没说原因，爸妈也没解释，我没动手，最后还是爷爷气冲冲倒了。后来我才知道，原来豆腐是白事才吃的，大过年的怎么可以吃豆腐呢？那岂不是诅咒家人嘛。除了豆腐，其实还有4道菜春节都不可以吃的，因为“不吉利”，为了惹得老人不开心，以下4道菜，还是能不上也不上吧。

之一道“不祥菜”：【炖冬菇】

炖冬菇： 意指：降职

以前 *** 的 *** 一般都是穿便装或者军装。而便衣 *** 的职位。但是相对来说比穿军装的高。但是如果被降职了，那么得穿上军装，还得戴上那顶跟冬菇差不多形状的 *** 。（如下图这样像冬菇形状的帽子）

所以年夜饭可千万别上炖冬菇这道菜了哈，免得 *** “老规矩”，惹得老人家不高兴。当然，平常吃还是可以的。下面分享香菇炖鸡肉的做法。

食谱：香菇炖鸡肉

香菇炖鸡肉的详细 *** 步骤：

1，把鸡肉洗干净，砍成小块后加入适量的食盐、生抽腌制10分钟。

2，把香菇泡发开，沥干水分后对半切开。

3，起锅倒油，放入鸡肉爆炒，接着加入香菇，一起翻炒均匀后，加入老抽调色。

4，放入清水，把香菇鸡肉焖煮30分钟即可。

第二道“不祥菜”：蒸生瓜

生瓜：意指思想不成熟的人。粤语中的“生”就是“未熟透”的意思。还有粤语中的“熟”与淑女的“淑”同音，所以蒸生瓜意味着女生不成熟、不够淑女。所以年夜饭不能上正生瓜这道菜！当然平常吃是可以的。

食谱：蒜蓉蒸丝瓜

蒜蓉蒸丝瓜的详细 *** 步骤：

1，把丝瓜削皮，洗干净后沥干水分备用。

2，把丝瓜切成上图这样。

3，取一个干净的小碗，加入蒜蓉和小米辣，然后加入生抽、食盐、花生油调味。

4，把蒜蓉放在丝瓜上，上锅蒸10分钟即可。

第三道不祥菜：【煲老藕】

煲老藕：意指少夫老妻。也就是说有些男 *** 喜欢追求比自己年长的女人做 *** 。所以这道菜在年夜饭绝对是不可以上的。但平常煲莲藕汤那是没问题的。

食谱：骨头莲藕汤

骨头煲莲藕汤的详细 *** 步骤：

1，把骨头焯水，捞出备用。

2，把莲藕、玉米和胡萝卜准备好。

3，莲藕切块，胡萝卜切块，玉米砍成小段备用。

4，往砂锅中倒入开水，接着把骨头、莲藕、胡萝卜和玉米全部扔进锅中，加入2片姜片，盖上锅盖煲1小时。

5，出锅前放盐调味即可。

第四道“不祥菜”：【隔夜油炸 *** 】

“油炸 *** ”其实是粤语的叫法，国语其实是油条。大家都知道隔夜的油条都是皱巴巴，变得干瘪的。所以隔夜油条意指：无朝气、无精打采的样子。大过年的大家都希望新的一年精力充沛，这样才能财源滚滚来。所以年夜饭最忌上油条。所以再馋也不能春节吃吧。

食谱：炸油条。

炸油条的详细 *** 步骤：

1，取一个干净的大碗，放入面粉、鸡蛋、酵母和清水，搅拌成絮状。

2，把面团揉得光滑，醒发20分钟。

3，把面团醒发好后，搓成一个长扁的形状，然后用筷子在中间压一下。

4，热锅倒油，油温升至5成热，放入油条生胚炸。炸至金黄酥脆即可。

不管是春节还是年夜饭，老人家最忌讳上以上4道“不祥菜”，所以大家在做年夜饭时，以前4种美食，建议能不上还是不上吧，免得 *** “老规矩”，惹得老人家不高兴。

#红红火火过大年#

坐月子可以吃香菇吗 产妇吃香菇注意事项

香菇有一个奇特的香味，很多人都很喜欢吃的，那么对于刚刚生产完的孕妇是否也能够吃呢?在月子里适量的吃些香菇是可以的，但是不能够多吃，香菇易引起腹泻，下面是详细的关于香菇的内容介绍。

坐月子可以吃香菇吗

中医学上时这样觉得的，产妇是不能多吃香菇的，这主要是因为香菇是寒 *** 的味甘的食物，如果多吃的话不利于恢复 *** *** ，以及产妇的康复。

香菇中含有一种叫甲壳质的物质, 易引起腹泻, 从而影响营养物质的消化吸收, 一方面不利于产后身体恢复, 另一方面也会影响母乳质量, 对婴儿的生长发育不利。因此, 产妇不宜多吃香菇。

产妇吃香菇注意事项

1、香菇与鹌鹑蛋、鹌鹑肉食用，易使面部长黑斑，而与河蟹共同食用，则易引起结石症状，而香菇与番茄同时食用，则会 *** 类胡萝卜素，降低了营养价值。而食用没有煮熟的香菇则会中毒，故建议香菇用开水煮10分钟后再炒。所以月子妈妈在食用香菇时一定要注意这些禁忌。

2、香菇为动风食物，顽固 *** 皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤 *** 痒病患者忌食。

产妇月子推荐食谱

香菇油菜

准备材料：香菇、油菜、水淀粉、蚝油、生抽、盐、糖。

做法：

1、香菇切成小朵，油菜根切下来。

2、调一碗淀粉水。凉白开，加耗油，糖，盐，生抽，淀粉。

3、锅内加油，放入香菇根，为了让油菜根多加热一会儿。

4、放入香菇爆炒，炒到香菇软了为止，加入油菜炒。

5、淋入一半的淀粉水翻炒均匀装盘。

6、剩下的淀粉水倒入锅内，加热成浓稠的汁，浇在香菇油菜上即可。

玉米胡萝卜香菇粥

准备材料：大米2/3量杯、甜玉米1根、胡萝卜半个、香菇5个、葱1棵。

1、大米淘洗干净用少量油、盐拌匀，放进锅里，加入适量的清水。

2、盖上锅盖，开大火煲至水开后，转小火熬煮30分钟。

3、煲粥的时间，我们就把香菇用温水泡发、玉米摘粒、胡萝卜削皮，然后把香菇、胡萝卜分别切丁，葱切成葱花粒。

4、把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里;中火煮开后，转小火煮20分钟，加入葱花放盐调味即可。

肿瘤化疗期间，饮食需要遵循哪些原则？吃的对副反应也会降很多

化疗是利用 *** 物 *** 癌细胞的一种治疗 *** ，是目前治疗癌症的最主要的手段之一。化疗 *** 物在伤害癌细胞的同时也会伤害正常细胞，还会造成身体的一些 *** 反应，例如骨髓抑制即白细胞数量减少，厌食、恶心、呕吐等消化道反应，不同程度的肝损伤等。所以，化疗前应尽量多摄入营养，增强体质，保证化疗顺利进行。

化疗前，多补充含硒丰富的食物，增强体质

癌症患者在化疗前，应该注意多补充含硒丰富的食物，提高体内硒的含量，可有效缓解患者的化疗反应，对患者顺利完成治疗有积极的作用。富含硒的食物主要有海产品、坚果、全谷物、小麦胚芽、蛋黄等。均衡饮食，全面补充营养化疗对身体的伤害比较大，除了多补充蛋白质和富含硒的食物外，还要注意均衡饮食，补充各种营养。每天应摄取 *** ～400克谷薯类，300～500克蔬菜类，200～350克水果类，40～75克畜禽肉，40～75克水产品，40～50克蛋类，300克奶及奶制品，25～35克大豆及坚果类。

化疗中，按不同反应选择饮食

化疗作为一种较强烈的攻邪方式作用于 *** ，必然会造成体内气血亏虚、脏腑功能失调。针对化疗过程中常见的不同的 *** 反应，要采取不同的饮食对策。消化道不适，多吃易消化、开胃的食物患者出现食欲减退、恶心、呕吐等肠胃症状时，应该多吃些易消化的食物，主食以流食或半流食为主，如粥类、面条等。山楂、白扁豆、陈皮、香菇、萝卜等食物，适当多吃些，可以健脾开胃，有助于缓解胃肠道不适症状。不要吃生冷油腻的食物，西瓜、香蕉、梨、黄瓜、茄子、芹菜等食物会加重腹泻症状，肥腻的食物不易消化，增加胃肠的负担，也不宜食用。如果出现呕吐症状，可以将姜片含在嘴里，对止呕有所帮助。

出现头晕乏力症状，多吃补铁的食物化疗过程中，患者的白细胞和血小板数量会急剧下降，从而出现头晕目眩、倦怠乏力、心慌气短、脱发等全身衰弱、气血不足的表现。此时患者应多吃富含铁质的食物，以补铁补血，猪肝、瘦肉、鱼、大枣、花生等食物可适当多食用。

如果在化疗期间，出现发热、口渴、口腔溃疡、 *** 干结、尿黄、舌头发红等表现，说明热毒伤阴、津液耗损，以上都是上火的症状。此时需要多吃新鲜的蔬菜、水果，补充维生素、微量元素、膳食纤维等营养物质，忌食辛辣 *** *** 、油炸的食物。去火的食物可选择绿豆、苦瓜、莲子、菊花等。

化疗后，新鲜食物助元气

化疗后，患者体质大都较虚弱，易出现骨髓抑制，各种血细胞数量减少，感染和出血的危险 *** 增大。而且化疗在 *** 癌细胞的同时，对身体的免疫功能也有一定程度的损伤。在一段化疗结束后，患者可以吃些补益类的食物，比如大枣、猪血、山 *** 、香菇等补血补气的食物，补充身体的元气，促进身体恢复。

另外，色香味全食欲好抗癌 *** 物会 *** 化学感受器区，进而反射 *** 地引起呕吐中枢兴奋，造成患者厌食、恶心、呕吐等消化道反应。患者食欲不佳，吃不下饭，致使无法及时补充身体所需的各种营养，身体瘦弱，抵抗力下降，不利于身体的康复。当患者出现食欲减退的情况时，可以多变换菜品，利用菜肴的色香味来提升食欲。还可以多吃些含锌量多的食物来增强食欲，例如牡蛎、牛肉、虾、蛋黄等。

文章：王振艳医生

审核：大方医生

本文授权来源微信：白衣大方（ID: ypf_fwh），转载请注明出处！

尿酸过高怎么办？预防痛风应少吃或不吃这7类食物

得了肺结节能吃发物吗？还有哪些饮食禁忌？满满的干货……实用

肺癌——

位列中国居民男 *** 和女 ***

十大高发癌症

的之一位和第二位

不少肺癌患者

都是在偶尔一次的体检中

查出肺部有小结节开始的

于是，大家对肺结节的

重视程度越来越高！

最近，就有粉丝向小名咨询

肺结节患者饮食有禁忌吗？有文章说发物不能吃，连香菇也不能吃，不知是否如此？

对于上述问题

小名请教上海中医 *** 大学

金牌健康讲师

来自针灸推拿学的郜维嘉

请她为大家答疑解惑

郜维嘉表示，肺结节患者在饮食上没有严格的忌口要求，但建议做到尽量不吃一些 *** *** 的食物，如煎炸、烧烤等。中医认为肺脏“喜润恶燥”，过量食用煎炸烧烤的食物会损伤津液，从而引起咳嗽等问题。

另外，建议可以多食用一些润肺的食物，例如应季的水果枇杷、百合等。

关于发物，从民间流行的“发物”看，大多是一些富含蛋白质、营养丰富或 *** *** 的东西，对于特定体质的人，可能会引起过敏反应，或诱导原有疾病发作。但这些都是可以通过现代科学来解释的问题，不要过于迷信，这不是一种普遍的规律。

目前来看，也没有确切证据说明吃香菇等食物与肺结节有必要的联系；在饮食上还是要更强调根据个 *** 质，不要偏嗜某样食品或某种味道，要以营养均衡、饮食规律、心情舒畅为原则。

当前肺结节检出率的增高，和检测仪器越来越精密有关，因此不必过度焦虑。直径<5 mm的微小结节和直径≥5 mm且<8 mm的肺小结节，现代医学建议定期随访，无需特殊治疗。

郜维嘉建议上述网友，可以听一些舒缓类的音乐，做做锻炼，例如太极拳、 *** 和五禽戏等，均可以放松心情，缓解 *** 情绪，有利于疾病的治疗与康复。

本文审核专家：上海中医 *** 大学 张苇航

科普内容，仅供参考

如有不适建议及时就医

来源： 名医话养生

香菇

审核专家：曹东义，现任河北中医学院扁鹊文化研究院院长，河北省中医 *** 科学院原副院长，中华传统中医 *** 学会会长，世界中医 *** 学会联合会一技之长专业 *** 会会长。

【别名】香覃、香信、厚菇、花菇、冬菇。

【 *** 味归经】味甘， *** 平；归脾、胃经。

【建议食用量】每餐约50克。

香菇是我国食用历史悠久的优良食用菌，营养丰富、味道鲜美，自古就有“山珍之王”的美称。我国香菇生产和出口均居世界之一，主要于南方诸省培植。

营养宝典

香菇营养丰富，具备多种养生功效。提高机体免疫功能：所含香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的 *** 活 *** 。延缓衰老：香菇的水提取物对体内的 *** 有一定的消除作用。防癌抗癌；香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入 *** 后，会产生具有抗癌作用的干扰素。降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇还对糖尿病、肺结核、传染 *** 肝炎、神经炎等疾病起治疗作用，又可用于消化 *** 、便秘等。

健康饮食

发好的香菇放在冰箱里冷藏能够减少营养损失；把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；如果新鲜香菇比较干净，只用清水冲净即可，这样可以保留香菇的鲜味。

香菇含有核酸分解酶，只有用热水泡浸时，才能分解出独特的鲜味，用冷水会令香菇的鲜香大减。

花菇是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹长成的。花菇以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受国内外消费者欢迎。

选购储存

香菇以菇肉厚实、菇面平滑、大小均匀、色泽黄褐或黑褐、菇面稍带白霜、菇褶紧实细白、菇柄短而粗壮、干燥、不霉、不碎的为佳新鲜香菇用透气膜包装后，置于冰箱冷藏，可保鲜一星期左右。干香菇则应放在密封罐中保存。

黄金搭配

香菇+豆腐：二者搭配，健脾养胃，增加食欲。

香菇+鸡肉：香菇配以有滋补功效的鸡肉一起炖食，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，并且对气血 *** 不足所致头晕目花、疲劳乏力、胃纳减少、腰酸软、失眠等病症有辅助治疗效果。

香菇+薏米：香菇有益气补肌、治风破血，化痰理气等功效，薏米有健脾利湿，清热排脓的效果，两者均为抗癌佳品，一起煮制成粥，或蒸制成薏米香菇饭，有健脾利湿、理气化痰的效果，为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。

香菇+小米：二者搭配煮粥，可有益胃气，适用于气虚食少，有开胃助食的作用。

香菇+冬笋：冬笋与香菇搭配着吃，有补肠胃、生津止渴、清热利尿、增强 *** 免疫能力的功效。

香菇+苦瓜：香菇能降低胆固醇，苦瓜富含膳食纤维，二者搭配可减少脂肪吸收。

香菇+柠檬：香菇肉脆软，味鲜美，营养丰富，与柠檬搭配，可益气丰肌，是益寿延年的佳品。

搭配禁忌

香菇+河蟹：香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使 *** 中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

香菇+西红柿：香菇含有丰富的生物化学物质，会 *** 西红柿所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

营养食谱

香菇油菜心：香菇泡开后捞出挤尽水分，切成薄片；锅中适量放油；烧热，放入油菜和香菇煸炒，再加水、鸡粉、盐、胡椒粉烧开；油菜烧透后，捞出放在盘中，香菇放在油菜上。锅中水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，淋在香菇和油菜上即可。本品有润肠通便、健脾益气之功效，可用于辅助治疗便秘、食欲不振等。

香菇

*** 平，味甘，质厚而丰。入脾胃化湿浊，开宣气机，能升发脾阳之气，与水谷精微之气相并，化食糜而生血。

在宣阳升清、化生气血之同时，又能和降胃气，疏通肠道，使清者升，浊者降，精者守，令脾胃健通和畅，以达补而不滞.填而不塞，疏而不泄，生发有度，浊降有节，能永恒保持脾健、胃纳、肝疏、肠导之功，以达中焦脾胃永恒健康。

香菇

味淡薄，质厚润滑利，气芳香，为足太阴脾经之主 *** 。香入脾，甘和中，淡清热，利通肠，为健脾益气、燥湿除满、润燥和中之主 *** 。本 *** 燥，而燥中有润，燥则燥脾湿也，令脾湿化而津液布，津布而体润。润则肠通，燥则脾健，甘则胃和，故本品为健脾益气，生津滋润、燥湿通阳，开发中宫气机之之一 *** 。食之能令人肾通脑健，脾运泰和，气血旺盛，度百岁而不衰。脑者神也，与心相合；肾者源也，与脑相合。脾者中宫也，五脏六腑之中心，气血生化之源，生命之根，气息之源，谷精之海，能量之大主，故本品为中宫脾胃之主 *** ，令水谷之海，气血生化之源，五脏之本，六腑之源，而健通和畅，人度百岁乃健也。人得谷气者生，失谷气则亡。本品重在调解滋养健通中焦气机，令水谷精微旺盛，五脏得养，六腑得和，气血得运，神志得开，令人久而不衰，故 *** 品养生之王，保健之精。

香菇又称冬菇、香菌，是一种高蛋白质、低脂肪的保健食品，是菌类中的“灵芝草”，素有“蘑菇皇后”、“干菜之王”的美称，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜，自古以来被誉为“仙家之珍品”

主要参考文献

张华平《食物健康营养与食疗百科》南昌:江西科学技术出版社,2013,4。

*** 增生不能吃哪些食物？ *** 疾病忌口大全！

毛囊炎饮食上要注意哪些问题

来源：寻医问 *** 网 时间：2018-09-10 发布者：小瑞 收藏本文

毛囊炎饮食上要注意哪些问题?毛囊炎是一种会导致皮肤毛囊处出现红肿、瘙痒等症状的皮肤疾病，一般来说毛囊炎饮食上要注意尽量少吃一些油炸或是辛辣类的食物，要多吃一些含维生素丰富的食物，那么具体的注意事项，下面让我们一起去了解一下吧。

毛囊炎皮疹初发于毛囊口，出现针尖至绿豆大小具有痒感的红色毛囊小丘疹，丘疹顶端形成一个黄白色小脓头，周围有炎 *** 红晕，中心有毛囊贯穿，丘疹出现较多，散在分布，互不融合，有轻度痛感，瘙痒明显。一般无全身症状，经过数天，脓头破溃。对于毛囊炎饮食上要注意的问题，大家可以通过以下介绍了解。

毛囊炎饮食上要注意的问题：

1、毛囊炎患者要多吃富含维生素、蛋白质的食物有助于疾病的康复，如新鲜的蔬菜、水果及牛奶、鸡蛋等，这样一些含有丰富维生素C、维生素K等其他微量元素的食物，毛囊炎患者要保持一个良好的饮食习惯，还有一个均衡的饮食习惯，全面的摄取营养成分，不挑食。

2、毛囊炎患者要多吃含营养丰富的食物，要少吃一些辛辣 *** *** 的食物，对于一些海产品患者也要注意，比如有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品也是毛囊炎饮食禁忌。

3、毛囊炎要多吃新鲜的蔬菜，但是对于有些蔬菜，毛囊炎患者更好不要吃，比如有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等。还有食用菌类，主要有蘑菇、香菇等是毛囊炎饮食禁忌之一。

4、毛囊炎要多吃水果，但是有些果品类，比如主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，这些患者要尽量少吃。

毛囊炎饮食上要注意哪些问题?相信大家通过以上的介绍，对于毛囊炎饮食上要注意的问题有所了解了，以上这些饮食上要注意的问题，大家可以参考了解，希望大家通过饮食上的多加注意，能够帮助大家有效缓解毛囊炎的情况。

标签： 香菇 禁忌 食物 作用